პორტუგალიამ საერთაშორისო კულინარიის სცენაში უფრო მეტი წვლილი შეიტანა, ვიდრე გემრიელი კერძების წილი (რაც პირღია უნდა ითქვას). მათი ნაციონალური კერძიდან, ბაკალჰაუ, რომელიც გამხმარი და მარილიანი კოდური თევზია, მათ ყოველდღიურ კომფორტულ ფასამდე, კალდო ვერდე, გულუხვი ბოსტნეულისა და ქორიზოს ძეხვის სუპი ( ექსპატიკა ), ქვეყანა გთავაზობთ მდიდარ მრავალფეროვან კერძებს, სტუმრების გასაცნობად. ლინგვისა ან ლინგვისა (წარმოითქმის) ling-gwee- სუჰ ) პორტუგალიის მადის აღმძვრელი სიამოვნებაა, რომლის შესწავლაც ღირს.
kfc 5 დოლარი შეავსებს კვებას
Მიხედვით აღფრთოვანებული სამზარეულო , linguiça არის ძეხვი, რომელიც ცნობილია თავისი გარუჯული, რბილად პიკანტური არომატით. არ მისცეთ მისმა სახელმა სულელი; ძეხვი მზადდება ღორის ხორცისგან - არა ენისგან - რომელიც დაჭრილია ნაჭრებად და ურევს სანელებლებს, როგორიცაა ორეგანო, წიწაკა , ნიორი, წიწაკა, კუმინი და ზოგჯერ თანაბარიც დარიჩინი . ამ ეტაპზე, ზოგჯერ ნარევს ხსნიან ძმარი და მარილი; გარდა ამისა, ნარევს ნებადართულია ჯდომა, ჩაყრა გარსაცმებში და შემდეგ მოაყარონ ღამით. ქონდარი ძეხვი შეიძლება მოვიხმაროთ მარილწყალში დაუყოვნებლივ, მაგრამ უფრო ხშირად ხასიათდება მოწევის პროცესით, რაც არომატული, ნაზი და გამძლეა. ჩვეულებრივ, ძეხვი მაცივარში ან გაყინულია და კვლავ მოხარშულია, სანამ არ მიირთმევენ ან სუპებს ან სენდვიჩებს არ დაამატებენ.
ლინგვისა ჰეშში, სენდვიჩებში და ა.შ.
ლინგვიჩას იყენებენ სხვადასხვა პორტუგალიურ კერძებში. ლინგვიჩას ერთ-ერთი ტრადიციული გამოყენება არის ძეხვის დამატება ფრანჩესინაში, პორტუგალიური სენდვიჩში. უგემრიელეს სენდვიჩს შეფუთული აქვს დამუშავებული ლორი, ლინგვიკა და სტეიკი, ღუმელში გამომცხვარი და დაფარული აქვს გამდნარი ყველით, სოუსით და ზოგჯერ კვერცხითაც კი. და მხოლოდ მაშინ, როდესაც ფიქრობთ, რომ ყველაფერი უკეთესობისკენ ვერ გამოირჩევა, სენდვიჩს ხშირად მიირთმევენ კარტოფილ ფრისთან და ლუდთან ერთად!
საშობაო კერძები მთელს მსოფლიოში
Მიხედვით გაზზე , linguiça გახდა ცენტრალური ველის კალიფორნიის კულინარიული სცენის დიდი ნაწილი მანუელ მარტინსის სილვა ძეხვის წყალობით. მარტინსმა კომპანია 1967 წელს დაიწყო და მისი ლინგვისა პოპულარული გახდა სან ხოსეს პორტუგალიის საზოგადოებაში. დღეს, Silva ძეხვის პროდუქტები ხელმისაწვდომია დასავლეთ სანაპიროს რამდენიმე შტატში და მის ფარგლებს გარეთ და იყენებენ პიცის, მაკარონისა და წვნიანის დასამზადებლად. გაზის პორტუგალიურ ჰეშის რეცეპტში შედის Silva linguiça ძეხვი ხახვთან, კარტოფილთან და გარბანზოს ლობიოსთან ერთად, რომ შექმნათ კარტოფილის ჰეშირება, რომელიც დასრულებულია ოთხი კვერცხისგან დაბზარული და ზემოდან მოხარშული. ისაუბრეთ მეფეზე საუზმეზე ჭამაზე!
