ცხოვრებაში ყველამ ალბათ მიირთვა დამუშავებული ხორცის გარკვეული ფორმა. Მიხედვით WebMD , თუ შენ განკურნება ხორცი , დამარილება, მოწევა, ან მას კონსერვანტების დამატება - სავარაუდოდ დამუშავებულია. ეს მოიცავს ბევრ გემრიელ ხორცს, როგორიცაა ბეკონი, ცივი ნაჭრები, ძროხის ხორცი და ჰოთ-დოგები. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ნივთებს შეიძლება მადის აღმძვრელი გემო ჰქონდეთ, მათი გავლენა ჩვენს ჯანმრთელობაზე რთულია გადაყლაპოთ. მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაციის კიბოზე კვლევის საერთაშორისო სააგენტო დაამუშავა დამუშავებული ხორცი, როგორც კანცეროგენი. პოტენციურად კიბოს გამომწვევის გარდა, ნაჩვენებია, რომ ამ ტიპის ხორცს ბევრი ჭამს გულის დაავადებები და დიაბეტი ( WebMD )
საუკეთესო სპეციალობა პიცა დომინოს
”ამჟამინდელი მტკიცებულებები მიანიშნებს დამუშავებული ხორცის უფრო მაღალ მიღებაზე, ქრონიკული დაავადებების და სიკვდილიანობის რისკზე მეტიც”, - განუცხადა ჰარვარდის კვების დეპარტამენტის პროფესორმა ფრენკ ბ.ჰუმ NBC News . ჰუ განმარტა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ არ არის უსაფრთხო რაოდენობის საჭმელად, თუ მას თვეში ერთხელ ან ორჯერ მიირთმევთ, ეს ნაკლებად უარყოფით გავლენას მოახდენს თქვენს ჯანმრთელობაზე. რა შეიძლება ითქვას თურქულ კერძებზე ან ხორცზე, რომლებიც ამბობენ, რომ მათში არ არის დამატებული ნიტრატები - უსაფრთხოა მათი ჭამა?
დელიის ხორცი ან პროდუქტები, რომლებშიც ნათქვამია, რომ ისინი უნიტრატოა, უსაფრთხოა საჭმელად?
კიბოს ამერიკული საზოგადოების დიეტოლოგმა კოლენ დოილმა განუცხადა NBC News- ს, რომ უფრო ბუნებრივად ხორცი უფრო კარგად ჟღერს, მაგრამ სავარაუდოდ ასე არ არის. ”ისინი იყენებენ კონსერვანტების ბუნებრივ წყაროებს,” - განმარტა მან. 'მრავალი კომპანია იყენებს ნიახურის ფხვნილს, ნიახურის წვენს ან ნიახურის მარილს, რომელიც შეიცავს ნიტრატებს. მათ კვლავ შეუძლიათ თავიანთი პროდუქტის წარწერა 'ნიტრატების გარეშე', რადგან ეს ბუნებრივია და არა სინთეზური, მაგრამ ისინი მაინც ნიტრატებია. ' ასე რომ, თუ დელის ინდაურს, ქათამს ან ლორიან ბუნებრივ კონსერვანტებთან ერთად მიირთმევთ, მაინც მოიხმართ ნიტრატებს.
საუკეთესო ყველი mac n ყველისთვის
დოილი გირჩევთ, შეცვალოთ დამუშავებული ხორცი უფრო ჯანსაღი ვარიანტებით, როგორიცაა სენდვიჩის შევსება თინუსის კონსერვი ან დარჩენილი ქათამი და ინდაური. იგი ასევე გთავაზობთ, შეიძინოთ საჭმლის ქათამი თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში და გამოიყენოთ იგი სენდვიჩის შემავსებლად ან სალათებში. საბოლოო ჯამში, დოილმა თქვა, რომ ჯანმრთელი დარჩეს, მნიშვნელოვანია რომ დამუშავებული ხორცი იშვიათად მოიხმაროს.
