დანიელ ზუჩნიკი / გეტის სურათები კულინარიული შოუების სამყაროში კარლა ჰოლი ძალიან ჰგავდა ნათურას იმ გაგებით, რომ როდესაც ის ჩართულია, ის ანათებს ოთახს. ამასთან, მისი ინფექციური ენერგიისთვის არ არის გამორთული. მასპინძლობის დროს საღეჭი , მან უბრალოდ არ დაღეჭა ცხიმი საკვების შესახებ; მან აუდიტორიას გააცოფა ცეკვით (თითო პიკლერი და ბენი ) მაშინაც კი, ჰოლსავით ლამაზი ფეხის მქონე ადამიანს შეუძლია შეცდომების შეცვლა. სამწუხაროდ, მან გააკეთა უზარმაზარი კერძები, როდესაც მართავდა თავის პირველ რესტორანს, კარლა ჰოლის სამხრეთ სამზარეულოს, რომელმაც პირველად გახსნა კარს ბრუკლინში 2016 წელს და სამუდამოდ დახურა ეს კარები შემდეგ წელს (გავლით მჭამელი )
პირველ რიგში, კარლა ჰოლის სამხრეთ სამზარეულო შესანიშნავობის რეცეპტად ჟღერდა. რესტორნის ვებგვერდზე ნათქვამია, რომ ის 'ნელა მოხარშულ, სწრაფად მომარაგებულ საკვებს, რომელიც გეხუტებათ' და 'ძველებურად სამხრეთულ სიკეთეს' ადგილის სიამაყე იყო მისი ნეშვილის სტილის ცხელი ქათამი. მაგრამ მთავარი ინგრედიენტი აშკარად თავად ჰოლი იყო. საცეკვაო-ტაქტიკური თოქ-შოუს წამყვანზე მეტი, ის ყველა ვაჭრობის ჯეკი და საჭმლის ოსტატობა იყო. მას ჰქონდა სწორი პერსონალი, რომ გამოირჩეოდა საბუღალტრო სამყაროში სამოდელო სამყარო (პარიზში, არანაკლებ!) და ხალხის სამყარომაც კი შეარხია სენდვიჩების გაყიდვა ბიზნესში, რომელიც მან ნულიდან ააშენა. NPR .
ჰოლის გამოჩენა საუკეთესო შეფ აჩვენა, რომ ის საუკეთესო ნიჭი იყო და მას ჰქონდა საჭმლის მომზადების წიგნები. მოდით გავითვალისწინოთ ეს: ის ცნობილია. მიუხედავად იმისა, რომ ჰოლმა რთული გზა აღმოაჩინა, პოპულარობა შეიძლება შეფერხდეს.
რა არის ამერიკული ყველი
კარლას ალის დარბაზი
Earl Gibson II / გეტის სურათები მისი დაწესებულების დაღუპვის ასახვისას, ჰოლმა 2017 წელს თქვა: ”როგორ დააფინანსეთ რესტორანი, საბოლოოდ, ჩვენი დაღუპვა გამოიწვია”. მან გულშემატკივართა დახმარების გაწევა მოახერხა Kickstarter , რამაც უამრავ ადამიანს პირში ცუდი გემო დაუტოვა. ხალხმა იცოდა იგი, როგორც წარმატებული ცნობილი, მაგრამ არ იცოდა რამდენი დრო და ფული უნდა ჩადებულიყო რესტორანში. 'მაშ, ჩვენ ძირითადად ეს ხალხი გვკითხავდა:' რა ხდება? ჩვენს ფულს იპარავ? ”- გაიხსენა ჰოლი.
ჩიზქეიკი ორეოს კუბიკით
ჰოლს ხელი შეუშალა მისმა ABC კონტრაქტმაც, რომელიც აწესებს შეზღუდვებს თვითრეკლამაზე. ეს იმას ნიშნავდა, რომ ტელევიზორში ან სოციალურ ქსელში არ აღნიშნავდნენ მის რესტორანს, რამდენადაც მას სხვაგვარად შეეძლო და აშკარად სჭირდებოდა. გარდა ამისა, იმის გამო, რომ იგი ძალიან ცნობილი იყო, მისი რესტორნის გუნდი ხაზს უსვამდა გაფართოების გზებს და არა იმის უზრუნველყოფას, რომ პირველი რესტორანი საკმარისად ძლიერი ყოფილიყო.
სამწუხაროდ, წარუმატებლობამ ბევრი მოიმატა. ელექტრო ხანძარმა სხვა პრობლემებთან ერთად კარლა ჰოლის სამხრეთ სამზარეულო გამოაყენა მწყობრიდან ერთი თვით, თითო თვეში მჭამელი . ამის შემდეგ გენერალური მენეჯერი ხტომაში გადავიდა, რომელმაც სასწრაფოდ ჩაძირვა დაიწყო. ”ამ მომენტიდან ყველაფერი დაიწყო დაღმართზე,” - თქვა ჰოლმა. მან მიიღო მწვავე გაკვეთილი გამოცდილების მნიშვნელობის შესახებ, გააცნობიერა, რომ გულმოდგინე მოცეკვავეც კი არ შეიძლება უბრალოდ ვალს შეხვდეს რესტორნების სამყაროში და დაიპყროს იგი. მან ასევე აღიარა წარუმატებლობა, როგორც ნაბიჯი წარმატებისკენ, და თქვა: 'ჯერ ნუ ჩამითვლი. რამდენიმე გაკვეთილი მაქვს ნასწავლი, და თქვენ უკეთესად დაიჯერეთ, რომ იგივე შეცდომებს ორჯერ არ დავუშვებ '.
