მოხარშვის დრო: 40 წთ სულ დრო: 40 წთ პორცია: 8 მოსავლიანობა: 8 ულუფა კვების პროფილი: კვერცხისგან უგლუტენის გარეშე ჯანსაღი იმუნიტეტი მაღალი ბოჭკოვანი დაბალი დამატებული შაქარი დაბალი ნატრიუმი დაბალკალორიულიგადადით კვების ფაქტებზე ინგრედიენტები
-
2 ფუნტი პატარა ტკბილი კარტოფილი, სურვილისამებრ გახეხილი
როგორი გემო აქვს ტტეოკბოკს
-
3 სუფრის კოვზები ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
-
2 სუფრის კოვზები კარაქი, გაყოფილი
-
1 სუფრის კოვზი თაფლი
-
2 ჩაის კოვზები შემცირებული ნატრიუმის თამარი
-
½ ჩაის კოვზი ალეპოს წიწაკა (იხ. რჩევა)
-
½ ჩაის კოვზი დაფქული კურკუმა
-
¼ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
-
ახლად დაფქული წიწაკა გემოვნებით
-
2 ნაჭრები ბეკონი, დაჭრილი
-
2 სუფრის კოვზი ხმელი ალუბალი
-
2 სუფრის კოვზები წვრილად დაჭრილი პეკანი ან ნიგოზი
მიმართულებები
-
გაანახევრეთ ტკბილი კარტოფილი სიგრძეზე, შემდეგ დაჭერით ჯვარედინად 1/2 ინჩის სისქის ნაჭრებად. გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი თითოეული ზეთი და კარაქი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ტკბილი კარტოფილის ნახევარი და მოხარშეთ, გადაატრიალეთ ერთხელ, სანამ არ დაიწყებს ლაქებად შეღებვას, ჯამში 2-დან 4 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ სითბო საშუალო-დაბალზე და მოხარშეთ, ხშირად გადაატრიალეთ, სანამ არ დარბილდება, კიდევ 3-5 წუთი. გადაიტანეთ დიდ თასში; დააფარეთ რომ თბილი იყოს. გაიმეორეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი და დარჩენილი კარაქი და ტკბილი კარტოფილი. გადაიტანეთ თასში და შეინახეთ თავდახურული.
-
ამასობაში პატარა თასში შეურიეთ თაფლი, თამარი, ალეპოს წიწაკა, კურკუმა, მარილი და პილპილი.
-
ტაფაში დაამატეთ დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი ზეთი და ბეკონი და მოხარშეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ, სანამ ბეკონი არ გახდება ხრაშუნა, 6-დან 8 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ თაფლის ნარევი და აურიეთ 30 წამის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.
-
დააბრუნეთ ტკბილი კარტოფილი ტაფაში ალუბალთან და თხილთან ერთად; ჩააგდოს ქურთუკი. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
Რჩევები
რჩევები: დაქუცმაცებული გამხმარი ალეპოს წიწაკას სირიის ქალაქისთვის დასახელებული აქვს ზომიერი სითბო ხილის ტანგის ელფერით. გამოიყენეთ ის, როგორც სხვა დაქუცმაცებულ ჩილეს წიწაკას. იპოვეთ იგი სპეციალიზებულ ბაზრებზე და სანელებლების ონლაინ მყიდველებიდან.
