ჩვენ ყველანი იქ ვიყავით: მოგზაურობა ფერმერების ბაზარზე, რომლის შედეგადაც ხილისა და ბოსტნეულის კიდევ რამდენიმე ტომარაა, ვიდრე ჩვენ ვიყიდით. უბრალოდ ძნელია წინააღმდეგობა გაუწიო ამ ყველაფერ მშვენიერებას აწარმოებს გირეკავთ თქვენს ახლად შერჩეულ სიახლეს. რა მოხდება, თუ თქვენ ნამდვილად არ გჭირდებათ სალათის მწვანილის ეს ფუნტი? რა მოხდება, თუ არ გაქვთ გეგმა ამ ექვსი კიტრისთვის? მიხვდები ... არა?
ახლა თქვენ სახლამდე მიგიყვანეთ და ბაზრის გატაცებამ გაირეცხა. გაცნობიერებამ ის განსაზღვრა, რომ თუ საქმე ისე მიდის, როგორც ჩვეულებრივ მიდის, რამდენიმე მოკლე დღეში ნაგავში გადააგდებთ მოწითალო მწვანეს და გაჟღენთილ ბოსტნეულს. იმიტომ, რომ - ცუდი ამბავი - მიუხედავად იმისა, რომ საუკეთესო განზრახვები გაქვთ, თქვენ ალბათ ამ არასრულწლოვან პროდუქტს არასწორად ინახავდით. კარგი ამბავია - სწორი გზა მარტივია, და ის გაახანგრძლივებს თქვენი ხილის, ბოსტნეულისა და მწვანილის სიცოცხლეს საკმარისად დიდხანს, რომ გაგიმარჯოთ სტაფილოთი. უბრალოდ გაითვალისწინეთ ეს რჩევები, როდესაც ზედმეტად იყიდით.
სტაფილო, რომელიც არ კოჭლობს
სტაფილო არის უფრო მშრალი უჯრის ძირითადი პროდუქტი - მათი საშუალებით შეგიძლიათ მოაყაროთ მაკარონის სოუსები, სუპები და წვნიანები; მათი შემწვარი, პიურე და მოხარშვა შესაძლებელია; ისინი შეიძლება იქცეს ნამცხვარი ; ან შეჭამეს როგორც ხუჭუჭა საჭმლის საჭმელი. მაგრამ ეს მთავარია: სტაფილო უნდა იყოს ხრაშუნა. მოსახვევში მყოფი სტაფილოს არავის სურს.
იმისათვის, რომ ეს გულისხმიერი ბოსტნეული უახლესად შეინარჩუნოთ, უნდა დაემშვიდობოთ იმ ლამაზ ფოთლოვან მწვერვალს (რომელიც შეიძლება შეჭამეს , პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ). მწვანეთა მხოლოდ სტაფილოს ტენიანობის მოწოვას ემსახურება და პირველიც ლპება. მორთვის შემდეგ სტაფილო მოათავსეთ ა zip-top ტომარა , მაგრამ არ zip. დახურული ჩანთა საშუალებას მოგცემთ ძალიან ბევრი ტენიანობა დაგროვდეს და ეს გაფუჭებას ნიშნავს. ანალოგიურად, წინააღმდეგობა გაუწიეთ წინასწარ გარეცხვის სურვილს - გსურთ დაველოდოთ სანამ მათი გამოყენებისთვის მზად იქნებით, თავიდან აიცილოთ ზედმეტი ტენიანობა. სწორად შენახული, თქვენ უნდა გქონდეთ აბსოლუტურად შეუსაბამო სტაფილო რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
კიტრი, რომელსაც არ აცახცახებს
ხელი ასწიეთ, თუკი ოდესმე უნებლიედ გაამზადეთ კიტრის წვნიანი წვნიანი ძირში. როგორც ჩანს, მათი ყიდვის მომენტში, ისინი უკვე იწყებენ გაუარესებას ამ სავაჭრო ნიშნის პრიალა მწვანე არეულობაში. ცოტაოდენი ნოუ-ჰაუ - და კიტრის რამდენიმე კოდური საშუალებით შეგიძლიათ შეანელოთ პროცესი და თავიდან აიცილოთ ეს უფრო სუფთა სუპი.
კიტრის ყველაზე დიდი ნემსია ტენიანობა , ამიტომ ამ პროდუქტის მშრალი შენახვა მთავარია. პირველი, რაც პირველია: ამოიღეთ პლასტმასის შესაფუთი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში), შემდეგ დაიბანეთ და კარგად გააშრეთ კუკები. დარწმუნდით, რომ არ არსებობს რბილი ლაქები და თუ არსებობს, შეწყვიტეთ თქვენი მისია. აზრი არ აქვს კიტრის შენახვას, რომელიც უკვე გამოდის - მოაწესრიგეთ თქვენი ვახშმის გეგმები და გამოიყენეთ იგი დაუყოვნებლივ. თუ ყველაფერი კარგია, განაგრძეთ ...
შეფუთეთ თქვენი ძალიან მშრალი კიტრი ქაღალდის ხელსახოცებში და განათავსეთ ისინი პლასტმასის პარკში, დატოვეთ იგი დალუქული, რომ ტენიანობა გაექცეს. და აუცილებლად შეინახეთ კუკები მაცივრის არც ისე ცივ ნაწილში - ბოსტნეულის უჯრები შესანიშნავი ადგილია. (ნაწილობრივ გამოყენებული კიტრის შესანახად, უბრალოდ გადაიტანეთ მოჭრილი დასასრული პლასტმასით და გააგრძელეთ შეფუთვა და შეფუთვა, როგორც აღწერილია.)
მწვანილი, რომელიც არ გნებავს
შეიძლება ძნელი იყოს მტკნარი ახალი მწვანილის გამოყენება, სანამ საშინელი სიბრალული მიიღებს და მხოლოდ ამდენი პესტოს გაკეთება შეიძლება. სანამ ახალს დაიფიცებთ და გამხმარს არ მოიმარაგებთ, სცადეთ ეს ხრიკები სერიოზული ჭამს თქვენი ყველა მწვანილის სიცოცხლის ხანგრძლივობა.
მიუხედავად იმისა, საქმე გაქვთ სატენდერო თუ გულწრფელ მწვანილებთან, პროცესი ანალოგიურად იწყება: კარგად გარეცხეთ და გაშრეს. გამოიყენეთ სალათის ტრიალი წყლის ძირითადი ნაწილის ამოსაღებად, შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით (ნაზად!).
- სატენდერო ჯიშებისთვის, როგორიცაა პიტნა, კოინტრო და ოხრახუში (უფრო მეტი რეჰანი წუთში), დაგჭირდებათ მეისონის ქილა. ჩადეთ ქილაში დაახლოებით ერთი დუიმიანი წყალი, მოათავსეთ ფუძეთა ფსკერი და მოათავსეთ მწვანილი წყალში. გამოიყენეთ პლასტიკური ტომარა, რომ დაფაროთ მთელი ნივთი და დაიჭირეთ იგი რეზინის ზოლით ქილას გარშემო. შეინახეთ მაცივარში და შეამოწმეთ წყალი ყოველ რამდენიმე დღეში, რომ შეცვალოთ საჭიროებისამებრ.
- რეჰანისთვის გამოიყენეთ იგივე მეისონის ქილის მეთოდი, მაგრამ გამოტოვეთ ტომარის საფარი და შეინახეთ ქილა თქვენს მაგიდაზე, მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცლიდან.
- გულწრფელი ჯიშებისთვის, როგორიცაა როზმარინი, თიამი და სალბი, გამოიყენეთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცი მტევნების გადასაადგილებლად, შემდეგ შეინახეთ დალუქულ პლასტმასის ჩანთაში.
ბალახიდან გამომდინარე, სამი კვირის განმავლობაში თავისუფალი იქნები.
ფოთლოვანი მწვანეთა, რომლებიც არ ხდება slimy
თქვენ ამ კვირაში ზედმეტად ამბიციურად გრძნობდით სალათის თამაშს და იყიდეთ რამდენიმე გირვანქა მწვანე, სანამ პროდუქციის განყოფილებაში იყავით. ახლა როგორ აპირებთ მათ შენახვას, რომ ლაქა არ ჩადგეს?
სანამ სხვა რამეს გააკეთებთ, მწვანეთა ნაგავსაყრელიდან გადაყარეთ და გაასუფთავეთ უკვე ნაზი ან გაცვეთილი ტოვებს - ისინი უბრალოდ დაიწყებენ გაუარესების პროცესს დანარჩენი ჯგუფისთვის. შემდეგ, კარგად გარეცხეთ და გაშრეს (ისევ სალათის ტრიალი კარგად მუშაობს), შემდეგ კი ფოთლები გადაავლეთ თხელი ჩაის პირსახოცებზე ან ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ფოთლები დიდად არ გადახურდეს. გადაახვიეთ პირსახოცი ჟელეში, ისე, რომ ფოთლებს შორის პირსახოცის ფენა იყოს და დაიჭირეთ იგი რეზინის ზოლით. ამ ეტაპზე თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ შეფუთვა თაფლში ისე, როგორც არის, ან განათავსოთ იგი დალუქულ პლასტიკაში ჩანთა . პირსახოცი მწვანეს უნდა აშორებდეს ნებისმიერ ტენიანობას, ტოვებს მათ უღიმღამოდ და მზად არის გამოსაყენებლად დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში (!).
მიუხედავად იმისა, საქმე გაქვთ სალათის მწვანესთან ან უფრო მსხვილ ფოთლებთან, როგორიცაა კალე და ხახვი, პროცესი იგივეა.
პომიდორი, რომელიც მხოლოდ სწორი სიმწიფისაა
აჰა, ტომატის სეზონი - წლის ერთადერთი დრო, როდესაც ჩვენ შეგვიძლია გამოვყავით ის უგემოვნო, სეზონური, ღია ვარდისფერი მატყლები, რომლებსაც პროდუქტების განყოფილებაში ნახავთ სასურსათო მაღაზიებში და ჩავყრით კბილებს ახალი ხილის ნაყოფში. ახლა, როცა საბოლოოდ ხელი შეგიშალეთ კარგ ნივთებს, დარწმუნდებით, რომ სწორად ინახავთ მათ - ან შესანიშნავად პომიდვრის გაფუჭების რისკის წინაშე დგახართ. თქვენ იცით ძველი 'არასდროს ოდესმე დააყენა პომიდორი მაცივარში 'რჩევა? თურმე ეს არის არასწორი . ზოგჯერ.
თუ გაგიმართლათ, რომ თქვენს სიმდიდრის პომიდვრის მუდმივი ნაკადი შემოდის თქვენს სამზარეულოში, ალბათ, ბევრი რჩევა არ გჭირდებათ. უბრალოდ დატკბით მათგან, არანაირი გაგრილება არ არის საჭირო. თუ აღმოჩნდებით არასაკმარისად ან ზედმეტად მწიფე ხილით, გაითვალისწინეთ.
სიმწიფის პროცესის გასაგრძელებლად დაუმუშავებელი პომიდორი უნდა იყოს თბილ გარემოში არასოდეს შედი მაცივარში. დატოვეთ ისინი დახლზე რამდენიმე დღის განმავლობაში (ღეროვანი მხარე ქვემოთ) და პიკს მიაღწიეთ გემრიელობას. მოდით ვთქვათ, რომ ისინი გადიან პიკის გემრიელობასთან და იწყებენ მიზიდულობას. მიიღეთ ეს ჩვილი მაცივარში! მაცივარი შეაჩერებს სიმწიფის პროცესს და ხელს უშლის შემდგომ გაუარესებას. გაფრთხილება: მაცივარში პამიდორი უნდა გაათბოს ოთახის ტემპერატურაზე, ან შეიძლება შეამჩნიოთ არომატის დაკარგვა. ამას შეიძლება დასჭირდეს მდე ორი დღე , შესაბამისად დაგეგმეთ.
ლიმონები, რომლებიც გრძელდება
თქვენ იცით, რომ ის დიდი ხილის თასი თქვენს დახლზე, რომელიც სავსეა ნათელი, მბზინავი ლიმნით, რომელიც საბოლოოდ გადაიქცევა გაცვეთილ ქანებად, ბუნდოვნად წააგავს ციტრუსის ერთგვარ სახეობას? ეს არ უნდა იყოს ასე.
ტენიანობის დაკარგვა არის დამნაშავე, როდესაც საქმე ეხება უხარისხო ლიმონს (ვხედავთ აქ თემას პროდუქციის შენარჩუნებისა და ტენიანობის შესახებ?). მას შემდეგ, რაც ტენიანობა დაიწყებს ჩაქრობას, ციტრუსები აშკარად იკლებს და მისგან არც იმდენ წვენს მიიღებთ. ამიტომ, გასაკვირი არაა, თქვენ მხოლოდ ტენიანობის დაკარგვასთან ბრძოლა გჭირდებათ. მთელი რიგი ტესტების მეშვეობით, კუკის ილუსტრირებული დაადგინეს, რომ მაცივარში გაცივებული ლიმონის გამკვრივება მხოლოდ ერთი კვირის შემდეგ, მაცივარში დალუქულ პაკეტში შენახულმა ლიმნებმა არ დაიწყეს დეჰიდრატაციის ნიშნები ოთხი კვირის განმავლობაში. ოთხი კვირა . თქვენ არ უნდა იყოთ მათემატიკის ჩხუბი იმის გასარკვევად, რომელი მეთოდი ჯობია.
და თუ თქვენ მართლაც ერთგულებით იმ ლიმონის თასზე დახლზე, შეიძლება გაითვალისწინოთ რამდენიმე კარგი ყალბი.
Asparagus, რომელიც რჩება მყარი
როდესაც თქვენ იხდიდით დაახლოებით 4 დოლარს, როგორც კონა 4 დოლარი ფერმერებისთვის, ასპარეგის ბაზარზე, უკანასკნელი რისი გაკეთებაც გსურთ, არის ის, რომ ის გადადის მყარიდან მოქნილზე, სანამ ის უპრობლემოდ იჯდება. ასე რომ, თუ თქვენ არ აპირებთ იმ 4 დოლარის ასპარეგის ჭამას ყიდვის დღეს, ჯობია თქვენი შენახვის მეთოდი მზად იყოს. არ ინერვიულო, ჩვენ მიგიღე ...
Asparagus სარგებლობს მუდმივი სასმელისგან წყალი , ისევე როგორც მწვანილი, ასე რომ თქვენ შეიძლება აღიაროთ ეს მეთოდი. უბრალოდ მიანიჭეთ ღეროების ბოლოებს მოშორების შემთხვევაში, თუ ისინი გაშრეს, შემდეგ კი მოათავსეთ მოჭრილი ბოლოში ფინჯან წყალში. თუ გსურთ ერთი ნაბიჯით წინ გადადგათ, შეგიძლიათ დაფაროთ მთელი შებანგი პლასტიკური ტომარით, რომ კიდევ უფრო მეტი გარბენი მიიღოთ მათთვის. შეინახეთ მაცივარში, მოარიდეთ ღრუბლიან წყალს და შეცვალეთ იგი, როგორც საჭიროა. და ზუსტად ისე, როგორც მინიმუმ, ერთი კვირა მაინც უნდა გქონდეთ სუფთა, მყარი ასკინი.
საუკეთესო რამ ჭამა პანერას პურზე
კენკრა, რომელიც არ ყალიბდება
თქვენს მაცივარში რამე უფრო მყიფეა, ვიდრე ახალი კენკრა? ჟოლო, როგორც ჩანს, ისინი მაღაზიიდან უკვე ჩამოსხმული მოდიან. დიტო მაყვლისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვი არც თუ ისე ცუდია, ისინი, როგორც ჩანს, ყიდვას რამდენიმე საათში იწყებენ ხმიანობას. რა არის ახალი საიდუმლოება კენკრისთვის? მადლობა ამ მეთოდისგან საჭმელი 52 შენი კენკროვანი უბედურება წარსულს ჩაბარდა.
დაიწყეთ კენკრის გარეცხვა ერთი ნაწილის ძმრისა და სამი ნაწილის წყლის ხსნარში, ბაქტერიების მოსაშორებლად, შემდეგ გადაწურეთ საწურში და კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. სალათის ტრიალს სამ ფენად წაუსვით ქაღალდის პირსახოცები, შემდეგ კი ზემოდან დაამატეთ კენკრა (შეიძლება ამის გაკეთება ჯგუფურად დაგჭირდეთ). დაიძაბეთ, სანამ ყველა დარჩენილი ტენიანობა არ გაქრება. (გახსოვდეთ, ტენიანობა იწვევს ამ პატარა ძვირფასი ქვებს ასე სწრაფად ლპობას.) შენახვისთვის დაგჭირდებათ პლასტიკური ჭურჭელი საკმარისად დიდი, რომ კენკრა არ იყოს ხალხმრავლობა. განათავსეთ ეს ქაღალდის პირსახოცებით, დაამატეთ ხილი, შემდეგ კი სახურავი ნაწილობრივ დადეთ, რომ ჰაერი გაედინოს.
თქვენ ახლა ოფიციალურად კენკრის ჯადოქარი ხართ.
ბანანები, რომლებიც არ მწიფდება
თუ არ იყიდით ბანანს პურის დასამზადებლად, ალბათ არ გსურთ, რომ ერთდროულად ყველა მძაფრად მწიფდება. სამწუხაროდ, ყველა ის გენიალური ჰაკი, რომელიც ინტერნეტში მოძრაობს, მტევნის გამოყოფისა და ღეროების პლასტიკაში შეფუთვის მიზნით, სიმწიფის გადადების მიზნით, სინამდვილეში არ ჩანს მუშაობა . მაგრამ თქვენ სულაც არ ხართ იღბლიანი ...
მას შემდეგ რაც ბანანს მიაღწევს სასურველ სიმწიფეს დახლზე, შეგიძლიათ ჩადოთ ის მაცივარი შემდგომი მომწიფების გადადება. უბრალოდ გახსოვდეთ - კანი გახდება შავი. ეს გავლენას არ ახდენს შინაგან ხილზე, მაგრამ თუ თქვენ ეძებთ ინსტაგრამის ღირსეულ ბანანს, მაცივარში ვერ იპოვით. გაითვალისწინეთ, რომ მაცივარში მხოლოდ ორი დღის შენახვა გაქვთ - ამის შემდეგ ხილი ძალიან გახურდება. და არც იფიქროთ მოუმწიფებელ ბანანთან ერთად, თუ რა თქმა უნდა, გაცივებული მოუმწიფებელი ბანანის ჭამა გსურთ.
სოკო, რომელიც არ გამოშრება და არ გადაიქცევა
რაც შეეხება სოკოს მაცივარში შენახვას, ორი სავარაუდო შედეგია: 1. ისინი გახდებიან ნატიფი. 2. ისინი გაშრება. როგორ შეუძლიათ მათ ორივე გააკეთონ? დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ინახავთ მათ, იქ ძალიან ბევრი ტენიანობაა ჩართული (გამარჯობა, შლამი), ან ტენიანობის ნაკლებობაა (გამარჯობა, გაუწყლოება). ასე როგორ სწორად ინახავთ სოკოების სამყაროში ამ Goldilocks?
ჯერ ეს იცოდე სოკო არასდროს უნდა ჩასხდნენ კრისპერის უჯრაში, არ აქვს მნიშვნელობა რა კონტეინერში არიან, ან როგორ არიან შედგენილი. ეს უბრალოდ ძალიან ნესტიანია, რაც იწვევს - თქვენ წარმოიდგინეთ, - ჭუჭყს. და არც წინასწარი რეცხვა. თქვენ ფიქრობთ, რომ ზოგავთ დროს, მაგრამ დამატებით ტენიანობას კიდევ ერთი ფაქტორი წარმოადგენს.
სოკოების ოპტიმალური ჰაბიტატის შესაქმნელად, სოკო ქაღალდის ტომარაში მოათავსეთ, შემდეგ კი ჩანთა მოათავსეთ პერფორირებული პლასტმასის ტომარაში. შეინახეთ ისინი მაცივრის თაროზე, ძლიერი სუნიანი საჭმლისგან მოშორებით და თქვენი ოთახები უნდა იყოს ბედნიერი.
სიმინდი კობზე, რომელიც არ განიცდის
სიმინდი კიდევ ერთია იმ წვრილ ფერმერებს შორის, რომლებიც ყიდულობენ ბაზარს. თქვენ გაქვთ დროის ისეთი პატარა ფანჯარა, რომელშიც უნდა გამოიყენოთ ან დაკარგოთ, რადგან სულ რაღაც რამდენიმე დღის შემდეგ, მისი ყველა ბუნებრივი შაქარი იწყებს სახამებელს. გარდა ამისა, ამ ტკბილ კერნებს აქვთ მიდრეკილება რომ ძალიან სწრაფად გაშრეს. თუ ყურები არასწორად ინახავთ, თქვენი ფანჯარა კიდევ უფრო შემცირდა.
მისცეს თქვენი ახალი სიმინდი მისი საუკეთესო გასროლა სიდიადე, თქვენ უნდა დაიწყოთ თავიდანვე. აღუდგეთ სურვილს და არ ჩამოიწიეთ ის ბუდეები ბირთვების შესამოწმებლად. ეს უბრალოდ იწვევს ტენიანობის დაკარგვას. (შეგიძლიათ შეჰპაროთ წვერი წვერს, მაგრამ არა მეტი.) ამ ნიჟარებით ტაქტიანად მოათავსეთ სიმინდი პლასტმასის ტომარაში მაცივარში. Ის არის. სიმინდთან ერთად, ეს არ არის რთული, ის უბრალოდ დროის წინააღმდეგ ბრძოლაა. თუ აღმოჩნდა, რომ ამ რბოლას კარგავთ, გაანადგურეთ ჩახლეჩილი ბოლი, შემდეგ გაჭერით ბირთვები და გაყინეთ. ეს შეიძლება არც ისე კარგი იყოს, როგორც ახალი პროდუქტი, მაგრამ წამით უახლოვდება.
ნიახური, რომელიც რბილი რჩება
ნიახური კიდევ ერთი ძირითადი პროდუქტია, რომელიც ჩქარობს კარგავს თავის ბრწყინვალებას. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება შეგეძლოთ გაცილებით ნაკლებად სუფთა ყუნწების გამოყენება ნელ-ნელა მოხარშულ წვნიანში, თქვენ ვერ გაბედებდით იმ სევდიან, კოჭლიან ნიახურს მიირთმევდით კრაზანას ლანგარზე. საბედნიეროდ, არსებობს მარტივი გამოსავალი თქვენი ყველა ნესტიანი ნიახურის სავალალო მდგომარეობისთვის - ყველაფერი რაც გჭირდებათ ალუმინის ფოლგა .
როდესაც ნიახურს ყიდულობთ, ის ხშირად მოდის პლასტმასის ყდის საშუალებით და შეიძლება ყველაზე მოსახერხებელი აღმოჩნდეს ისე, როგორც არ არის. მაგრამ ნიახური გამოყოფს ეთილენის გაზი , რაც იწვევს ბოსტნეულის უფრო სწრაფად დეგრადირებას, და რომ პლასტმასის შეფუთვა მხოლოდ პრობლემებს შეგიქმნით, როდესაც გაზი მოხვდება შიგნით. ალუმინის კილიტა საშუალებას აძლევს გაზს გაექცეს. უბრალოდ ნიახურის მთელი თავი მჭიდროდ გადაიტანეთ კილიტაში და შედგით მაცივარში, როგორც ყოველთვის.
თუ მოგწონთ თქვენი ნიახურის ყუნწები წინასწარ დაჭრილი მარტივი საჭმლის საჭმელად, დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ მათი ჭრადან ორი დღის განმავლობაში მაქსიმალური სიახლისთვის. ძველი 'წყალში ჩაყრა' ხრიკი არაეფექტური აღმოჩნდა კუკის ილუსტრირებული , ამიტომ არ არის საჭირო ამით შეწუხება.
ვაშლები, რომლებიც ხრაშუნა რჩება
ოდესმე გიკბენათ მგრძნობიარე ვაშლი და გიფიქრიათ: 'გემრიელია?' ჰო, ასე არ გვეგონა. ვაშლის ხრაშუნა, ხრაშუნა ტექსტურა გახლავთ მისი გემოვნების კარგი ნაწილი, მაგრამ ეს თვისებები სწრაფად ქრება, რადგან ვაშლი მწიფდება, რაც უფრო სწრაფად ხდება ოთახის ტემპერატურაზე . ასე რომ, ლოგიკურია, რომ ვაშლის ზედმეტი მოცილების საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ ისინი დახლზე არ იშურებენ.
Მიხედვით საკვები და ღვინო , ვაშლის მწარმოებლები ინახავენ თავიანთ პროდუქტს კონტროლირებადი ატმოსფეროს საცავში, რომელიც ინარჩუნებს ტემპერატურას ფარენგეიტის 31 – დან 35 გრადუსამდე. ისინი ასევე ამცირებენ ჟანგბადს და აძლიერებენ ტენიანობას, ხელს უწყობენ ვაშლის შენარჩუნებას უფრო მეტ ხანს. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება ვერ შეძლოთ თერმოსტატის დაწევა თქვენს მაცივარზე 30 გრადუსამდე, მაცივარი მაინც იდეალური ადგილია ვაშლის შენახვისთვის - ბევრად უკეთესი, ვიდრე countertop. Crisper უჯრა საუკეთესოა, რადგან ის ასევე საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლოთ ტენიანობის დონე. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მაცივარში შენახული ვაშლი საკუთარ უჯრაში შეინახეთ; ვაშლი გამოყოფს ეთილენის გაზი , რომელსაც შეუძლია დააჩქაროს სხვა პროდუქციის გახრწნა.
ხახვი და ნიორი, რომლებიც არ ხარობენ და არ ლპებიან
ხახვი და ნიორი არა მხოლოდ მრავალი სამზარეულოს რეცეპტის საფუძველია, არამედ ორიც ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება დიდხანს გაგრძელდეს . მოჭრილი ნიორი შეიძლება გაგრძელდეს დაახლოებით ექვსი თვის განმავლობაში, ხახვი კი კარგია ექვს კვირამდე - სწორად შენახვის შემთხვევაში, ანუ. შენახვის არასათანადო პირობებში, ეს ალიუმიანი ბოსტნეული შეიძლება გაიზარდოს ყლორტები მათი ცენტრის გავლით, რის გამოც მათ წითელი უფრო სწრაფად.
ხახვისა და ნიორის პიკურ მდგომარეობაში შენარჩუნების საუკეთესო გზაა ტყავის უცვლელი შენარჩუნება და შენახვა გრილ, მშრალ ადგილას. არც ისე ცივია, როგორც მაცივარი - მათ ცირკულირებადი ჰაერი ჭირდებათ და მაცივარი ძალიან ბევრს შეიცავს ტენიანობა . ოთახის ტემპერატურა კარგად მუშაობს და ნიორი შეგიძლიათ შეინახოთ mesh ჩანთები დახლზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაკიდოთ ხახვი (სუფთა) წყვილში ქალის კოლგოტები . უბრალოდ დაამატეთ ხახვი გახსნას, თითოეულს შორის კვანძი დააყარეთ. შემდეგ, ჩამოკიდეთ კოლგოტი სინათლისგან მოშორებით, გრილ, მშრალ ადგილას, რამაც შეიძლება მწარე გემო გახადოს.
