დააკოპირეთ ცეცხლოვანი Doritos Locos Tacos, რომ მოარიდოთ მანქანას

ცხოვრებაში არსებობს დანაშაულის სიამოვნება, შემდეგ კი თაკო ბელი. თაკო ბელი არის ის ადგილი, რომლის ხალხსაც უყვართ ნაგვის ყურება და ჭამა, მაგრამ იქ არის ის კომფორტულად ზის სწრაფი მომსახურების რესტორნების ტოპ 10 რეიტინგში. Bell– მა მრავალი წლის განმავლობაში სცადა რამდენიმე განსხვავებული შეშფოთება, მაგრამ Doritos Locos taco– ს მსგავსი არაფერი წაუღია. ეს უბრალოდ Doritos shell taco- ია, მაგრამ ორი აკრძალული ხილის ერთ გემრიელ კერძად შერწყმით, Taco Bell- მა გაზარდა გაყიდვების მასშტაბები - 1 მილიარდ დოლარზე მეტი მხოლოდ Doritos Loco taco– ს პირველ წელს გაყიდვებში.

ძეხვი მაკმუფი კვერცხთან ერთად

ერთი, რომელიც ყველაზე მეტად აწვება სამ არომატს, არის Fiery Doritos Locos Taco. შეგვიძლია გავაკეთოთ ერთი? თქვენ დადებს, რომ შეგვიძლია. და ეს ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე თქვენ წარმოიდგინეთ - ან საკმაოდ რთულია, იმის მიხედვით, თუ რომელ გზას გაივლით.

მოდით მივიღოთ სამზარეულო!

აი, რა გჭირდებათ საკუთარი Fiery Doritos Loco Taco– ს გასაკეთებლად: ტაკოს ჭურვები (ან მასა საკუთარი თავის შესაქმნელად), ჩილის ფხვნილი, შებოლილი პაპრიკა, მშრალი რომანოს ყველი, წყალი, MSG, Cholula chili lime ცხელი სოუსი, დაფქული საქონლის ხორცი, შვრია, ნიორი ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი, კაკაოს ფხვნილი, სიმინდის სახამებელი, სალათის ფოთოლი, პომიდორი და გახეხილი ყველი. ინგრედიენტების სრული ჩამონათვალი მოცემულია ამ სტატიის ბოლოს, ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტთან ერთად.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ჩვენ ამის გაკეთების ორ ვარიანტს მოგცემთ - რთული გზა და მარტივი გზა. არომატები საოცრად მსგავსი იქნება, მაგრამ გარეგნობა ძალიან განსხვავებულია, ამიტომ არჩევანი თქვენზეა.

რა არის დორიტო?

გარდა ამისა, ყველაზე დიდი რამ ოდესმე, რა არის Dorito? Doritos– მა რეალურად დაიწყო თავისი დასაწყისი დისნეილენდში - სწრაფი მომსახურება ფრიტოს სახლი საზღვარზე გაიხსნა უოლტმა კალიფორნიის თემატური პარკის კარები. Dorito იყო დიდი ჰიტი, ძირითადად იმიტომ ყველა ძირითადი სურვილი ხვდება რომ ხალხს უყვარს საჭმელში; დნება პირში გემო, გამყარებაში თქვენს ხელში სიკეთე და flavorful ყველი. უბრალოდ, დორიტოსი დაპროგრამებულია, რომ იყოს დაუძლეველი და, რა თქმა უნდა, ასეც არის. ხრიკი შეიქმნება მტვრისგან, რათა გაიაროს ჭურვი და უზრუნველყოს არომატი, რომელსაც ვეძებთ Doritos ჩიპიდან.

საიდუმლო ხორცი

თაკო ბელს ბევრი სისუსტე დაეუფლა, როდესაც ა 2011 წლის სარჩელი ირწმუნებოდა, რომ მათი 'ხორცი' მხოლოდ 35 პროცენტიანი ხორცი იყო. თაკო ბელმა გამოავლინა მათი საქონლის ხორცი, და აღმოჩნდა, რომ ეს სინამდვილეში იყო 88 პროცენტი ხორცი . ეს ჯერ კიდევ საკმაოდ დაბალია, მაგრამ საკმაოდ სტანდარტულია რესტორნების თვალსაზრისით, რომლებიც იყენებენ შემავსებლებს პროდუქტის გასაშლელად და ხარჯების შესანარჩუნებლად. მთავარი შემავსებელი, რომელსაც თაკო ბელი იყენებს, არის შვრია; თქვენთვის ზუსტად არაა ცუდი, მაგრამ არც მექსიკური სამზარეულოა. ამ კოპირებას ნამდვილი გემო არ ექნება, თუ ხორცს მათსავე გემოვნებას არ მივცემთ - ასე რომ, ჩვენ ვაპირებთ.

რომ სპეციალური ჭურვი

Doritos მხოლოდ ტორტილას ჩიპია, რომელიც დაფარულია ისეთი სანელებლების ნარევით, რომელსაც გალაქტიკაში ერთიანობა შეუძლია. კი, ეს კარგია. დიდი განსხვავებაა სიცხე, ცხადია, ჩვეულებრივ დორიტოსა და ცეცხლოვანს შორის. Doritos არ აკეთებს Fiery Dorito- ს, ვთქვათ, მაგრამ ისინი ქმნიან ნივთებს ოჯახში ცხელი საგნების. ცეცხლოვან დორიტოს აქვს ცოტაოდენი ჩილი-ცაცხვის არომატიზატორი. საკმარისად მოსახერხებელია, რომ Cholula ამზადებს ჩილი-ცაცხვის ცხელ სოუსს და მისი გემო საოცრად ჰგავს Fiery taco shell- ს. ამაზე მეტი რამეც არის, მაგრამ მთავარია 'ცეცხლოვანი არომატები ნაჭუჭში'. რატომ არის ჭურვი წითელი? იმიტომ რომ ცხელა! მას აქვს ბევრი 'ცეცხლის' არომატი.

აირჩიე საკუთარი თავგადასავალი

სანამ ამ პროცესს ძალიან შორს გაეცნობით, უნდა მიიღოთ გადაწყვეტილება: აპირებთ თუ არა ნულიდან ჭურვების გაკეთებას ან უბრალოდ წინასწარ გაკეთებული ჭურვების გამოყენებას? ეს მოდის დროში, მოთმინების დონემდე და თუ თქვენ გაქვთ სწორი იარაღები. აქ სწორი ან არასწორი პასუხი არ არის. მე მათ ორივე გზით შევუდექი, ასე რომ, ჩვენ გადავხედავთ, თქვენ ირჩევთ.

სანელებლები

პირველი ჩვენ უნდა ავაშენოთ ჩვენი მშრალი რუბლს ჭურვი. თასში შეურიეთ ჩილის ფხვნილი და შებოლილი წიწაკა. ამას დაუმატეთ რომანო ყველი - მშრალი სახის, რომელსაც სასურსათო მაღაზიის იტალიურ განყოფილებაში ნახავთ, ხახვის ფხვნილთან, ნივრის ფხვნილთან და აქცენტთან ერთად.

Ცეცხლი

Fiery Doritos Locos Taco- ში არსებული დარტყმა არის ჩილზე დაფუძნებული სუნელი, ცაცხვის შეხებით. თავისით guajillo, წიწაკა, არბოლი და პიკინი წიწაკა, Cholula chili-lime ცხელი სოუსის 'ცეცხლოვანი' არომატი აერთიანებს და გემოთი ძალიან ჰგავს Taco Bell- ის გარსს; სინამდვილეში, ცაცხვი კი აძლევს მას ციტრუსის ელფერს, რომელსაც ნახავთ ნაჭუჭში. მე არ ვამბობ, რომ თაკო ბელი იყენებს ჭოლულას ჭურვებში, მე უბრალოდ ვამბობ, რომ ჩვენ ვართ.

ჭურვი

როგორც აღვნიშნეთ, ცეცხლოვანი დორიტო შელის დამზადების ორი გზა არსებობს; 'ნულიდან' და 'მე არ ვაკეთებ taco shell' გზას. თუ თქვენ არასდროს გაგიკეთებიათ საკუთარი ნაჭუჭები, ეს არ არის ძალიან რთული, მაგრამ შეიძლება ცოტა ტკივილი იყოს. უმარტივესი მარტივი გზაა უბრალოდ შეიძინოთ მყარი თაკო ჭურვები და დაამატოთ სუნელი. ეს სულაც არ არის მოტყუება - არ არის საჭირო სირცხვილის გრძნობა. თუ ყველა გარეთ მიდიხართ, უნდა აიღოთ მასის ტომარა - ეს ის მასალაა, რომელსაც საკუთარი ჭურვების შესაქმნელად გამოიყენებთ.

თუ მარტივ გზაზე მიდიხართ, აი რა უნდა გააკეთოთ: გახსენით ჭურვების ყუთი - ახლა ეს არის ის. ამაზე უფრო მარტივი არ ხდება? თუ თქვენ აპირებთ საკუთარი ჭურვების გაკეთებას ნულიდან, ამის შესახებ მოგვიანებით ვისაუბრებთ.

საკუთარი საიდუმლო ხორცის დამზადება

ეს არ არის თაკო ბელი, საიდუმლოებით მოცული ხორცის გარეშე, მოდით, ესეც გავაკეთოთ. ინგრედიენტების სია შეიძლება ცოტა გიჟად ჟღერდეს, მაგრამ ეს არც ისე ცუდია.

შეუთავსეთ ნახევარი გირვანქა დაფქული საქონლის ხორცი და ჭიქა მერვედ შემოხვეული შვრია. შვრია შემავსებელი საშუალებაა, რომ ხორცი უფრო შორს წავიდეს - თქვენ არ დააგემოვნებთ მას საბოლოო კერძში. ამას დავუმატებთ ხახვის ფხვნილს და ნივრის ფხვნილს, ჩილის ფხვნილს, შებოლილ პაპრიკას და კაკაოს ფხვნილს. კაკაოს ფხვნილი არ არის არომატისთვის - ეს მხოლოდ ფერს მატებს . ეს ყველაფერი ჩააგდეთ ტაფაში ჭიქა წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე.

მას შემდეგ, რაც მოხარშეთ, დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი, რომ დაეხმაროს მას. შეამცირეთ ცეცხლი ნელ ცეცხლზე და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შეამჩნევთ, რაც უფრო დიდხანს ხარობს, მით უფრო ამცირებს და საოცრად ჰგავს თაკო ბელის ხორცს.

არ დაგავიწყდეთ ტოპინგები!

თქვენ ნამდვილად არ ბრძანებთ თქვენს თაკოს მხოლოდ ხორცითა და ყველით, არა? რა ხარ, 6 თაკო ბელი არ ამჟღავნებს ზუსტად რა სახის პომიდორს, სალათის ფურცელს ან ყველს იყენებენ, მაგრამ სტანდარტული რბილი ჩედარი, სალათის თავი და ვაზის მწიფე პომიდორი ზუსტად გემოვნება აქვს. გახეხეთ სალათის ფოთოლი, დაჭერით პომიდორი და გახეხეთ ყველი.

აშენება (მარტივი გზა)

ჩვენ უნდა მივიღოთ ბოქსირებული ჭურვები, რომლებიც მაგიურად გადავიდნენ დორიტოტებად. ჩვენ ვიყენებთ 'საღებავის' მეთოდს - მოხარშეთ ფუნჯით, გარეცხეთ გარსი ცხელი სოუსით, შემდეგ კი წაუსვით მშრალი ნარევი. შეანჯღრიეთ ჭარბი მტვრისგან და გააჩერეთ 325 გრადუსიანი ფარენგეიტის ღუმელში ოთხი წუთის განმავლობაში.

დასრულების შემდეგ, დროა ააშენოთ ტაკო! ხორცი მიდის ფსკერზე (სამი უნცია, თუ გინდათ რომ იყოს ზუსტი), შემდეგ მოჰყვა სალათის ფოთოლი, პომიდორი და გახეხილი ყველი. ჩააგდე თეფშზე და მზად ხარ წასასვლელად!

ახლა მე არ ვცდილობ შენი მოტყუება; როგორც სურათზე ხედავთ, რომელიც არ არის წითელი გარსი, ეს არის თაკოს გარსი, რომელსაც გვერდზე გამოსახული აქვს სოუსის რამოდენიმე ნაწილი. მაგრამ ეს არის მსხვერპლი, რომელიც შენ უნდა გაიღო უმარტივესი გზით. არ ინერვიულოთ, თქვენი გემოვნება კვლავ დაჯილდოვდება. ასევე, 'ნამდვილი' ჭურვის დამზადების ინსტრუქციები გზაშია.

ცხელი ჯიბეები წამოდგება

საკუთარი ჭურვის დამზადება

იქ ზოგიერთები ხართ, რომლებიც დაჟინებით მოითხოვენ საკუთარი ჭურვის დამზადებას მასისა და წყლისგან, ვგულისხმობ რამდენად რთულია ეს? შეიძლება იმაზე რთული ვიდრე ფიქრობთ.

აქ მთავარი გამოწვევაა თქვენი ჭურვების წითელი შეფერილობა - თქვენ უნდა ააშენოთ თქვენი ჭურვები ისევე, როგორც ჩვეულებრივ, მასა და წყლით. ამასთან, ჩვენ უნდა დავამატოთ ცეცხლოვანი ინგრედიენტები მშრალზე - ეს იქნება ჩილის ფხვნილი, შებოლილი წიწაკა, რომანო ყველი, ხახვის ფხვნილი, ნივრის ფხვნილი და აქცენტი - მასას.

რაც შეეხება სველ მხარეს, მასა იღებს მასას წყლის ორ-ერთ თანაფარდობას - ეს ნიშნავს ნახევარ ჭიქა წყალს, მაგრამ დამატებით დაამატეთ 3 უნცია Cholula Chili Lime ცხელი სოუსი და რამდენიმე წვეთი წითელი (ან ვარდისფერი) საკვები შეღებვა.

გსურთ, რომ თქვენს მასას ჰქონდეს ცომის კონსისტენცია. გააკეთეთ მასას ნახარში ოთხ ან ხუთ პატარა ბურთულად და დადგით ნესტიანი ჩაის პირსახოცი ან სველი ქაღალდის პირსახოცი ქვეშ 15 წუთის განმავლობაში. დანარჩენის შემდეგ, დაჭერით ისინი ბრტყელი ტორტილას ფორმებად. სანამ დაჭერით დაიწყებთ, მიიღეთ პლასტმასის შესაფუთი ზოლი და დაასველეთ ცოტათი, რომ გაამარტივოთ ტორტილას გამოყოფა და იგივე გააკეთეთ ზედაზე. Tortillas- ის ბრტყელი მოშორება მათ გარეშე ამოღების შესანიშნავი უნარია. ჩემი ხრიკია, მოვიპოვო კარგი ზომის ქვაბი და ცომის ბურთებს მოვაჭერი ცოცხალი დღის შუქები.

თქვენი ჭურვის მომზადება

საკუთარი მყარი გარსის ტაკოს გაკეთება ერთგვარი ტკივილია - ეს არის ცხელი ზეთი, თქვენ უნდა სწრაფად იმოძრაოთ, ჭურვები შეიძლება დაიშალოს (არ არის გამოსახული, ჭურვები იშლება). უბრალოდ იცოდეთ, რომ მას შეუძლია ძალიან იმედგაცრუება გამოიწვიოს, მაგრამ თქვენ ამის გაკეთება შეგიძლიათ! ახლა თავს უკეთ გრძნობთ? ნდობა გაქვს? Მოდი გავაკეთოთ ეს.

დარწმუნდით, რომ თქვენი ზეთი არის ფარენგეიტის 350 გრადუსზე. თქვენ არ გჭირდებათ ღრმა ქვაბი, მხოლოდ რამდენიმე დუიმიანი ზეთი ლამაზ ტაფაში. უშუალოდ სანამ ტორტილებს დაამატებთ ზეთს, მიეცით კიდევ ერთი საფარი Cholula, რათა დაეხმაროს მათ საჭირო დარტყმა. განათავსეთ ჭურვები ზეთში და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წამი. შემდეგ, ფრთხილად გადაატრიალეთ იგი და გაუშვით 10 წამით. ამის შემდეგ, ჩვენ მასთან ფანტაზია უნდა მივიღოთ - ფრთხილად მოვაყაროთ იგი თავის თავზე, მაგრამ შევინარჩუნოთ მცირე ხარვეზი - რაც აშკარად იქნება იქ, სადაც ჩაყრა მიდის. აიღეთ ერთი მხარე მაშებით და გადაკეცეთ, მეორე ხელით კი წაუსვით სპატული, რომ ადგილი დაიკავოს. დაახლოებით ერთი წუთის შემდეგ, გადააბრუნეთ ჭურვი და მოშუშეთ მეორე მხარე. იმედია, თქვენი ნაჭუხი არ დაიშალა, მაგრამ იმედგაცრუებული არ დარჩებით, ამის გაკეთება ადვილი არ არის, მაგრამ თქვენი მოთმინება ლამაზი წითელი გარსით დაჯილდოვდება.

გარსის წარმატებით ამოღების შემდეგ, გააჩერეთ დაახლოებით ერთი წუთით ადრე, სანამ შეავსებთ და მიირთმევთ.

რამდენად ახლოს ვართ?

მიუხედავად იმისა, თუ რომელ მეთოდს აირჩევთ, სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ, რომ თქვენ უბრალოდ შექმნათ Fiery Doritos Locos Taco. მარტივი მეთოდი ცოტა არეულია, მაგრამ ჭურვის არომატი ზუსტად იქ არის. მასას მეთოდი უფრო სუფთაა საჭმელად და შეფუთავს მხოლოდ ცოტა ნაკლებად მუშტს, როგორც რეალურს. მისი რეგულირების ორი გზა არსებობს; შეგიძლიათ Cholula- ს მთელი ბოთლი ჩაყაროთ მასაში (რაც ცოტათი ჩანს) ან კიდევ ერთი სოუსით მოუსვათ შიგნით ჭურვი - ამ გზით მას ვერავინ დაინახავს.

ამ კოპირების ყველაზე შოკისმომგვრელი ნაწილია რამდენად გემოვნება აქვს ხორცს თაკო ბელს - ეს თითქმის არის ზუსტი .

ჩემი ფულისთვის (და დროისთვის), მეც ისეთივე ბედნიერი ვარ, რომ წინასწარ გამზადებულ გარსს ცხელ სოუსში ვუშვებ და ვრეცხავ, ისევე როგორც მკრეხელობა, როგორც ჩანს.

• Ound ფუნტი დაფქული საქონლის ხორცი
• ⅛ ჭიქა შვრია
• 1 სუფრის კოვზი პლუს ½ ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 1 სუფრის კოვზი პლუს ½ ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
• 3 ½ სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილი
• 1 ½ სუფრის კოვზი შებოლილი წიწაკა
• 1 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
• 1 ჭიქა წყალი
• 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
• 1 ჩაის კოვზი რომანოს ყველის ფხვნილი
• ½ ჩაის კოვზი აქცენტი
• 3 უნცია Cholula Chili Lime ცხელი სოუსი

• რამდენიმე წვეთი წითელი ან ვარდისფერი საკვების შეღებვა (თუ თქვენ თვითონ აკეთებთ ჭურვებს)
• 1 ჭიქა მასა

1. შეურიეთ დაფქული საქონლის ხორცი, შვრია, 1 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი, 1 სუფრის კოვზი ხახვის ფხვნილი, 3 სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილი, 1 სუფრის კოვზი შებოლილი წიწაკა, 1 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი და 1 ჭიქა წყალი ტაფაში საშუალო ცეცხლზე.
2. მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. მას შემდეგ, რაც ადუღდება, შეამცირეთ ნელ ცეცხლზე და დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი.
4. გააჩერეთ 10 – დან 15 წუთამდე, სანამ ნარევი არ შემცირდება და არ გასქელდება.
5. გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუს ფარენგეიტზე.
6. თასში შეურიეთ ½ სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილი, ½ სუფრის კოვზი შებოლილი წიწაკა, 1 ჩაის კოვზი რომანოს ყველის ფხვნილი, ½ ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი, ½ ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი, ½ ჩაის კოვზი აქცენტი და Cholula სოუსი.
7. წაუსვით ცხელი სოუსი წინასწარ დამზადებული ტაკოს გარსის გარედან საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით.
8. ტაკოს ჭურვი მოაყარეთ მშრალი სუნელის ნარევით და წამოაყენეთ ტაფაზე.
9. აცხვეთ 4 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ საკუთარი ტორტილების გაკეთება, ახლა ამის გაკეთების დრო მოვიდა. ზემოთ მოცემული ინსტრუქციების ნახვა შეგიძლიათ.
10. ამოიღეთ და შეავსეთ.
11. ჭამე და ისიამოვნე!

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ