კვანზაა შვიდდღიანი დღესასწაულია, რომელიც იწყება 26 დეკემბერს და მთავრდება 1 იანვარს. ეს არის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი დღესასწაული, სწორედ ივნისის თარიღთან ერთად, რადგან ეს წელიწადის დროა, რომელიც გვთავაზობს ნათელ და მიზანმიმართულ სივრცეს შავი კულტურის აღსანიშნავად. მისი პოპულარობა ყოველწლიურად იკლებს და მიედინება და ის მაინც შედარებით ნიშური დღესასწაულია, მაგრამ ეს არის ზეიმი, რომელიც ახერხებს შავი კულტურის პულსის ხელში ჩაგდებას გაჭირვების დროს, მზად არის დაგვეხმაროს ყველას ასახვაში და ავაშენოთ საზოგადოება, ხოლო ხელახლა დაგვიკავშირდეს ჩვენს აფრიკელებთან. ფესვები.
განსხვავება თეთრ ბრინჯსა და ჟასმინის ბრინჯს შორის
კვანზაას 10 სხვადასხვა დამკვირვებელს რომ ჰკითხოთ, როგორ აღნიშნავენ ისინი, მიიღებდით 10 განსხვავებულ პასუხს. ეს არის დღესასწაული, რომელიც შექმნილია იმისთვის, რომ შეხვდეს მის მონაწილეებს, სადაც არ უნდა იყვნენ ისინი შავი კულტურული სპექტრში. თავის არსში, Kwanzaa არის რამდენიმე მზედგომისა და მოსავლის აღების ცერემონიის გაერთიანება, რომელიც ტრადიციულად აღინიშნება აფრიკის კონტინენტზე. სიტყვა Kwanzaa მომდინარეობს სუაჰილი ფრაზიდან 'matunda ya kwanza' რაც ნიშნავს 'პირველ ხილს'. ეს არის ზეიმი, რომელიც იყენებს ზამთრის მოსავლის დროს, რათა მის დღესასწაულებს საშუალება მისცეს გადააფასონ თავიანთი ცხოვრება და განაახლონ ახალი წელი.
ძირითადი დებულებებისა და პრინციპების ქოლგის ქვეშ, კვანზაას დღესასწაულები გვთავაზობენ ფართო და ინკლუზიურ ჩარჩოს ღია საზოგადოების ასაშენებლად და უსაფრთხო სივრცის უზრუნველსაყოფად კულტურული გამოხატვისთვის, რათა თითოეულმა მონაწილემ შეძლოს საკუთარი თავისთვის ყოველწლიურად მინიჭების მნიშვნელობა.
აქ ჩვენ შევისწავლით წარმოშობას, ტრადიციებს და გემრიელ გზებს, რომლებიც დღეს მთელ მსოფლიოში აღინიშნება კვანზაას.
მიგრაციის კერძები: როგორ შეცვალა აფრო-ამერიკული საკვები ამერიკის გემოკვანზაას წარმოშობა
მისი დაარსებისას 1966 წელს, კვანზაა შობის უაღრესად პოლიტიკური, ნეოლიბერალური ალტერნატივა უნდა ყოფილიყო. მისი დამფუძნებელი, მაულანა კარენგა , დოქტორი, პროფესორი და შავკანიანი კვლევების თავმჯდომარე კალიფორნიის სახელმწიფო უნივერსიტეტში, ლონგ ბიჩში, ეძებდა გზას, რათა დაეხმარა თავისი საზოგადოების განკურნებას რასიზმის ჩაგვრისგან.
1960-იან წლებში კარენგა იყო სამოქალაქო უფლებების აქტივისტი შავი პანტერების პარტიის და სხვა ალტერნატიული პან-აფრიკული მოძრაობის ორგანიზაციების ტრადიციით. ეს ორგანიზაციები ხედავდნენ კავშირებს აფრიკულ დიასპორასთან, როგორც ღირებულ კულტურულ შესვენებას იმ რთული და დამღუპველი რეაქციისგან, რომელსაც შავკანიანთა თემები მთელი ქვეყნის მასშტაბით გრძნობდნენ სამოქალაქო უფლებების მოძრაობის მიმართ.
1965 წლის შემდეგ, გაზაფხულზე მალკოლმ X-ის მკვლელობით და აგვისტოში ლოს-ანჯელესში უოტსის აჯანყებით, კარენგამ გადაწყვიტა მომდევნო წელს, რომ კვანზა შეიძლება ყოფილიყო პასუხი მის საზოგადოებას.
ის, რაც დაიწყო, როგორც რეგიონული ნიშების დღესასწაული, გაიზარდა ბოლო 55 წლის განმავლობაში და გადაიქცა ჭეშმარიტად მოხერხებულ, ადვილად მოსარგებად დღესასწაულად, რამდენიმე ძირითადი ელემენტით, რომლებიც ცენტრალურია ნებისმიერი დღესასწაულისთვის.
გეტის სურათები / Hill Street Studios
veg whopper ბურგერი მეფე
კვანზაას ტრადიციები
კვანზაას ზეიმი ეხება ოჯახს და საზოგადოებას და, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ღიაა ინტერპრეტაციისთვის. ამის თქმით, არსებობს რამდენიმე სიმბოლო და ძირითადი ელემენტები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას იმისთვის, რომ დღესასწაული უფრო ავთენტური იყოს.
ნგუზო საბა ან კვანზაას შვიდი პრინციპი
ამ შვიდდღიანი დღესასწაულის თითოეულ დღეს ენიჭება შვიდი ნგუზო საბადან ერთ-ერთი, ანუ პრინციპი, როგორც აქცენტი. პრინციპები დაცულია და განიხილება ყოველ დღე, ხოლო კვირის ბოლოს მათ მიჰყავთ გაკვეთილების ფოკუსირებული ნაკრები, რომელიც განსაზღვრავს ტონს მომავალი წლისთვის. შვიდი მთავარი, როგორც სუაჰილის სახელში, ასევე ინგლისურ თარგმანში, შემდეგია:
- უმოჯა, ანუ ერთიანობა
- თვითგამორკვევა, ანუ თვითგამორკვევა
- უჯიმა, ანუ კოლექტიური მუშაობა და პასუხისმგებლობა
- უჯამაა, ანუ კოოპერატივის ეკონომიკა
- ნია, ანუ მიზანი
- კუუმბა, ანუ კრეატიულობა
- იმანი, ანუ რწმენა.
კვანზაას შვიდი სიმბოლო
ესთეტიკური ტონის დაყენება შესანიშნავი ადგილია თქვენი დღესასწაულების დასაწყებად. როგორც ცენტრალური ნაწილი, ერთგვარი საკურთხეველი შეიძლება დადგეს ნაქსოვი ხალიჩაზე, რომელსაც ე.წ ხალიჩა . ტრადიციული mkeka მზადდება კენტეს ქსოვილისგან, ან აფრიკული ტალახის ქსოვილისგან და გამიზნულია სიცოცხლის საფუძვლის წარმოსაჩენად.
ხალიჩაზე, იდეალურად, დადებდით ა შუქურა , ან შვიდი მანძილის სანთლის დამჭერი, ამისთვის შვიდი სანთელი , ან შვიდი სანთელი. ყოველთვის არის შვიდი სანთელი - ერთი შავი, სამი წითელი და სამი მწვანე. შავი სიმბოლოა აფრიკელი ხალხის, წითელი სიმბოლოა მათი ბრძოლა, ხოლო მწვანე სიმბოლოა მომავალი და იმედი, რომელიც მოდის მათი ბრძოლიდან.
კინარა დაყენებულია სამი წითელი სანთლით მარცხნივ, ერთი შავი სანთელი ცენტრში და სამი მწვანე სანთელი მარჯვნივ. შავი სანთელი ანთებულია პირველ ღამეს და არის პირველი სანთელი, რომელიც აინთება ყოველ დარჩენილ ღამეს, დამატებით სხვა სანთელი ანთებული მარცხნიდან მარჯვნივ, ან წითელიდან მწვანემდე, ყოველ ღამეს ბოლო დღემდე, როდესაც ყველა სანთელი ანთდება. თქვენ ყოველდღიურად შეცვლიდით თითოეულ დამწვარ სანთელს, რომ ახალი დაწყებულიყო, ასე რომ, დაგჭირდებათ 15 წითელი, 7 შავი და 6 მწვანე სანთელი, რომ არდადეგების გასატარებლად.
გარდა სანთლებისა, საკურთხეველს შეიძლება დაემატოს სხვა სიმბოლოები: აწარმოოს (ან კულტურები) წარმოდგენილია ახალი ხილითა და ბოსტნეულით, ინდური (სიმინდის ყური), აღსანიშნავად ბავშვების აღსანიშნავად; ერთიანობის ჭიქა (ერთიანობის თასი), აფრიკელი წინაპრების ხსენებისა და ჩუქნის (მადლობის) გადაცემისათვის ლიბაციის გზით; და ბოლო მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანი, საჩუქარი (საჩუქრები).
კარგი ჩინური კერძები
კვანზაას საკვები და საჩუქრები
კვანზაას ზეიმის ის ნაწილები, რაც მას ნამდვილად მხიარულს ხდის, არის საკვები და საჩუქრები. როდესაც ვფიქრობ კვანზაას სუფრაზე, ვფიქრობ საუკეთესო და ყველაზე სადღესასწაულო კერძებზე, რომლებიც წარმოადგენენ აფრიკული დიასპორის სისავსეს. იფიქრეთ აფრიკულ ინგრედიენტებზე, როგორიცაა ბამია, არაქისი და იამი, სანელებლები, როგორიცაა ბერბერი, მაკე და წიწაკა, და არომატიზატორები, როგორიცაა ჰიბისკუსი, თამარინდი და კოჭა. ეს არის შესაძლებლობა დაუკავშირდეთ შემოდგომისა და ზამთრის პროდუქტებს და ბოტანიკურ საგანძურს, რომელსაც აფრიკის კონტინენტი გვთავაზობს. ასევე დროა კომუნალური სამზარეულოსა და უხვად სუფრებისთვის. კარამუს დღესასწაული, რომელიც ტრადიციულად იმართება კვანზაას მეექვსე დღეს (31 დეკემბერი), არის ერთადერთი ნამდვილი 'ოფიციალური' დღესასწაული და, მაშინაც კი, არ არის მითითებული მენიუ. ეს საშუალებას აძლევს კულტურულ შემოქმედებას და თვითგამოხატვას ხელს უწყობს კვანზაას.
ყოველდღიური საჩუქრების გაცემა დღესასწაულის კიდევ ერთი შესანიშნავი ნაწილია. Kwanzaa არის ხელნაკეთი, ხელნაკეთი, ანტიკაპიტალისტური დღესასწაული, ასე რომ გაითვალისწინეთ ეს. ეს ხდება კიდევ ერთი შესაძლებლობა, გამოიყენოთ სამზარეულო, როგორც შთაგონება. იდეების ჩუქების მშვენიერი ვარიანტები შეიძლება იყოს ისეთი რამ, როგორიცაა გაჟღენთილი ზეთები, ხელით შერეული ჩაი ან ცომეული. არ აქვს მნიშვნელობა საჩუქარს, სული მდგომარეობს იმაში, რომ გამოიყენოთ კრეატიულობა და თქვენი დრო, რათა გააკეთოთ რაღაც გულწრფელი და ორიგინალური სტუმრებისთვის გასაზიარებლად.
საცდელი რეცეპტები
01 04-დანშავთვალა ბარდა ფილის ბეკონით
ჯერელ გაი
02 04-დანმონტიჩელოს მაკარონი
ჯერელ გაი
შეიტყვეთ მეტი მაკარონისა და ყველის შესახებ Monticello-ში.
იხილეთ რეცეპტი 03 04-დანCreole Skillet სიმინდის პური
ჯერელ გაი
წაიკითხეთ ავტორის ისტორია ამ რეცეპტის უკან: Skillet Diaries: A თუჯის მემკვიდრეობა
იხილეთ რეცეპტი 04 04-დანბამიის სალათი (ოკრას სალათი)
ჯოი ჰოვარდი
წაიკითხეთ მეტი ჯესიკა ბ. ჰარისის შესახებ გამოცდილება Salada de Quiabo-სთან აქ .
ტოპ 10 პატარა საჭმლის საჭმელიიხილეთ რეცეპტი
იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ინტენსიურია თქვენი ცერემონია, ეს ელემენტები დეკორატიულია და შეიძლება წარმოდგენილი იყოს თქვენი საკუთარი ესთეტიკური გემოვნებით. საბაზისო დონეზე, საკურთხევლის დაყენება და თითოეული ყოველდღიური პრინციპის გამოყენება, როგორც დღისთვის ერთგვარი მედიტაცია, შესანიშნავი პირველი ნაბიჯია. (Უყურებს შავი სანთელი , დოკუმენტური ფილმი, მოთხრობილი მაია ანჯელოუს მიერ, რათა გაიგოთ მეტი დღესასწაულების განსხვავებების შესახებ.) აფრიკული, აფროამერიკელი და დიასპორული მუსიკა, ცეკვა და ხელოვნება ასევე არის ელემენტები, რომლებსაც შეუძლიათ გააძლიერონ და დაასრულონ დღესასწაულის ესთეტიკური ელემენტები.
მიუხედავად იმისა, წლების განმავლობაში ზეიმობთ ან პირველად გეგმავთ აღნიშვნას, კვანზაა ბევრისთვის საყვარელი დროა, რათა დაუკავშირდნენ თავიანთ აფრიკულ მემკვიდრეობას და აღნიშნონ თავიანთი შავი კულტურა ახალ წელს.
