მიუხედავად იმისა, რომ მას შემდეგ მექსიკაში ტორტილას შეფუთული ხორცი ქრება ძველი აცტეკების დრო , ტაკო ამერიკაში არ გამოჩნდა მანამდე მე -20 საუკუნე . იქიდან დაახლოებით 50 წელი გავიდა, სანამ სწრაფი კვების ობიექტებმა დაიწყეს სრულად ამერიკანიზებული თაკოს მიწა ძროხის, აისბერგის სალათის ფოთლებისა და ასაწყობი ტაკოს გარსით. გლენ ბელ უმცროსი 1951 წელს თავის მომხმარებელს ჰამბურგერის სტენდიდან პირველი მყარი თაკო გაუყარა მომხმარებელს. ტაკო ბელის მოსვლის შემდეგ ასობით კონკურენტი , plucky Del Taco– დან პროგრესულ Baja Fresh– მდე.
მოდით განვმარტოთ: ასევე არსებობს ათასობით ავთენტური, წარმოუდგენელი, მადრე-ი-პადრე მექსიკელი ტაკერიები აშშ – ს მასშტაბით ეს არის არა იმ მიმოხილვები. არა, ეს არის ოდა ყველგან, უაღრესად ამერიკანიზებული ჯაჭვებისთვის, რომელიც მექსიკის შთაგონებით სწრაფი კვების კერძებს ემსახურება - სამზარეულო, რომელიც არ არის ავთენტური მექსიკელი , მაგრამ გემრიელია, როდესაც შუადღეს ღამის 2 საათზე ღამის გასვლა ერთი და იგივე.
აქ ჩვენ ჩამოვათვალეთ ყველაზე ცუდი და საუკეთესო მექსიკური, მექსიკის შთაგონებული, მექსიკელი და Tex-Mex სწრაფი კვების ქსელები აშშ-ში.
ბავშვები საცხობი ჩემპიონატის ყალბი
10. ჩიპოტელი
ფეისბუქი Chipotle– ს სარისკო რეიტინგია მექსიკურ – ამერიკული საკვების ბოლოში, იმის გათვალისწინებით, რომ დიდი ზომა და Chipotle– ს გულშემატკივართა კლუბი . ესენი არიან გულშემატკივრები, რომლებმაც ორჯერ არ იფიქრეს მას შემდეგ, რაც Chipotle- ს მოყვა მთელი რიგი საკვები დაავადებები - მათ შორის სალმონელა, E.Coli და ნოროვირუსი - ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში. Chipotle მოყვარულებს სჭირდებათ მათი გამოსწორება და სრულიად სურს ცოტათი გადააგდოს 'ამის მისაღებად.
Chipotle- ის საშინელი puking ნარკომანი დაიშლება! - სიმართლე უნდა ითქვას. ჩვენ არ ვართ ის, ვინც წუწუნს გამოდგება, როდესაც საქმე ბურიტოს ეხება, მაგრამ ჩიპოტელსაც კი დახურა მისი ადგილები სურსათის უსაფრთხოებაზე სასაუბროდ , ის აგრძელებს დარტყმას საკვებით გამოწვეული დაავადებების კოშმარი შემდეგ საკვებით გამოწვეული დაავადებების კოშმარი . სულ ახლახანს ასობით ადამიანი მოხვდა clostridium perfringen , საკვების მოწამვლის საერთო მიზეზი, ოჰაიოში, ჩიპოტლის ერთ ადგილას, ჭამის შემდეგ. აი, ჩიპოტელ!
თუ კუჭ-ნაწლავის დაავადებები არ არის საკმარისი თქვენი შორს დასაშორებლად, შემაშფოთებელი ბრალდება ჩიპოტელი tacking ალბათ ხელს არ უშლის თქვენ, ან. მაგრამ ჩვენ უბრალოდ ვამბობთ: ”გარდა იმისა, რომ თქვენ ხველა გაუსინჯეთ კითხვაზე და ჩიპზე, ცნობილია, რომ ჯაჭვი დამატებით 1,95 აშშ დოლარს იხდის გუაკამოლისთვის. რომ პერსპექტივაში , ეს არის დაახლოებით დამატებით 200 დოლარი წელიწადში, თუ ჩიპოტელში განიცდით guac– ს კვირაში ორჯერ.
9. თაკო ბელი
ფეისბუქი მოდით გავაკეთოთ კომპლიმენტი სენდვიჩი (ასეა, კომპლიმენტი თაკო?) თაკო ბელისთვის.
პირველი, კარგი: როგორც საკვები ისტორიკოსმა ჯეფრი პილჩერმა განმარტა NPR თაკო ბელი მეტწილად პასუხისმგებელი იყო ამერიკაში მექსიკური საკვებისადმი შეპყრობილობის განდევნაში, ქვეყანა, რომელიც მანამდე მას უცნაურად, ცხარედ და პოტენციურად დაბინძურებულად თვლიდა. რომ არ ყოფილიყო ა თაკო ბელი ხომ არ აყვავდებოდა ჩვენი თაკოს სიყვარული ისევე სწრაფად, როგორც ეს?
ახლა ცუდია: ამერიკის პირველი 'მექსიკური' ქსელი სადავოა, რომ ყველაზე ნაკლებად მექსიკური სახსარია ამ სიაში. რა თქმა უნდა, არსებობს თაკოსა და ბურიტოს ვარიაციები, რომლებიც მინიმუმ ჰგავს მათ მექსიკურ კოლეგებს - თუმცა უცნაური, ნათელი ყვითელი, ყალბი გარეგნობის ყველით დაფარული. მაგრამ შემდეგ ისეთი მონსტრებია 'მექსიკური' პიცა და Triple Double Crunchwrap .
ასე რომ, არა-მექსიკურია Taco Bell- ის მენიუ, ის აფორიაქებს მექსიკელებს და მათი გადაკეთება იძულებული გახდა, მდებარეობის გახსნა მექსიკაში 1992 წელს სცადა . თაკო ბელს განდევნიდან ორი წლის განმავლობაში განდევნეს მექსიკა და მეორედ გამოაძევეს ხელახლა გახსნა 2007 წელს .
ჩვენი კომპლიმენტის თაკოს პოზიტივით დასრულება: მექსიკაში შეიძლება არცერთი თაკოს ზარი არ არსებობდეს, მაგრამ აქ, აშშ – ს კარგ ოლიმპიურ ქსელში, ჯაჭვმა მხოლოდ ხმა მისცეს ამერიკის საყვარელი 'მექსიკური რესტორანი' - თუმცა ეს შეიძლება ამერიკელებისთვის ისეთივე სირცხვილი იყოს, როგორც თაკო ბელის კომპლიმენტი.
8. თაკო ჯონის
ფეისბუქი გლენ ბელმა მხოლოდ ექვსი წლის შემდეგ გახსნა პირველი თაკო ბელი, კორეის ომის ვეტერანი ჯონ ტერნერმა პირველი Taco John's გახსნა (თავდაპირველად თაკოს სახლს უწოდებდნენ). ტერნერს შთააგონეს, რომ ჯაჭვი გახსნა მაკდონალდსის მენეჯერად მუშაობის შემდეგ, თუ ეს რამე გითხრათ სამზარეულოს ნამდვილობის შესახებ, რომელსაც შეგიძლიათ ველით თაკო ჯონისში. მაგრამ ავთენტურობას დიდი მნიშვნელობა არ ჰქონდა თაკო ჯონის ადრეულ მდებარეობებზე, რომლებიც შუა დასავლეთის სოფლებში ჩნდებოდა, სადაც მექსიკური რესტორნები რამდენიმე იყო ან ნულოვანი.
თაკო ჯონის ცნობილია, ალბათ, თავისი ხელმოწერით კარტოფილის ოლეზი ღრმად შემწვარი კარტოფილი შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ნაჩო ტოპინგებით - ასე რომ, ისინი ნაკოს მსგავსია, მაგრამ ზედმეტი არაჯანსაღი. 1010 კალორია და 21 გრამი გაჯერებული ცხიმი არაჯანსაღია.
ამის მიღმა? ძნელია თაკო ჭურვების, ძროხისა და ყველის არევა. თაკო ჯონის ჩვენი ყველაზე დიდი გაბრაზება არის ის, რომ მათ 'ხრაშუნა' თაკოს ხშირად საკმაოდ ნესტიანი ემსახურება. ასევე, 1989 წლიდან, Taco John- ს ტირანული მეფობა ეკავა მათი სავაჭრო ნიშნით 'Taco სამშაბათს', ზოგჯერ შეწყვეტის და გაუქმების წერილების მიწოდება მექსიკის კვების ობიექტებს, რომლებიც იყენებდნენ ფრაზას.
7. თაკო კაბანა
ფეისბუქი ამერიკაში სწრაფი მექსიკური ძირითადი ქსელების უმეტესობის მსგავსად, Taco Cabana არ დაარსდა მექსიკაში ან მექსიკის მიერ. ეს იყო დაარსდა სან ანტონიოში, ტეხასის შტატში 1970-იან წლებში, რაც გეოგრაფიულად და კულტურულად მაინც ახლოს არის მექსიკასთან, ვიდრე ჩეიენი, ვაიომინგი.
გეოგრაფიის გარდა, Taco Cabana გთავაზობთ უამრავ მიმზიდველ ბონუსს. პირველი, ეს ღიაა 24-7. მეორე, Taco Cabana სინამდვილეში ემსახურება ლუდს, მარგარიტას და სანგრიას, რაც, როგორც ყველამ ვიცით, ყველაზე მშრალ ტაკოსაც კი ამარტივებს. მესამე, ჯაჭვს აქვს მთელი მენიუ საუზმე ტაკოს , მკაფიოდ ტეხასული შემოქმედება, რომელშიც შედის რბილი ფქვილის ტორტილა და სხვადასხვა კომბინაციები კვერცხის, ყველისა და ხორცისგან. დაბოლოს, აქ არის Taco Cabana- ს თვითმომსახურების სალსა ბარი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შხაპოთ თქვენი კერძები სხვადასხვა სალსით, პიკო დე გალოთი, დაჭრილი ჯალაპენო და კოლინტრო თქვენი მუცლის შინაარსით.
რატომ არ არის Taco Cabana უფრო მაღლა? საუზმეზე უგემრიელესი თაკოს გარდა, TC კერძებს არ აკლდებათ ნამდვილი და ნამდვილი არომატი ტაკერიები ან მრავალი კონკურენტული ჯაჭვის ახალი ინგრედიენტების ფოკუსირება.
6. Baja Fresh
ფეისბუქი თავის მხრივ, სახელწოდებით 'Baja Fresh' დიდ ყურადღებას აქცევს ახალ ინგრედიენტებს. 1990 წელს გაიხსნა კალიფორნიაში დაფუძნებული ქსელი, რომელიც დაიწყო კონკურენციამ Chipotle და Qdoba, მაგრამ სუფთა კვების თვალსაზრისით საკმაოდ შორს არის.
ჩიპოტელმა ა პირობა დადო, რომ ემსახურება ბუნებრივად მოზრდილ ხორცს ჯერ კიდევ 2008 წელს, და მას შემდეგ დარწმუნდა, რომ ყველამ გააცნობიერა თავისი ერთგულება 'რეალური ინგრედიენტების' მიმართ კამპანია 'საკვები მთლიანობასთან ერთად' . Chipotle– ს კამპანიის დაწყებამდე დიდი ხნით ადრე, Baja Fresh უკვე მსახურობდა ბალახით ძროხის ხორცი , ხელნაკეთი სალსა და ფერმაში სუფთა ინგრედიენტები . მთელი საკვები იშლება მრავალფეროვანი ბურიტოს, ტაკოს, კესედია და სალათების მენიუში. ჯაჭვი კი გთავაზობთ ღირსეული ზომის საბავშვო მენიუს, რომელიც შედგება კესედილა, ტაკიტო, თეფში ან ბურიტო.
საუკეთესო მაღაზია იყიდა ჩაი
სწრაფი კვების ობიექტების აბსოლუტური უმრავლესობისგან განსხვავებით, Baja Fresh ქმნის ყველაფერს ახალს, მაღაზიაში ნულიდან. ჯაჭვი ამაყობს იმით, რომ არა აქვს ერთი საყინულე ან კონსერვის გასახსნელი მის რომელიმე რესტორანში.
5. ქდობა
ფეისბუქი 90-იანი წლების დასაწყისში ჩიპოტელი - დენვერი დაარსდა იმავე დროსა და ადგილზე, სადაც ქდობამ შეძლო განვითარება საკულტო მიმდევრობა თუნდაც მისი უფრო მაღალი შემოსავლის მქონე კონკურენტის ჩრდილში.
თაყვანისმცემლებმა იციან, რომ ქდობა Chipotle- ს აღემატება რამდენიმე თვალსაზრისით. ალბათ ყველაზე საგულისხმოა ის, რომ Qdoba არ იხდის დამატებით თანხას გუაკი ან ყველი როგორც ჩიპოტელი აკეთებს. ხოლო Chipotle- ს შეკითხვის ვერსია იყო ფართოდ ითვლება დიდი ცხიმის ფლოპი შედარებისთვის, Qdoba– ს კლასიკური შეკითხვა დიდი ხანია აფასებს მის გამო ხავერდოვანი ტექსტურა და შებოლილი გემო . Და როგორც Chipotle გაუმკლავდება მენიუს დაღლილობას , ქდობა ინახავს მას მაგარი თაკოს უფრო მრავალფეროვანი მენიუ, თაკოს სალათები, ბურიტოს თასი, ნაჩო, წვნიანები და კიდევ საუზმე მონაწილე ადგილებში .
Qdoba Chipotle– ს წინააღმდეგ არის დრო, როგორც ძველი, დიდი ინსპირაცია ა Reddit თემა , ბრმა გემოვნების ტესტი და კვების ანალიზი . საბოლოოდ, Qdoba იმარჯვებს, რადგან ის არ იხდის დამატებით ფასებს და უფრო მეტ არჩევანს გვაძლევს.
4. დელ თაკო
ფეისბუქი საუბარია დროზე ძველ დებატებზე, Del Taco vs. Taco Bell ერთი სხვაა. ბევრი დიდი მეტოქეობის მსგავსად, დელ თაკო და თაკო ბელიც მეგობრობის შედეგად დაიბადნენ: დელ თაკოს დამფუძნებელი ედ ჰეკბარტი მუშაობდა მენეჯერის პოზიციაზე Bell's Hot Dog– ში, მფლობელთან და მომავალ თაკო ბელის დამფუძნებელთან, გლენ ბელთან ერთად. მას შემდეგ, რაც ორივემ ცალკე გაიარა, ჰეკბარტმა გახსნა პირველი Del Taco 1964 წელს კალიფორნიის იერმოში.
ახლა, დელ ტაკოს 500-ზე მეტი ადგილმდებარეობაა 16 შტატში. ეს არის პატარა ძალა, Taco Bell- ის 6000+ ადგილასთან შედარებით მთელ მსოფლიოში, მაგრამ Del Taco ყოველთვის იქნება ერთი ნამდვილი თაკოს ჯაჭვი ბევრი დასავლეთ ნაპირის თვალით.
Del Taco გამოირჩევა Taco Bell- ისა და ამ ჩამონათვალში დარჩენილი მექსიკური ქსელებისგან, რადგან არ ერიდება დასავლურ საკვებს. ამაში შედის არა მხოლოდ დასავლეთის ტახები, არამედ სრულყოფილი ბურგერები და ხრაშუნა, დაჭრილი კარტოფილი. ტაკო გინდა, მაგრამ შენს მეგობარს ბურგერი უნდა? დელ თაკო ეს არის!
სიტყვა ქუჩაში შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მენიუს ნებისმიერი ელემენტი 'სქელი', და ისინი მოგართმევენ კარტოფილით სავსე და მათ საიდუმლო სოუსში. ეს ნიშნავს, რომ არაოფიციალურად, დელ თაკო ემსახურება შემწვარი რძით შევსებას. ასე რომ, საკმარისია თქვა?
3. შეშლილი ქათამი
ფეისბუქი El Pollo Loco ამ ჩამონათვალში მექსიკის სწრაფი კვების ობიექტებიდან ერთ – ერთია დაარსებულია მექსიკელების მიერ . კერძოდ, ის დაარსდა ფრანსისკო 'პანჩო' ოჩოა , რომელიც მექსიკის სინალოადან გადასახლდა, ოცნების გარდა და დედის საიდუმლო ქათმის რეცეპტის გარდა. მან და მისმა მეუღლემ, ფლერიდამ, გახსნეს გზისპირა ქათმის სადგამი ლოს-ანჯელესში, ალვარადოს ქუჩაზე, 1975 წელს. როდესაც რესტორანი პირველად გაიხსნა 1980 წელს, El Pollo Loco– მ ექსკლუზიურად გაყიდა შემწვარი ქათამი და წითელი სალსა, რომელსაც მშიერი მომხმარებლების გრძელი რიგები ჰქონდა.
დღეს, პატარა მაღაზია გაფართოვდა 480-ზე მეტი ადგილმდებარეობა ქვეყნის მასშტაბით. Pollo Loco- ს რესტორნებში ფრინველის ხორცს ასხამენ ციტრუსებს და ცეცხლზე აცხობენ ცეცხლს ღია ალი დახლის უკან. პერსონალი ხელით ამზადებს ახლად შემწვარ ქათამს კერძების საკმაოდ ავთენტურ შერჩევაში, ტაკოს, კესადილიასა და სინალოანას სტილის ქათმის სადილებში. მათი ფოკუსირება შემწვარი ქათმის ხორცით El Pollo Loco- ს ერთ-ერთს ანიჭებს ჯანსაღი ჯაჭვის რესტორნები მთელ აშშ-ში , და, სავარაუდოდ, ყველაზე ჯანმრთელი არჩევანია ამ სიაში.
2. ტორშის ტაკოსი
ფეისბუქი ტეხასში დაბადებული კიდევ ერთი ტაკო ქსელი, Torchy's Tacos, იყო შეაფასეს, როგორც ოსტინის ყველა ამერიკანიზებული, სწრაფი მომსახურების თაკერიების მეფე წლების განმავლობაში, სანამ გაფართოვდებოდა მთელ ტეხასში, კოლორადოსა და ოკლაჰომაში მდებარეობებზე.
ტორჩის ნახვაც კი ძნელია მენიუ აღელვების გარეშე. წერილი ფოკუსირებულია თითქმის მხოლოდ საუზმეზე და ტრადიციულ ტაკოზე, შემოქმედებითი, პასუხისმგებლობით მიღებული შემავსებლები, როგორიცაა ხელით შემწვარი ავოკადო, პორტობელო სოკო, ნელა შემწვარი მწვანე ჩილე ღორის ხორცი და სიმინდის ფქვილით დაჭყლეტილი თევზი. გარდა tacos- ისა, Torchy's გთავაზობთ ქუჩის სიმინდს კესეოს ფრესკით, ნულიდან გაკეთებული ბრაუნი და ღრმად შემწვარი შოკოლადის ჩიპი. თქვენ შეგიძლიათ დაიბანოთ იგი გაყინული ან ქანების მარგარიტებით, ხელოსნური კოქტეილებით და ხელნაკეთი ლუდით.
როგორ იჭერენ ჩოჩკებს
როგორც ზაგატი Torchi's ასევე გთავაზობთ საიდუმლო მენიუს შვიდი სხვადასხვა ტაკოთი - მაგ კლუბების ჯეკ შემწვარი კვერცხითა და კარტოფილით, ან ჰიპსტერი პანკო-შემწვარი თინუსით და მწვანე ჩილებით. თავისი საიდუმლო და არც თუ ისე საიდუმლო შეთავაზებების გააზრებული, მუდმივად განვითარებადი შერჩევით, გასაკვირი არ არის, რომ ტორჩის რუტინული გროვა ხდება ჯილდო და ყოფილი პრეზიდენტის მსგავსად იზიდავს ფანებს ბარაკ ობამა .
1. Moe's Southwest Grill
ფეისბუქი დაარსდა ატლანტაში, ჯორჯია 2000 წელს Moe's შედარებით ახალბედაა მექსიკის სწრაფი ქსელის თამაშში. ახალბედა სწრაფად გაიზარდა და გაფართოვდა 700 ადგილმდებარეობა 2017 წლის ბოლოსთვის . ამჟამად ის საუკეთესო მექსიკური რესტორნების ქსელის პოზიციით სარგებლობს რანკერი და ჩამოაგდო ჩიპოტელი თავისი ადგილიდან, როგორც ამერიკის საყვარელი მექსიკური რესტორნის ბრენდი 2016 და 2017 წლები .
რა ხდის Moe's Southwest Grill- ს ასე მაგარი ? მიუხედავად იმისა, რომ ის თითქმის შვიდჯერ აღემატება Baja Fresh- ს, მოეს ახერხებს იგივე - თუ არა უკეთესი - სიახლის კალიბრი . ჩვენ ვსაუბრობთ მარცვლეულით მიღებულ ღორის ხორცით, ბალახით შემწვარი სტეიკით და ორგანული ტოფუით. Moe's- ში საყინულეები და მიკროტალღური ღუმელები არ არის, ხოლო ბოსტნეულისთვის ცალკე გრილზე მოხარშული შემწვარი ბოსტნეული მზადდება.
იარეთ ქვეყნის ნებისმიერ ადგილას და მეგობრულად დაგხვდებით ' კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება! 'თქვენ ასევე გაგიმასპინძლდებიან უფასო, ახლად შემწვარი ტორტილას ჩიპებით, რომელთა დაწყვილება შეგიძლიათ ნატურალთან სოუსები მათი სალსა ბარიდან. არ მოელით ასეთ თბილ მისალმებას ან გულუხვად გათავისუფლებას სხვა Tex-Mex ჯაჭვები სახელებით, რომლებიც რიმიზდებიან shmipotle- ით.
