Lindsay D. Mattison / Mashed KFC– ზე გაჩერება და კარტოფილის პიურესა და გრევის გვერდით დატოვება არ არის ვარიანტი. უბრალოდ, ეს განსაკუთრებული გვერდითი კერძი იმდენად კარგია. რა თქმა უნდა, სწრაფი კვების ობიექტების გიგანტი უფრო ცნობილია იმაში, რომ მათში არის მწვანილი და სანელებლები ხრაშუნა-შემწვარი ქათამი , მაგრამ KFC მხარეებს სწორად აკეთებს. KFC კარტოფილის პიურე და გრავიტა ძალიან მანუგეშებს, ხალხნო დაამატეთ კარტოფილის პიურე მათ ქათმის ბუტერბროდებსა და კარტოფილის სვირინს სვირით, რათა შექმნათ პუტინი. ახლა, როდესაც KFC– მ განაცხადა, რომ ისინი ემსახურებიან მხარეებს scoop კონტეინერის ნაცვლად, შეგიძლიათ ნამდვილად გატეხოთ მენიუ, რომ შექმნათ რამდენიმე კრეატიული კერძები. არ ინერვიულოთ; ჩვენ არ ვიმსჯელებთ, თუ კარტოფილის პიურესა და გრევის რამდენიმე კოვზს ძირითად კერძად აქცევთ, ნაცვლად იმისა რომ ისიამოვნოთ.
კიდევ უკეთესი, გამოტოვე წამყვანი-მანამდე ყველა ერთად და ამ ცნობილი გვერდითი კერძის გაკეთება სახლში. რეცეპტი აქვს წლების განმავლობაში რამდენჯერმე შეიცვალა , ამიტომ შევეცადეთ კოპირების რამდენიმე რეცეპტი, სანამ საბოლოო ვარიანტს გადაწყვეტდით. რეცეპტი, რომელსაც აქ ვიყენებთ, ბევრად საყვარელია. გემოვნება ისეთივე კარგია, როგორც KFC- ს ცხელი და ნაღების პიურე? გსურთ ყველაფერი დაახშოთ ჩვენი კოპირებული ხელნაწერის ნახარში? დიახ, და ჩვენ რეალურად მიგვაჩნდა, რომ ეს უკეთესი იყო ვიდრე ორიგინალი (უფრო ჰგავდა ჩვენი ბავშვობის KFC )
აიღეთ ინგრედიენტები KFC კარტოფილის პიურესა და ხილისთვის
Lindsay D. Mattison / Mashed ჩვენ ცოტათი დავიძაბეთ, როდესაც ინგრედიენტების ჩამონათვალი დავიწყეთ KFC ვებსაიტი - მათ ჩამოთვლილია 28-ზე მეტი ინგრედიენტი, მათ შორის მონო და დიგლიცერიდები და კალციუმის სტერეოილ-2-ლაქტილატი. რა ჯანდაბაა ეს ყველაფერი? შემდეგ, ამისგან ვისწავლეთ პოპსუგარი რომ KFC კარტოფილის პიურე და გრავი მზადდება ფხვნილის პაკეტებისგან და ჩვენ ცოტა უკეთესად ვიგრძენით თავი. პიუსი; ჩვენ არ დაგვჭირდება ყველა იმ გიჟური ინგრედიენტის დამატება, რომლის წარმოთქმაც კი არ შეგვიძლია.
ინგრედიენტების ჩამონათვალი ფაქტობრივად საკმაოდ მარტივია, როდესაც მას ეხვევით. ჩვენ შეგვეძლო ამ კერძის დამზადება კარაქის ჯოხით, ფქვილით, რძით, მარილით, წიწაკით, საქონლის ხორცით და ქათმის ბულიონის კუბიკებით და კარტოფილის დაუყოვნებელი პიურე ფანტელების პაკეტით. თუ არ ჩავთვლით მარილს და პილპილს, ეს ნიშნავს, რომ ამ კერძის მომზადება ექვსზე ნაკლები ინგრედიენტით შეგიძლიათ და მათი უმეტესობა ხელთ გაქვთ მოცემულ დროს. გაეცანით სტატიის ბოლოს ინგრედიენტების რაოდენობას და ეტაპობრივად სრულ ინსტრუქციას.
წითელი კრაზანას ქოქოსის კრევეტის დამსველებელი სოუსი
პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, KFC გრავი არ შეიცავს შემწვარი ქათმის წვეთებს
Lindsay D. Mattison / Mashed უამრავი თეორია არსებობს იმის შესახებ, რომ KFC იყენებს წვეთოვანი წნევის შემწვარი ფსკერის ქვედა ნაწილში, რათა არომატი დაუმატოს მათ ხორცს. Ცოტა Reddators კანადიდან დაადასტურა ეს თეორია: KFC Winnepeg- ის თანამშრომელმა განმარტა, რომ როდესაც ისინი ზეთს ფილტრავენ, ისინი აგროვებენ ღრმად შემწვარი ქათმის და კანიან ნაჭრებს. შემდეგ ამ ნაჭრებს ურევენ გრეის ფხვნილს და წყალს და გამოწურავენ მას შემდეგ, რაც სოუსს შეჰყავთ მათი არომატით.
სხვა კომპენსატორი გაითვალისწინეს, რომ მათ თავიანთ მენეჯერს სთხოვეს ხორცის ქათმის წვეთის დამატებაში, მხოლოდ იმის გასაგებად, რომ 'მათ ამის გაკეთება უნდა შეეწყვიტათ, რადგან ეს არ იყო ეფექტური'. მათ შეიძლება წარსულში წვეთოვანი წამალი გამოეყენებინათ, მაგრამ ეს პროცესი დამატებით შეკვეცვას ემატებოდა, რომელიც გვერდითი კერძისთვის ძალიან ბევრი ფული ღირდა. ეს შეიძლება იყოს ურბანული ლეგენდა, ან შეიძლება ეს იყოს ძველი სკოლის მეთოდი KFC gravy– ს მიღებისათვის, მაგრამ ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ყველაფერი სუფთა უნდა ყოფილიყო, ქათმის წვეთების გამოტოვებით. თუ გსურთ სცადოთ, რომ ნახოთ, რამე გავლენას ახდენს ეს, თქვენ უნდა გააკეთოთ მასივი KFC შემწვარი ქათამი პირველი.
KFC gravy შეიცავს რამდენიმე ტიპის ბულიონის კუბებს
Lindsay D. Mattison / Mashed KFC gravy- ს ნამდვილი საიდუმლო არის ის, რაც ფხვნილის შეფუთვაში მოდის. განუცხადა KFC დიდი ბრიტანეთისა და ირლანდიის ბრენდისა და ინოვაციების მენეჯერმა, მარკუს ბაკმა Ვიცე რომ ნახარში გამოყენებული მარაგი არის 'თქვენი ტიპიური კუბიკი ... ის შეიცავს ინგრედიენტებს, როგორიცაა შავი პილპილი, ქათმის ექსტრაქტი, მარილი, ფქვილი და ა.შ.'
ზოგიერთ კოპირებულ KFC კარტოფილის პიურესა და ხილის რეცეპტებს იყენებს ქათამი ან საქონლის ხახვის კუბიკები, მაგრამ გვინდოდა ორივე გამოგვეყენებინა. თუ KFC– ს ორიგინალ რეცეპტს გამოიყენებდა შემწვარი ქათმის წვეთოვანი წნევა, რომელიც ნაპოვნია წნევის შემწვარი ფსკერის ბოლოში, დაგვჭირდება ქათმის ბუილონის კუბი, რომელიც გრავს მისცემს ქათმის ფორვარდულ არომატს.
რატომ უნდა გამოიყენოთ ძროხის ბუილონი? ძროხის ხორცი შეიძლება გასაკვირი ინგრედიენტი იყოს, ამ სწრაფი კვების ქსელის მხოლოდ ქათამი ემსახურება. როგორც ნათქვამია, ეს ინგრედიენტი არა მარტო გრევს ღრმა, მდიდარ არომატს ანიჭებს, არამედ საქონლის ხახვი კიდევ ერთ მნიშვნელოვან ამოცანას ასრულებს: ის გრავს უზრუნველყოფს თავისი ხელმოწერის ფერით. ჩვენ პირველად დავამზადეთ ხორცი ქათმის ბულიონით, მაგრამ ეს არ იყო ისეთი ბნელი, რომ ნამდვილ გარიგებას მოერგო. დაამატეთ საქონლის ხორციანი ბუილონი და ის არა მხოლოდ აუმჯობესებს არომატს, არამედ ასევე უფრო ახლოვდება ჩვენი ხორცი ფერის კერძთან.
საუკეთესო მაღაზიამ იყიდა ყავა 2018
უნდა გამოიყენოთ ნამდვილი კარტოფილი ან მყისიერი კარტოფილის ფანტელები KFC კარტოფილის პიურესთვის?
Lindsay D. Mattison / Mashed ჩვენ გამოვიყენეთ გამოყენება ნამდვილი კარტოფილი ჩვენი რეცეპტი KFC კარტოფილის პიურეზე. ყოველივე ამის შემდეგ, მყისიერი კარტოფილის ფანტელები უცნაური ინგრედიენტია საკუჭნაოში მარაგების შესანარჩუნებლად. ისინი ყუთიდან გამოსვლისას ოდნავ ჰგვანან ქერტლს და სასაცილოდ მოეჩვენა იდეა, რომ შეიძლება ისეთივე კრემისებრი და ფუმფულა გახდეს, როგორც ნამდვილი კარტოფილი. მაგრამ, KFC იყენებს მათ კარტოფილის პიურეს მოსამზადებლად და მათ გემოვნებაც საკმაოდ კარგი აქვთ. ასე რომ, ჩვენ ვცადეთ და საკმაოდ გაოცებული ვიყავით შედეგებით.
კაცო, კაცო, ეს რაღაცეები ჯადოსნურია! Idahoan ბრენდი ჩვენ აიყვანეს 100 პროცენტიანი აიდაჰოს კარტოფილი და ისინი ნამდვილად გემოვნებაა, როგორც ნედლეულისგან დამზადებული კარტოფილის პიურე. გარდა ამისა, მათი დამზადება უფრო ადვილი არ იქნებოდა; უბრალოდ გაათბეთ წყალი ან რძე, აურიეთ ფანტელები და დაამატეთ კარაქი. თუ თქვენი კარტოფილი ნაღების მხარეზე მოგწონთ, შეგიძლიათ ბოლოს ათქვიფოთ ზედმეტი წყალი ან რძე. სატესტო სურათის გაკეთების შემდეგ, ჩვენ კარგად გვესმის, თუ რატომ არ იღებს KFC დროს ნამდვილი კარტოფილის მოხარშვას და გახეხვას, ამიტომ არც ამის საჭიროება შევიგრძენი. როგორც ბონუსი, მყისიერი კარტოფილის ფანტელები აქვს გრძელი ვარგისიანობის ვადა და თქვენ თავს უსაფრთხოდ იგრძნობთ ბოლო წუთის ან გადაუდებელი სიტუაციების დროს ყუთის ხელში შენახვაზე.
დაიწყეთ რეცეპტის გაკეთება, რომელიც ასლის KFC gravy- სთვის
Lindsay D. Mattison / Mashed კარგი, ახლა რომ გავიგეთ ინგრედიენტები, დროა მივიღოთ სამზარეულო. ჩვენ გრავიტაციით დავიწყეთ. არა მხოლოდ თბილი სითხის შენარჩუნება უფრო ადვილია, ვიდრე მას გააცხელეთ პიურე კარტოფილი, მაგრამ ეს უკანასკნელი ყოველთვის უკეთეს გემოვნებას განიცდის, როდესაც ის ახალია, ამიტომ საუკეთესოა მათი გადარჩენა საბოლოოდ. საფუძველი ყველა კარგი gravy არის ჯანჯაფილი : ფქვილისა და ცხიმის ნარევი (ამ შემთხვევაში, კარაქი). ეს, ძირითადად, სახამებლის ბომბია, რომელიც შთანთქავს წყალს, აფართოებს თხევადს და ქმნის არომატულ გრავს, რომელიც საკმარისად სქელია, რომ ყველაფერი დაფაროს.
პირველი ნაბიჯი კარგი roux- ისთვის არის კარაქის ოდნავ მოყავისფრო დაშვება. ტექნიკურად, თქვენ მხოლოდ დნებათ, ასე რომ ის ერწყმის ფქვილს. მაგრამ, ერთ-ერთი საიდუმლოებას მზარეულები კულინარიულ სკოლაში სწავლობენ ეს არის მისი ბუშტის დაშვება და ღია მუქი ფერის შეფერილობა. ეს საშუალებას გაძლევთ დაიწყოთ ფქვილის მომზადება. შემდეგ, შეამცირეთ ცეცხლი და ნელ-ნელა დაამატეთ ფქვილი. თქვენ მოისურვებთ whisk მთელი დროის განმავლობაში, რათა თავიდან იქნას აცილებული მშრალი გროვები და არ მოხდეს ფქვილის შემთხვევით დაწვა ტაფის ფსკერზე. იქიდან, თქვენ უბრალოდ აგრძელებთ ნარევის მომზადებას რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა მოაცილოთ ნედლეულის ფქვილის გემო. დასრულებისთანავე, სისქე უნდა იყოს სქელი, მაგრამ გლუვი.
დაამატეთ საქონლის ხორცი და ქათმის ბულიონი, რათა მიიღოთ ნამდვილი KFC ხორცი
Lindsay D. Mattison / Mashed ახლა, როდესაც roux დასრულდა, დროა დაამატოთ სითხე. ამ შემთხვევაში, ჩვენ ვიყენებთ ძროხისა და ქათმის ბულიონს, რომელიც ქმნის იდეალურ არომატს, რათა შექმნას ავთენტური KFC შრატი. უბრალოდ დაამატეთ ისინი ცხელ წყალში და აურიეთ სანამ კარგად არ შერწყმდებიან. თუ ბულიონის კუბურები არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსგავსი რამ ბულიონზე უკეთესი შემწვარი საქონლის ხორცი ან ქათმის ბაზა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ მსგავსი რაოდენობის ძროხის ან ქათმის ბულიონი, მაგრამ ჩვენ ვხვდებით, რომ კუბებს ან ფუძეს უფრო მეტი არომატი აქვს, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი ბულიონი. ისინი ასევე შეიცავს უამრავ მარილი , ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მარილის ან სუნელების დამატება (თუმცა, ასევე შეგიძლიათ მოძებნოთ ნატრიუმის დაბალი რაოდენობა თუ გსურთ).
რჩება მხოლოდ სითხის დამატება ცხელი roux– ით. თავიდან სითხის დამატება ნელა მოგიწევთ და მუდმივად ათქვიფეთ, რომ ორი პროდუქტი შეიტანოთ. შეამჩნევთ, რომ თხევადი ბუშტი იწყება და გაფართოება თითქმის დაუყოვნებლივ ხდება, რადგან ის ხვდება roux; ეს არის სამეცნიერო პროცესი წყლის შემწოვი სახამებლისგან. გააგრძელეთ ათქვიფება და ბულიონის დამატება, სანამ მთელი კონტეინერი არ დაიცლება. თუ დაამატეთ, სანამ დაამატეთ, არ უნდა იყოს სიმსივნის სიმსივნე. გააჩერეთ ნარევი, სანამ არ არის ლამაზი და სქელი, დაახლოებით ხუთი წუთი. შემდეგ, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, რომ ხახვი გახდეს თბილი, რადგან ჩვენ პიურეს გავაკეთებთ.
განსხვავება კარლის უმცროსსა და ჰარდეს შორის
დროა მოვამზადოთ KFC კარტოფილის პიურე
Lindsay D. Mattison / Mashed თუ ნამდვილ კარტოფილს იყენებდით, ეს პროცესი ხანგრძლივი და შრომატევადი იქნებოდა. ნეტავ მოაცილოთ კანი კარტოფილი , მოხარშეთ ისინი სანამ გახდებიან და აურიეთ რძითა და ნაღებით, სანამ არ გახდებიან სრულყოფილი კონსისტენცია. კარტოფილის გადატვირთვა აქცევს მათ რეზინასა და სახამებელს, მაგრამ მათი ნაკლებად გახეხვით ქმნის სეზონურ სიმსივნეებს. საბედნიეროდ, აქ ეს პრობლემა არ გვაქვს. მყისიერი ფანტელები ადვილად შედის ჩვენს ცხელ სითხეში, ასე რომ, ისინი ყოველთვის სრულყოფილად გამოდიან.
KFC კარტოფილის კარაქის, მდიდარი არომატის შესაქმნელად, ჩვენ გამოვიყენეთ რძისა და წყლის კომბინაცია, რომ გავატაროთ პიურე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი მარტო, მაგრამ ჩვენ აღმოვაჩინეთ მცირე დამატება რძე გრძელი გზა გაუწია პიურე კარტოფილის უკეთეს გემოვნებას. ფანტელების დამატებამდე გაადნეთ უმარილო კარაქი სითხეში და აურიეთ სანამ კარგად არ შერწყმდება. Ის არის! თუ კარტოფილი თქვენი გემოვნებისთვის ძალიან სქელია, ათქვიფეთ დამატებითი რძე ან წყალი, სანამ სრულყოფილ კონსისტენციას მიაღწევს. იმისათვის, რომ დააგემოვნონ KFC– ს პიურე კარტოფილის მსგავსი, სუფრასთან მიტანამდე დაამატეთ ცოტა ხნის წინ დაფქული შავი პილპილი.
მიირთვით KFC კარტოფილის პიურე და გრავიონი, ან გადაიქციეთ KFC ცნობილ თასში
Lindsay D. Mattison / Mashed დროა მოვიკრიბოთ ეს ყველაფერი, რომ შევქმნათ KFC- ის კლასიკური პიურე და გრევის გვერდითი კერძი. როცა ემსახურებით ემსახურება, უბრალოდ ამოიღეთ კარტოფილი და ზემოდან მოაყარეთ მდიდარი გრავი. ჩვენ გვსურს ცოტაოდენი ჩაღრმავება გავაკეთოთ კარტოფილის პიურეს კოვზის ზურგით, რათა გრევს აუზების ადგილი მივცეთ. თუ გრავი რამდენიმე წუთზე მეტხანს იჯდა, უბრალოდ მიადევნეთ მას სანამ მიირთმევთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ზემოდან კანი არ ჩამოუყალიბდა. თუ აქვს, არ ინერვიულო; გაღვივების შემდეგ, ის უპრობლემოდ შეიტანება დანარჩენ გრავში.
კარტოფილის პიურე და გრავიონი გემრიელია, როგორც გარნირი, მაგრამ ეს პიურე კარტოფილია ისე გემრიელია თავისთავად, შეგიძლიათ შეჭამოთ, როგორც მთავარი კვება. ვფიქრობდით, რომ ეს კარგი შესაძლებლობა იყო KFC ცნობილი თასი გახეხილი ჩედარის ყველის, სიმინდის ტკბილი მარცვლებისა და ხრაშუნა ქათმის ნაჭუჭების დამატებით. ჩაასხით თასი გრავინით, რომ დაამთავროთ და ნამდვილი გემოვნება გექნებათ.
რამდენად ახლოს მივედით KFC კარტოფილის პიურესა და გრევის რეცეპტთან?
Lindsay D. Mattison / Mashed თქვენ არ იფიქრებთ, რომ კარტოფილის ფხვნილის ფანტელებისგან დამზადებული კარტოფილის პიურე შეიძლება ასეთი კარგი იყოს, მაგრამ ნამდვილად ასეა. კარტოფილი სუპერ კარაქიანი იყო და ჰქონდა ლამაზი, მსუბუქი და ფაფუკი ტექსტურა. გულწრფელად რომ ვთქვათ, ჩვენ ვერ შევაჩერეთ მათი ჭამა. გრაიმ იმედიც არ გაუცრუა; მას ჰქონდა ღრმა, მუქი, მდიდარი არომატი, რომელიც შესანიშნავად უხდებოდა ამ ფუმფულა კარტოფილს. გვეგონა, რომ გრავიუსიც ისე გემრიელი იყო, რომ თავისით წამოდგებოდა. კარგი იქნება ქვაბში შემწვარი ან შვედური ხორცით სოუსის საწებლად.
შეიძლება მოტყუება ჩანდეს ასეთი არომატული გარნირის მომზადება მუჭა ინგრედიენტებით, რომლებიც ჩანთებიდან ან ჩანთებიდან გამოდის. არომატს არ შეიცავს და ამ გვერდითი კერძის გემო თითქმის ზუსტად ისეთი იყო, როგორიც ჩვენგან პოლკოვნიკი . ეს იმდენად კარგი იყო, რომ ამ რეცეპტის გამოყენებას განვიხილავთ, რომ წელს კარტოფილის პიურე და გრავიურა მადლიერების დღის კერძად მოვამზადოთ. თუ არავინ შევა სამზარეულოში, რომ დაგვანახოს, თუ როგორ ვასხამთ ჩანთა კარტოფილის ფანტელებს, არ ვფიქრობთ, რომ ვინმეს არც კი ეცოდინება ამ პატარა საიდუმლოს შესახებ.
Copycat KFC კარტოფილის პიურე და ხახვი უფრო ადვილია, ვიდრე წამყვანი ხერხი შეავსეთ 202 ბეჭდვა KFC უფრო ცნობილია მწვავე შემწვარი ქათმის მწვანილისა და სანელებლების საიდუმლო ნაზავით, ვიდრე პიურე, მაგრამ KFC მხარეებს სწორად უდგება. ჩვენ გავერკვიეთ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ მათი პიურე კარტოფილისა და გრემის კოპირებული ვერსია, და უფრო ადვილია - და უფრო გემრიელიც, რომ შეიძლება იფიქროთ. მოსამზადებელი დრო 5 წუთი მზა დრო 30 წუთი ემსახურება 6 ულუფას
საერთო დრო: 35 წუთი ინგრედიენტები- 2 ჩაის კოვზი ძროხის ბულიონი
- 2 ჩაის კოვზი ქათმის ბულიონი
- 2 ½ ჭიქა ცხელი წყალი
- 5 სუფრის კოვზი ფქვილი
- ⅓ ჭიქა მთლიანი რძე, პლუს დამატებითი რძე საჭიროების შემთხვევაში
- 1-½ ჭიქა ცივი წყალი
- 7 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გაყოფილი
- ¾ კოზერის კოვზი მარილი
- 1-ფუნტიანი ჭიქა კარტოფილის დაუყოვნებელი პიურე
- დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
- დაიწყეთ გრავის დამზადებით. ცხელ წყალს დაუმატეთ საქონლის ხორცი და ქათმის ბულიონები, ურიეთ სანამ ნარევი კარგად არ შერწყმდება. გვერდზე გადადოთ.
- ამასობაში, პატარა ქვაბში, გაადნეთ 3 სუფრის კოვზი კარაქი საშუალოზე მაღალზე და მოხარშეთ, სანამ ბუშტუკს დაიწყებს და ღია ტანის ფერი არ გახდება.
- შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე დაბალზე და დაამატეთ ფქვილი, რომ გახდეს რუხი. მუდმივად ურიეთ ათქვიფების საშუალებით, სანამ ნარევი არ გახდება ღია ოქროსფერი, დაახლოებით 5 წუთი.
- ტაფაში დაამატეთ ბულიონით შევსებული წყალი, მუდმივად ათქვიფეთ, რომ არ გაჩნდეს მტევანი. გაზარდეთ ცეცხლი საშუალოზე მაღალზე და ხშირად მოურიეთ, სანამ ნარევი არ მიიღებს სასურველ კონსისტენციას, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- ხახვი მოაყარეთ შავი პილპილით და გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ კარტოფილის პიურეს გააკეთებთ.
- საშუალო ქვაბში მიიყვანეთ რძე და წყალი ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი ნელ ცეცხლზე და დაამატეთ სამი სუფრის კოვზი კარაქი და მარილი. გააჩერეთ ნარევი, სანამ კარაქი არ გადნება.
- ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ კარტოფილის ფანტელები, დაამატეთ whisk. ათქვიფეთ კარტოფილი მანამ, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფაფუკი, დაამატეთ დამატებითი რძე ან წყალი, რათა შეასწოროთ თქვენი გემოვნება.
- დარჩენილი სუფრის კოვზი კარაქი მოათავსეთ კარტოფილის თავზე და გააჩერეთ.
- პიურე კარტოფილი მოაყარეთ შავი პილპილით. ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილს ცხელი გრავი და დაუყოვნებლად მიირთვით.
| კალორიების მიღება | 208 |
| სულ ცხიმი | 15,7 გ |
| გაჯერებული ცხიმი | 9,1 გ |
| ტრანს ცხიმი | 0,6 გ |
| ქოლესტერინი | 37,1 მგ |
| სულ ნახშირწყლები | 15,1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1,2 გ |
| სულ შაქრები | 1.0 გ |
| ნატრიუმი | 600.5 მგ |
| ცილა | 2,4 გ |
