თუ წლების განმავლობაში არ ამზადებდით და არ იცით ზუსტად რას აკეთებთ, როდესაც რეცეპტი მოდის, ალბათ ეს არ არის საუკეთესო იდეა, როდესაც მას გაზომვები შეეხება. უმარტივესი ინგრედიენტის ძალიან ბევრი ან ძალიან მცირე რაოდენობის დამატება ნამდვილად შეიძლება იყოს განსხვავება გემრიელსა და საკვებ საკვებს შორის. საბედნიეროდ, გვაქვს საზომი ჭიქები, ქვევრები, კოვზები და სხვა სამზარეულოს იარაღები ამ ინგრედიენტების სწორად მისაღებად - გარდა რეცეპტებისა, ყოველთვის მარტივი არ არის.
რაც შეეხება როდის, რომ რეცეპტი სრულყოფილი შოკოლადის ორცხობილა მოუწოდებს მარილის 'პინჩს'? ბოლოს გადავამოწმეთ, რომ სადმე არ იყო საზომი კოვზი, რომელზეც წარწერით 'pinch' იყო ნაპოვნი.
რა განსხვავებაა ტირესა და მარილიან მარილს შორის?
თუ თქვენ ფიქრობთ, რომ pinch of მარილი ნამდვილად არ შეიძლება იყოს ისეთი მარტივი, როგორც მარილი, რომელიც შეგიძლიათ საჩვენებელ თითსა და თითს შორის მოაწყოთ, ჩვენ გვაქვს კარგი ამბები - ეს არის ზუსტად ის, რაც არის! ვთქვათ, რომ თქვენ არ გაქვთ ანდრე გიგანტის ზომის გორილას ხელთათმანები, მარილის მარილი ზოგადად იქნება 1/16 ან 1/8 ჩაის კოვზი, რაც დამოკიდებულია თითების ზომაზე (გავლით ჩემი რეცეპტები ) რა თქმა უნდა, ასევე არსებობს 'სამი თითიანი პინჩის' მიდგომა, რომელიც შესანიშნავია, თუ ჩვეულებრივი პინჩისგან ოდნავ მეტს გჭირდებათ, მაგრამ არ გინდა საზომი კოვზების გამოკვრა. ის უდრის 1/4 ჩაის კოვზსა და 1/8 ჩაის კოვზს. კიდევ ერთხელ, თქვენი pinch ზომა შეიძლება განსხვავდებოდეს (მეშვეობით კიჩნი )
იმის გამო, რომ სამზარეულო ყოველთვის მარტივი არ არის, ასევე არსებობს 'dash' და 'smidgen' თანაბრად დამაბნეველი გაზომვები. სანამ მთლიანად გადაიტვირთებით და მთელი ცხოვრების განმავლობაში მიირთმევთ მხოლოდ მიკროტალღური სადილების მომზადებას, უნდა იცოდეთ, რომ ეს ბუნდოვანი ზომები არც ისე სახიფათოა. ზოგადად, რაღაცის smidgen შესაბამისად არის 1/32 ჩაის კოვზი მაშველს , ან ნახევარი მწიკვი. რაც შეეხება ტირეს, მაშველს ამბობს, რომ ეს ეხება თხევადი გაზომვის ტოლს 1/8 ჩაის კოვზს. სამზარეულო სინათლე ამასთან, ნათქვამია, რომ როდესაც რეცეპტი მოითხოვს მარილის დაშვებას, ეს უდრის ჩაის კოვზის 1/16 - ნახევარი ლაიფჰაკერის განმარტება დაბნეულია ჯერ? იქნებ შუაში შეხვედრა თქვენი საუკეთესო ფსონია მარილის მოსაშორებლად.
საკმაოდ ხშირად გვხვდება ერთი და იგივე კერძის სხვადასხვა რეცეპტისთვის სხვადასხვა ზომების მოწოდება და იმისდა მიხედვით, თუ რა სანელებლებს იყენებთ, შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ სუფრის მარილის მარილი გაცილებით ნაკლებ არომატს იძლევა, ვიდრე ზღვის მარილის წვნიანი. კერძს ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი სუნელი და სუნელი, მაგრამ მისი წართმევა რთულია. ასე რომ, ალბათ საუკეთესო გამოსავალია კონსერვატიული იყოთ თქვენი სანელებლების მიმართ და ხშირად დააგემოვნოთ.
