ზამთრის ციყვი, როგორიცაა ბადრიჯანი და ბალახი, არის შესანიშნავი მყუდრო, მანუგეშებელი კერძი, რომლითაც შეგიძლიათ მიიღოთ გრილ ღამეებში შემოდგომა და ზამთარი . მიუხედავად იმისა, რომ გემრიელი გემო აქვთ, მოსამზადებლად შეიძლება ცოტათი რთულად მოსინჯონ და წვრილად გაჭრა. მას შემდეგ, რაც ყაბაყის ხორცი ძნელია, შესაძლოა ადრეც გქონდეთ ნანახი, რომ მხოლოდ შუაზე გაჭრათ ან ბოლოები მოეჭრათ. ცხადია, ეს მუშაობის ყველაზე უსაფრთხო გზა არ არის, ასე რომ, თუ თქვენ ოდესმე გაწუხებთ ზამთრის ციყვის მოჭრის დროს დანით თითის ქნევა, ერთი მარტივი ხრიკი ამ პროცესს ბევრად უფრო მარტივს და უსაფრთხოდ ხდის.
Მიხედვით Chowhound , თქვენ შეგიძლიათ გაამარტივოთ თქვენი ციყვი გაცილებით მარტივად, თუ მოხვდებით მასში მიკროტალღური ღუმელი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გაანადგურეთ ყაბაყი თქვენი დანის წვერით, შემდეგ კი მიკროტალღოვანი ღუმელით ერთი – ოთხი წუთის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ ის 10 წუთის განმავლობაში შედოთ ღუმელში 375 გრადუსზე. ორივე მეთოდი საკმარისად არბილებს ყაბაყს, რომ გაჭრა გაცილებით მარტივი იყოს. იმის ნაცვლად, რომ ეს გატეხეთ, თქვენი დანა გაცილებით მარტივად უნდა გაიაროთ მკაცრ კანსა და ხორცში. კანი ასევე ადვილად უნდა ჩამოიშოროთ მას შემდეგ, რაც ოხრახუში ცოტათი მოიხარშება.
ლერწმის საიდუმლო მენიუს ამაღლება
სხვა რჩევები squash– ის უსაფრთხოდ მოჭრისთვის
თუ არ გინდა მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში გახურებული გოგრა გაათბოთ, რამდენიმე სტრატეგიული ჭრილით შეგიძლიათ უსაფრთხო გახადოთ მისი დაჭრაც. Მიხედვით კვების ქსელი , კარგი დასაწყისია დაჭრილი ზედა და ქვედა ნაწილი squash - ეს ქმნის ბინა ბაზა, ასე რომ ბოსტნეული არ ტრიალებს და არ სრიალებს გარშემო, როდესაც თქვენ ცდილობთ გაჭრა იგი. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გაჭყლიტოთ გოგრის სიგრძეზე, რომ გაჭრა შუაზე და გააცალეთ რბილობი და თესლი შუადან. იქიდან შეგიძლიათ მოათავსოთ თითოეული ნაჭუჭი ნახევარი დაჭრილი მხრიდან ქვემოთ, და თითოეული კუბური ან ნაჭერი გაჭრათ.
კიდევ ერთი გადამწყვეტი რჩევაა დარწმუნდეთ, რომ სამუშაოსთვის შესაფერისი დანით მუშაობთ. Chowhound გირჩევთ გამოიყენოთ ცოტა ხნის წინ გამძაფრებული დანა, რადგან მოსაწყენი დანები ისე მარტივად არ გაჭრიან ყაბაყს. Მიხედვით კიჩნი , სამუშაოსთვის საუკეთესო დანაა შეფ-მზარეულის დანა, რომელსაც აქვს მინიმუმ 8 ინჩის სიგრძე. თუ ძალიან მცირე ზომის დანას იყენებთ, თქვენ ალბათ რამდენჯერმე უნდა გაიყვანოთ სკოშებიდან, სანამ მთელს გზას გაჭრით, თორემ ბოლოს და ბოლოს ნახავთ ხერხს, არცერთი მათგანი არ არის ძალიან უსაფრთხო . პირიქით, მკვეთრი შეფის დანა უნდა შეეძლოს ბოსტნეულის გაჭრა ერთ გლუვ ნაჭერში. თუ მაინც გიჭირთ, გაათბეთ გოგრა მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში, რომ დაჭრილი ნაჭერი იყოს.
