გამომცხვარი კარტოფილი არ არის მხოლოდ მარტივი და სწრაფი კვირის კვება, როდესაც დროში მოკლე დროში ხართ - ის ასევე სავსეა ბოჭკოთი და მდიდარი საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა ფლავონოიდები, კაროტინოიდები და ფენოლური მჟავა, რომლებიც ანტიოქსიდანტებია. რომ აღარაფერი ვთქვათ, კარტოფილი შეიცავს სპეციალურ რეზისტენტულ სახამებელს, რომელიც იმის ნაცვლად, რომ მთლიანად დაიშალა და ორგანიზმმა აითვისოს იგი, მსხვილი ნაწლავისკენ მიემართება, რათა სასარგებლო ნივთიერებები გახდეს ნაწლავის კარგი ბაქტერიებისათვის ( ჯანმრთელობის ხაზი ) ჰოლივუდის სტარლეტი ჯენიფერ ლოურენსიც კი სახამებლის შემცველი თაყვანისმცემელია კენგურუ )
კარტოფილი დიდი ხანია არსებობს. ინკებმა პერუში პირველები განაშენეს ეს ტუბერები, დაწყებული ძვ. წ. 8000 წელს და დღეს, ეს მსოფლიოში სიდიდით მეოთხე საკვები კულტურაა. კარტოფილი ადვილად მოსაშენებელია. სინამდვილეში, მათი დამუშავება იმდენად მარტივია, რომ ასევე პირველი ბოსტნეულია, რომელიც კოსმოსში გაიზარდა (გავლით) კარტოფილი აშშ ) კარტოფილი საკმაოდ გასაოცარია; ამასთან, კარტოფილის მომზადების წესი ხელს უწყობს არა მხოლოდ მის გემოვნებას, არამედ კვების ღირებულებას და უსაფრთხოებას.
დედამიწის საფასური მთლიანი საკვების წინააღმდეგ
Მიხედვით აიდაჰოს კარტოფილი , არასდროს უნდა გამოაცხოთ კარტოფილი ფოლგაში. რატომ იყენებენ ხალხი ამ მეთოდს და რა არის ამაში ცუდი?
გამხდარი საჭმლის საჭმელზე ფოლგაში
კარტოფილის ცხობა ალუმინის ფოლგაში ჩვეულებრივი პრაქტიკაა. შეიძლება თქვენ დედასთან და მამასთან ერთად გაიზარდეთ ამ გზით კარტოფილის საცხობში, ან რესტორანში მიდიოდით და მათ ასე მიირთმევდნენ. კარგი, ახლა დროა, დაფიქრდეთ, სანამ მატყუარას გახვევდით.
მიუხედავად იმისა, რომ ალუმინის ფოლგა სიცხეში იკეტება, ის ასევე იკავებს ტენიანობას, რის შედეგადაც გამომცხვარი კარტოფილის ნაცვლად ჩნდება ნესტიანი, ორთქლზე შემწვარი კარტოფილი. ზოგი ადამიანი ამტკიცებს, რომ კილიტა ხელს უწყობს კარტოფილის უფრო სწრაფად მოხარშვას, რადგან ალუმინი სითბოს ატარებს, სხვები ამტკიცებენ, რომ კარტოფილის კილიტაში გამოცხობას უფრო მეტი დრო სჭირდება, თუ კარტოფილის შეფუთვამდე არ გაცხელებთ კილიტაზე. მაშინაც კი, თუ მსოფლიოში მთელი დრო გაქვთ, კარტოფილის მომზადება კილიტაში უფრო ძვირია, ვიდრე კილიტა არ გამოიყენოთ. ფაქტობრივად, გაანგარიშებულია, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ საშუალოდ 3,00 დოლარი კარტოფილის 90 კოლოფზე, თუ კარტოფილის ფოლგაში შეფუთვას მოაცილებთ .
დაბოლოს, კარტოფილის გამოცხობის ეს მეთოდი შეიძლება სარისკო იყოს. სახელმწიფო სურსათის უვნებლობა აფრთხილებს, რომ შეიძლება საშიში იყოს კარტოფილის კილიტაში გამოცხობა, თუ კარტოფილის გაცივებას საშიშ ტემპერატურაზე შეძლებთ, სანამ ის კვლავ ალუმინშია გახვეული. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ბაქტერიების პოტენციური ზრდა, რაც იწვევს ბოტულიზმი თუ კარტოფილის ტემპერატურა 41 ან 135 ფარენგეიტის გრადუსს შორისაა.
შემდეგ ჯერზე, როდესაც გამომცხვარ კარტოფილს გააკეთებთ, გამოტოვეთ კილიტა და აურზაური.
