ორაგული შემწვარი წითელი წიწაკის სალათი Quinoa

ინგრედიენტები

• 3 სუფრის კოვზები ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი

• 1 ¼ ფუნტი ორაგული კანზე, სასურველია ველური, დაჭრილი 4 ნაწილად

• ½ ჩაის კოვზი მარილი, გაყოფილი

• ½ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა, გაყოფილი

• 2 სუფრის კოვზები წითელი ღვინის ძმარი

• 1 მიხაკი ნიორი, გახეხილი

• 2 ჭიქები მოხარშული ქინოა (იხ. რჩევა)

• 1 ჭიქა დაჭრილი შემწვარი წითელი ბულგარული წიწაკა (12 უნცია ქილიდან), გარეცხილი

• ¼ ჭიქა დაჭრილი ახალი კილანტრო

• ¼ ჭიქა დაჭრილი მოხალული ფისტა

მიმართულებები

1. გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი დიდ არაწებოვან ან თუჯის ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. ორაგული გააშრეთ და ხორცს მოაყარეთ 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი. ჩაამატეთ ტაფაში, კანიდან ზევით და მოხარშეთ მსუბუქად შეწითლებამდე, 3-დან 4 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ და მოხარშეთ, სანამ არ მოიხარშება და ჩანგლით ადვილად ამოიფანტება, კიდევ 1-2 წუთი. გადაიტანეთ თეფშზე.

2. ამასობაში საშუალო თასში ათქვიფეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ზეთი, 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი, ძმარი და ნიორი. დაამატეთ კინოა, წიწაკა, კილანტრო და ფისტა; გადაყარეთ შერწყმა. ორაგული მიირთვით სალათთან ერთად.

Რჩევები

რჩევა: იქონიეთ შეფუთვა გაყინული მოხარშული ქინოას, რათა სწრაფად დაამატოთ მთელი მარცვლეული სადილს. თაროზე მდგრადი პაკეტები ასევე შესანიშნავი არჩევანია, მაგრამ ნატრიუმის შემცველობა უფრო მაღალია, ამიტომ შეამოწმეთ ეტიკეტი, თუ ეს გაწუხებთ.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ