მომზადების დრო: 15 წთ დამატებითი დრო: 20 წთ სულ დრო: 35 წთ პორცია: 8 მოსავლიანობა: 24 ცალი კვების პროფილი: მაღალი პროტეინის დაბალი ნახშირწყლებით თხილის გარეშე სოიოს გარეშეგადადით კვების ფაქტებზე ინგრედიენტები
-
სამზარეულო სპრეი
-
½ ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
-
2 სუფრის კოვზები ნივრის ფხვნილი
-
2 ჩაის კოვზები დაფქული წიწაკა
-
3 დიდი კვერცხი, ათქვეფილი
-
1 ½ ჭიქები პანკოს პურის მარცვლები
-
1 ¼ ჭიქები გახეხილი ყველი პარმეზანი
-
2 ფუნტი ქათმის ფრთები, მოჭრილი სახსრებზე, ფრთების წვერები გადაყრილი
-
3 სუფრის კოვზები ბალზამის მინანქარი (იხ. რჩევა)
-
ლიმონის ნაჭრები
მიმართულებები
-
გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე F. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი; საფარის სამზარეულო spray. არაღრმა ჭურჭელში შეურიეთ ფქვილი, ნივრის ფხვნილი და წიწაკა. კვერცხები მოათავსეთ მეორე ზედაპირულ ჭურჭელში. შეურიეთ პანკო და ყველი მესამე ზედაპირულ ჭურჭელში. პარტიებად მუშაობისას, ჩაყარეთ ქათმის ნაჭრები ფქვილის ნარევში, შემდეგ კვერცხებში და ბოლოს პანკოს ნარევში, ყოველი ჩამოსხმის შემდეგ ზედმეტი ამოავლეთ. მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე. მსუბუქად გადააფარეთ ქათამი მოხარშული სპრეით.
-
გამოაცხვეთ, ქათამი შუაზე გადააბრუნეთ, სანამ ქათამი ოქროსფერი არ გახდება და მყისიერად წასაკითხი თერმომეტრი, რომელიც ჩასმულია ყველაზე სქელ ნაწილში, აღრიცხავს 165 გრადუსს F, 20-დან 25 წუთამდე.
-
ქათმის ნაჭრები დაალაგეთ ლანგარზე. მოაყარეთ ბალზამის მინანქარი და მიირთვით ლიმონის ნაჭრებთან ერთად.
Რჩევები
რჩევა: ბალზამიანი ჭიქურა არის ბალზამიანი ძმარი, რომელიც მზადდება სანამ ძალიან სქელი არ გახდება. მოძებნეთ იგი სხვა ძმარებთან ერთად კეთილმოწყობილ სუპერმარკეტებში. ან თავად მოამზადეთ 3/4 ჭიქა ბალზამიანი ძმარი მოხარშეთ პატარა ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება სიროფი და შემცირდება დაახლოებით 3 სუფრის კოვზამდე, 10-დან 14 წუთამდე.
აღჭურვილობა: პერგამენტის ქაღალდი
