ნელი გაზქურის მწვანე ლობიო კასეროლი ხრაშუნა ხახვით

ჯანსაღი რეცეპტები

ᲨᲔᲛᲐᲓᲒᲔᲜᲚᲝᲑᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

4565821.webpმომზადების დრო: 40 წთ დამატებითი დრო: 2 სთ 20 წთ სულ დრო: 3 სთ პორცია: 12 მოსავლიანობა: 12 პორცია კვების პროფილი: კვერცხის გარეშე მაღალი ბოჭკოვანი დაბალი ნახშირწყლები დაბალკალორიული თხილი სოიოს გარეშე ვეგეტარიანელიგადადით კვების ფაქტებზე

ინგრედიენტები

მწვანე ლობიო და სოკო

  • 2 ½ ფუნტი ახალი მწვანე ლობიო, გათლილი და დაჭრილი მესამედ

  • 1 (10 უნცია) პაკეტი სოკო, დაჭრილი

  • 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი

  • 3 დიდი კბილი ნიორი, დაფქული

  • 3 სუფრის კოვზები უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი

  • 1 ¼ ჩაის კოვზები მარილი

  • ½ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა

ხახვის ტოპინგი

ძეხვი მაკმუფი კვერცხთან ერთად

  • 1 საშუალო ხახვი, განახევრებული და დაჭრილი

  • 1 ჭიქა ნაღები

  • ⅓ ჭიქა უნივერსალური ფქვილი

  • ¼ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა

  • ⅛ ჩაის კოვზი მარილი

    ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ რძე

  • კანოლა ან ზეითუნის ზეთი სამზარეულო სპრეი

სოუსი

  • 3 სუფრის კოვზები სიმინდის სახამებელი

  • 2 სუფრის კოვზები მშრალი შერი

  • 1 ჭიქა არაჟანი, ოთახის ტემპერატურაზე

  • ½ ჩაის კოვზი ხმელი thyme

მიმართულებები

  1. მწვანე ლობიოსა და სოკოს მოსამზადებლად: 5 1/2-დან 6 ლიტრიან ნელ გაზქურაში შეურიეთ მწვანე ლობიო, სოკო, დაჭრილი ხახვი, ნიორი, ზეთი, 1 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და 1/2 ჩაის კოვზი პილპილი. მოხარშეთ მაღალზე, სანამ დარბილდება, დაახლოებით 2 1/2 საათი.

  2. ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.

  3. ხახვის ტოპინგის მომზადება: საშუალო ზომის თასში აურიეთ დაჭრილი ხახვი და ზეთი. გააჩერეთ 15 წუთი. გადაწურეთ (გადაყარეთ ზეთი) და ხახვი დააბრუნეთ თასში. მოაყარეთ ფქვილი, პილპილი და მარილი და მოაყარეთ კარგად. გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე დიდი რგოლებით. გულუხვად გადააფარეთ კულინარიული სპრეი. გამოაცხვეთ, აურიეთ ერთხელ ან ორჯერ, სანამ არ გახდება რბილი, 25-28 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათამდე.

  4. სოუსის მომზადება: როცა ბოსტნეული მზად იქნება, საშუალო ზომის თასში შეურიეთ სიმინდის სახამებელი და შერი; ურიეთ სანამ გლუვი. დაუმატეთ არაჟანი და აურიეთ რომ კარგად გაერთიანდეს. ბოსტნეულს დაუმატეთ არაჟნის ნარევი და ხახვი; ურიეთ სანამ კარგად არ დაფარავს მასას. დააფარეთ და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ხრაშუნა ხახვთან ერთად.

Რჩევები

აღჭურვილობა: 5 1/2-დან 6-კვარტამდე ნელი გაზქურა

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲙᲐᲢᲔᲒᲝᲠᲘᲔᲑᲘ რჩევები დაუხარისხებელი Კონფიდენციალურობის პოლიტიკა