ლორი, გრუიერი და ვაშლის გალეტები

ინგრედიენტები

• 2 მომზადებული ღვეზელის ქერქები (14-დან 16 უნციამდე შეფუთვა), გალღობა თუ გაყინული

• ფქვილი მტვრისთვის

• ¼ ჭიქა უშაქრო ვაშლის კარაქი

• 2 სუფრის კოვზები მთელი მარცვლეულის მდოგვი

• 2 საშუალო ვაშლი, დაჭრილი 1/8 ინჩი სისქით

• 3 ნაჭრები დელიკატური ლორი (სულ 3 უნცია), თითოეული დაჭრილი 6 ნაწილად

• 6 სუფრის კოვზები წვრილად გახეხილი გრუიერის ყველი

• 2 ჩაის კოვზები უხეში დაჭრილი ახალი ხახვი, პლუს მეტი დეკორაციისთვის

• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა

• 1 დიდი კვერცხი

• 1 სუფრის კოვზი წყალი

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. დააფარეთ დიდი საცხობი ფურცელი სამზარეულოს სპრეით.

2. ერთი ღვეზელის ქერქი მოაყარეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ 12 დიუმიან წრეში. ქერქიდან ამოჭერით ორი 6 დიუმიანი წრე. მოაგროვეთ ცომის ნამსხვრევები ბურთულად და გააბრტყელეთ 6 დიუმიან მრგვალად. გაიმეორეთ დარჩენილი ქერქით, სულ 6 წრე.

3. ვაშლის კარაქი და მდოგვი შეურიეთ პატარა თასში. თითოეულ ქერქზე წაუსვით 1 სუფრის კოვზი, დატოვეთ 1 დიუმიანი საზღვარი. ზემოდან დეკორატიულად დაალაგეთ ვაშლის და ლორის ნაჭრები. თითოეულს მოაყარეთ გრუიერი, თივა და წიწაკა. ცომის გვერდები მოაყარეთ შიგთავსის კიდეზე. გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაზე. ათქვიფეთ კვერცხი და წყალი პატარა თასში და წაუსვით გალეტების კიდეები.

4. გამოაცხვეთ გალეტები მანამ, სანამ ვაშლი არ გახდება რბილი და ქერქები არ გახდება ღრმა ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ მორთეთ მეტი ხახვით.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ