უყურეთ: რჩევები მეტი ხილისა და ბოსტნეულის მოსაპარად
უთვალავი მეგობარი მქონია, რომ მკითხა, უნდა წავიდნენ თუ არა პალეოზე და მე არ გირჩევთ დიეტას მთლიანობაში ( წაიკითხეთ მეტი დადებითი და უარყოფითი მხარეების შესახებ აქ ), რა თქმა უნდა, არსებობს რამდენიმე ჯანსაღი პრინციპი, რომელიც ყველას შეგვიძლია ისესხოთ პოპულარული გეგმიდან.
პალეოს დიეტა ემყარება ჭამას, როგორც ჩვენი წინაპრები ჭამდნენ, ჯერ კიდევ მაშინ, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ ნადირობდნენ და იკრიბებოდნენ. ის გამორიცხავს საკვებს, რომელიც მაშინ არ იყო, რაც ლოგიკურია, რადგან ჩვენ, რა თქმა უნდა, გადავდგით გარკვეული ნაბიჯები არასწორი მიმართულებით ბოლო მრავალი ათასი წლის განმავლობაში, როდესაც საქმე ეხება საკვებს, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ. (მე გიყურებ, ნეონის ფორთოხლის ყველის ფხვნილი და დონატის ჩიზბურგერები.)
ამის გათვალისწინებით, აქ არის 5 პალეო დიეტის პრინციპი, რომლის დაცვაც ღირს, რათა დაგეხმაროთ უკეთ იკვებოთ ჩვენს თანამედროვე სამყაროში.
გამორიცხეთ გადამუშავებული საკვები: ადამიანები, რომლებიც იკვებებიან პალეოს სტილში, არ ჭამენ ბევრ საკვებს, რომელიც გამოდის პაკეტიდან. შეზღუდეთ ისეთი საკვები, როგორიცაა პრეცელი, ჩიფსები, ნაყინი, შაქრიანი მარცვლეული და სხვა არც თუ ისე კარგი თქვენთვის საკვები. ეს დაგეხმარებათ შეამციროთ რაფინირებული მარცვლეულის მოხმარება (რომლებიც ამოიღეს სასარგებლო ბოჭკოებისგან), ასევე დამატებული შაქარი და ნატრიუმი. გარდა ამისა, რაც უფრო მეტს ამზადებთ საკვებს სახლში, მით მეტი კონტროლი გაქვთ თქვენს ორგანიზმში შემავალ ინგრედიენტებზე.
არ გამოტოვოთ: 6 გადამუშავებული საკვები, რომლის მომზადებაც მარტივად შეგიძლიათ
მიირთვით ველური დაჭერილი ზღვის პროდუქტები და ბალახით მოხარშული ხორცი: ჩვენი დიდი ხნის წინათ წინაპრები არ მიირთმევდნენ ხორცს და ზღვის პროდუქტებს, რომლებიც მომდინარეობდა ინდუსტრიული ფერმერული სისტემიდან. ამ მიზეზით, პალეოს დიეტა ხაზს უსვამს ცხოველური ცილის შეძენას, რომელიც მდგრადია. ეს არა მხოლოდ გარემოსთვის უკეთესია, არამედ შეიძლება თქვენთვისაც უკეთესი იყოს. ბალახით ნაკვებ საქონლის ხორცს აქვს მეტი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, ვიდრე ძროხის ხორცს, რომელიც იკვებება სიმინდით და სოიით. და ველურად დაჭერილი თევზი, როგორც წესი, უფრო მდგრადია და უფრო მეტი ომეგა -3 შეიცავს, ვიდრე მათი ფერმაში მოყვანილი კოლეგები. რატომ უნდა იზრუნოთ ომეგა -3-ზე? ისინი კარგია თქვენი გულისა და ტვინის ჯანმრთელობისთვის, კანისთვის (ისინი ხელს უწყობენ მის სიმკვრივის შენარჩუნებას) და შესაძლოა გაგიუმჯობესოთ განწყობაც კი.
იხილეთ: 6 თევზი უნდა იყიდოთ და 6 თავიდან აარიდოთ
მიიღეთ ბოსტნეული და შეავსეთ ხილით: ვინაიდან პალეოს დიეტა წყვეტს მარცვლეულს და პარკოსნებს, ყველა ნახშირწყალი, რომელიც გეგმის მიხედვით შეიცავს, ხილიდან და ბოსტნეულიდან მოდის. უმეტესობა ჩვენგანი არ იღებს საჭირო პროდუქტების რეკომენდებულ პორციებს, რაც ნიშნავს, რომ ჩვენ ვკარგავთ მნიშვნელოვან ვიტამინებსა და მინერალებს და ბოჭკოებს. ასე რომ, სანამ მთლიანი მარცვლეული და ლობიო ჯერ კიდევ ბოჭკოების შესანიშნავი წყაროა (და არა ის, რისი მოჭრასაც გირჩევდი), ჩვენ ყველამ უნდა დავტვირთოთ პროდუქტი ისე, როგორც ამას ჩვენი პალეო მეგობრები აკეთებენ. მეტი ჭამის რამდენიმე მარტივი გზა: სუბსპაგეტი პასტასთვის, გამოიყენეთ მწვანილი, როგორც „შეფუთვა“ და დაამატეთ ბოსტნეული ომლეტს.
შეამცირეთ მარილი: პალეოს მჭამელებმა დაყარეს მარილის შაკერი და თქვენც. მარილის შემცირება დაგეხმარებათ არტერიული წნევის გაუმჯობესებაში და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების სხვა რისკების შემცირებაში. მაგრამ მარილის შემცირება არ ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა მიირთვათ ნაზი საკვები. შეარჩიეთ ახალი ინგრედიენტები შეფუთულზე და შეავსეთ გემო სანელებლებით და მწვანილებით და მარილიც არ მოგაკლდებათ.
არ გამოტოვოთ: 6 გზა, რათა შეამციროთ ნატრიუმი თქვენს დიეტაში
25 დაბალი ნატრიუმის რეცეპტი
დამატებული შაქრის მინიმუმამდე შემცირება: ხილში ნაპოვნი ნატურალური ჯიშის გამოკლებით, პალეოს დიეტაში პრაქტიკულად არ მიირთმევენ შაქარი (რაც ნიშნავს, რომ არ არის თაფლი, ნეკერჩხლის სიროფი ან სხვა ბუნებრივი დამატკბობლები). ვინაიდან უმეტეს ჩვენგანს დახმარება სჭირდება ტკბილ კბილთან დაკავშირებით - საშუალო ამერიკელი დღეში ჭამს 30 ჩაის კოვზ შაქარს, რაც სამჯერ მეტია, ვიდრე რეკომენდებულია ამერიკის გულის ასოციაციის მიერ - აიღეთ გვერდი პალეოს ხალხისგან და შეამცირეთ დამატებული შაქარი. შაქრის ერთი მარტივი გაცვლა: არომატიზებული იოგურტების ნაცვლად, იყიდეთ ჩვეულებრივი და დაამატეთ ხილი, რომ ბუნებრივად გაატკბოს.
იხილეთ: დიეტადან დამატებული შაქრის ამოღების მარტივი გზები
პალეოს დიეტის გაფრთხილებები: ეს დიეტა საკმაოდ შემზღუდავია და კრძალავს ყველა მარცვლეულს, პარკოსნებსა და რძის პროდუქტებს. უმეტესობა ჩვენგანი იღებს საჭირო კალციუმს და D ვიტამინს რძისა და იოგურტისგან, ასევე ბოჭკოვან და B ვიტამინებს მარცვლეულიდან. პალეოს დიეტა ასევე დაბალია ნახშირწყლების შემცველობით და მათი შეზღუდვა შეიძლება არც ისე კარგი იყოს თქვენი მეხსიერებისა და განწყობისთვის.
სურათზე გამოსახული რეცეპტი: შემწვარი ორაგული შაქრის ნახარში-კამის ხახვი
