Copycat Chick-Fil-A Mac და ყველი უნდა სცადოთ

Chick-fil-A ზუსტად არ არის ცნობილი მათი გვერდითი კერძებით. რა თქმა უნდა, მათი ვაფლის კარტოფილი ფენომენალურია და ჩვენ გვიყვარს კალელის საჭმლის სალათი, როდესაც ჩვენს ცხოვრებაში უფრო სუპერ საკვები გვჭირდება, მაგრამ, როგორც წესი, მათ გვერდით არ ვურჩევთ. ეს არის მანამ, სანამ მათ არ განაცხადეს, რომ მაკსა და ყველს მუდმივი ადგილი უკავიათ თავიანთ მენიუში 2019 წელს. მასში წარმოდგენილია სუპერ ნაზი მაკარონი, რომელიც მდიდარი სოუსით არის გაჟღენთილი, რომელიც კონკურენციას უწევს მაკსა და ყველს უმეტეს რესტორანში. ეს ყველიანი თასი მშვენიერი შეავსებს ხრაშუნა ქათმის ნამცხვრებს, ან საკმაოდ გულწრფელია, რომ ჭამოს როგორც საჭმელი.

თუ Chick-fil-A's ooey, gooey mac და cheese ყველანაირი სიამოვნება არ მოგეპოვებათ, შესანიშნავი სიახლეები გვაქვს: ჩვენ მოვედით ხელნაკეთი ვერსიით, რომელიც ისეთივე გემოვნებით გამოირჩევა. ალბათ რამდენიმე ინგრედიენტის არჩევა მოგიწევთ - მათი რეცეპტით ხუთი სხვადასხვა სახის ყველია - მაგრამ მისი დამზადება საკმაოდ მარტივია და სადილის მაგიდაზე დარტყმა 30 წუთშია. გსურთ იცოდეთ, როგორ მოვიძიეთ თითქმის იდენტური კოპირება Chick-fil-A მაკ-ყველის რეცეპტით? წაიკითხეთ გასარკვევად.

შეაგროვეთ ინგრედიენტები თქვენი კოპირებისთვის Chick-fil-A მაკ-ყველისთვის

სანამ ჩიკ-ფილ-ა და ყველის რეცეპტის შემუშავებას დავიწყებდით, ჩიკ-ფილ-ა-ს ვებგვერდზე შევათვალიერეთ, მოხდა თუ არა რეცეპტის გაცემა. მიუხედავად იმისა, რომ მათ არ მიუტანეს რაიმე რაოდენობა, მათ ჩამოთვალეს ზუსტი ინგრედიენტები, რაც ჩვენ გვჭირდებოდა დასაწყებად. რამდენიმე ინგრედიენტი აშკარა იყო - მაკარონი, მარილი და ყველის ნაზავი - მაგრამ ჩვენ გაკვირვებულებმა დავინახეთ, რომ ისინი იყენებდნენ უცხიმო მშრალ რძეს ჩვეულებრივი რძის ნაცვლად. სწრაფი საცდელი ჯგუფის გაკეთების შემდეგ, ჩვენ შევთანხმდით, რომ მშრალი რძის ფხვნილი იყო გზა: მას უფრო მსუბუქი ტექსტურა ჰქონდა, ვიდრე მაკ – ს, რომელსაც ნამდვილი რძით ვამზადებდით.

Willie Wonka ტკბილეულის ქარხანა

იქიდან, ჩვენ მხოლოდ ინგრედიენტების ჩამონათვალის შემოწმება მოგვიწია რამდენიმე დამატებით. ინგრედიენტების ჩამონათვალში იყო როგორც მარგარინი, ასევე კარაქი, მაგრამ ჩვენი რეცეპტისთვის უბრალო გულისთვის ავირჩიეთ მხოლოდ კარაქი გამოგვეყენებინა. Chick-fil-A ასევე იყენებს კვერცხის გული ფხვნილი, რომლის მაღაზიაში განთავსებაც ვერ მოვახერხეთ, ამიტომ თხევადი გულით დავრჩით. მათში ასევე შედის ხორბლის ფქვილი და რამდენიმე სუნელი (წიწაკა, კურკუმა და ანატო) ფერისთვის, ამიტომ ამ ინგრედიენტებს ჩვენს სიაში დავამატეთ. დანარჩენი ინგრედიენტები, როგორც ჩანს, კონსერვანტები იყვნენ, ამიტომ ჩვენ გადავიტანეთ ისეთი ნივთიერებები, როგორიცაა ქსანტანური რეზინი, ემულგირებადი მარილი და შეცვლილი საკვები სახამებელი.

ამ სტატიის ბოლოს ნახავთ ინგრედიენტების სრულ ჩამონათვალს და ეტაპობრივად მითითებებს.

რა სახის ყველი მიდის კოპიკატში Chick-fil-A მაკ და ყველი?

ჩვენ არ დაგვჭირდა ჩაღრმავება იმის გასარკვევად, რომ Chick-fil-A მრავალრიცხოვან ყველს იყენებს თავის მაკ-ყველში. ყოველივე ამის შემდეგ, მათი მენიუ აღწერს ნივთებს, რომლებიც შეიცავს 'ყველის სპეციალურ ნაზავს, მათ შორის პარმეზანს, ჩედარს და რომანოს'. რაც არ ვიცოდით იყო ის, რომ რეცეპტში შედის კიდევ ორი ​​სახის ყველი: ამერიკული და ბელავიტანო , ვისკონსინში დამზადებული კარაქი, კაკალი.

შეიძლება ცდუნება გქონდეთ, რომ ყველის რაოდენობა დაუბრუნოთ ერთ ან ორს, მაგრამ ხუთივეს გამოყენება ნამდვილად დაამატებთ ტონა დამატებით არომატს და ტექსტურას თქვენი ყველის სოუსს. სამზარეულო Conundrums განმარტავს, რომ ყველის კომბინაციის გამოყენება შესანიშნავი გზაა მშვენიერი გოჯის ტექსტურის მისაღებად ყველის სოუსი - ეს მოდის ყველაზე რბილი ყველისგან, ამერიკული ყველისგან - მდიდარი, რთული არომატის მისაღწევად. თუკი მხოლოდ მტკნარი ასაკის ყველებს გამოიყენებთ, როგორიცაა ჩედარი, რომანო, ან პარმეზანი, სოუსი გამოირჩევა მარცვლოვანი და ძალიან მკვეთრი გემოთი.

გჭირდებათ თუ არა roux, რომ შექმნათ ავთენტური კოპირება Chick-fil-A მაკ და ყველი?

მიუხედავად იმისა, რომ Chick-fil-A მაკ და ყველის ბევრ ონლაინ რეცეპტში არ გამოიყენება ფქვილი, ჩვენ ის შევიტანეთ ჩვენს რეცეპტში. დამწყებთათვის, ის შედის Chick-fil-A- ს ინგრედიენტების სიაში, ასე რომ, ჩვენ ჩავთვალეთ, რომ ფქვილის გამოყენება აუცილებელი ნაბიჯი იყო ყველაზე ავთენტური კოპირებული მაკ-ყველის შესაქმნელად. ყველის სოუსის სხვა რეცეპტების შემუშავების გამოცდილებიდან ვიცით, რომ ცოტაოდენი ფქვილი გრძელი გზაა სტაბილური სოუსის შესაქმნელად, რომელიც არ გატყდება.

არის კანოლას ზეთი მცენარეული ზეთი

თურმე საკმაოდ მყარია კვების მეცნიერება უკან ყველის სოუსის დაწყებასთან ერთად - თანაბარი ნაწილის ფქვილისა და კარაქის კომბინაცია, რომელიც მოხარშული იქნება მანამ, სანამ ის აღარ მოსწონს ნედლი ფქვილის გემო. როდესაც რძეს ათქვიფებთ, ფქვილის სახამებლის მოლეკულები იხსნება თხევადი შთანთქმისთვის და სოუსის გასქელებისთვის. ეს პროცესი ასევე ახდენს სახამებლის მოლეკულების მოქმედებას, როგორც ბარიერი, როდესაც ყველი დნება, ხელს უშლის ყველის დაგროვებას და უზრუნველყოფს ცხიმის გამოყოფას. ეს ნიშნავს, რომ თქვენი ყველის სოუსი იქნება გლუვი ნაცვლად მარცვლოვანი ან ზეთოვანი. საკმაოდ მაგარია, ჰა?

თუ ამ რეცეპტის მომზადებას აპირებთ წებოვანა უფასო noodles, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ფქვილი. იზრუნეთ ყველის დამატება ძალიან, ძალიან ნელა, რადგან მას არ ექნება სახამებელი, რომ დაიცვას იგი გაწყვეტისგან. სოუსი არ აღმოჩნდება საკმაოდ სქელი და გლუვი, მაგრამ ახლოს იქნება.

რატომ შეიცავს Chick-fil-A მაკ-ყველის რეცეპტი კვერცხს?

სანამ დავიწყებთ, მოდით ვისაუბროთ ველური ბარათის ინგრედიენტზე ამ რეცეპტში: კვერცხის გულები. ეს შეიძლება ჩანდეს ძალიან უცნაური დამატება მაკსა და ყველს, მაგრამ სინამდვილეში ეს ჩვეულებრივი ინგრედიენტია ყველის სოუსებისთვის. კვერცხები რამდენიმე მნიშვნელოვანი როლის შესრულება, რაც ხელს უწყობს სოუსის გაერთიანებას (და შემდეგ, ერთად დარჩენას).

კვერცხის გულის დამატება სოუსებში, როგორიცაა ყველის სოუსი, შესანიშნავი გზაა გაასქელეთ სოუსი - რაც მნიშვნელოვანია, თუ თქვენ წებოვანა თავისუფალი გზის გავლით - ასევე მდიდარი არომატის მოპოვებისთვის. მაგრამ მთავარი მიზეზი, რომ შეიტანოთ კვერცხი მაკ – სა და ყველში, არის კვერცხის უნარის გამო ემულსირება სხვა ინგრედიენტები, აერთიანებს ზეთსა და წყალს ემულსიებში, როგორიცაა მაიონეზი ან ჰოლანდიის სოუსი. იგი ასევე მუშაობს ნაღების სოუსებზე, აერთიანებს ყველის ცხიმის მოლეკულებს რძეში არსებულ სითხეში, ხელს უშლის სოუსის გატეხვას მისი გაცხელების დროს. ეს მნიშვნელოვანია კომპანიისთვის, როგორიცაა Chick-fil-A: ჩვენ ვისწავლეთ ამისგან Redditors რომ თანამშრომლებმა მიიღონ უკვე დამზადებული ტომარები მაკ – ყველით, „გამოაცალეთ იგი ჩანთადან“ და გააცხელეთ იგი ღუმელში.

იმისათვის, რომ კვერცხის გული არ გაჩხრიკდეს, მნიშვნელოვანია ხასიათი კვერცხის სოუსში შესვლამდე. არ ინერვიულოთ; ჩვენ ავუხსნით როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს, როდესაც ამ ნაბიჯს მივადექით.

მოამზადეთ მაკარონი კოპირებისთვის Chick-fil-A მაკ და ყველი

ჩვეულებრივ, ჩვენ გვეტყვით, რომ მოხარშეთ წყლის დიდი ქვაბი და მიჰყევით მითითებებს ალ დენტური მაკარონის ყუთზე. მაგრამ ჩვენ ვკითხულობთ საინტერესო თეორიას ტოდ ვილბურის ყველაზე საიდუმლო რეცეპტები . მან შესთავაზა მაკარონის ხარშვა 20 წუთის განმავლობაში, ორმაგად მეტი, ვიდრე რეკომენდებული მზა დრო ყუთზე. იდეა ისაა, რომ მომზადების უფრო გრძელი დრო მაკარონს საშუალებას აძლევს რაც შეიძლება მეტი წყალი აითვისოს, რაც უზრუნველყოფს სოუსისგან რაიმე ზედმეტი სითხის მოპარვას. ვიფიქრეთ, რომ შევეცდებოდით და ვნახავდით, იყო თუ არა თეორია სწორი.

მოხარშეთ სამი პარტია მაკარონი: ერთი კოლოფისთვის რეკომენდებული რვა წუთის განმავლობაში ალ დენტე , კიდევ 12 წუთის განმავლობაში, და მესამე სრული 20. ჩვენ გავაერთიანეთ მოხარშული მაკარონი სოუსთან და გავაჩეროთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. რა თქმა უნდა, მესამე მაკარონი - 20 წუთის განმავლობაში მომზადებული მაკარონი - ჩვენი საყვარელი იყო. მაკარონი თავისთავად რბილი და ღეჭვადი იყო და სოუსს არანაირი კრემი არ დაეკარგა. ჩვენ გავყიდეთ!

kirkland ცილის ბარები შეწყდა

დაიწყეთ ყველის სოუსი კოპიკატის Chick-fil-A მაკარონისა და ყველისთვის

სანამ მაკარონი მზადდება, ჩვენ წავიდეთ წინ და გავაკეთებთ ყველის სოუსს. აქ ყველაფერი სწრაფად გადავა, ამიტომ უმჯობესია მოამზადოთ ყველაფრის მომზადებით წყლისა და მშრალი რძის ფხვნილის შერბილებით, რომ მოხდეს რძის რეჰიდრატაცია და ყველა ყველის გახეხვა. გახეხილი ყველის შერწყმა არაუშავს, მაგრამ გირჩევთ, ამერიკული ყველი ცალკე დარჩეს.

სოუსის მოსამზადებლად, ჩვენ დავიწყებთ კარაქის დნობას დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, სანამ ის ბუშტუკად არ გადნება და არ გადნება, დაახლოებით ორი წუთი. შემდეგ, დაამატეთ ფქვილი და მოშუშეთ, მუდმივად ურიეთ, სანამ რუხი არ გახდება ქაფი და არ შეშავდება სუნი. როდესაც roux მზად იქნება, დაამატეთ რეჰიდრატირებული რძე და ნარევი გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, სოუსი უნდა იყოს ლამაზი და სქელი.

ახლა დროა ხასიათის კვერცხის გული - პროცესი, რომელიც საშინლად ჟღერს, მაგრამ საკმაოდ მარტივია. კვერცხის შერბილება უბრალოდ ლამაზი მეთოდია იმის თქმის, რომ ჩვენ ნელ-ნელა გავზრდით მათ ტემპერატურას და არ ავურევთ ცხელ რძეში. მოათავსეთ გული პატარა თასში და ნელა დაასხით 1/2 ჭიქა ცხელი რძე, დაასხით მუდმივად ასხამს. როდესაც ნარევი კარგად იქნება ჩასმული, დაამატეთ მეორე 1/2 ჭიქა ცხელი რძე, გაიმეორეთ whisking პროცესი. ახლა, როდესაც კვერცხი თბილია, შეგიძლიათ კვერცხის რძის ნარევი ისევ ათქვიფოთ ქოთანში, შიშის გარეშე.

ერთ ჯერზე დაამატეთ ყველი შესანიშნავი კოპირებისთვის Chick-fil-A მაკ და ყველი

აქედან, ჩვენ ქვაბს ცეცხლიდან მოვაცილებთ და მოვამზადებთ ყველს სოუსში. თქვენ გინდათ სწრაფად იმუშაოთ, რომ რძე ძალიან არ გაცივდეს, მაგრამ არც ისე სწრაფად, რომ ყველს ბოლომდე დნობის შანსი არ ჰქონდეს. ამ პროცესის ძალიან ჩქარობამ შეიძლება გამოიწვიოს გატეხილი, ზეთოვანი სოუსი, ასე რომ დაამატეთ ყველს მხოლოდ თითო მუჭა.

ჩიხი პოლინეზიური

დაიწყეთ იმით ამერიკული ყველი , რომელიც ყველაზე რბილი ყველია და ყველაზე სწრაფად დნება. ერთდროულად დაუმატეთ რამდენიმე ცალი ყველი, მუდმივად ურიეთ, სანამ სრულად არ გადნება. შემდეგ, გაიმეორეთ პროცესი, დაამატეთ კიდევ ერთი მუჭა ყველი, სანამ ეს ყველაფერი არ ჩაირთვება. როდესაც ყველი შედის, ყველის სოუსი მოაყარეთ მარილით, პაპრიკით, კურკუმა და ანატოთი. ამ ეტაპზე ყველის სოუსი მზადაა გამოსაყენებლად, ან შეგიძლიათ გააციოთ მაცივარში შემდეგ გამოყენებისთვის. ფქვილი და კვერცხის გული დაიცავს ყველის სოუსს გაციებისგან, რადგან ის გაცივდება და გახურდება.

გჭირდებათ სანელებლების დამატება, რომ მოამზადოთ Chick-fil-A მაკ და ყველი?

ჩვენ მხოლოდ რამდენიმე სანელებელს ვამატებთ ჩვენს კოპირებულ Chick-fil-A მაკ-ყველის რეცეპტს და ისინი ძირითადად შედის შეღებვის დასამატებლად. რეცეპტში მხოლოდ მერვე ჩაის კოვზი წიწაკა და ცოტაოდენი კურკუმა და ანატო გამოიყენება, რაც ძლივს საკმარისია იმისთვის, რომ გავლენა იქონიოს მაკ – ყველის გემოზე. სამივე სანელებლის კომბინაცია მშვენიერ ფორთოხლის ელფერს ანიჭებს თქვენს მაკსა და ყველს, რაც ნამდვილ გარიგებას ჰგავს, მაგრამ არ იგრძნოთ, რომ დამატებითი საგზური უნდა მოაწყოთ სასურსათო მაღაზიაში, რომ მიიღოთ თუ ისინი უკვე არ გაქვთ. გქონდეთ ისინი ხელთ.

თუ თქვენ შეჩვეული ხართ შავი პილპილი ან თეთრი წიწაკა თქვენს მაკსა და ყველს, შეგიძლიათ მთლიანად დაამატოთ ეს რეცეპტი. Chick-fil-A- ს ინგრედიენტების სია არ შეიცავს პილპილს, ამიტომ ჩვენ ის სიაში შევიდეთ, მაგრამ ეს სასიამოვნო წიწაკის დასრულებას დაამატებთ. სანამ მასთან ხართ, შეგიძლიათ ეს რეცეპტიც გააკეთოთ თქვენით და დაამატოთ სხვა სანელებლების დამატებები, როგორიცაა ნიორის ფხვნილი, დაფქული მდოგვი ან კაიენის წიწაკა.

ჩაასხით ყველის სოუსი მაკარონს, რომ დასრულდეს კოპირება Chick-fil-A მაკ-ყველის რეცეპტით

კიდევ ერთი ნაბიჯია, ვიდრე მიირთმევთ თქვენს კოპიკატს Chick-fil-A მაკსა და ყველს. ჩაასხით ყველის ნარევი მოხარშულ მაკარონს და ნაზად აურიეთ, რომ გაერთიანდეს. ყველის სოუსის სიცხემ უნდა გაათბოს მაკარონი, თუ იგი გაცივდა სოუსის მომზადების დროს, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ ნარევი მოკლედ მიკროტალღურ ღუმელში, თუ მაკარონი ძალიან ცივი იყო. შემდეგ, მაკ – ყველი გაანაწილეთ თასებში და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ჩედარის ყველი.

თუ გამომცხვარი მაკისა და ყველის მოყვარული ხართ, სამწუხაროდ გაცნობებთ, რომ ეს არ არის სწორი რეცეპტი. Chick-fil-A- ს მაკარონს და ყველს ზემოდან აქვს ყველის გამომცხვარი ფენა, ასე რომ თქვენ ნამდვილად შეაყარეთ ჩედერი თქვენს ხელნაკეთი ვერსიით და მოაყარეთ მაკ-ყველი ბროილერის ქვეშ, რომ მიიღოთ მგრძნობიარე ქერქი. ბროილერი იმუშავებს, თუ გსურთ მაკ-ზე დაბრუნება crispy პურის crumbs ასევე მაგრამ ამ რეცეპტის ღუმელში ნებისმიერი ხანგრძლივობის გამოცხობა დიდი იდეა არ არის. მაკარონი უკვე მოხარშულია თავის ზღვრამდე და ის გადაიქცევა დამატებით მომზადების დროში. ეს სოუსი არ შეიცავს საკმარის სითხეს ღუმელისთვისაც, ამიტომ მაკ-ყველის გემო მშრალი იქნება. უმჯობესია უბრალოდ დატოვოთ ღუმელების რეცეპტი.

რამდენად ახლოს მივედით ორიგინალ Chick-fil-A მაკთან და ყველთან?

თუ Chick-fil-A ოდესმე გადაწყვეტს შეწყვიტოს ეს გვერდითი კერძი, თქვენ აღარ შეგეშინდებათ: ეს რეცეპტი ისეთივე კარგია, როგორც ორიგინალი. სოუსი არის კრემისებრი, ყველიანი და შეფუთული არომატით - და მას აქვს შესანიშნავი მდგრადობა. ჩვენ გაგვიკვირდა, თუ რამდენად გვიყვარს ზედმეტად მოხარშული მაკარონიც. ოცი წუთი ძალიან გრძელი იყო, მაგრამ მას ჰქონდა ისეთივე ტექსტურა, როგორიც რესტორანს, და ის არ ასველებდა ზედმეტ სოუსს, კერძს ლამაზად და ნაღებად ატარებდა.

ავთქვიფოთ კოპირების პარტია Chick-fil-A ქათმის ნაგლეჯი და თაფლის მდოგვის ჩასადები სოუსით, გააცხელეთ ამ მაკ-ყველის მხარე და მოემზადეთ თქვენი მეგობრების მოსატყუებლად, რომ ისინი ჭამენ ნამდვილ გარიგებას. ნუ შეგეშინდებათ მაქისა და ყველის ორმაგი პარტიის დამზადება, ასე რომ ბევრი გექნებათ სადილად და ლანჩზე. ჩვენი ნარჩენები კარგად გადახურეს მეორე დღეს და მათ გააკეთეს წარმოუდგენელი (თუმცა სასაცილო) შემწვარი კამეჩის ქათმის მაკ და ყველის სენდვიჩი .

• 1 გირვანქა იდაყვის მაკარონი
• ¼ ჭიქა კარაქი
• ¼ ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
• 2 ჭიქა წყალი
• ½ ჭიქა უცხიმო მშრალი რძის ფხვნილი
• 1 კვერცხის გული
• 8 ნაჭერი ამერიკული ყველი, მოწყვეტილი ან დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
• 1-½ ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი, ასევე დამატებული გასახურებელი
• ½ ჭიქა გახეხილი BellaVitano ოქროს ყველი
• ¼ ჭიქა გახეხილი რომანო ყველი
• ¼ ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• ⅛ ჩაის კოვზი დაფქვილი წიწაკა
• Pinch ადგილზე turmeric
• Pinch ადგილზე ანატო

1. მარილიანი წყლის დიდი ქვაბი ადუღეთ. დაამატეთ მაკარონი და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ მაკარონი ძალიან რბილი და სქელი გახდება. გადაწურეთ მაკარონი საწურზე და გადადეთ. არ ჩამოიბანოთ იგი წყლით. თუ მაკარონი მოხარშულია ყველის სოუსის დასრულებამდე, გადააყარეთ ცოტაოდენი მზა ზეთი, რომ ლაფშები ერთმანეთს არ დაეკრას.
2. ამასობაში, ყველის სოუსი გააკეთეთ მსხვილი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე კარაქის დნობის საშუალებით. როდესაც კარაქი bubbly და მდნარი, დაახლოებით 2 წუთი, დაამატეთ ფქვილი. მოხარშეთ, მუდმივად მოურიეთ, მანამ, სანამ roux არ ქაფიანი იქნება და სუნიანი სუნი იქნება, დაახლოებით 3 – დან 5 წუთამდე.
3. პატარა თასში აურიეთ წყალი და უცხიმო მშრალი რძის ფხვნილი და ათქვიფეთ, სანამ ფხვნილი არ მოვა. ნელა ათქვიფეთ რძის ნარევი roux– ში და ნარევი გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ სითხე არ გასქელდება.
4. მოათავსეთ კვერცხის გული პატარა თასში. დაამატეთ ½ ჭიქა ცხელი რძე კვერცხის გულს, ათქვიფეთ, რადგან დაამატეთ, რომ გული არ გაირეცხოს. დაამატეთ მეორე ½ ჭიქა ცხელი რძე, ათქვიფეთ, სანამ არ შედის, სანამ კვერცხის და რძის თბილი ნარევი დაამატეთ ქვაბში.
5. ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან. სწრაფად იმუშავეთ იმისთვის, რომ რძე ძალიან არ გაცივდეს, დაამატეთ ყველი თითო მუჭა, დაწყებული მოწყვეტილი ამერიკული ყველით და გადაადგილეთ გახეხილი ყველით, მას შემდეგ, რაც ამერიკელი მთლიანად ჩაირთვება. მუდმივად ურიეთ სანამ ყველი არ გადნება, შემდეგი მუჭა ყველის დამატებამდე.
6. როდესაც ყველს დაემატება და შეიტანება, აურიეთ მარილი, წიწაკა, კურკუმა და ანატო.
7. ჩაასხით ყველის სოუსი მოხარშულ მაკარონს და ნაზად აურიეთ, რომ გაერთიანდეს. ნაწილდება მაკ და ყველი ცალკეულ ჭურჭელში. ზემოდან მოაყარეთ დამატებითი გახეხილი ჩედარის ყველი და გაადნეთ ყველი ბროილერის ქვეშ, სურვილისამებრ.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ