შემწვარი სოკოს სალათი შერის სოუსით

ფოტო: ფოტოგრაფია / Jenny Huang, Food Styling / Tyna Hoang, Prop Styling / Nicole Louie

ინგრედიენტები

• 1 გირვანქა შერეული სოკო, როგორიცაა კრემინი, შიიტაკე ქუდები, ხელთაა და/ან წიფელი, განახევრებული ან მეოთხედი, ზომის მიხედვით

• 1 პატარა ხახვი, განახევრებული და დაჭრილი

  რა მოუვიდა პაულა დინის ქორწინებას

• 3 სუფრის კოვზები ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი

• ¼ ჩაის კოვზი მარილი, გაყოფილი

• 2 სუფრის კოვზები ლიმონის წვენი

• 1 1/2 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი thyme, ან 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი

  მოძველებული მაყვლის ტორტი

• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა

• 3 სუფრის კოვზები მშრალი შერი

• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი

  განსხვავება მდოგვსა და დიჟონს შორის

• 8 ჭიქები მწარე სალათის მწვანილი, როგორიცაა ფრიზი, რუკოლა და/ან ბავშვის დენდელიონის მწვანილი

• 2 სუფრის კოვზები გაპარსული ყველი პარმეზანი

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 450°F-მდე.

   საიდან მოდის ფილტ მინიონი

2. დიდ თასში მოაყარეთ სოკო, ხახვი, 1 სუფრის კოვზი ზეთი და 1/8 ჩაის კოვზი მარილი. თანაბარ ფენად გადაანაწილეთ დიდ, შემოხაზულ საცხობ ფირფიტაზე. შეწვით, დროდადრო ურიეთ, სანამ რბილი და ოქროსფერი არ გახდება, 15-დან 20 წუთის განმავლობაში.

3. ამასობაში ათქვიფეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ზეთი, ლიმონის წვენი, ხახვი, 1/8 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი დიდ თასში.

4. სოკოს ნარევი გამოიღეთ ღუმელიდან. დაუყონებლივ დაუმატეთ შერი და ნიორი ტაფაში, აურიეთ და გაწურეთ ყავისფერი ნაჭრები. მიღებული ნაზავი ჩაასხით თასში დრესინგით. დაუმატეთ მწვანილი და მოასხით ქურთუკს. მიირთვით სალათი პარმეზანით გაჟღენთილი.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ