მონიკა შიპერი / გეტის სურათები რი დრამონდი პიონერი ქალი არის კომფორტის საჭმლის დედოფალი . მას საკუთარ ვებგვერდზე მთელი განყოფილებაც კი ეძღვნება გულწრფელ, ნუგეშისმცემ სადილებს! (გავლით პიონერი ქალი ) მისი რეცეპტი მარტივი შემწვარი ღორის ხორცი დიდი გულშემატკივარია, 5 ვარსკვლავიანი შეფასებით და 300-ზე მეტი მიმოხილვით კვების ქსელი . რა არის მისი საიდუმლო? მარტივი, მაგრამ თამაშის შემცვლელი ეტაპი ღორის ხეხვის გახეხვის სეზონურ ფქვილში (მეშვეობით კვების ქსელი )
მისი მარტივი რეცეპტი გულისხმობს დაფქული შავი წიწაკისა და სეზონური მარილის ჩაყრას ფინჯანში ყველა დანიშნულების ფქვილში, შემდეგ კი ამ ნარევს იყენებენ ღორის ხორცის დასამუშავებლად ორივე მხრიდან. შემდეგ, ეს მხოლოდ ტაფაზე კარაქისა და ზეთის გაცხელების და ორივე მხრიდან მოხარშვის საკითხია, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და სრულყოფილად არ გახდება crispy. მთელი პროცესი სულ რამდენიმე წუთს გრძელდება.
როგორც ჩანს, დრამონდი არ არის ერთადერთი, ვინც უპირატესობას ანიჭებს გადინების ტექნიკას; არსებობს რამდენიმე სხვა რეცეპტი, რომლებიც იყენებენ მსგავს ხრიკს, მათ შორის ექვსი დის მასალა , რომლის ვერსიაში შედის სტეიკის სუნელი ფქვილის ნარევში ცოტათი დამატებითი არომატის მისაღებად.
რჩევები შესანიშნავი ღორის ხორცით
გაწმენდის პროცესის მიღმა, არსებობს რამდენიმე რჩევა, რაც დაგეხმარებათ სრულყოფილი ღორის ხახვის მომზადებაში. უპირველეს ყოვლისა, დარწმუნდით, რომ თქვენი ღორის ხახვი ოთახის ტემპერატურაზეა, სანამ ტაფაზე არ მოხვდება, ისე რომ მოხდეს თანაბრად მომზადება კიჩნი )
თქვენ მიერ დაჭრილი ასევე მნიშვნელოვანია. როგორც დრამონდი გირჩევთ, წადით ძვლის ჭრილზე. ძვალი მატებს დამატებით არომატს და ხელს უშლის დაჭყლეტილს ზედმეტი მოხარშვისგან (საშუალებით) Huffington Post ) ასევე, გაითვალისწინეთ, რომ დრამონდის რეცეპტში გამოიყენება საუზმეების კოჭები. ეს არის ძვლის ღორის ხახვები, რომლებსაც მათი სახელი იმის გამო ჰყავს, რომ ისინი წარმოუდგენლად გამხდარი არიან, რაც მათ კარგ არჩევანს უქმნის დროს, როდესაც დრო მწირია და არ გინდა სამუდამოდ გაატარო ტაფაზე ( MyRecipes )
წვრილი ნაჭერი ნიშნავს, რომ ისინი ძალიან სწრაფად იწვება, ასე რომ თქვენ ყურადღებით უნდა დააკვირდეთ მათ (მეშვეობით ლაივსტრონგი ) როდესაც საქმე ეხება მზარეულის დროს. ზედმეტად მოხარშული ღორის ხორცი მშრალი, საღეჭი და უბრალოდ არც ისე გემრიელია. ამასთან, ან მოხარშული ღორის ხორცი საშიშია . უსაფრთხოების მიზნით, დარწმუნდით, რომ თქვენი ღორის ხახვის შიდა ტემპერატურა 145 გრადუს ფარენგეიტს მიაღწევს (გავლით) კიჩნი )
დაბოლოს, როგორც უმეტეს ხორცში, ნება დართეთ თქვენი ღორის ხორცით დასვენება მირთმევამდე რამდენიმე წუთით ადრე. რამდენიმე წუთია საჭირო და პაუზა საშუალებას მისცემს ხორცის ბოჭკოებს მოდუნდეს და წვნიანი კერძი მოამზადოს ( კიჩნი )
