ბრინჯი არის მთავარი საკვები ბევრ ოჯახში და კარგი მიზეზების გამო. ის სავსეა, მარტივად მოსამზადებელი და იაფია. მაგრამ ეს ყოველთვის ამაღელვებელი არ არის. ჩვეულებრივი ბრინჯი ჯინსსა და თეთრ მაისურს ჰგავს, აქსესუარების გარეშე - ფუნქციონალური, მაგრამ მოსაწყენი. რას იტყვით ქამარზე? თუ დანგრეული საყურე? საბედნიეროდ, თქვენს ოდნავ ოომფს და ელფერს დაამატებთ ბრინჯი ისეთივე მარტივია, როგორც სანელებლების კაბინეტის გახსნა. სანელებლები არა მხოლოდ უმატებენ თქვენს საკვებს გემრიელ ნიუანსს, არამედ თქვენთვისაც სასარგებლოა.
შესანიშნავი ამერიკული საცხობი შოუს გადაღების ადგილი
არომატის მისაცემად სანელებლების გამოყენება, ვიდრე მუდმივად მარილსა და შაქარზე მინდობა, უკეთესია თქვენი გულისთვის და წელის ხაზისთვის ( საზოგადოების მსახურება ) ცნობილია, რომ ზოგიერთი სანელებელი, მიხაკი და დარიჩინი, ძლიერი ანტიოქსიდანტებია, რომლებიც ხელს უწყობენ უჯრედების დაცვას თავისუფალი რადიკალებისგან. თუ არ იცით სად უნდა დაიწყოთ, ან თუ თქვენი სანელებლების საკიტი ცოტათი გადატვირთულია, ჩვენ გაგიზიარებთ სასარგებლო რჩევებს სპისოგრაფია საუკეთესო სანელებლებზე რომ დაამატოთ ბრინჯი.
გამოიყენეთ ეს ნაცნობი სანელებლები თქვენს ბრინჯს ახალი არომატის მისაცემად
თქვენს სანელებლების კაბინეტში რამდენიმე რამ არის, რაც ალბათ ასჯერ გაქვთ გამოყენებული, მაგრამ არასდროს გიფიქრიათ ბრინჯის დამატებაზე. დავიწყოთ დაფნის ფოთლით. სპისოგრაფია ამბობს, რომ დაფნის ფოთლების ხის, ქონდარი არომატი ხდის მათ ბრწყინვალე სუნელს ბრინჯისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მას ინდურ სამზარეულოსთან აწყობთ. ან სცადეთ ნივრის ფხვნილი. ნივრის ფხვნილით ბრინჯის სუნელი ქმნის ქონდარი, ყველა დანიშნულების კერძს, რომელიც შეიძლება დაწყვილდეს მრავალფეროვან საკვებთან. ნივრის ფხვნილი ასევე იძლევა ულამაზეს უამის ნოტს, შესაბამისად Გემრიელად მიირთვით .
თუ გსურთ ცოტა უფრო უნიკალური რამ, სცადეთ დარიჩინი, კუმინი, ილი, ან სამის კომბინაცია. ერთად, მიწიერი კუმინი , ყვავილოვანი ილი და თბილი დარიჩინი შეუძლია შეასრულოს თქვენი ბრინჯი ინდური ტრადიციული ხასიათით. იმისათვის, რომ საქმე მაღლა აიყვანოს, სპისოგრაფია გვთავაზობს სუნელების ზეთში შეწვას. ეს პროცესი სუნელებში ათავისუფლებს ცხიმში ხსნად არომატის შემცველ ნაერთებს, ხოლო ზეთი ხელს უწყობს თანაბრად გადანაწილდეს ყველა ეს გემოვნება თქვენს კერძში ( Raw Spice Bar ) თქვენ უკვე ბრინჯის უკეთესი თასისკენ მიდიხართ, მაგრამ კიდევ ორი სანელებელი არსებობს, რაც მის განსაკუთრებულობას გახდის.
რისგან მზადდება წითელი ხავერდოვანი ნამცხვარი
სცადეთ დაამატოთ ზაფრანა ან ხუთი სანელებელი თქვენს ბრინჯს განსაკუთრებული რამისთვის
თუმცა ზაფრანა ძვირია , აქ არის ძლიერი შემთხვევა, რომ მას მოუბრუნდეს. ზაფრანის ბრინჯი ამოსაცნობია მისი ნათელი ყვითელი ფერით, რომელიც პირველი ნაბიჯია გემრიელი კმაყოფილების მისაღწევად. სტატია ფიზიოლოგია და ქცევა განმარტავს, რომ ვიზუალურ სტიმულს, ისევე როგორც ფერს საკვები, შეუძლია შეცვალოს ჩვენი წარმოდგენა გემოზე, სუნსა და არომატზე. ძირითადად, ბრინჯს აქვს უკეთესი დაგემოვნების შანსი, თუ თვლით, რომ ლამაზად გამოიყურება. ზაფრანა აძლევს გაჯერებულ, მზიან ყვითელ ფერს, რასაც ემატება და არომატი გვხვდება როგორც ყვავილის ან თაფლის დეგუსტაცია ( კიჩნი ) მხოლოდ რამდენიმე ძაფი დაემატა თქვენს ქვაბს ბრინჯს, რომ დაამატოთ სუნელი და მომაბეზრებელი ფერი.
დაბოლოს, ჩვენ მოვუწოდებთ ხუთი სუნელის არომატულ მაგიას. ხუთ სანელებლების ფხვნილი ჩვეულებრივ შედგება ვარსკვლავის ანისულისგან, მიხაკისგან, დარიჩინისგან, ჩეხუანის წიწაკისგან და ცერეცოს თესლისგან. ეს ნამდვილად სასიამოვნო გემოა, რადგან ის ხვდება გემოვნების ხუთივე შეგრძნებას - ტკბილი, მარილიანი, მჟავე, მწარე და umami (მეშვეობით ნაძვი ჭამს ) დაამატეთ ამ ყველაფრის ერთ-ერთი სუნელის ნარევი, რომ თქვენს ბრინჯს გემრიელი სირთულე და აზიური ზღვარი მიანიჭოთ. საერთო ჯამში, თქვენს ბრინჯზე წვდომა და რაიმე საინტერესო შექმნის საშუალება მხოლოდ სანელებლების შერკინებით არის დაშორებული.
