Კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ეკონომიური . ყოველკვირეული რუბრიკა, სადაც კვების ასოცირებული რედაქტორი და რეგისტრირებული დიეტოლოგი ჯესიკა ბალი ამტკიცებს, თუ როგორ უნდა იყიდოთ სასურსათო ბიუჯეტში, გააკეთოთ ჯანსაღი კერძები ერთი ან ორი ადამიანისთვის და გააკეთოთ არჩევანი დედამიწაზე, მთელი ცხოვრების გადახედვის გარეშე. .
მიუხედავად იმისა, რომ მარტო ვცხოვრობ, საყინულე ყოველთვის სავსეა. ბიუჯეტში ვარ, ამიტომ ვიყენებ იმით, თუ რამდენ ხანს გაძლებს ნივთები საყინულეში, რომ დამეხმაროს შეამცირეთ საკვების ნარჩენები . ეს არა მხოლოდ გარემოსთვის უკეთესია, არამედ ფულის დაზოგვაშიც მეხმარება. საშუალო ამერიკელი ისვრის გარშემო ,300 წელიწადში გადაყრილი საკვებიდან . ეს უფრო მეტია, ვიდრე ამერიკელების საშუალო წლიური ხარჯები ავტომობილების ბენზინზე, ტანსაცმელზე, სახლის გათბობაზე ან ქონების გადასახადებზე. ზედმეტია იმის თქმა, რომ ყურადღების გამახვილება იმაზე, თუ როგორ ინახავთ თქვენს საკვებს, დაზოგავთ სერიოზულ ფულს.
არის dunkin donuts ღია საშობაო
გეტის სურათები / Westend61 / ფრენკ ბინი / Siri Stafford
Ბევრნი არიან გაყინული საკვები, რომელსაც ყოველთვის ვყიდულობ , ხან ფულის დაზოგვისთვის და ხან კერძების ხელთ (ვის არ უყვარს ნაყინი?). ეს არის ის ნივთები, რომლებსაც თითქმის ყოველთვის ვირჩევ გაყინულის ყიდვას, რადგან ისინი ახალის ფასის მცირე ნაწილი ღირს. გარდა ამისა, ამ პროდუქტების უმეტესობას აქვს ძალიან მოკლე შენახვის ვადა მაცივარში, მაგრამ გაყინვისას რამდენიმე თვე გრძელდება. წარმოგიდგენთ ექვს საკვებს, რომელიც ყოველთვის უნდა იყიდოთ გაყინული ფულის დაზოგვის მიზნით.
შეიძლება ცხვარი იშვიათი იყოს
1. კენკრა
მე მიყვარს ახალი, სეზონური კენკრა ისევე, როგორც შემდეგი ადამიანი. მაგრამ აქ, ვერმონტში, ამის სეზონი ძალიან ხანმოკლეა, ამიტომ წლის უმეტესი ნაწილი ახალის ნაცვლად გაყინულ კენკრას ვყიდულობ. გაყინულ კენკრას კრეფენ პიკს სიმწიფის დროს და გაყინულს, მაშინ როცა ბევრი ახალი კენკრა, რომელიც არ არის ადგილობრივად მოპოვებული, კრეფილია მომწიფებამდე და დამწიფებამდე ტრანსპორტირების პროცესში. გაყინული კენკრა ასევე სუპერ მრავალმხრივია. უმეტეს შემთხვევაში, მათ შეუძლიათ მარტივად შეცვალონ ახალი რეცეპტში, იქნება ეს ღამის შვრია, სმუზი ან თუნდაც უმეტეს ცომეულში. ისინი მაღაზიაში ფასის მცირე ნაწილია და, როგორც წესი, უფრო დიდი რაოდენობითაა, ასე რომ, თუ ბევრი გჭირდებათ, არ მოგიწიოთ რამდენიმე ახალი პინტის დახარჯვა. გარდა ამისა, მათი შენახვა შესაძლებელია საყინულეში რამდენიმე თვის განმავლობაში.
2. ისპანახი
ალბათ გსმენიათ, რომ უკეთესია მუქი, ფოთლოვანი მწვანილის ჭამა. ისპანახივით მწვანილი სავსეა საკვები ნივთიერებებითა და პოტენციალით ჯანმრთელობის სარგებელი როგორიცაა გაუმჯობესებული არტერიული წნევა, უფრო კაშკაშა კანი და უკეთესი ვარჯიშის აღდგენა. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი სუპერ ჯანსაღი არჩევანია, ახალი მწვანილი შეიძლება იყოს ძვირი და ძალიან სწრაფად გაფუჭდეს მაცივარში. სამაგიეროდ, ყოველთვის ხელზე მაქვს რამდენიმე შეკვრა გაყინული ისპანახი. ეს აადვილებს მწვანილის დამატებას ყველაფერში, ჩაშუშულიდან დაწყებული სმუზით დამთავრებული, და მე ვიღებ ყველა საკვებს ნარჩენების გარეშე. რა თქმა უნდა, თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ისპანახი, მაგალითად, სალათისთვის. მაგრამ ყველაზე ხშირად ვყიდულობ გაყინულს და შემდეგ ვიღებ ახალს, როცა მხედველობაში მაქვს კონკრეტული რეცეპტი და ვიცი, რომ შევძლებ მთლიანი პაკეტის გამოყენებას.
3. ბარდა და ედამამე
ეძებთ მცენარეებზე დაფუძნებულ გზას თქვენს კვებაში ცილებისა და ბოჭკოების დასამატებლად, რომელიც არ დაარღვევს ბანკს? Აღარ იყურო უფრო შორს. მწვანე ბარდა და ედამამე იკვეხნის შთამბეჭდავი 4 და 9 გრამი ცილებით, შესაბამისად, ნახევარი ჭიქა პორციაზე. გარდა ამისა, თითოეულს აქვს 4 გრამი ბოჭკოვანი თითო პორციაზე. ეს ცილოვანი და ბოჭკოვანი კომბინაცია ხელს უწყობს ბარდასა და ედამამის სუპერშემავსებელ, ხელმისაწვდომ საკვებს. მიუხედავად იმისა, რომ დაკონსერვებული ბარდა შეიძლება დიდხანს გაგრძელდეს, მე ვირჩევ გაყინულ ბარდას, რადგან ის ჩვეულებრივ შეიცავს ნაკლებ დამატებულ ნატრიუმს, ვიდრე მათი დაკონსერვებული კოლეგები. ისინი სწრაფად ამზადებენ და გეხმარებათ ბოსტნეულის მოხმარების გაზრდაში ჩაშუშულები, სუპები, მაკარონი, კასეროლი და სხვა. მე ყოველთვის ვპოულობ ახალ კერძებს მათ დასამატებლად.
წიწილა-ფრი
4. ხორცი
ხორცზე ფულის დაზოგვის მიზნით მე ჩვეულებრივ შეიძინეთ იგი Costco-ში დიდ ნაწილებში ფასდაკლებულ ფუნტზე. იმის გამო, რომ მე ჩვეულებრივ ვამზადებ მხოლოდ ერთ ან ორს, დავყოფ და შევინახავ ჩემს საყინულეში. ეს ხდის სადილის დაგეგმვას, რადგან შემიძლია დავგეგმო იმ ცილების გარშემო, რაც უკვე მაქვს. რომ აღარაფერი ვთქვათ, ჩემი ყოველკვირეული სასურსათო მაღაზიები გაცილებით იაფია. გაყინული ხორცის დათბობას ცოტა დაგეგმვა სჭირდება (იხილეთ ჩვენი სახელმძღვანელო როგორ გავყინოთ და გავათბოთ ხორცი უსაფრთხოდ ), მაგრამ ნაყიდის წინასწარ დანაწილება საშუალებას მაძლევს გამოვიყენო მხოლოდ ის, რაც მჭირდება, როცა მჭირდება. მე არ ვჭამ ხორცს ყოველდღე, ამიტომ ეს მეხმარება თავიდან ავიცილოთ ახალი ხორცის გაფუჭება და გაფუჭება.
5. პური
რამდენიმე წლის წინ დავიწყე საკუთარი თავის დამზადება ხელნაკეთი მაწონის პური . ამას გარკვეული დრო სჭირდება, მაგრამ ეს არის პროცესი, რომელიც მე მიყვარს. ამის თქმით, ახალი პური (ან ნებისმიერი პური, ამ მხრივ) დიდხანს არ ძლებს დახლზე. სამაგიეროდ, მას შემდეგ, რაც პურს გამოვაცხობ ან ვიყიდი, დავჭრი და საყინულეში ჩავყრი. მას შემდეგ, რაც ის წინასწარ არის დაჭრილი, მე შემიძლია ადვილად დავიჭირო იმდენი ნაჭერი, რამდენიც მჭირდება. და არასდროს მიწევს ფიქრი ჩანთის გახსნაზე, რომ ჩემს საყვარელ პურზე ობის ვიპოვო. ეს ასევე მეხმარება გავამართლო ახალი მთლიანი ხორბლის პურის ყიდვა, როცა საკუთარს არ ვამზადებ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს რამდენიმე დოლარით მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივ მაღაზიაში ნაყიდ პურს, მე ვიცი, რომ უფრო მეტხანს გაძლებს და არ გაფუჭდება, თუ მას გაყინულ შევინახავ.
6. თევზი
თევზის შენახვის ვადა საკმაოდ მოკლეა, მხოლოდ დაახლოებით ერთი-ორი დღე მაცივარში . გარდა ამისა, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული ცილა სასურსათო მაღაზიაში, ამიტომ განსაკუთრებით სამწუხაროა მისი გამოუყენებელი გადაყრა. თევზი არის სუპერ ჯანსაღი და არსებობს გზები, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ მიირთვით მეტი, როცა ბიუჯეტი გაქვთ . ერთი გზაა თევზის გაყინვამდე შენახვა, სანამ მზად არ იქნებით გამოსაყენებლად. ხორცის მსგავსად ვიყიდი უფრო დიდ ნაჭრებად თევზს, დავჭრი ცალკეულ ნაწილებად მოსამზადებლად და შევდებ საყინულეში, სანამ მზად არ ვიქნები გამოსაყენებლად. როგორც ბონუსი, ის ჩვეულებრივ დნება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე ფრინველის ან წითელი ხორცი.
ქვედა ხაზი
მიუხედავად იმისა, რომ არის რამდენიმე სხვა საკვები, რომელსაც ნახავთ ჩემს საყინულეში (გამარჯობა, ფუნთუშების ცომი), ეს არის საკვები, რომელიც ყოველთვის უნდა იყიდოთ გაყინული, თუ ცდილობთ ფულის დაზოგვას. ამ საკვების შენახვის ვადა საკმაოდ ხანმოკლეა, ამიტომ საკვების ნარჩენების საერთო წყაროა. საყინულეში მათი შენახვა დაგეხმარებათ შეამციროთ ნარჩენები და, თავის მხრივ, დაზოგოთ ფული. გარდა ამისა, ისინი ძალიან ჯანსაღი არიან და შეიძლება უფრო იაფი იყოს წინა ბოლოში ყიდვა, თუ ისინი გაყინულია ან ნაყარი ყიდულობენ ნაწილებად და გაყინვას. დამატებითი ინფორმაციისთვის, თუ როგორ ვიყენებ მათ, იხილეთ ეს წინასწარი კვება, ვფიცავ დატვირთული კვირის განმავლობაში .
