შვრიის ფაფა არის საუზმე, რომელსაც აქვს მრავალი ვარიანტი და ადვილია გადატვირთოთ ყველა არჩევანი, განსაკუთრებით არ იცის ფოლადიანი ან ნაგლინი შვრია ჯანმრთელია და უკეთეს თასს ქმნის.
კვების გზით, ფოლადის დაჭრილი შვრია და ნაგლინი შვრია იგივეა. ყველაზე დიდი განსხვავება არის გემოვნება და ტექსტურა, აგრეთვე სამზარეულოს დრო. შვრია იწყება როგორც შვრიის ბურღული, რომელიც არის მთელი, გაუტეხელი მარცვალი, რომელსაც გარე ქერქი მოაშორეს. შემდეგ მოდის დამუშავება და სწორედ აქ იწყება განსხვავებები. ფოლადის მოჭრილი შვრია, ასევე ცნობილი როგორც ირლანდიური შვრია, არის შვრიის ბურღული, რომელიც დაჭრილია ორ ან სამ ნაწილად დიდი ფოლადის პირებით. აღარ ხდება დამუშავება (მეშვეობით SF კარიბჭე ) შედეგად, ფოლადის დაჭრილ შვრიას უფრო გრძელი ხარჯი აქვს 20-დან 30 წუთამდე. ნაგლინი შვრია, რომელსაც ასევე უწოდებენ ძველმოდურ შვრიას, ამუშავებენ შვრიის ბურღულის ორთქლით და გორებით. ეს საშუალებას იძლევა უფრო სწრაფი დრო მოხდეს დაახლოებით ხუთიდან ექვს წუთამდე.
სწრაფი შვრია, რომელიც ასევე სასურსათო მაღაზიაში გავრცელებული ვარიანტია, არის შემოხვეული შვრია, რომელიც დაჭრილია პატარა ნაჭრებად. ეს საშუალებას იძლევა კიდევ უფრო სწრაფი დრო იყოს მხოლოდ ორიდან სამ წუთში. ნაგლინი შვრია ხშირად შეიძლება გამოყენებულ იქნას სწრაფი შვრიის ნაცვლად, თუ დაშვებულია ოდნავ უფრო გრძელი ხარშვის დრო.
ნამდვილი შაქრით დამზადებული კოქსი
ფოლადის ჭრილ და შემოხვეულ შვრიას შორის სხვაობაა ტექსტურა. ფოლადის ჭრილს უფრო საღეჭი ტექსტურა აქვს, განსხვავებით სწრაფი შვრიისგან, რომელსაც კრემისებრი ტექსტურა აქვს.
ფოლადის შვრია ნაგლინი შვრიის წინააღმდეგ
ხარშვის დროის გარდა, კვებითი განსხვავება მცირეა. რეგისტრირებულმა დიეტოლოგმა ლესლი ბეკმა თავის წიგნში განიხილა შვრიის კვების სარგებელი საკვები, რომელიც ებრძვის დაავადებას. ყველა მათგანი 74 კალორიაა თითო ნახევარ ჭიქაზე, შეიცავს სამ გრამ ცილას და ორი გრამ ბოჭკოს. ჰარვარდის უნივერსიტეტის კვლევის თანახმად, მთელი მარცვლეულის შვრიის სამი ულუფა, იქნება ეს ფოლადის ნაჭრები, ნაგლინი ან სწრაფი შვრია, გულის შეტევის რისკს 30 პროცენტით ამცირებს. ზოგადად შვრია არის ნახშირწყლები, რომელიც მდიდარია ბოჭკოვანი, მაღალი ცილებით და შეიცავს ბევრ ვიტამინებსა და მინერალებს, ასევე ანტიოქსიდანტებს ( ჯანმრთელობის ხაზი ) შვრიის დამატებითი სარგებელი ის არის, რომ იგი გლუტენის გარეშეა, რაც მათ იდეალურ საუზმედ აქცევს მათთვის, ვისაც აქვს წებოვანა აუტანლობა, მაგალითად ცელიაკიის მქონეთათვის. ერთი მნიშვნელოვანი ის არის, რომ გლუტენის დამატება შეიძლება დამუშავების პროცესში, ასე რომ დარწმუნდით, რომ თქვენს მიერ ნაყიდ შვრიას ეტიკეტი არ შეიცავს წებოვანა.
თქვენ მიერ შეძენილი ბრენდით შეიძლება შეიტანოს ცვლილება თქვენი შვრიის კვებით ღირებულებაში. მრავალი ბრენდი შვრიას და არომატს აძლევს შვრიის ფაფას, რაც ამცირებს მის კვებით ღირებულებას.
ჩიზქეიქის ქარხნის ჩიზქეიქის კოპირების რეცეპტები
ცხობისას შვრიის სხვაობას მნიშვნელობა აქვს. ორცხობილებში ან სხვა ცომეულში, ჩვეულებრივ, სწრაფი შვრია სასურველია, რადგან ტექსტურა მზა პროდუქტს გადააქვს, მაგრამ სწრაფი შვრია და ნაგლინი შვრიის გამოყენება შეიძლება ნაცვლად. წესისამებრ, არასდროს გამოიყენოთ ფოლადის დაჭრილი შვრია ცხობისას, თუ რეცეპტი ამას სპეციალურად არ მოითხოვს.
