ქათამი ძმარში (ქათამი ძმარში)

ჯანსაღი რეცეპტები

ᲨᲔᲛᲐᲓᲒᲔᲜᲚᲝᲑᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ქათამი ძმარში (ქათამი ძმარში)

ფოტო: Ryan Love

აქტიური დრო: 25 წთ სულ დრო: 1 სთ 25 წთ პორცია: 4 კვების პროფილი: კვერცხის გარეშე დაბალი ნახშირწყლების დაბალკალორიული თხილის გარეშე სოიოს გარეშეგადადით კვების ფაქტებზე

ინგრედიენტები

  • 1 ¼ ფუნტი ქათმის თეძოები ძვლების გარეშე, ტყავი, გათლილი

  • ½ ჩაის კოვზი მარილი პლუს ერთი მწიკვი, გაყოფილი

  • ¼ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა

  • ¼ ჭიქა უნივერსალური ფქვილი

  • 2 სუფრის კოვზები უმარილო კარაქი

  • 2 სუფრის კოვზები ყურძნის თესლის ან კანოლის ზეთი

  • 4 მიხაკი ნიორი, დაჭრილი

  • 1 დიდი შალოტი, დაჭრილი

    როგორ ჭამა სიმინდი ბოლზე

  • 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა

  • 1 დიდი პომიდორი, თესლი და დაჭრილი

  • ¼ ჭიქა წითელი ღვინის ძმარი

  • 1 სუფრის კოვზი თაფლი

    არის საშიში პიცის მიწოდება

  • 1 ½ ჭიქები დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი

  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში

  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ტარხუნა

მიმართულებები

  1. ქათამი გააშრეთ და მოაყარეთ 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი. ფქვილი მოათავსეთ არაღრმა თასში და ჩაყარეთ ქათამი მასში, რომ შეფუთოს, ზედმეტი ამოურიოთ. (გადაყარეთ დარჩენილი ფქვილი.)

  2. კარაქი და ზეთი გააცხელეთ დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე ქაფამდე. დაამატეთ ქათამი და მოხარშეთ, გადაატრიალეთ ერთხელ, სანამ ორივე მხრიდან არ გახდება ყავისფერი, ჯამში 9-დან 12 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ნიორი, შალოტი და დარჩენილი მწიკვი მარილი; მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტომატის პასტა; მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ პომიდორი, ძმარი და თაფლი, გახეხეთ ნებისმიერი ყავისფერი ნაჭრები. აურიეთ ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე.

  3. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დააფარეთ სახურავი და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამოაფარეთ სახურავი და მოხარშეთ, დროდადრო ათქვიფეთ ქათამი, სანამ სოუსი ოდნავ შესქელდება, კიდევ 20-25 წუთი. შეურიეთ ოხრახუში და ტარხუნა.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲙᲐᲢᲔᲒᲝᲠᲘᲔᲑᲘ სასურსათო რესტორნები კომიქსები