ფეისბუქი Ranch გასახდელი არის ყველაზე ამერიკული სალათის გასახდელიდან და ის იმდენად ამერიკულია, რომ მხოლოდ სალათებისთვისაც კი არ არის განკუთვნილი. ეს არის სალათის გასახდელი, რომელიც მიდის პიცაზე, კარტოფილზე და ბავშვის სტაფილოზე. შეიძლება ითქვას, ეს უფრო სუნელია. Ეს არის Doritos არომატი . ვარდნაა. ეს კულტურული ფენომენია. მაგრამ რატომ ჰქვია მას რანჩო? და რატომ არის ის ყველაზე მეტად დამზადებული კომპანიის მიერ Hidden Valley Ranch? ეს რეალური ადგილია? სავსეა რანჩოთი გასახდელით? (დიახ, ეს ნამდვილი ადგილია. არა, ის სავსე არ არის რანჩოთი.)
Hidden Valley Ranch- ის ნამდვილი ამბავია, სადაც მკაცრი ინდივიდუალიზმი, ავანტიურისტი კოვბოები და ამერიკული დასავლეთის რომანტიკა ხვდება კვების მეცნიერებას, კორპორატიულ კონგლომერატებსა და კაპიტალიზმს. Hidden Valley Ranch მეტ-ნაკლებად შემთხვევით დაიწყო, შემდეგ გახდა კოტეჯის ინდუსტრია და შემდეგ გახდა სალათის სუპერვარსკვლავი. მოდით ჩავღრმავდეთ Hidden Valley Ranch- ის უკანა მხარეს და ვნახოთ, როგორ გაჩნდა ასეთი პოპულარული სალათის გასახდელი.
Hidden Valley Ranch გასახდელი სტივ ჰენსონმა გამოიგონა
კენეტ ჰენსონი (მოგვიანებით მან შეიცვალა სახელი სტივში) , Ranch dressing- ის გამომგონებელი და Hidden Valley Ranch- ის დამფუძნებელი დაიწყო როგორც კოვბოი ნებრასკაში. ოცნებობდა, რომ ბედი გაემგზავრებინათ დასავლეთისკენ, მან და მისმა მეუღლემ გეილმა სამი წელი გაატარეს ალასკაში, სადაც სტივი მუშაობდა კონტრაქტის სანტექნიკოსად ალასკის ნავთობკომპანიებში. ეს კონცერტი ეკიპაჟისთვის სამზარეულოს მომზადების პასუხისმგებლობასაც მოიცავდა და ჰენსონი მიხვდა, რომ მას შემოქმედება უნდა შეეჩერებინა, რათა თანამშრომლებმა ბოსტნეული შეჭამა.
ჰენსონმა უთხრა LA Times 1999 წლის ინტერვიუში (გავლით საკვები ალასკა ), 'ძნელია მამაკაცების გამოკვება იმ ბუჩქნარ სამუშაოებში. თუ მათ არ მოსწონთ რამე, სავარაუდოდ, ისევე ესვრიან მას მზარეულთან, როგორც წყევლისგან. რაღაც უნდა მომეფიქრებინა, რომ ისინი ბედნიერები ყოფილიყვნენ. ' აუცილებლობის გამო, გამოგონების დედა, ჰენსონმა გამოიყენა ის ინგრედიენტები, რაც ხელთ ჰქონდა - ბუტერის რძე, მაიონეზი და რამდენიმე სანელებელი და მწვანილი სალათის გასახდელი რომ გამოეყენებინა. ჰენსონის ნაღების სალათის გასახდელი იმდენად გემრიელი იყო, რომ სამუშაო ჯგუფმა ბოსტნეული შეჭამა. და ზუსტად ისე, როგორც სალათის გასახდელი რომელიც ახლა გვხვდება ქვეყანაში დაბადებულ ყველა სალათის ბარზე.
ხილი ფეხით
აქ იყო Hidden Valley Ranch
Hidden Valley Ranch არ არის მხოლოდ ბრენდის სახელი, არამედ რეალური ადგილი. 1956 წელს სტივ ჰენსონის ალასკაზე კონტრაქტის დასრულების შემდეგ, ის და გეილი საცხოვრებლად გადავიდნენ სანტა ბარბარაში, კალიფორნია და იყიდეს Sweetwater Ranch - რომელსაც შემდეგ მათ დაარქვეს Hidden Valley Ranch . მათი მიზანი იყო რანჩოს გაკეთება ძმაკაცის რანჩოთი ან სტუმრების რანჩოთი, გარე საქმიანობით, სტუმრების სახლითა და რა თქმა უნდა, გულწრფელი, სახლში მომზადებული კერძებით.
მოგვიანებით რანჩო აღწერა ალან ბარკერმა, ყოფილმა თანამშრომელმა, რომელიც 1959 წლიდან 1963 წლამდე მუშაობდა რანჩოში, წერილში LA Times 'როგორც ერთგვარი ქვეყნის კლუბი, ღამის კლუბი, მეგობრების რანჩო მთებში.' ბარკერმა გაიხსენა: ”რანჩო კარგად არ მიიღეს და სასწრაფოდ გატეხეს. ჩემი ყოფნის დროს ჩვენ არაქისის კარაქის სენდვიჩებსა და წვეულებების ნარჩენებზე ვცხოვრობდით, რომლებსაც აქ UCSB საძმო და სოროები ატარებდნენ. '
ტკბილი შედედებული რძის ჩანაცვლება
დამალული ველის რანჩოს შემნახველი მადლი აღმოჩნდა დამალული ველის რანჩო (გასახდელი). სტუმრებს შეუყვარდათ სალათის გასახდელი, მოითხოვდნენ ქილაში სახლს წასაყვანად და მალე ფოსტით შეკვეთის ბიზნესმა რანჩოს სუნელების პაკეტებისთვის მთლიანად დაიპყრო Hidden Valley Ranch. თუ თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ ბრენდის ისტორიის გაჯანსაღება, პირველი რესტორანი, რომელიც ემსახურებოდა Hidden Valley Ranch- ის ჩაცმას 1963 წელს, ცივი გაზაფხულის ტავერნა , დღესაც ღიაა.
Hidden Valley Ranch დიდი დრო მოვიდა, როდესაც ისინი ბიზნესს Clorox- ს მიჰყიდეს
ფეისბუქი Hidden Valley Ranch კარგად ყიდდა სეზონურ პაკეტებს გასული საუკუნის 60 – იან და 70 – იან წლებში, მაგრამ მათ მართლაც დიდი დრო მოუარეს, როდესაც მათ ბიზნესი გაყიდეს გაუფერულებული კომპანიისთვის Clorox. 1972 წლის ოქტომბერში მცირე საოჯახო ბიზნესი ოფიციალურად გაიყიდა გიგანტურ კონგლომერატზე უზარმაზარი თანხით. ჰენსონებმა გარიგებაში რვა მილიონი დოლარი მიიღეს, რაც ბევრად მეტი ფული იყო 1972 წელს.
გრძელვადიან პერსპექტივაში, კლოროქსის ინვესტიციამ რამდენჯერმე გაამართლა. მხოლოდ 2017 წელს Hidden Valley Ranch– მა კომპანიას $ 450 მლნ . მას შემდეგ, რაც კლოროქსმა ბრენდი შეიძინა, პროდუქტი არსებითად შეიცვალა. გაყიდვის დროს, ყველაზე პოპულარული პროდუქტი იყო არომატის პაკეტი, რომელსაც ეწოდებოდა 'BMO', ან 'Buttermilk Original'. საინტერესოა, რომ სტივ ჰენსონმა გაყიდა ძმაკაცის რანჩო, ანუ რანჩო, რის შემდეგაც დაარქვეს Hidden Valley Ranch, მანამ სანამ ისინი კომპანია Clorox- ს მიჰყიდეს. როდესაც სტივ ჰენსონი 89 წლის ასაკში გარდაიცვალა რენოში, ნევადა მისი იყო ნეკროლოგი წაიკითხეთ: 'მას ყოველთვის შეეძლო ამბის მოყოლა და მისი უკეთესობა.'
Hidden Valley Ranch დომინირებს ბაზარზე, როდესაც საქმე ეხება რანჩოების ჩაცმას
ფეისბუქი Ranch იყო ყველაზე პოპულარული სალათის გასახდელი შეერთებულ შტატებში 1992 წლიდან , როდესაც მან გაუსწრო იტალიურს და მას შემდეგ ამერიკის სალათის თასებს მართავს. და რასაკვირველია, ბრენდი, რომელმაც გამოიგონა რანჩის ტანსაცმელი, დომინირებს მომგებიანი, კალორიული, ბუტერბროდის სახვევის ბაზარზე. დამალული ველის რანჩო 51 პროცენტიანი წილი აქვს ბაზარზე , და იმავე წლის მონაცემებით, ბრენდს ჰქონდა ზედიზედ ზრდის 19 კვარტალი.
2019 წელს რანჩოების გასახდელებმა გაყიდვაში მილიარდი დოლარი შეადგინა აშშ-ში, გასწრება კეტჩუპი და ოფიციალურად ხდება ყველაზე მეტად ამერიკა პოპულარული სუნელი , გარდა მისი საყვარელი სალათის გასახდელი. დამალულმა ველმა გადაწყვიტა დაეხმაროს რანჩოს კონცეფციას, რადგან ეს სალათის გასახდელი იყო 2012 წლიდან, ბოთლში სხვადასხვა ბრენდისა და ეტიკეტირების პროდუქტის გამოშვებით - 'ახალი კეტჩუპი' და 'ყველაფრისთვის' - ოდნავ სქელი და გამარტივებული თანმიმდევრულობა. ბრენდის სპიკერმა დევიდ კარგასმა განაცხადა, რომ ისინი არ ცდილობდნენ კეტჩუპის ჩანაცვლებას, მაგრამ ისინი რეაგირებენ ბაზრის კვლევაზე, რანჩოების მომხმარებელთა დაახლოებით 15 პროცენტმა მიირთვა გასახდელი არა სალათის საჭმელზე . რაც შეეხება ყველაზე პოპულარულ სალათის საჭმელს, რომელსაც რანჩით მიირთმევთ - რა თქმა უნდა, ეს კარტოფილი და ჩიფსები იქნება.
დღეს დამალული ველის რანჩო ნაკლებად ჰგავს ორიგინალს
გარკვეულწილად, საოცარია, რომ პირველ რიგში, ranch dressing- მაც კი აიღო. სტივ ჰენსონის საფოსტო შეკვეთების სეზონური პაკეტის ბიზნესი ემყარებოდა ამერიკელებს, რომლებსაც მაცივარში წვნიანი რძე და მაიონეზი ჰქონდათ მზად. მოხერხებულობის ფაქტორი გარკვეულწილად აკლია. 1980-იანი წლებისთვის კლოროქსმა მაინც გაარკვია როგორ დავამატოთ კარაქის არომატი სანელებლების პაკეტში ისე, რომ ჩვეულებრივი რძე და მაიონეზი იყო ყველაფერი, რაც გასახდელი იყო. Hidden Valley Ranch გააცნო პირველი თაროზე სტაბილური, ჩამოსხმული რანჩოთი 1983 წელს , და ეს მაშინ, როდესაც Ranch გასახდელი ნამდვილად გახდა ამერიკული კვების ფენომე.
როგორ გააკეთეს კლოროქსის კვების მეცნიერებმა რანჩის გასახდელი თარო სტაბილური? სტივ ჰენსონის ორიგინალ რეცეპტს გადავხედავთ, ეს არის კალორიული, გემრიელი და მალფუჭებადი. არავითარი საშუალება არ იყო გასხვისების დიდი პარტიების დამზადება ბეწვის რძის, მაიონეზისა და ზოგიერთი მწვანილისა და სანელებლებისგან. Hidden Valley Ranch გასახდელი, რომელიც ბოთლიდან მოდის, არის კანოლას ზეთისა და სოიოს ბაზაზე დაფუძნებული პროდუქტი, რომელსაც აქვს მრავალი გამოსათქმელი ინგრედიენტი, როგორიცაა 'ნატრიუმის ინოზინატი' და 'კალციუმის დინატრიუმი'. თუ გსურთ სცადოთ გააკეთოთ რანჩოთი, რომელიც გემოვნებით ოდნავ უფრო ახლოს იქნება სტივ ჰენსონის ორიგინალთან, სცადეთ კოპირების რეცეპტი .
Hidden Valley Ranch- მა ერთ მომენტში გაათავისუფლა რანჩოთი გასახდელი და არაა გასაკვირი, რომ ამდენი რანჩის მოხმარება არ არის ჯანმრთელი
Twitter 2017 წელს Hidden Valley Ranch გამოვიდა ხუთი ლიტრი ბარდის რანჩოთი (ექვივალენტური შვიდი ბოთლის რანჩის გასახდელი ექვივალენტია), რატომ გაქვთ მაცივარში ბოთლი, როდესაც შეგიძლიათ ერთი ბარძაყის დალევა გქონდეთ? Hidden Valley keg ხელმისაწვდომი იყო ონლაინ რეჟიმში შეზღუდული ვადით მხოლოდ 50 აშშ დოლარად, რანჩის მოყვარულებს სთავაზობდნენ გასაოცარი წვეულების ჩატარებას და / ან ნებისყოფის შესამოწმებლად. გასაკვირი არ არის, რომ ეს უფრო რანჩო იყო, ვიდრე ხალხის უმეტესობას სჭირდება ან უნდა მოიხმაროს.
ჯონ ტაფერის წმინდა ღირებულება
კვების ეტიკეტი Hidden Valley Ranch- ის ბოთლზე ჩამოთვლილია ულუფის ზომა, როგორც ორი სუფრის კოვზი, ხოლო keg შეიცავს 170 ულუფას. Hidden Valley Ranch შეიცავს შედარებით მაღალ დონის ნატრიუმს და გაჯერებულ ცხიმებს, რომლებიც ზომიერად მიირთმევენ, საკმაოდ უვნებელია, მაგრამ, კვების ექსპერტის სარა კრიგერის აზრით , '5 ლიტრიან კარაქში არის 170 ულუფა 2 სუფრის კოვზი, ამიტომ მომხმარებელს ევალება თუ რა სიამოვნებას მიიღებს, მაგრამ მან უნდა იცოდეს რამდენად სწრაფად ემატება მას.' თამამად შეიძლება ითქვას, რომ Hidden Valley Ranch keg სტენდის გაკეთება საზიანო იქნება თქვენი წელის ხაზისთვის.
Hidden Valley Ranch მხოლოდ სალათის გასახდენს არ ყიდის
ფეისბუქი Hidden Valley Ranch– ს საკმაოდ დიდი ზრდა აქვს თავისი Buttermilk Original ორიგინალური სეზონური პაკეტის დღის შემდეგ. ისინი ყიდიან ა 'საიდუმლო სოუსი' ცილების ბოთლში გამოდის სამი არომატი: პიკანტური, მწეველის სახლი და ორიგინალური რანჩო. Ისინი ყიდიან იშლება, და ისინი ყიდიან აფეთქებულ კრემისებრ საწებლებს, რომლებიც ციმბირის ბოთლებში მოდის. ისინი ყიდიან მაკარონის სალათებს, პურის მოსამზადებელ ნაკრებებს და ფინჯნებს.
რატომ არის ასეთი ძვირადღირებული ფოსტალიონები
რაც შეეხება რანჩოს ჩაცმას, Hidden Valley ყიდის ორიგინალ Ranch- ს, რა თქმა უნდა, მაგრამ ისინი ასევე ყიდიან ორიგინალური შინაური სტილი , რომელიც მიმოხილვების თანახმად შეიძლება განსხვავდებოდეს ორიგინალისგან. ისინი ასევე ყიდიან Simply Ranch- ს, რანჩოების სახვევს, რომელიც აცხადებს, რომ მათ არ აქვთ ხელოვნური არომატიზატორები, კონსერვანტები და ფერები. მათთვის, ვინც უფრო მსუბუქ ტარიფს ეძებს, მაგრამ ვისაც სურს საკუთარი რანჩოს მიღება, Hidden Valley ყიდის ბერძნულ იოგურტებზე დაფუძნებულ რანჩოსა და მსუბუქი, უცხიმო და ორგანული სახვევების ხაზს. ისინი ძალიან ბევრ არომატს ყიდიან ჩამოთვლილთაგან, დაწყებული ათასწლიანი მეგობრული არომატით, როგორიცაა ავოკადო რანჩო და სრირაჩა რანჩოდან დაწყებული ძველი სკოლის კლასიკოსებით, როგორიცაა ჩედარის ბეკონის რანჩო და ბუფალო რანჩო.
ამასთან, ყველა პროდუქტს არ მოუტანია წარმატება. როდესაც Ranch გასახდელი გაიყიდა, როგორც არომატული მშრალი მიქსები, Hidden Valley– ს ბეკონის ბიტების პრობლემა ჰქონდა ხვრელები შეფუთვაში Ranch ბეკონის არომატით.
სასურსათო მაღაზიების ქსელმა Clorox- ს უჩივლა იმის გამო, რომ კლუბის მაღაზიებს უჩვენა Hidden Valley Ranch- ის ფავორიტიზმი
უნდა შეძლონ Costco– ს წევრებმა და არა – Costco– ს წევრებმა გალონიანი დოქები გაატარონ თავიანთი მანქანებისთვის? Woodman's Food Market, რეგიონალური სასურსათო ქსელი, რომელიც შუა დასავლეთში მდებარეობს, ასე ფიქრობს. სასურსათო ქსელი უჩივლა კლოროქსს ფედერალურ სასამართლოში იმის გამო, რომ უარი თქვა ვუდმანისთვის 40 უნციაანი ბოთლი Hidden Valley Ranch გასახდელი აყიდა, რაც აიძულა ჯაჭვი იყიდო ერთიანი 32 და 16 უნციაანი ბოთლები. ვუდმანის მტკიცებით, რანჩის გასახდელი დიდი კონტეინერების არარსებობა მათ მომხმარებლებს დაკარგავს კოსტკოს და სემ-ის კლუბი და რომ Clorox- მა შესაძლოა ფასების უკანონო დისკრიმინაცია მოახდინა.
საბოლოოდ სასამართლოებმა კლოროქსის მხარე დაიჭირეს. 3-0 განკარგულებით , აშშ-ს სააპელაციო სასამართლომ დაადგინა, რომ საქმე უნდა გაეძარცვა მას შემდეგ, რაც კლოროქსმა შეწყვიტა უშუალოდ ვუდმანისთვის პროდუქციის გაყიდვა. ეს მოხდა, მას შემდეგ, რაც კლოროქსმა საჩივარი არ დააკმაყოფილა, სარჩელი არ დააკმაყოფილა. სასამართლომ ასევე დაადგინა ვუდმანის პრეტენზიები შეფუთვის ზომის საფუძველზე ფასების უკანონო დისკრიმინაციის შესახებ ჯამში: უბრალოდ იყიდეთ ჩვეულებრივი ზომის ბოთლი რანჩოთი.
Hidden Valley Ranch– მა მეგან მარკლის საპატივცემულოდ შექმნა 35000 დოლარიანი ბოთლი რანჩოთი
მაქს მუმბი / ინდიგო / გეტის სურათები 2018 წელს, საპატივცემულოდ ეროვნული რანჩოს დღე (დიახ, ეს რაღაცა), Hidden Valley Ranch– მა შექმნა ა ერთგვარი სახის 35000 დოლარიანი ბოთლი რანჩოთი ეს მოიგო Hidden Valley Ranch- ის ერთმა იღბლიანმა გულშემატკივარმა Twitter- ზე. გაბრწყინებული ბოთლი მორთული იყო ბრილიანტებით, საფირონებით და 18 კარატიანი თეთრი ოქროთი. გვერდით მოვიდა ნამდვილი რანჩის გასახდელი და ბოთლის შევსება შეიძლებოდა გამარჯვებულის დროს. დამალული ველის სპიკერის თქმით, ბოთლი შეიქმნა ანონიმური A- სიაში ცნობილი სახეების იუველირის მიერ და იგი შეიქმნა მაშინდელი უახლესი წევრის საპატივცემულოდ სამეფო ოჯახი, მეგან მარკლი .
'Hidden Valley Ranch შეახსენებს ამ სასიხარულო დღესასწაულს, შექმნის ერთგვარ ბოთლს, რომელიც პატივს სცემს ცნობილ ამერიკელ კოლეგას და შეახსენებს მას საკუთარი ქვეყნის ნაცნობ არომატს, რადგან იგი ცხოვრობს ჰონორარის სახით აუზზე,' Hidden Valley განაცხადა პრესრელიზში. ”ამ შეერთებულ შტატებში ცნობილია როგორც არომატი, რომელიც კარგად ეხალისება ყველაფერს, Hidden Valley Ranch პატივს სცემს ცნობილი ამერიკელის დიდ დაწყვილებას ბრიტანელ ჰონორართან და ასევე მათ, ვისაც სამეფო როჩა უყვარს.” დამალული ველიც დარწმუნდა გაითვალისწინეთ, რომ რანჩოს გასახდელი არ არის შესაძლებელი ბრიტანეთში .
