დაკონსერვებულ საკვებს, როგორც წესი, უხდება ზედმეტად დამუშავებული ან ნატრიუმის მაღალი შემცველობა, მაგრამ დაკონსერვებული სუპები შეიძლება იყოს ბოსტნეულის და მჭლე ცილის მკვებავი წყარო.
მიუხედავად იმისა, რომ ქილა წვნიანი არ ყვირის „დამაკმაყოფილებელ საჭმელს“, რამდენიმე ძირითადი დანამატით, შეგიძლიათ წვნიანი ქილა ჩააგდოთ კერძად, რომელიც ადგილზე მოხვდება. გარდა ამისა, მიიღეთ ჩვენი მითითებები, თუ როგორ უნდა იპოვოთ ყველაზე ჯანსაღი სუპები თაროებზე.
Chick fil შემწვარი რეცეპტი
Წაიკითხე მეტი: მარტივი მყუდრო სუპები მზადდება 30 წუთში ან ნაკლებ დროში
როგორ ავირჩიოთ ჯანსაღი დაკონსერვებული წვნიანი
დადიხართ ბოლო დროს დაკონსერვებული სუპის ბილიკზე?
Ისე. ბევრი. Პარამეტრები. თუ არჩევანის მრავალფეროვნებით ხართ გადატვირთული, აქ არის სამი მარტივი გზა სახლში ყველაზე ჯანსაღ არჩევანზე:
მოძებნეთ მინიშნებები წინა ეტიკეტზე
დაასკანირეთ ქილების წინა ნაწილი საკვები ნივთიერებების შემცველობის გარკვეული პრეტენზიებისთვის, რომლებიც დამტკიცებულია და რეგულირდება აშშ-ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის მიერ, შეცდომაში შემყვანი მარკეტინგის თავიდან ასაცილებლად. თვალი ადევნეთ დაბალი ნატრიუმი (140 მგ ნატრიუმი ან ნაკლები ერთ პორციაზე) ან სინათლე ნატრიუმში (მინიმუმ 50%-ით ნაკლები ნატრიუმი, ვიდრე ორიგინალური პროდუქტი), რათა აღმოიფხვრას მარილის ყველაზე მაღალი შემცველობა (ჩვეულებრივი დაკონსერვებული სუპის დამნაშავე).
ორჯერ შეამოწმეთ კვების ფაქტები
კვების ფაქტების ეტიკეტზე სწრაფი გადახედვა დაგეხმარებათ საუკეთესო ვარიანტების იდენტიფიცირებაში. Მიზანი < 450 მგ ნატრიუმი და > 3 გ ბოჭკოვანი 1 ჭიქა პორციაზე (გაითვალისწინეთ, რომ ქილების უმეტესობა შეიცავს ორ პორციას).
ამოიღეთ ინგრედიენტების სია
ზოგადად, რაც უფრო მოკლეა ინგრედიენტების სია, მით უკეთესი. მოძებნეთ ინგრედიენტები, რომლებსაც გამოიყენებთ ხელნაკეთი სუპის მოსამზადებლად. გადაიტანეთ ის ჯიშები, რომლებიც შეიცავს ნაწილობრივ ჰიდროგენიზებულ ზეთებს, ზედმეტად დამატებულ შაქარს ან ძალიან ბევრ ინგრედიენტს, რომლებსაც არ იცნობთ.
მექსიკური კოქსის წინააღმდეგ ამერიკელი
როგორ ვაქციოთ ნებისმიერი დაკონსერვებული სუპი სრულ კერძად
სანამ თქვენი დაკონსერვებული წვნიანი კიდევ რაღაცის სურვილს დაგიტოვებთ, განიხილეთ ამ სწრაფი დანამატებიდან ერთი ან რამდენიმე, რათა ის მართლაც დამაკმაყოფილებელ ლანჩად ან ვახშმად გადააქციოთ.
დაამატეთ ცილის წყარო
გაზარდეთ ბულიონზე დაფუძნებული ბოსტნეულის ან ნუდის სუპების გაჯერების ფაქტორი დამატებითი ცილებით. დარჩენილი ქათამი, შემწვარი ტოფუს კუბურები, მოხარშული კვერცხი, გახეხილი ყველი ან დაკონსერვებული ლობიო უფრო დიდხანს გაგრძნობინებთ სისრულეს.
გაზარდეთ მოცულობა მეტი ბოსტნეულით
თქვენი სუპის თასის დამატებით ბოსტნეულით ჩატვირთვა შესანიშნავი გზაა საკვები ნივთიერებების, ანტიოქსიდანტებისა და ბოჭკოების დასამატებლად, რაც წვნიანს უფრო შემავსებელს ხდის. სცადეთ შეურიოთ დარჩენილი შემწვარი ბოსტნეული ან მოშუშული მწვანილი, ან მოხარშეთ ახალი ან გაყინული ბოსტნეული მოხარშულ სუპში, სანამ არ გახდება რბილი და გაცხელებული.
შეურიეთ გულისთვის სასარგებლო ცხიმის პორცია:
გარდა ჯანმრთელობის მრავალი უპირატესობისა, მონო- და პოლიუჯერი ცხიმოვანი წყაროები, როგორიცაა კუბიკებად დაჭრილი ავოკადო, ბალახეული პესტო ან მოხალული თხილი და თესლი, მატებს სიმდიდრეს და დამაკმაყოფილებელ ტექსტურას, რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს ნებისმიერი სახის დაკონსერვებული წვნიანი.
გამოიყენეთ თქვენი სანელებლების კაბინეტი გემოს გასაუმჯობესებლად:
გააღვიძეთ დაკონსერვებული სუპების გემო (რომლებიც ბრტყელდებას) ახალი ან გამხმარი მწვანილებით და სანელებლებით. ოხრახუში, თიამი და რეჰანი შესანიშნავად უხდება ბულიონზე დაფუძნებულ სუპებს, ხოლო თბილი სანელებლები, როგორიცაა კვარცხლბეკი და კარის ფხვნილი, ავსებს გახეხილი გოგრის წვნიანს და ოსპის ან ლობიოს სუპებს.
ხუთი გემრიელი დაკონსერვებული წვნიანი განახლება
გრძნობთ შთაგონებას, გააძლიეროთ თქვენი დაკონსერვებული სუპის თამაში? მოდით დაგეხმაროთ დაწყებაში. ჩვენ გადავაქციეთ ხუთი კლასიკური დაკონსერვებული სუპის ჯიში რამდენიმე კერძად სუპი- არის მარტივი განახლებები.
Noodle Bowls
სურათების რეცეპტი: ხელნაკეთი ქათამი Ramen Noodle Bowls
ხრაშუნა ახალი ბოსტნეული, კაშკაშა მწვანილი, ჯემიანი კვერცხი და სრირაჩას წვრილი ქათმის ნახარშის წვნიანი ამაღლებს გაბედულ აღმოსავლეთ-შეხვედრ-დასავლეთის რამენად.
ბენ & ჯერი
გააკეთე ეს შენ თვითონ:
- მოამზადეთ დაკონსერვებული ქათმის ნუდის წვნიანი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
- გაზარდეთ ბულიონის გემო ახლად გახეხილი კოჭა, ჩილის ზეთი ან ჩინური ხუთ სანელებლების ფხვნილი შერევით.
- დაამატეთ მწვანილი, როგორიცაა კილანტრო ან რეჰანი, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ თხლად დაჭრილი ახალი ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო და მწვანე ხახვი, და რბილად მოხარშული კვერცხი ან გახეხილი ქათამი.
დატვირთული ნაჩოს წვნიანი
სურათების რეცეპტი: დატვირთული შავი ლობიოს ნაჩოს წვნიანი
ჯაზი დაამზადეთ შავი ლობიოს ძირითადი სუპი ყველა თქვენი საყვარელი ნაჩოს ტოპინგებით, როგორიცაა ყველი, ავოკადო და ახალი პომიდორი.
გააკეთე ეს შენ თვითონ:
- გაათბეთ დაკონსერვებული შავი ლობიოს წვნიანი, შემდეგ აურიეთ კუმინის ფხვნილი, ჩილის ფხვნილი, ხმელი ორეგანო ან შებოლილი პაპრიკა თამამი არომატისთვის და ახალი ლაიმის წვენი, რომ გაანათოს.
- ზემოდან მოაყარეთ ახლად დაჭრილი ბოსტნეული, როგორიცაა პომიდორი და შლაპის ნაზავი, დამსხვრეული კოტია ყველი და ნაღების ავოკადო.
- მიირთვით ტორტილას ჩიფსები გვერდზე.
მოხარშული გოგრის წვნიანი
სურათების რეცეპტი: შემწვარი გოგრის წვნიანი ხრაშუნა ჰალუმით
კარის ფხვნილი ან გარამ მასალა აურიეთ ადუღებულ გოგრის სუპში, ცოტა ახლო აღმოსავლეთის არომატისთვის. კრუტონის ნაცვლად შეავსეთ ხრაშუნა, შემწვარი ჰალუმი და დარწმუნებული ვართ, რომ უკან არასოდეს მოიხედავთ.
გააკეთე ეს შენ თვითონ:
- დაკონსერვებული ან ყუთში მოთავსებული გოგრის წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ათქვიფეთ კარის ფხვნილი (1/2 ჩ/კ 2 ჭიქა წვნიანზე, ან გემოვნებით).
- ჰალუმის ყველი (ან ზედმეტად მყარი ტოფუ) დავჭრათ 1/2 ინჩის ნაჭრებად, გავამშრალოთ და წავუსვათ ზეითუნის ზეთი. შედგით მძიმე ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, 1-დან 2 წუთის განმავლობაში თითო მხარეს.
- წვნიანს მოაყარეთ ხრაშუნა ჰალუმი (ან ტოფუ) და მოხალული პეპიტა. მიირთვით თბილ პიტას პურთან ერთად.
მინესტრონი
იტალიური ქათმის სოსისი და რეჰანის პესტოს ჯანსაღი მორევი მინესტრონს ძირითადი, მოსაწყენი მხარიდან გულიან, დასამახსოვრებელ მთავარზე გადააქვს.
საუკეთესო სწრაფი კვების ქათმის ზოლები
გააკეთე ეს შენ თვითონ:
- დაჭერით წინასწარ მოხარშული იტალიური ქათმის ძეხვის ლინკები.
- მოხარშეთ ძეხვი 1 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, სანამ კიდეებს ოქროსფერი არ გახდება, 2-დან 3 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ქილა მინესტრონის წვნიანი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. განაგრძეთ ხარშვა გაცხელებამდე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით კოვზი ხელნაკეთი ან მაღაზიაში ნაყიდი პესტო და შემწვარი მრავალმარცვლოვანი პური.
გულიანი ტომატის წვნიანი
სურათების რეცეპტი: გულიანი პომიდვრის წვნიანი ლობიოთი და მწვანილი
თუ გგონიათ, რომ პომიდვრის წვნიანი სრულყოფილად ემთხვევა შემწვარ ყველს, არასოდეს გიცდიათ ის ნივრიანი მწვანილით და კრემისებრი თეთრი ლობიოთი.
გააკეთე ეს შენ თვითონ:
- გააცხელეთ 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.
- დაამატეთ რამდენიმე დიდი მუჭა დაჭრილი კომბოსტო ან შვეიცარიული შარდი და მოშუშეთ, სანამ არ გაფუჭდება, 1-დან 2 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ნივრის კბილი და მოხარშეთ კიდევ 30 წამი. მოშუშული მწვანილი აურიეთ მოხარშულ დაკონსერვებულ პომიდვრის სუპში.
- დაუმატეთ გარეცხილი და გაწურული დაკონსერვებული კანელინის ლობიო, ასევე დაქუცმაცებული წითელი წიწაკის ფანტელები ცოტა ცეცხლზე.
- მიირთვით გახეხილი პარმეზანის ყველით.
