Copycat მეტროს ტკბილი ხახვის ქათმის Teriyaki რეცეპტი

იქნება ეს მენიუს სტანდარტული საგნის შეკვეთის საკითხი ან ბოსტნეულის, სოუსებისა და ტოპინგების უნიკალური კომბინაციის მოთხოვნა, სწრაფი კვების ფრენჩაიზები, როგორიცაა Მეტრო შესთავაზეთ საკმარისი მრავალფეროვნება და მოქნილობა, რომ ყველას გთხოვთ. წაიღე მათი ტკბილი ხახვის ქათამი Teriyaki სენდვიჩი და შეფუთვა, მაგალითად. შეფუთული არომატით და ტექსტურით (ახალი, ხრაშუნა ბოსტნეულის წყალობითაც), კარგი მიზეზია, რომ ეს ტკბილი და მგრძნობიარე მენიუ არის Subway– ის ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული კვება .

რაც პოპულარულია Subway, მოდით ვიყოთ გულწრფელები აქ არსებულ ზოგიერთ სირთულეზე. ცუდი ამინდიდან გვიან ღამით საჭმელების მიღებამდე, არის შემთხვევები, როდესაც მის რომელიმე ადგილას გასვლა არ არის მოსახერხებელი ვარიანტი. ასე რომ, რეცეპტის შემქმნელი ანგელა ლატიმერი შექმნა Subway's Sweet Onion Chicken Teriyaki შესაფუთი კოპირებული ვერსია, რომლის დამზადება ყველას შეუძლია საკუთარი სახლიდან. მხოლოდ 5 წუთის მოსამზადებლად და 15 წუთის მომზადების დროს, თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ Subway- ის სტილის შეფუთვით პრაქტიკულად, როდესაც გსურთ.

შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები

Subway's Sweet Onion Chicken Teriyaki– ის ერთ – ერთი კოპირებული ვერსიის დასამზადებლად დაგჭირდებათ შაქარი, ცივი წყალი, თეთრი ძმარი , წითელი ღვინის ძმარი, დიჟონის მდოგვი , სიმინდის სახამებელი, მდოგვის ფხვნილი, ნიახურის მარილი, ყაყაჩოს თესლი, ხახვის ფხვნილი, ნივრის მარილი, წიწაკა, დაფქვილი შავი 'პილპილი და სეზამის ზეთი.

რა თქმა უნდა, ხახვის ტკბილი შეფუთვა არ არის დასრულებული ხახვის გარეშე. ამ შემთხვევაში, თქვენ გამოიყენებთ გამხმარი დაჭყლეტილ ხახვს, რომლის გახეხვაც შეგიძლიათ, თუ გსურთ. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ხახვის წვენი, რომელიც შეგიძლიათ თავად გამოწუროთ ნივრის პრესის გამოყენებით. წვრილად პიურე, კუბიკებად დაჭრილი თეთრი ხახვი აქ ასევე იმუშავებს, თუ არ გსურთ ან არ გსურთ ხახვის წვენის მოპოვება.

დაბოლოს, დაგჭირდებათ ერთი გირვანქა ძვლის, ტყავის გარეშე ტყავის ქათამი, ბავშვის ისპანახი, ერთი დაჭრილი მწვანე ბულგარული წიწაკა, პომიდვრის ნაჭრები და, რა თქმა უნდა, სახვევები. ამ რეცეპტით სულ ოთხი შეფუთვა მოხდება. მიუხედავად იმისა, რომ Subway ამ მენიუსთვის პომიდვრის რეჰანის სახვევს იყენებს, Latimer გირჩევთ აირჩიოთ გემოთი, რომელიც მოგეწონებათ, იქნება ეს პომიდორი, ისპანახი, ბოსტნეული თუ სხვა რამ.

გარდა ამისა, შეიძლება დაგჭირდეთ გახეხილი სალათის ფურცლის შევსება. ასევე შეგიძლიათ საჭმლის მომზადებისას ქათმის მკერდი მოაყაროთ მარილით და პილპილით.

რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ბეკონის ცხიმი

შეიკრიბეთ თქვენი ტერიაკის სოუსი

სანამ ამ ქათმის ქაღალდის ქათმის ნაწილამდე მივალთ, უნდა მოვამზადოთ ის მხიარული, გემრიელი, დაუძლეველი ტერიაკის სოუსი. ათქვიფეთ შაქარი, წყალი, თეთრი ძმარი, წითელი ღვინის ძმარი, დიჟონის მდოგვი, ხახვის წვენი, სიმინდის სახამებელი, ხახვიანი ხახვი, მდოგვის ფხვნილი, ნიახურის მარილი, ყაყაჩოს თესლი, ხახვის ფხვნილი, ნიორის მარილი, წიწაკა, დაფქვილი შავი პილპილი და ქუნჯუთის ზეთი პატარა ქვაბში.

გახსოვდეთ, ეს არის კოპირების რეცეპტი, ასე რომ, თუ შეცვლით ან დატოვებთ რომელიმე ამ ინგრედიენტს, დაასრულებთ იმას, რაც, ალბათ, განსხვავდება ცნობილი მეტროს შეფუთვებისგან. ამასთან, თუ გინდათ ან გჭირდებათ ცვლილებების შეტანა, ამ რეცეპტის ბოლოს ჩვენ მოგეცემათ რამდენიმე საბოლოო რჩევა.

მოშუშეთ და აურიეთ სოუსი

იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ტერიაკის სოუსი ნამდვილად ემთხვევა Subway- ის ვერსიას, თქვენ გსურთ ზოგჯერ აურიოთ, ხოლო საშუალო და მაღალ ცეცხლზე მიტანა. ერთხელ დუღილს მიაღწევთ, თქვენ მუდმივად უნდა აურიოთ. ჩართეთ სანთური დაბალ ცეცხლზე და დადგით თქვენი სოუსი ნელ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება და არ გახდება სურნელოვანი, რასაც დაახლოებით 5 წუთი უნდა დასჭირდეს.

თუ არ ხართ დარწმუნებული, თქვენი ტერიაკის სოუსი საკმარისად სქელია საბოლოო შესაფუთად, ლატიმერი გირჩევთ მარტივ ტესტს დარწმუნდეთ. როდესაც სოუსი იშლება და არა სპატული ან კოვზი, ის მზად არის. თუ იქ ხართ, სოუსი გადმოდგით ცეცხლიდან და გვერდზე გადადეთ.

მოამზადეთ ქათამი შესაფუთად

თქვენი სოუსის დასრულების შემდეგ, დროა მიიღოთ ამ გრაგნილის გემრიელი ცილა: ქათამი. ქათმის მკერდი საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე შეწვით გრილზე ან ტაფაზე 4-5 წუთის განმავლობაში (დამოკიდებულია ქათმის მკერდის სისქეზე) ან 165 ° F შიდა ტემპერატურის მიღწევამდე. თუ მოგეწონებათ, ქათმის ორივე მხარე ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ მარილი და პილპილი. იმისათვის, რომ საქმე შედარებით სწრაფად იმოძრაოთ, დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ ქათმის მკერდის ნაჭრები, რომელთა სისქე დაახლოებით 3/4 ინჩია. უფრო სქელი და თქვენ მოგიწევთ ნაჭრების დასრულება ღუმელში და დაამატეთ თქვენი მზარეულის დრო.

ამოიღეთ ქათამი ცეცხლიდან და დაჭერით ზოლებად

იმისათვის, რომ თქვენი ქათამი არ გამოშრეს სამზარეულოს მომზადების დროს, ლატიმერი გირჩევთ აირჩიოთ უფრო მაღალი ტემპერატურა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად მოაჭამოთ ქათამი. 'ყოველთვის ამოიღეთ [ქათამი] სითბოდან და მიეცით თქვენი ქათმის მკერდი' დასვენება 'ისე, რომ წვენები არ გადმოიღვაროს თქვენს საჭრელ დაფაზე, ვიდრე დარჩეთ თქვენს ქათმის ხორცში.'

მას შემდეგ რაც ქათამს ცეცხლი მოაცილეთ და 5 წუთით დაისვენეთ, დროა დაიწყოთ მისი დაჭრა მეტროს სტილის ზოლებად. უბრალოდ დაჭერით ქათამი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად ან ზოლებად და გადაიტანეთ პატარა ან საშუალო თასში.

შეუთავსეთ ქათამი სოუსს

დროა თქვენი უბრალო შემწვარი ქათამი გადააკეთოთ ამ ქონდარი ტერიაკის ქათამი, რომელსაც ნებისმიერ მეტროში დახლზე ხედავთ. უბრალოდ დაამატეთ სოუსი ქათმის ნაჭრებს და აურიეთ კომბინირებისთვის. დასრულების შემდეგ, ჩაცმული ქათამი გაანაწილეთ ზოლის ცენტრში. ამან უნდა გააკეთოს საკმარისი ოთხი გადახვევისთვის.

როგორც ლატიმერი განმარტავს, ამ რეცეპტისთვის თითო პორციაზე უნდა იყოს 1/4 ფუნტი. მას შემდეგ, რაც ქათმის ზოლები შეიძლება განსხვავდებოდეს ზომით, ის გირჩევთ, ქათმის თითოეული ნაწილი აწონოთ მოსახერხებელი სამზარეულოს მასშტაბით, ვიდრე გამოიყენოთ კონკრეტული რაოდენობის ზოლები თითო შეფუთვაში.

ტოპინგების დრო

არცერთი კოპირებული მეტროს რეცეპტი არ იქნებოდა სრულყოფილი მტკნარი და არომატული ბოსტნეულის გარეშე. იმისათვის, რომ შეფუთვა დასრულებული იყოს, უბრალოდ მოათავსეთ ბავშვის ფოთლის ისპანახი, პომიდვრის ნაჭრები და მწვანე ბულგარული წიწაკის ნაჭრები ქათმის ზოლებზე. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი სალათის ფოთოლი, თუ გსურთ ეს კიდევ უფრო მიბაძოთ Subway- ს გამოცდილებას.

გადააფარეთ გადასაფარებლები თქვენს სავსეზე, შემდეგ ჩაყარეთ თქვენი ბოლო ბოლოში და მჭიდროდ გააბრტყელეთ, როგორც ბურიტოსთვის. ბოლოს და ბოლოს, არ გინდა, რომ ქონდარი ქათმის ან ტერიაკის სოუსიდან რომელიმე გაჟონოს, არა? განათავსეთ შეფუთვა თეფშზე ან კერძის ფსკერის გვერდიდან ქვემოთ და გაჭერით შუაზე, რომ მიირთვათ.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რამ უნდა გვახსოვდეს, სანამ ძირს დააგდებთ. მას შემდეგ, რაც ეს არის სოუსით დაფარული შეფუთვა, თქვენ მოგინდებათ გათხრა და ისიამოვნოთ უფრო ადრე, ვიდრე გვიან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ შეიძლება დასრულდეს soggy გადატანა. მაგრამ იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენად მარტივია ამის გაკეთება, ამ შეფუთვების აწყობასა და სუფრაზე მიტანის პრობლემა ყოველ ჯერზე არ გექნებათ.

როგორ მოირგოთ თქვენი კოპირებული მეტროს შესაფუთი

თუ გსურთ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და მოაწყოთ საკუთარი უნიკალური ტრიალი Subway's Sweet Onion Chicken Chicken Teriyaki Signature Wrap- ის კოპირებულ ვერსიაზე, ჩვენ მოგაწოდეთ რამდენიმე დამატებითი რჩევა. თუ თქვენ ან ის ვისთვისაც მზად ხართ, უყურებთ მის შაქარს, ლატიმერი ამბობს, რომ ”[შაქრის შემცვლელები], როგორიცაა Swerve, შეიძლება გამოყენებულ იქნეს 1: 1 თანაფარდობით რეცეპტებში და შეინარჩუნოთ იგივე (ან ძალიან მსგავსი) კონსისტენცია და ტექსტურა.

გარდა ამისა, მიუხედავად იმისა, რომ სეზამის ზეთს აქვს მკაფიო არომატი, რომელიც ნამდვილად ემატება ტერიაკის სოუსს, ლატიმერი აღნიშნავს, რომ მისი ჩანაცვლება შეგიძლიათ. თავის ადგილზე, ზეითუნის და არაქისის ზეთი 'ორივე სოუსს არომატს მისცემს', - ამბობს ის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი შეფუთვის არომატით. ალბათ, უბრალო შეფუთვის ნაცვლად, გსურთ სცადოთ პომიდვრის ან ისპანახის ვერსია დამატებითი არომატისა და ფერისთვის.

• ¾ ჭიქა შაქარი
• ½ ჭიქა ცივი წყალი
• 6 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი
• 1 ½ სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
• 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• ¾ ჩაის კოვზი ხახვის ახალი წვენი
• 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
• 1 სუფრის კოვზი ხმელი ხახვი
• 1 ჩაის კოვზი მდოგვის ფხვნილი
• ¾ ჩაის კოვზი ნიახურის მარილი
• ¾ ჩაის კოვზი ყაყაჩოს თესლი
• ½ ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
• ½ ჩაის კოვზი ნივრის მარილი
• ¼ ჩაის კოვზი წიწაკა
• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1-2 წვეთი სეზამის ზეთი
• 1 ფუნტი ძვლის გარეშე, ტყავის გარეშე ტყავი
• 4 შეფუთვა
• 8 ნაჭერი პომიდორი
• 1 ჭიქა ბავშვის ფოთოლი ისპანახი
• 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი თხელ ზოლებად

• Მარილი
• Წიწაკა
• გახეხილი სალათის ფოთოლი

1. პატარა ქვაბში ათქვიფეთ შაქარი, წყალი, თეთრი ძმარი, წითელი ღვინის ძმარი, დიჟონის მდოგვი, ხახვის წვენი, სიმინდის სახამებელი, ხახვიანი ხახვი, მდოგვის ფხვნილი, ნიახურის მარილი, ყაყაჩოს თესლი, ხახვის ფხვნილი, ნივრის მარილი, წიწაკა, დაფქვილი შავი პილპილი და სეზამის ზეთი.
2. ზოგჯერ აურიეთ სოუსი, ხოლო საშუალო-მაღალ ცეცხლზე მიიყვანეთ. ადუღების მიღწევის შემდეგ მუდმივად ურიეთ. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ სოუსი არ გასქელდება და არომატული არ გახდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და განათადეთ გვერდზე.
3. ქათმის მკერდი საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე შეწვით გრილზე ან ტაფაზე 4-5 წუთის განმავლობაში გვერდზე ან 165 ° F შიდა ტემპერატურის მიღწევამდე. სურვილისამებრ ორივე მხარე მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
4. ამოიღეთ ქათამი ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
5. დასვენების შემდეგ, დაჭერით ქათამი ნაკბენ ზოლის ზოლებად და გადაიტანეთ იგი პატარა ან საშუალო თასში.
6. დაამატეთ სოუსი ქათმის ნაჭრებს და აურიეთ, რომ დააკავშიროთ, შემდეგ გაანაწილეთ ზოლის ზომით თქვენი შეფუთვების ცენტრში. ზემოდან მოაყარეთ ბავშვის ფოთლების ისპანახი, პომიდვრის ნაჭრები, მწვანე ბულგარული წიწაკის ნაჭრები და თქვენთვის სასურველი სხვა ტოპინგები.
7. გადააფარეთ შეფუთვის გვერდები თქვენი შევსების ბოლოებზე, შემდეგ ჩადეთ თქვენი პირველი ბოლო და მჭიდროდ შემოახვიეთ. შუაზე დაჭრილი ემსახურება.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ