ყავისფერი შაქარი ერთერთი ჩემი საყვარელი ინგრედიენტია საცხობად და საცხობად. იაფი და ფართოდ ხელმისაწვდომი, ორივე მსუბუქი და მუქი ჯიშების კატეგორიებად დაყოფა შესაძლებელია დახვეწილ შაქრებში, რომლებიც მზადდება მოლისანის ხელახალი ჩართვით დახვეწილ თეთრ შაქარში. ისინი გამოირჩევიან არომატის სირთულით და მშვენიერი, რბილი სტრუქტურით, როგორიცაა ტენიანი ქვიშა. მეორეს მხრივ, ოდნავ ძვირადღირებული არარაფინირებული ან ნაწილობრივ დახვეწილი ყავისფერი შაქარი უბრალოდ შეიცავს მოლისანის კვალს დახვეწის პროცესისგან. ამ ტიპებს თქვენ სასურსათო მაღაზიაში გაიცნობთ, რომელზეც შეაფასეთ, როგორც ნედლეული შაქარი, ტურბინადო, მოსკოვადო ან დემერა.
ფუნთუშების, ნამცხვრების, მაფინების და სხვა გამომცხვარი სიკეთეების მრავალი რეცეპტი მოითხოვს მსუბუქ ან ყავისფერ შაქარს. მიუხედავად იმისა, რომ თითქმის იდენტურია, მუქი ყავისფერი შაქარი შეიცავს a მოლისანის მაღალი შემცველობა ვიდრე ღია ყავისფერი შაქარი, რომელიც ითვალისწინებს ყოფილი ოდნავ მუქ ფერს, ტენიან ტექსტურას და მდიდარ არომატს. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო ღრმა და მდიდარი არომატი, მუქი კარამელის მსგავსი, შეარჩიეთ მუქი ყავისფერი შაქარი. უფრო დახვეწილი სიტკბოსთვის და მელასის არომატის ნაკლებ გემოთი, წაიღეთ ღია ყავისფერი შაქარი. თქვა, რომ ცოტათი მე შევცვალე ერთი სახის შაქარი მეორესთვის და პირიქით, უარყოფითი ზემოქმედების გარეშე.
მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტები, რომლებიც ყავისფერ შაქარს ასახავს, ზოგადად ეხება ყველაზე კომერციულ ტიპებს - განსაკუთრებით ცხობის დროს - არის შემთხვევები, როდესაც არარაფინირებულ ყავისფერ შაქარს, მაგალითად ტურბინდოს შეუძლია სასიამოვნო როლი შეასრულოს თქვენს მზა კერძში. სველი და რბილი ძალიან მდიდარი არომატით, მუსკოვადო შეიძლება იყოს შესანიშნავი არჩევანი ქონდარი მარინადებსა და სოუსებში, ასევე ნამცხვრებში, რომლებიც მოლისანის ძლიერი არომატით სარგებლობს. მარცვლოვან დემერარას შაქრის ასხამს თქვენს ცომეულს შეუძლია ლამაზად კარამელიზებული ხრაშუნა მწვერვალებით აჩუქოს.
ყველა სახის ყავისფერი შაქარი - იქნება რაფინირებული, არარაფინირებული, ან ნაწილობრივ დახვეწილი - ფრთხილად უნდა ინახებოდეს, რათა შეინარჩუნოთ დანიშნულების ტექსტურა და არომატიზატორები. ვინაიდან კომერციული ყავისფერი შაქრის ორი გავრცელებული ტიპი - მსუბუქი და მუქი - სასურველ რბილობას მოლისანის ტენიანობისგან იღებენ, ისინი ჰაერის ზემოქმედების დროსაც ადვილად იკვებებიან. იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული შაქრის ქვაბულ მასალებზე დაბრუნება, დარწმუნდით, რომ მჭიდროდ დალუქეთ შეფუთვა ან შეინახეთ სხვა ჰერმეტულ ჭურჭელში.
მწნილი საკვები
ყავისფერი შაქარი ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული ინგრედიენტია ყველა სახის საკვების ასაკრეფად. პიკელებული ბოსტნეული ან კვერცხი მიიღებს თავის ნიუანსულ არომატს სანელებლების, მწვანილის, მარილისა და ძმრების კომბინაციისგან, მაგრამ ეს მშვენიერი ყავისფერი შაქარია, რომელიც სხვაგვარად მკვეთრი, მჟავე მარილწყლის საწინააღმდეგო წონას წარმოადგენს. მარილისა და მჟავის შერწყმით, ყავისფერი შაქარი აბალანსებს თქვენს საყვარელ პიკელებულ კერძებს. ყველაფრის მწნილების საუკეთესო ნაწილი არის მარილწყალში ინგრედიენტების კომბინაციებით თამაში. ამიტომ ყოველთვის უნდა გასინჯოთ, როგორც გამოგონება, რომ თქვენი უნიკალური გემოთი საუკეთესო შედეგი მიიღოთ. Თამაშისთვის მზად ყოფნა? სცადეთ ეს რეცეპტები, მაგრამ მოგერიდებათ ექსპერიმენტი თანაფარდობის მიხედვით, თუ რამდენად ტკბილი, მარილიანი ან ტარტი მოგწონთ პიკელებული აღტაცებით.
Chick fil აქვს სრულყოფილი
ეს რეცეპტი დან Გემრიელად მიირთვით არის უგემრიელესი მხიარული გზა კვერცხის პარკის ასაკრეფად. მარილწყალში მზადდება ძმარი, ყავისფერი შაქარი და თქვენთვის სასურველი ფერადი ინგრედიენტი შესანიშნავად გაწონასწორებული არომატისა და გამაოგნებელი ჰალსტუხი საღებავის ეფექტისთვის.
გამოსცადე ეს რეცეპტი Duo კერძებიდან, როდესაც გსურთ ზედმეტი კიტრი გადააკეთოთ სასიამოვნო მწვავე მწნილებად. ყავისფერი შაქარი და თამამი სანელებლები ამ ქილას ტონავს პიროვნულობას და სითბოს.
გაამარტივეთ შემწვარი კერძები
ამზადებთ ყველა თქვენს შემწვარ ფერს ყავისფერი შაქრით? რადგან მრავალი აზიური შთაგონებული ფრი ამაყობს დამოკიდებულებით ტკბილი და ქონდარი არომატით, ყავისფერი შაქარი იდეალური ინგრედიენტია სოუსის კომპონენტისთვის. სოიოს სოუსით, ძმრით და არომატული საშუალებებით, როგორიცაა ნიორი და კოჭა, შერეული მდიდარი ყავისფერი შაქარი ახერხებს დაამატოთ მხოლოდ საკმარისი სიტკბო და სიღრმე მარილიანი ნოტების დასაბალანსებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ამზადებთ ბოსტნეულის გროვას ან წვრილად დაჭრილ ხორცს, გაითვალისწინებთ მრავალმხრივი ყავისფერი შაქრის გამოყენებას საშუალო აურზაურის ჭეშმარიტ ტრანსცენდენციამდე ასამაღლებლად. თუ იდეები გჭირდებათ, აქ არის ორი, რომელთა ატანაც არ შემიძლია.
ეს რეცეპტი Gimme Some Oven- სგან ამზადებს საშუალო შემწვარი კერძს, რომ კონკურენცია გაუწიოს ადგილობრივ კერძებს. სითბო, მარილი და შეუპოვარი ქონდარი არომატები ავსებს ყავისფერი შაქრის სიტკბოს.
პიონერმა ქალმა იცის რას აკეთებს ყავისფერი შაქრით ეს რეცეპტი ნარკომანი ბოსტნეულისთვის. დიახ, დიახ, არსებობს უამრავი ბოსტნეულის გროვა, მაგრამ ამ კერძის სოუსი მას ნამდვილად აწევს შემდეგ ეტაპზე. ყავისფერი შაქარი და სოიოს ლაყბობა.
სეზონი ხორცი, ფრინველი და ზღვის პროდუქტები
კარგი მიზეზია, ამიტომ ბევრ ადამიანს აღაფრთოვანებს ტკბილი და ქონდარი არომატის გემო. ისინი ერთად დიდები არიან. მათი ჯადოსნური გზა არეულობის მსგავსია მხატვრული საცეკვაო ნომრისა. როგორც ასეთი, ყავისფერი შაქარი არის სრულყოფილი სტრუქტურა და არომატი, როდესაც ეძებთ ხორცის, ფრინველის ან ზღვის პროდუქტების ძირითადი კერძების სუნელის ღრმა, გააზრებულ გზებს. მიუხედავად იმისა, იყენებთ სტეიკის ფირფიტს საბოლოო სინაზის მისაღებად, გრილზე ქათმის გაწურვას ან თევზის ფილეზე მინანქარს, ყავისფერი შაქარი აუცილებელი იქნება. რა თქმა უნდა, არ არსებობს ამ ადაპტირებადი ინგრედიენტის სეზონური ცილების გამოსაყენებელი გზების დეფიციტი, მაგრამ აქ მოცემულია რამდენიმე შესანიშნავი პირობა, თუ თავიდან დაგჭირდებათ.
rachael ray ბეკონის პან
ეს რეცეპტი Iowa Girl Eats– სგან ამზადებს სტეიკის მარინადს, რომლის გამოყენება შეგიძლიათ მარტივად სხვა ცილებისთვის. Kicky Dijon მდოგვი კომბინირებულია ყავისფერ შაქართან და ზეითუნის ზეთთან, კვირაში ღამით წითელი ხორცის მარტივი და გამარტივებული მეთოდით.
მოსაწყენი ქათამი ჭურჭლად აქციეთ, რომ გახსოვდეთ, თუ როდის იყენებთ ეს რეცეპტი Damn Delicious- ისგან. სატენდერო ბარძაყები სუნელდება ნიორით, ყავისფერი შაქრით, თაფლით და ხის მცენარეებით, ტკბილი და ქონდარი იდეალური კომბინაციით.
ჭიქურა ბოსტნეული
ბოსტნეულის მომზადებისას ისინი ბუნებრივად ტკბილი და კარამელიზებული ხდებიან. ყავისფერი შაქარი აძლიერებს ამ თანდაყოლილ სიტკბოს და ქმნის ღრმა არომატს, რომელსაც ვერ გაუძლებთ. როგორც ტენიანი დამატკბობელი, ყავისფერი შაქარი ბოსტნეულს ანიჭებს ულამაზეს ბზინვას და გამორჩეულ არომატს. მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციულ სადღესასწაულო საყვარელ კერძებს ამზადებთ თუ მაცივარში დატვირთული შაბათ-ღამით ათქვიფებთ, მოგეწონებათ ის, თუ რისი გაკეთება შეუძლია ყავისფერ შაქარს მშრალი პროდუქტის გროვებისთვის. გარეშე ado, აქ არის რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც შთააგონებს მე.
ეს რეცეპტი Eating Well– ს იღებს ჭარხალს და ჭიქურებს მათ ყავისფერი შაქრით და ფორთოხლის წვენით, აერთიანებს ტკბილ, ტარტ და მარილიან არომატს დიდი ბოდვით. თქვენ შეგიძლიათ ამ მინანქრის გაკეთება სხვა სეზონური ბოსტნეულისთვის, თქვენი შეხედულებისამებრ.
გააუმჯობესეთ ღუმელში შემწვარი ბოსტნეული ეს რეცეპტი გემოდან. სტაფილო, ოხრახუში და ხახვი იწვება ყავისფერი შაქრით და თიმით დაუვიწყარი სიტკბოს და ტექნიკური ფერის გასაოცრად მისაღებად.
შეასწორეთ სალათის მარტივი სახვევები
მრავალი მიზეზი არსებობს, რის გამოც უნდა გააკეთოთ ეს შეარჩიეთ სალათის ხელნაკეთი სახვევები, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი . საბედნიეროდ, სახლში გასახდელის გაკეთება ყავისფერი და გემრიელია, როდესაც ყავისფერ შაქარს შეიტანთ. ვინაიდან ვინეგრეტების უმეტესობა უბრალოდ შეიცავს ზეთს და ძმარს, მათი გაკეთება შინაგანად მარტივია. დაამატეთ ყავისფერი შაქარი ნარევს და თქვენ დაუყოვნებლივ შეძლებთ სირთულის სახვევების გაჟღენთვას. როგორც მწნილის მარილწყალში, საკუჭნაოს ეს ინგრედიენტი არის სწრაფი გზა, რათა სალათის გასახდელი საოცარი იყოს. რატომ უნდა ვიყიდოთ გასახდელი, როდესაც მხოლოდ ყავისფერი შაქრის დახმარება გჭირდება? სცადეთ ეს რეცეპტები, თუ არ ხართ დარწმუნებული.
ეს რეცეპტი from How Sweet It Is იღებს სამ ინგრედიენტს, რომელიც თქვენ სავარაუდოდ გექნებათ ხელთ და აქცევს მათ ტუჩსაცხებ სახვევად, რომლის გემოც მხოლოდ ხუთვარსკვლავიანი რესტორნის სამზარეულოდან არის. საიდუმლო? რა თქმა უნდა, ყავისფერი შაქარი.
შემწვარი ვაშლის სალათი იღებს ვარსკვლავურ მკურნალობას ეს რეცეპტი Tasty Kitchen- ის წყალობით წყალგაუმტარი ყავისფერი შაქრის სახვევის წყალობით მოისურვებთ ყველაფრის წვეთს. დიჟონის მდოგვი, რეჰანი, კაიენის წიწაკა და მუქი ყავისფერი შაქარი ამ ვინეგრეტს დაუძლეველს ხდის.
აამაღლეთ სტანდარტული პოპკორნი
უცნაურია, რომ ღუმელში პოპკორნს ვამზადებ კვირაში სამ ღამე, უშედეგოდ? (Anyhoo.) მიუხედავად იმისა, რომ თეატრის სტილის კარაქიანი პოპკორნი სასიამოვნოა, ზოგჯერ მსურს რამე შევცვალო, მით უმეტეს, რომ რეცეპტზე პოპკორნს ვჭამ. ყავისფერი შაქარი საოცარი საიდუმლო იარაღია გემოს არომატიზატორისთვის, ტკბილად კარამელიზებული სიკეთის მხოლოდ სწორი შეხებით. მიუხედავად იმისა, შეუთავსებთ მას დარიჩინს კლასიკური კომბინაციისთვის ან წახვალთ გლუვი კარამელისთვის, ყავისფერი შაქარი დაგეხმარებათ პოპკორნის ოცნებების რეალობაში მიღებაში. ამ რეცეპტებით შეგიძლიათ ნახოთ თუ როგორ ხდება ეს.
ეს რეცეპტი კიჩნიდან უნდა იყოს ნებისმიერი პოპკორნის მოყვარულის რეპერტუარის ნაწილი. რადგან ყავისფერი შაქარი კარამელის მთავარი ინგრედიენტია, ეს ალბათ გასაკვირი არ არის, თუ სად მიიღებენ ეს გამომცხვარი პოპკორნის ბირთვები თავიანთ ოომფს.
ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი მშვენიერ წყვილს ქმნის ბევრ რეცეპტში, განსაკუთრებით ეს ერთი BBC Good Food- ისგან. ყავისფერი შაქრის სიტკბო თბილ დარიჩინთან ერთად ქმნის უგემრიელეს მინანქარს თქვენი შუა კვირის პოპკორნისთვის.
შეურიეთ vegan 'faux' ბეკონი
ყავისფერი შაქარი შეუცვლელი ინგრედიენტია, როდესაც ყალბი ბეკონის გამოსწორებას ეძებთ. ეს ისაა, რასაც დროდადრო ყველა ვაკეთებთ, არა? მიუხედავად იმისა, რომ ხორციან ხორცს ეძებთ თქვენი ლიმიტების შესამოწმებლად, თუ ვეგანური სურვილით, რომ ცნობილი ღორის ღორის ზოლები ტკბილი, შებოლილი არომატით მოგეწონოთ, მოგეწონებათ ის ფაქტი, რომ ყავისფერი შაქარი დაგეხმარებათ გემრიელი 'ბეკონის' გაწურვაში. თუ თქვენ ცდილობთ გახადოთ თქვენი BLT ვეგანურ საშუალებად ან თუ გსურთ რამდენიმე ნაჭერი დააყოლოთ თქვენი დილის კვერცხით, ყავისფერ შაქარს აქვს საოცარი შესაძლებლობა მდიდარი, ბეკონისებრი სიტკბოს მიანიჭოს არა ხორცის ინგრედიენტებს. თუ საეჭვო ხართ, გაეცანით ხელოვნური ბეკონის ამ წარმოუდგენელ რეცეპტებს.
ეს რეცეპტი სურსათის ქსელიდან თამაშობს სოკოს ხორცისებრ ტექსტურას და მიწიან არომატს, აქცევს მათ საუკეთესოდ ხელოვნურ ბეკონებად, რაც კი ოდესმე გასინჯული მაქვს. ყავისფერი შაქარი, მელასა და სოია ერთად მუშაობენ, რომ განკურნონ განკურნებული ღორის ესენცია.
Brokeass Gourmet- ის ბლოგერი განვითარდა ეს ხელოვნური ბეკონის რეცეპტი რომ მიყვარს თავისი სიმყიფისა და ავთენტური არომატის გამო. შებოლილი ზღვის მარილი და ყავისფერი შაქარი შერწყმულია ხორციანი მეფის ხელთაა სოკოს სეზონზე. შედეგი საკმაოდ ახლოს არის ბეკონთან.
ჭიქურა ყველაფერი
თუკი ჩანგლისა და დანის გაბრწყინება შემეძლო, მერწმუნე. ტკბილ, გლუვ, მდიდარ მინანქარს შეუძლია ნებისმიერი რაოდენობის დესერტი და ქონდარი კერძები დიდებული გახადოს. მოლისანის ღრმა არომატი ყავისფერ შაქარში კარგად ავსებს ნამცხვრებს ისევე, როგორც ვახშამი, როგორც ხორცის ფქვილი ან თევზი. ამ ტიპის შაქრის რბილი ტექსტურა დნება ჭიქურებში, რაც მათ გლუვს, ძვირადღირებულს ხდის და იდეალურია წვენის, გავრცელების ან შლეიფისთვის - რომელი მეთოდიც არ უნდა განსაზღვროთ, შესაფერისია. როგორც ასეთი, ეს გახდა ჩემი არაფორმალური, ნახევარ განაკვეთზე ცხოვრების მიზანი, რომ გამომეყენებინა ყავისფერი შაქრის გამოყენების მეტი გზა, რათა გამეზავლებინა ყველაფერი, რისი ხელსაც ვიყენებ. აქ მოცემულია ორი რეცეპტი, რომლებიც უნდა დაგარწმუნოთ ყავისფერი შაქრის კარგი მინანქრის ძალებში.
საუკეთესო რესტორანი ხახვის ბეჭდები
ვაშლის სუნელიანი ტორტის რეცეპტი Epicurious– ს ერთი ფეხი აქვს ყველა დანარჩენზე ყავისფერი შაქრის მინანქრის გენიალური გამოყენების გამო. ნაღები, კარაქი და ყავისფერი შაქარი დამზადებულია, ჭიქურა სასაცილოდ სქელი და დეკადენტურია.
ეს რეცეპტი დან Ნიუ იორკ თაიმსი კვირის ორაგულს აქცევს ბრწყინვალე შედევრად უბრალო ყავისფერი შაქრით და მდოგვის მინანქრით. შედეგი არის გამოუყენებელი ლაქებიანი ზედაპირი, რომელიც კარგად გამოიყურება და გემოვნებით გამოიყურება.
განსხვავება მარინარას სოუსსა და ტომატის სოუსს შორის
იმ სხვადასხვა ყავისფერი შაქრების გამოყენება
მიუხედავად იმისა, რომ ვაგრძელებდი და ვატარებდი ღია და ყავისფერ კომერციულ შაქრებს, თითქმის დამავიწყდა აღვნიშნო ის არაფინირებული ან ნაწილობრივ დახვეწილი ლამაზი შარვლის ჯიშები. დიახ, ადგილი აქვს ზედმეტი ნოტიო მუსკოვადოს შაქარს თავისი ღრმა მოლისანის არომატით. უხეში მარცვლოვანი ყავისფერი შაქარი სამზარეულოში ადგილს იკავებს, ვიდრე თქვენი გაყინული ჩაი დატკბობა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შაქრები შეიძლება უფრო ძვირი იყოს, ვიდრე ყავისფერი შაქრების სტანდარტული მრავალფეროვნება, ისინი შეიძლება იყოს სრულყოფილი მრავალი გამოყენებისათვის. მოდით მივუდგეთ მას.
ეს რეცეპტი Love and Olive Oil– სგან ითხოვს შეუმჩნევლად რბილ და მუქ მუსკოვადო შაქარს, რადგან წარმოებული ორცხობილა შესანიშნავად რბილი, ღეჭვადი და მოლისანის არომატით გამოირჩევა.
ეს პატარა ჩაის ნაჭდევები სასარგებლოდან! მზადდება უხეში ტურბინადოს შაქრით, რათა მიაღწიონ მათ ზედაპირზე ლამაზი დაბზარული ტექსტურას. სიტკბო და კრიზისი სწორია.
ეს შაქრის ფუნთუშა დან Გემრიელად მიირთვით მსუბუქი, კარაქიანი და აბსოლუტურად მეოცნებეა, შაქრიანი ფუნთუშა, მშვენიერი დემერა შაქრის კრისტალების წყალობით. თუ რამდენიმე საათი გაქვთ დარჩენილი, ცუდად არ იქნებით ამ საათების დახარჯვა ამ საფუარიანი პურის დამზადებასა და შთანთქვაში.
ყველა ფუნთუშა უფრო საღეჭ გახადე
არიან ადამიანები, რომლებსაც უყვართ ხრაშუნა ფუნთუშები და ადამიანები, რომელთაც სჭირდებათ მათი ნამცხვრები საღეჭი. თუ თქვენ ფუნთუშების ამ უკანასკნელ კატეგორიაში ხართ, მაშინ უნდა გაეცნოთ ყავისფერი შაქრის საოცრებებს. მოლისანი ღია და მუქი ყავისფერ შაქრებში ჯადოსნურად ხდის ყველა სახის ნაჭდევებს უფრო ნაზს, ტენიან და უზადოდ ღეჭავს. შაქრის ტენიანობა შედის ფუნთუშის ცომში, რაც ნამცხვრებს წარმოუდგენლად რბილს ხდის. მიუხედავად იმისა, ამზადებთ შოკოლადის ჩიპის ნამცხვრებს ან კლასიკურ შვრიის ქიშმიშს, ნახავთ, რომ ყავისფერი შაქრის დამატება თამაშის შემცვლელია. აქ არის რამდენიმე საღეჭი ფუნთუშის რეცეპტი, რომლებიც მადას გახსნით.
ეს რეცეპტი სურსათის ქსელისგან ამზადებს ტრადიციულ საღეჭი შოკოლადის ჩიპს, როგორიცაა Chips Ahoy! ვერსია თუ თქვენ ჩემნაირი ხართ, მხოლოდ ამ განცხადებამ გაყიდა თქვენ რეცეპტის მიხედვით.
შვრიის შვრიის ქიშმიშის ფუნთუშისთვის ნუღარ ეძებთ ეს რეცეპტი სალის საცხობი დამოკიდებულებიდან. ეს ხდის ნაჭდევების ნამუშევარს იმდენად რბილ და სკრუპტუზულ ხასიათს ატარებს, რომ რეცეპტის გაორმაგებას შემდეგში, როდესაც მას ხელახლა დაათვალიერებთ.
ეს რეცეპტი Serious Eats– დან ყავისფერი შაქრის გამოყენებით სტანდარტულ შაქრის ორცხობილებს აქცევს საკუთარ თავს უფრო რბილ, საღეჭ, უფრო სასიამოვნო ვერსიებად. Გმადლობთ.
მას შემდეგ, რაც ახლა შენს საკუჭნაოში სავარაუდოდ ყავისფერი შაქარია, ახლა სულ ცოტა არ ცდუნებ მის კარგად გამოყენებას? იმედია, ეს რეცეპტები ამოსავალი წერტილები იქნება ყავისფერი შაქრის მომზადების მრავალი თავგადასავლისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ იგი ყოველთვის იქნება საყვარელი სატენდერო ინგრედიენტი ცომეულში, როდესაც თქვენ ცდილობთ დახვეწილი მტვრიანობისა და შეუდარებელი სინესტის მისაღწევად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ ყავისფერი შაქარი, როდესაც საზამთრო კერძებს ამზადებთ. იმისდა მიხედვით, თუ როგორ მოგწონთ ტკბილი და ქონდარი კომბინაცია, შეგიძლიათ დაუკრათ ყავისფერი შაქრის პროპორცია სხვადასხვა კერძებში, რათა მათ ზუსტად აითვისოთ თბილი, მდიდარი, კარამელის არომატი.
