Scrapple ერთ-ერთია ამ რეგიონალურ სპეციალობებს შორის - ამ რეგიონში პენსილვანია, ან სინამდვილეში მთელი შუა ატლანტიკური ტერიტორიაა, ცოტა უცნაურია . კარგი, შეიძლება არც ისე უცნაურია, როგორც სხვა უცნაური დილის საჭმელები მთელს მსოფლიოში, მაგალითად ბრიტანეთის სისხლში დაფუძნებული შავი პუდინგი ან ჩინეთის საუკუნის კვერცხები, მაგრამ scrapple მაინც ერთ – ერთი უცხო საუზმეა, რომლის ჭამაც ოდესმე გსურთ ... ან ალბათ არ ჭამო, მას შემდეგ, რაც გაიგებ, თუ რისგან არის დამზადებული.
Scrapple, როგორც სახელი გულისხმობს, მზადდება ჯართისგან, ან, მე -19 საუკუნის ერთი რეცეპტის სიტყვებით ( გემოვნება ), 'ღორის ხორცი, რომელიც ძეხვს არ გამოდგება'. მას შემდეგ, რაც ძეხვის ხორცი შეიძლება გარკვეულწილად საეჭვო იყოს ... დარწმუნებული ხართ, რომ ნამდვილად გსურთ გაიგოთ, რა არის ნამსხვრევებში? მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი შეიძლება განსხვავდებოდეს მზარეულისგან (ან ერთი მწარმოებელიდან მეორეზე), ის შეიძლება შეიცავდეს გულებს, თირკმელებს, ღვიძლს და კანის ნაწილებს. კულინარია ასევე მიუთითებს იმაზე, რომ წიაღს შეიძლება ჰქონდეს როლი, ხოლო ყოველდღიური კვება ღორის თავებს აძლევს ნგრევას, როგორც ნამსხვრევების შესაძლო ნაწილს.
რომელმაც გამოიგონა არაქისის კარაქი და ჟელე სენდვიჩები
კვლავ გსურთ scrapple- ის ჭამა?
Scrapple, მართალია საკმაოდ უხეშად ჟღერს, მაგრამ, ზოგიერთი მოსაზრებით, საკმაოდ გემრიელია. მისი მომზადების მიზნით, თქვენ გაჭერით ნაჭერი (ნაჭერი იყიდება პატარა კუბიკებში ან პურებში) და შემდეგ შეწვით ცოტაოდენი კარაქი ან ზეთი. მისი მიღება შეიძლება სენდვიჩში, ან კვერცხის თანხლებით - შესაბამისად გემოვნება , scrapple 'ბევრად აღემატება თქვენს საშუალო საუზმეზე ძეხვეულს [რბილი, მაგრამ ხრაშუნა, მარილიანი, ძლიერ ღორის ხორცით და სუბპროდუქტებით'.
ყოველდღიური კვება აქვს უფრო მადისაღმძვრელი აღწერა, ახასიათებს სკრაპლს 'ქონდარი, ღორის ხორცი, მდიდარი და მრავალმხრივი' და გვთავაზობს მოსაზრებას, რომ იგი თანაბრად კარგად ემსახურება ქონდარ სუნელებს, როგორიცაა კეტჩუპი და მდოგვი ან ტკბილი სანელებლები, როგორიცაა ყურძნის ჟელე, თაფლი, ნეკერჩხლის სიროფი ან ვაშლის სოუსიც კი.
mcdonalds საუზმე burrito მიმოხილვა
ჯერ კიდევ ღობეზე ხართ, უნდა შეეცადოთ თუ არა Scrapple- ს? შეიძლება დაგარწმუნოთ იმის ცოდნა, რომ 1909 წლის ეს გამოცემა მონრეალის გაზეთი გვირჩევს: 'Scrapple ძალიან კარგია, რომ ცუდი მზარეულიც კი გაფუჭდეს' და რომ 'ის გააკეთებს საუზმეს, რომლის გახსენებაც უყვარს'. ან თუნდაც ერთი, რომლის გახსენებასაც აპირებთ, გაინტერესებთ თუ არა მისი გამეორება.
