სკოტ ოლსონი / გეტის სურათები თქვენ ალბათ იცით Moonshine, როგორც საშიში ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც პოპულარული იყო (და მზადდებოდა უკანონოდ) დროს Აკრძალვა . თქვენ შეიძლება ისიც კი იცოდეთ, როგორც ალკოჰოლი, რომელიც საკმარისად ძლიერია მანქანის გასაქანი, ფილმის წყალობით უკანონო - და მთვარის შუქმა შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი ძრავა, თუ ის 75 პროცენტზე მეტი ალკოჰოლია (გავლით) ფიქალი ) ამასთან, იმდენად ცუდი პრესის გამო, რომ საშიშია მაღალი ალკოჰოლის შემცველობა, შეიძლება გაგიკვირდეთ იმის გაგება, რომ მთვარის შუქი დღეს არამარტო ფართოდ არის ხელმისაწვდომი, არამედ არც სხვა საშიში სხვა ალკოჰოლივით უფრო საშიშია ( ფართო ღია ჭამები )
მთვარის შუქში ალკოჰოლის რაოდენობა განსხვავდება დისტილაციის პროცესის მიხედვით, მაგრამ შეერთებულ შტატებში მთვარის შუქის კანონიერად გამოყოფა არ შეიძლება 80 პროცენტზე მეტი ABV და მისი ჩამოსხმა 62.5 პროცენტზე მეტი ABV არ შეიძლება და ბევრი ბევრია ამაზე დაბალი. მაგალითად, Midnight Moon ბრენდის moonshine ყიდის ვერსიებს, რომლებიც მერყეობს 30% ABV– დან 50% ABV (Midnight Moon– ის საშუალებით). გაითვალისწინეთ, რომ არაყი ზოგადად 40% ABV, ჯინი 35-55% ABV და Everclear - 60-95% ABV (გავლით ალკოჰოლის რეაბილიტაციის სახელმძღვანელო ) იმის გასაგებად, თუ როგორ მოიპოვა მთვარის შუქმა ასეთი საშიში რეპუტაცია, შეიძლება დაგეხმაროთ ამ ისტორიული ჰოოხის შესახებ მცირედი ცოდნა.
მთვარის შუქის ნამდვილი საფრთხეები
Moonshine იყო ტერმინი, რომელიც ერთ დროს გამოიყენებოდა ნებისმიერი ალკოჰოლური სასმელისთვის, რომელიც არალეგალურად მზადდებოდა, მაგრამ დღეს იგი ჩვეულებრივ აღნიშნავს სპეციფიკურ სპირტს, რომელსაც ასევე უწოდებენ თეთრ ვისკს ან სიმინდის ვისკს. ეს იმიტომ ხდება, რომ მთვარის შუქი ჩვეულებრივ მზადდება სიმინდის, შაქრის, საფუარი და გამოხდილი წყალი, რომელიც ქმნის მკაფიო ალკოჰოლურ სითხს. ეს სითხე არსებითად ბურბონისაა, რომელიც არ დაძველდა (ეს დაძველების პროცესია, რომელიც ბურბონს ანიჭებს მის უფრო მუქ ელფერს და გამორჩეულ არომატს) და მისი ალკოჰოლის პროცენტული რაოდენობა შეიძლება საკმაოდ განსხვავდებოდეს.
აკრძალვის დროს, არარეგულირებული მთვარის შუქი არა მხოლოდ საშიში იყო ალკოჰოლის შემცველობით (დაახლოებით 75 პროცენტით ABV); იგი ასევე მოჭრილ იქნა არაერთი სახიფათო ინგრედიენტით, რათა სასმელის შეფუთვა უფრო მეტად გაეფუჭებინა, მათ შორის გაუფერულება, სპირტიანი სასმელი, ნაკელი და კიდევ უფრო გამხდარიყო საღებავი ( როგორ მუშაობს მასალა ) ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ მსმელებმა დაბრმავება და, ზოგიერთ შემთხვევაში, იღუპება.
დღესაც, ლიცენზიის გარეშე დამზადებისას, მთვარის შუქი შეიძლება იყოს ანტისანიტარია და არაუსაფრთხო სასმელი, რადგან დისტილირების პირობები არ არის მოწესრიგებული. საბედნიეროდ, ალკოჰოლური სასმელების უმეტეს მაღაზიებში შეგიძლიათ მიიღოთ იურიდიული, უსაფრთხო სახის წარმომადგენლები და დარწმუნდეთ, რომ რასაც სვამთ, უფრო საშიში არ არის, ვიდრე სხვა მაღალპროდუქტიული სასმელი.
