ინსტაგრამი Chick-fil-A- ს, KFC- სა და Popeye- ს შორის, ჩვენ არ გვეგონა, რომ ამერიკას კიდევ ჰქონდა ფრინველის თემატიკის სწრაფი კვების ობიექტის კიდევ ერთი ადგილი, მაგრამ აქ ვართ. მაგრამ შორს ჩვენი jaded palates, PDQ შეძლო ისე, რომ მათი ვარიაციები თემაზე შემწვარი ქათმის ტენდერები ახალი და საინტერესო. ჯაჭვის მოკრძალებული, მაგრამ სტაბილური ზრდის ტრაექტორია იმის დასტურია, რომ ამერიკა ყურადღებას აქცევს და რომ მოსწონს გემოვნება.
PDQ (რაც ნიშნავს ხარისხს მიძღვნილ ხალხს) დაარსდა ნიკ რედერისა და ბობ ბაშამის მიერ, Outback Steakhouse– ის ერთ – ერთი ორიგინალური დამფუძნებელი. ჯერ კიდევ Outback- ში ყოფნის დროს, ბაშამი დარწმუნებული იყო, რომ ადგილი ჰქონდა რესტორნის კონცეფციას, რომელსაც შეეძლო ქათმის გაკეთება, რისი მიღწევაც In-N-Out- მა შეძლო ბურგერებით. ასეც რომ იყოს, ბაშამს არცერთი ილუზია არ ჰქონია, რომ კონცეფცია არ გამოირჩეოდა ძლიერი კონკურენციის წინააღმდეგ. ”ცხადია Chick-fil-A ფლობდა ქათმის ბაზარს, მაგრამ ჩვენ გვჯეროდა, რომ ამის გაკეთება შეიძლებოდა ხარისხისა და მომსახურების უკეთეს დონეზე”, - ამბობს ბაშამი რესტორნის ბიზნესი .
ასე რომ, ბაშამმა და რედერმა, რომლებიც მაშინ საკუთარი კაპიტალის ფირმის აღმასრულებელი დირექტორი იყვნენ, ააშენეს PDQ ჩრდილოეთ კაროლინის პატარა რესტორნების ქსელის სახელწოდებით Tenders, რომელიც მათ იყიდეს 2009 წელს. ორივემ ორი წელი და მილიონობით დოლარი დახარჯა მენიუს გამოსწორებაში. და მომსახურების მოდელი მანამდე, სანამ მათ გახსნეს პირველი PDQ ტამპაში, ფლორიდა 2011 წელს.
PDQ აგებულია მარტივ მენიუსა და მარტივ შენობაზე
ინსტაგრამი PDQ ემყარება რწმენას, რომ საკვები უნდა იყოს კარგი ხარისხის, სუფთა და ხელმისაწვდომი. QSR ჟურნალი აღნიშნავს, რომ რესტორანი მუშაობს მარტივი პირობით - რომ ყველაფერი უნდა მიირთვათ სუფთა და სწრაფად მიირთვათ. როგორც ასეთი, ის ინახავს მენიუს მარტივ რეჟიმში, გთავაზობთ ძირითადი ქათმის ტენდერებს, სენდვიჩებს, სალათებს, რამდენიმე გვერდს და ასევე ხელით დაწურულ შაკებს. ყველა საკვები მზადდება ღია სამზარეულოში და იქ არ არის გამოყენებული კონსერვანტები და ქიმიკატები. როგორც დამატებითი ბონუსი, ქათამი არ მოდის გაყინული და არ შეიცავს დამატებით სტეროიდებს ან ზრდის ჰორმონებს. ამ ყველაფერს ემსახურება ორ წუთში ნაკლებ დროში, საშუალო ჩეკი 7 დოლარია.
”როდესაც შენსავით ძალიან ფოკუსირებული მენიუ გაქვს და ცდილობ ორიდან ან ნაკლებ წუთში ნულიდან მოამზადო, შენს მენიუში 10 000 რამ არ შეიძლება”, - ამბობს მკითხველი. 'თქვენ უნდა იცოდეთ ვინ ხართ.'
PDQ– ს აქვს შემდეგი
ინსტაგრამი თაყვანისმცემლებმა სოციალურ ქსელში მიიღეს ინფორმაცია ქათმის სატენდერო ჯაჭვის შესახებ, რაც შეიძლება. ერთი TripAdvisor წევრმა დატოვა კომენტარი სათაურით 'არასდროს გასინჯული ქათმის ტენდერები ასე !!!' და თქვა: 'რა შემიძლია ვთქვა PDQ- ს შესახებ! ეს არის ნათელი, სუფთა, მიმზიდველი და ყველაზე მეტად საკვები არის დიდი! ქათმის ტენდერები ამქვეყნიური სამყაროდან არის გასული ... მე ჩემს დღეში ბევრ სწრაფი / შემთხვევით რესტორანში ვყოფილვარ და ეს არსად მინახავს. Შესანიშნავი იდეა!!!' კიდევ ერთმა მომხმარებელმა, რომელმაც რესტორანს ოთხი ვარსკვლავი მისცა, თქვა: 'ვინ იფიქრებს, რომ შეგიძლია მთელი რესტორნის მართვა ქათმის ტენდერების მირთმევაში? PDQ– მ გააკეთა და მათი საკვები საკმაოდ კარგია! სატენდერო კალათა კარტოფილით შევუკვეთე და დიდი შთაბეჭდილება მოახდინა. მეც მიყვარდა მათი დაქანებული სოუსები. '
რისგან მზადდება ბეკონი
PDQ ამ დროისთვის აქვს მოკრძალებული კვალი. ქათმის ქსელს აქვს 100-მდე სწრაფი შემთხვევითი რესტორანი, რომლებიც მდებარეობს ხუთი შტატის მასშტაბით, მათ შორის ფლორიდაში, ჩრდილოეთ კაროლინაში, ნიუ ჯერსიში, ნიუ იორკში და სამხრეთ კაროლინაში. იმ მომენტიდან, სადაც სიტუაცია დგას, შეიძლება ცოტა ხანი დასჭირდეს PDQ– ს მისადგომ ადგილს თქვენს მახლობლად, მაგრამ, როგორც ჩანს, ღირს ლოდინი.
