გამოწურული ღორის ფილე Vidalia ხახვის BBQ სოუსით

ჯანსაღი რეცეპტები

მომზადების დრო: 30 წთ დამატებითი დრო: 3 სთ 30 წთ სულ დრო: 4 სთ პორცია: 8 მოსავლიანობა: 8 პორცია კვების პროფილი: დაბალკალორიული უცხიმო რძის გარეშე კვერცხი თხილის გარეშე სოიოს გარეშეგადადით კვების ფაქტებზე

ინგრედიენტები

ვიდალია ხახვის BBQ სოუსი

1 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
2 საშუალო ტკბილი ხახვი (დაახლოებით 1 ფუნტი), სასურველია ვიდალია, გახეხილი
2 ½ ჭიქები კეტჩუპი
½ ჭიქა ვაშლის ძმარი
¼ ჭიქა თაფლი
2 სუფრის კოვზები ლიმონის წვენი
დოქტორი წიწაკა 23 არომატი
2 სუფრის კოვზები Worcestershire სოუსი
2 სუფრის კოვზები დიჟონის მდოგვი
½ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა
მწიკვი კაიენის წიწაკა, ან გემოვნებით

გამოყვანილი ღორის ხორცი

2 საშუალო ტკბილი ხახვი (დაახლოებით 1 ფუნტი), სასურველია ვიდალია, დაჭრილი
2 1 ფუნტი ღორის ფილე, დამსხვრეული
1 ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა
2 ჭიქა Vidalia ხახვი BBQ სოუსი ან სხვა მწვადის სოუსი

მიმართულებები

სოუსის მომზადება: გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ გახეხილი ხახვი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ გამჭვირვალე გახდება, 3-დან 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კეტჩუპი, ძმარი, თაფლი, ლიმონის წვენი, ვორესტერშირი, მდოგვი, წიწაკა და კაიენი. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე. შეამცირეთ სითბო, რომ შეინარჩუნოთ დაბალი ადუღება და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, 30 წუთის განმავლობაში. (ამზადებს 4 ჭიქას.)
ღორის ხორცის მომზადება: დაჭრილი ხახვი მოათავსეთ 5-დან 6 ლიტრიან ნელ ქვაბში. დაუმატეთ ღორის ხორცი, მოაყარეთ წიწაკა და მოაყარეთ 2 ჭიქა სოუსი. მოხარშეთ მაღალ ტემპერატურაზე 4 საათის განმავლობაში ან დაბალ ტემპერატურაზე 8 საათის განმავლობაში.
2 ჩანგლის გამოყენებით, გახეხეთ და დაჭერით ღორის ხორცი ზოლებად. ღორის ხორცი შეურიეთ სოუსში.
რა არის მთვარის შუქის ალკოჰოლის შემცველობა