მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად გრილზე შეკრება ზაფხულის ერთ-ერთი მარტივი, მაგრამ განსაკუთრებული სიამოვნებაა. და ბევრი ჩვენგანისთვის ეს არ არის მწვადი ბურგერების გარეშე - იქნება ეს კლასიკური ძროხის ბურგერი , ინდაურის ბურგერი ან ვეგანური მცენარეული ბურგერი. ბურგერები ასევე უსასრულოდ მორგებულია, ასე რომ მათ შეუძლიათ დააკმაყოფილონ როგორც პრეტენზიული, ასევე თავგადასავლების მოყვარულები. მაგრამ იმისათვის, რომ ბურგერები კიდევ უფრო მეგობრული გავხადოთ ბავშვებისთვის, ჩვენ გვიყვარს მათი ზომის შემცირება და სლაიდერების გაკეთება - მინი ბურგერები, როგორიცაა ჯოი ჰოვარდის რეცეპტი. პიცას სლაიდერები ზემოთ მოყვანილი სურათი იდეალურია პატარა ხელებისთვის და უფროსებსაც უყვართ ისინი. წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ, როგორ გააკეთოთ და დააკონფიგურიროთ სლაიდერები თქვენს შვილებთან ერთად.
როგორ გააკეთოთ საუკეთესო შემწვარი სლაიდერები
აირჩიეთ თქვენი ღვეზელის ინგრედიენტები
ისევე, როგორც სრული ზომის ბურგერების შემთხვევაში, სლაიდერები შეიძლება დამზადდეს თითქმის ნებისმიერი ხორცის ან ხორცის შემცვლელით: სცადეთ საქონლის ხორცი, ინდაური, ქათამი ან ცხვრის ხორცი, ან იყიდეთ ვეგეტარიანული ხორცის შემცვლელი. შემდეგ დაუმატეთ სანელებლები - შეგიძლიათ მარილი და პილპილი, ან გააძლიეროთ ყველანაირი ახალი და ხმელი მწვანილებით და სანელებლებით. იფიქრეთ თქვენი დაგეგმილი ტოპინგების გემოებზე, როდესაც არჩევთ, როგორ მოაყაროთ ღვეზელები. მაგალითად, პიცა სლაიდერები შერეულია ახალი ოხრახუშით და ორეგანოსთან და შემდეგ ზემოდან აყრიან მარინარას და მოცარელას ყველით, რათა ხალხმა სასიამოვნო მიიღოს კლასიკური პიცის არომატი. გამოიყენეთ ჩვენი რომელიმე ჯანსაღი სლაიდერის რეცეპტი ან ჯანსაღი ბურგერის რეცეპტები შთაგონებისთვის.
შეცვალეთ თქვენი ტოპინგები
ნება მიეცით ბავშვებს აირჩიონ საკუთარი ტოპინგები თავიანთი სლაიდერებისთვის, დაეხმარება მათ დარწმუნდნენ, რომ ისინი ნამდვილად მიირთმევენ სადილს. რა თქმა უნდა, ყველაფერი მიდის, მაგრამ ტოპინგების განხილვისას ჩვენ გვსურს რაღაც სქელი ან კრემისფერი (მაიო, კეტჩუპი, სპეციალური სოუსი, BBQ სოუსი, პიცის სოუსი), რაღაც ხრაშუნა ან წვნიანი (მწნილი, ხრაშუნა სალათის ფოთოლი, უმი ან კარამელიზებული ხახვი, პომიდვრის ნაჭრები. , მოხარშული სოკო) და - ასე მიდრეკილებისთვის - ყველი (ჩედარი, მოცარელა, პროვოლონი, ფეტა, გუდა და ა.შ.). და მიუხედავად იმისა, რომ თქვენს სლაიდერში არსებული სანელებლების შეხამება თქვენს ტოპინგებს მისცემს მათ გემრიელ გურმანულ ტრიალს, არასოდეს ავნებს კეტჩუპის ბოთლის დადება მათთვის, ვისაც სურს მარტივი იყოს.
ჩამოაყალიბეთ და მოხარშეთ ღვეზელები
მას შემდეგ რაც აირჩევთ ბურგერის ინგრედიენტებს და ტოპინგებს, დროა მოამზადოთ ღვეზელები - შესანიშნავი ამოცანაა ბავშვებისთვის დასახმარებლად (უბრალოდ სთხოვეთ მათ კარგად დაიბანონ ხელები ხორცთან მუშაობის წინ და შემდეგ). „თანაბარი მომზადების გასაღები არის თანაბარი ზომის ღვეზელები, რომლებიც ერთნაირი სისქეა“, - ამბობს ჯოი ჰოვარდი. ტოკიოლუნჩის ქუჩა 's Cooking with Kids-ის მიმომხილველი და ჟურნალისა და ვებსაიტის ხშირი ავტორი. 'კიდევ ერთი რჩევა: მოამზადეთ ღვეზელები თქვენი ფუნთუშების ზომაზე ოდნავ დიდი ფორმა — ისინი შეკუმშვისას შემცირდება!' ბავშვებს ასევე შეუძლიათ დაეხმარონ სლაიდერების გრილში, რა თქმა უნდა, ზრდასრულთა ზედამხედველობით. მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრის გამოყენება საუკეთესო გზაა იმის გასაგებად, მზად არის თუ არა თქვენი ბურგერი. ბავშვებსაც შეუძლიათ ამაში დახმარება! ჩადეთ თერმომეტრის წვერი ბურგერის ცენტრში. საქონლის ხორცისთვის, ის უნდა იყოს 135°F საშუალო იშვიათი (დაახლოებით 3 წუთი თითო მხარეს), 140°F საშუალოდ, 150° საშუალო ჭაბურღილისთვის და 160° კარგად შესრულებულისთვის (USDA რეკომენდაცია).
მიირთვით და მიირთვით
დააყენეთ ტოპინგები და ყველას მიეცით საშუალება შეაგროვოს საკუთარი სლაიდერები. შეკრიბეთ გარშემო და შეადარეთ თქვენი შემოქმედება ჩათხრამდე — შეგიძლიათ სახალისო თამაშიც კი მოაწყოთ თქვენი მორგებული სლაიდერების დასახელებით (Tokyolunchstreet-ის ერთ-ერთი თანამშრომლის ოჯახში „Mom Burger“ არის ის, სადაც აბსოლუტურად ყველაფერია).
მას შემდეგ, რაც ყველამ გემრიელად მიირთვით კვება, დროა კიდევ ერთი სახალისო გაკვეთილი ჩაატაროთ თქვენი შვილებისთვის: როგორ გავწმინდოთ გრილი !
