კრევეტები არის ყველაზე პოპულარული ზღვის პროდუქტები შეერთებულ შტატებში და მისი მოხმარებული ზღვის პროდუქტების 25 პროცენტს შეადგენს სანაპირო ცხოვრება . თუ ამის დამადასტურებელი მეტი მტკიცება გჭირდებათ, უბრალოდ ნუ ეძებთ ამას Red Lobster- ის ყოველწლიური Endless Shrimp ფესტივალი იმ ნაზი და გემრიელი კიბოსნაირების მომზადება შესაძლებელია ა მრავალფეროვანი გემრიელი გზები და თუ თქვენ ოდესმე იყიდეთ ისინი ნედლად, ალბათ იცით, რომ მომზადება შეიძლება საჭირო მომზადებამდე.
ნაჭუჭის ამოღების გარდა - რაც ყოველთვის არ არის საჭირო - ალბათ გსმენიათ კრევეტების 'გაჯანსაღება'. ეს გულისხმობს დანის გამოყენებას, რომ ამოიღოთ ეს პატარა შავი ხაზი კრევეტების უკანა მხარეს. უპირველეს ყოვლისა, ეს სინამდვილეში არ არის ვენა, არამედ არის კრევეტების საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი - თითქოს ეს მას ნაკლებად უქრება. და ეს შავობა არის ... თქვენ წარმოიდგინეთ, რომ კრევეტების ნარჩენები (მეშვეობით ნაძვი ჭამს )
ნამდვილად საჭიროა უბედურება, რომ გამოვყოთ თითოეული კრევეტი?
სტეიკი და shake 7x7
კრევეტების გაჯანსაღება უფრო უპირატესობას ანიჭებს უსაფრთხოების პროტოკოლს
სანამ წამოიძახებდი: 'რა თქმა უნდა, შენ აშორებ უხეშ შავ იარაღს!' მოდით გავეცნოთ რა მოხდებოდა, რომ არა თქვენ. ცხადია, ეს უხეშია, მაგრამ თუ ძალიან ბევრი უბედურება ჩანს - და ეს არის შრომატევადია - შეგიძლიათ რეალურად გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი.
როგორი გემო აქვს ძირეული ლუდი
”ეს არ მოგკლავს, მაგრამ შეიძლება ცოტათი მარცვლოვანი იყოს,” - განუცხადა კრის ბრეიმ, ჩიკაგოში Dirk's Fish– ის მენეჯერმა Takeout . ეს ესთეტიკური რამეა. და ეს არ იქნება შესანიშნავი გემოთი. ' არ ჩათვლით, რომ კრევეტები ამზადებს ზღვის ქვიშას კრევეტებად და მოდით ვთქვათ, რომ ეს არ მატებს არომატს.
ზოგიერთ კრევეტს შეიძლება ეს შავი ძარღვიც კი არ ჰქონდეს უკან, ასე რომ, მის გამოტოვებას, ალბათ, დიდი მნიშვნელობა არ აქვს. ეს განსაკუთრებით ეხება მცირე ზომის კრევეტებს, ასე რომ, თუ არ ჩანს ვენები, დამატებითი უბედურება არ ღირს, რადგან ეს გავლენას არ მოახდენს გემოზე.
როდესაც საქმე ეხება საკითხს, კრევეტის გამოყოფა უფრო ესთეტიკასა და გემოვნებას ეხება - არა ზღვის პროდუქტების უსაფრთხოებას.
როგორ გამოვყოთ კრევეტები
მოდით ვთქვათ, რომ თქვენ გაქვთ ჯამში ჯამბიანი კრევეტები და აირჩიეთ რამდენიმე მათგანი. ამის გაკეთება არ არის ყველაზე რთული კულინარიული მანევრი, მაგრამ ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან დანას გამოიყენებთ და ეს პატარა ბაგერები შეიძლება მოლიპულ იყოს.
გააკეთეთ არაღრმა დაჭრილი კრევეტის უკანა მხარეს შავი ხაზის გასწვრივ. ნუ გამოიყენებთ ზედმეტ ზეწოლას, რადგან აქ არ ცდილობთ სიღრმისეულად დაჭრას. ახლა უბრალოდ გამოიყენეთ დანის წვერი, რომ გაიყვანოთ ეს შავი იარაღი (გავლით) კიჩნი ) პრესტო, თქვენ ახლავე მოიქეცით კრევეტები და დარწმუნდით, რომ თქვენი ზღვის პროდუქტები შესანიშნავად დააგემოვნებს და არ მოსწონს ოკეანის ფსკერის ფსკერი.
არის არაყი კარტოფილისგან
