Moscow Mules არის კლასიკური კოქტეილი, რომელიც შეიძლება მხოლოდ შესანიშნავი ცხელი ამინდის სასმელი იყოს. სასმელი შედგება არაყი, კოჭა ლუდი (არა ჯანჯაფილი) და ცაცხვის წვენი და ხშირად მიირთმევთ ცაცხვის ან პიტნის გარნირთან ერთად ( ესკირი )
ტრადიციული მოსკოვის ჯორი ემსახურება სპილენძის კათხაში. რატომ სპილენძი? უპირველეს ყოვლისა, სპილენძის კათხა ისტორიის ნაწილია, რომელიც 1941 წლიდან იწყება, როდესაც ჯორი მოიფიქრა ჯეკ მორგანმა, LA ბრიტანული პაბი Cock 'n' Bull- ის მფლობელმა (გავლით ვებ-რესტორანი ) ჭორების თანახმად, მორგანს ჰყავდა მეგობარი გოგონა, რომელიც სპილენძის კომპანიას ფლობდა, ამიტომ მისი ახალი კოქტეილი და მისი სპილენძის კათხები შესანიშნავი წყვილი იყო (მეშვეობით Liquor.com ) სპილენძის კათხა უნაკლო გემოსა და ტემპერატურის მარეგულირებელი თვისებების გამო გაგრძელდა - ძირითადად თქვენი სასმელი არის ყინულოვანი და ზედმეტად გაზიანი, როდესაც მას სპილენძში მიირთმევთ.
მაგრამ კიდევ ერთი რამ უნდა იცოდეთ, როდესაც ეძებთ სრულყოფილ ჟინჟურ კოქტეილს, და ეს იმის გაგება, თუ როგორ შეიძლება არაყმა, რომელსაც იყენებთ, გავლენა იქონიოს სასმელის მიღებაზე. უბრალოდ ჰკითხეთ კეისი მეტცგერს, პროფესიონალ ბარმენთან კონსულტანტს და კომპანიის დამფუძნებელს ყველაზე თაროების სერვისები , ვინც ესაუბრა პიურე მოსკოვის ჯულის დაუფლების შესახებ. მეტცგერის თანახმად, 'უმეტესობა ვერ ხვდება, რომ ხარისხიანი არაყი არის ძრავა, რომელიც დგას დიდი მოსკოვის ჯორიდან. რაც უფრო გლუვი არყია, მით უკეთესი მოსკოვის მალების დამზადებისას, რადგან ეს სიგლუვე საშუალებას აძლევს სხვა არომატს, როგორიცაა ცაცხვი და კოჭა, გაბრწყინდეს. '
სახალხო რეწვის ოსტატობა და ადგილობრივი ინგრედიენტები საუკეთესო მოსკოვის მულებს ქმნის
მეტცგერმა იცის თავისი მოსკოვის მალები და დიდი რეზინის სრულყოფის უზარმაზარი არაყის გამოყენების გულშემატკივარია. იუტაში დაფუძნებული Metzger ემხრობა მაღალხარისხიან ბრენდს, რომლის შესახებაც ბევრ ჩვენგანს აქამდე არ სმენია. მისი გუნდის შესახებ საუბრისას: ”ჩვენ გვსურს ვიმუშაოთ ადგილობრივ ხუთ ქალთან არაყთან, ოგდენის საკუთარი ქარხნიდან”, - განმარტა მეტცგერმა. ”ეს შესანიშნავი პროდუქტია, რომელიც მზადდება ვასაჩის მთებიდან დაფასებული წყლით, რაც მას ძალიან გლუვს ხდის. ის ასევე გამოხდილია სიმინდის სპირტისგან და არა კარტოფილისგან, რომელიც უფრო დელიკატურია და დახვეწილი სიტკბოს უზრუნველყოფს. ' ხუთი ცოლი ადგილობრივი რჩეულია სოლტ ლეიკ სიტიში და არის სიმინდის ბაზაზე წებოვანა თავისუფალი არაყი, რომელიც გამოხდილია 40 პროცენტიანი (80 მტკიცებულებადი) ალკოჰოლზე. ამ პრემიუმ არყისთვის კომპანია იყენებს უჟანგავი ფოლადის სვეტს და უტას მთის წყაროს წყალს (გავლით) ხუთი ცოლი არაყი )
თუ ვერ ცდილობენ იუტაზე დაფუძნებულ ბრენდს, შეიძლება უფრო კარგად იცნობდე სხვას პრემიუმ არაყი სახელები, როგორიცაა Ketel One ან Grey Goose, ან კარტოფილის არაყი შოპენი (მეშვეობით ნაძვი ჭამს ) Მიხედვით დისტილატორი , სხვა პრემია არაყი სიმინდისგან მზადდება ტიტოს, კატლერის, Prairie Organic და ბროლის თავი არაყი (რაც სინამდვილეში იფილტრება ჰერკიმერის ბრილიანტებით). რომელ ბრენდს აირჩევთ, საქმე იმაშია, რომ იპოვოთ არაყი გლუვი, ისე რომ არ იყოს არომატი მის გასაზრდელად.
ხარისხიანი ინგრედიენტები მიიღებს სასმელს, რომელიც სიამოვნებას მოგანიჭებთ. მოამზადეთ სპილენძის ჭიქა და გამოსცადეთ განახლებული მოსკოვის ჯორი ამ შაბათ-კვირას.
