მომზადების დრო: 20 წთ სულ დრო: 20 წთ პორცია: 4 მოსავლიანობა: 4 პორცია კვების პროფილი: ძვლების ჯანმრთელობა ჯანსაღი დაბერება ჯანსაღი იმუნიტეტი ჯანსაღი ორსულობა მაღალი კალციუმი მაღალი ბოჭკოვანი მაღალი პროტეინები დაბალი დამატებული შაქარი დაბალი ნატრიუმი ომეგა-3გადადით კვების ფაქტებზე ინგრედიენტები
-
8 უნცია მთლიანი ხორბლის ფეტუჩინი
-
23 ჭიქა პესტო
შეგიძლიათ ქათმის ხელახლა გაყინვა
-
1 ¼ ფუნტი ველური ორაგული (იხ. წვერი), კანი და დაჭრილი 4 ნაწილად
-
¼ ჩაის კოვზი მარილი
-
¼ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა
არაქისის კარაქის ჰიდროგენიზებული ზეთი
-
1 სუფრის კოვზი უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
მიმართულებები
-
დიდი ქვაბი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ ფეტუჩინი და მოხარშეთ სანამ დარბილდება, დაახლოებით 9 წუთი. გადაწურეთ და გადაიტანეთ დიდ თასში. დაასხით პესტო.
clam და mussel
-
ამასობაში ორაგული მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გააცხელეთ ზეთი დიდ თუჯის ან არაწებოვან ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ორაგული და მოხარშეთ, გადაატრიალეთ ერთხელ, სანამ მხოლოდ შუაში არ გახდება გამჭვირვალე, 2-დან 4 წუთის განმავლობაში თითო მხარეს. ორაგული მიირთვით პასტასთან ერთად.
Რჩევები
ველურად დაჭერილი ორაგული წყნარი ოკეანიდან (ალასკა) ითვლება საუკეთესო არჩევანად გარემოსთვის, რადგან ის მდგრად თევზაობს. მოძებნეთ მდგრადი ფერმერული ატლანტიკური ორაგულიც (ეტიკეტზე შეიძლება ეწეროს ხმელეთზე ან სატანკოზე დაფუძნებული); მეურნეობის ჩვეულებრივი მეთოდები საფრთხეს უქმნის ველური ორაგულის პოპულაციას. მდგრადი ზღვის პროდუქტების შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის ეწვიეთ seafoodwatch.org-ს.
