მარტივი ქვეყნის სტილის ნეკნები

გჯერათ თუ არა, ქვეყნის სტილის მწვადი ნეკნები გიგანტს არ საჭიროებს გრილი ან ეზოში მწეველი. მათი დამზადება ღუმელში, ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობით, ღორის მხრის გულუხვი ფილის გარდა, თქვენ უნდა მიიღოთ. ნეკნის ეს გემრიელი რეცეპტი ჩვენ დავნერგეთ Kit Hondrum– ისგან, რომლის შემქმნელიც არის ნაკრების სამზარეულო , ბლოგი, სადაც ნახავთ მრავალფეროვან რეცეპტებს გემრიელი, არომატული კერძებისთვის.

თუ გაინტერესებთ რამდენად შეუძლია ხორცის სპეციფიკურ ნაჭრებს, პასუხი ძალიან კონკრეტულია. ”ეს ხორცი ჩვეულებრივი ნაჭერია და ვფიქრობ, ბევრს აინტერესებს, რა უნდა გააკეთონ მათთან”, - ამბობს ჰონდრუმი. 'ქვეყნის სტილის ნეკნები ღორის მხრიდან არის, მაგრამ ხორცის სხვა ნაჭერია, ვიდრე ის, რაც 'ღორის მხრის' სახით იყიდება. ისინი გაიყიდება ნეკნის ფორმაში, მაგრამ აქვთ ძვლები და აქვთ წარწერები 'ქვეყნის სტილის ნეკნები'. ეს მხოლოდ ისაა, რაც უნდა გახსოვდეთ, როდესაც ამ რეცეპტის ინგრედიენტებს მაღაზიაში ყიდულობთ. წაიკითხეთ მეტი დეტალები ღუმელში გამომცხვარი ქვეყნის სტილის ნეკნების შესახებ.

შეაგროვეთ ინგრედიენტები ამ მარტივი ქვეყნის სტილის ნეკნებისათვის

ინგრედიენტები ამ მარტივი ქვეყნის სტილის ნეკნებისათვის საკმაოდ მარტივია. თქვენ დაგჭირდებათ მხოლოდ ექვსი გირვანქა ღორის მხრის ნეკნები, ძვლოვანი და ქვეყნის სტილის, მარილი და პილპილი, ერთი სუფრის კოვზი კარაქი და რამდენიმე თქვენი საყვარელი ბარბექიუს სოუსი . გახსოვდეთ, ქვეყნის სტილის ნეკნები საუკეთესოა. ჰონდრუმის თანახმად, 'მე ვფიქრობ, რომ შეიძლებოდა ღორის მხრის შეძენა და ნეკნების ფორმებად დაჭრა, მაგრამ ვფიქრობ, მხრის ჭრა სინამდვილეში უფრო მჭლეა, ამიტომ შეიძლება ისე არ მოიხაროს.'

გაახურეთ ღუმელი 275 გრადუს ფარენგეიტზე. ამოიღეთ ღორის ხორცი მაცივრიდან და მიეცით მას ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ხარშვას დაიწყებთ. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ დიდი ტაფა ან სამაგრები.

რას ნიშნავს სტარბაკსის ლოგო

სეზონის მარტივი ნეკნები მოაყარეთ მარილით და პილპილით

მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი დაგროვდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ მარტივი ქვეყნის რეცეპტის მოსამზადებელი ნაწილი. ეს უკიდურესად მარტივი ნაბიჯი ფაქტიურად ერთადერთი ნამდვილი მოსამზადებელი სამუშაოა, რომელიც ამ ნეკნების გასაკეთებლად მოგიწევთ. როდესაც ვამბობთ 'მარტივია', მას ვგულისხმობთ.

გულუხვად სეზონი ნეკნებით მარილი და წიწაკა ყველა მხრიდან. დარწმუნდით, რომ თითოეული ნეკნის ყოველი სანტიმეტრი დაფარულია მარილში და პილპილში, მეტნაკლებად თქვენი გემოვნებით, მაგრამ კარგად დაფარული. როგორც ადრე აღვნიშნეთ, წინასწარ დაჭრილი ნეკნები გაცილებით გაგიმარტივებთ თქვენს ცხოვრებას ამ ეტაპზე და მთელ რეცეპტში.

ყავისფერი მარტივი ქვეყნის სტილის ნეკნები ჯგუფებად

შემდეგი მარტივი ნაბიჯი ქვეყნის სტილის ნეკნების რეცეპტში გულისხმობს ხორცის გაზქურას გაზქურაზე, სანამ ღუმელში ჩაუშვებთ. სითბოს დიდი ტაფა ან ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც ცხელი იქნება, დაუმატეთ სუფრის კოვზი კარაქი და მოტრიალეთ გარშემო, რომ ტაფის ფსკერი მთლიანად დაფაროს. მოათავსეთ ნეკნები შიგნით და გაწურეთ ყველა მხრიდან, რომ გაწითლდეს.

სად ცხოვრობს ინა გარტენი

პარტიებს გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს, რადგან რეცეპტში მითითებულია, რომ არ უნდა გადატვირთოთ ტაფა. გსურთ თითოეულმა ნეკნმა ლამაზი ჩხრეკა მიიღოს. ამ ნაბიჯს დაახლოებით 15-20 წუთი დასჭირდება, თუ ნეკნების ორი პარტია გაქვთ ყავისფერზე. ”გინდა, რომ ჯგუფურად გაყავისფრო, რომ ტაფა არ მოაყარო, რაც მათ ყავისფერი ნაცვლად ორთქლს გამოიწვევს”, - ადასტურებს ჰონდრუმი.

განათავსეთ ყველა გაყავისფრებული ნეკნები ტაფაზე ან ტაფაში და გადააფარეთ

ყველა მარტივი ქვეყნის ნეკნების გაკერების შემდეგ, ყველა მათგანი დააბრუნეთ იმავე ტაფაში ან ტაფაში. ამჯერად, შეგიძლიათ ჩაალაგოთ ისინი და ერთად ჩასცხოთ. მათთვის კარგია რომ ეხებოდეს, რადგან ეს მხოლოდ ერთი ფენაა. ნეკნები დააფარეთ მჭიდრო სახურავს ან ფოლგს. ჰონდრუმი აღნიშნავს: 'გრძელი მზარეულისთვის მათ ერთად ჩასახვევ და ისინი ეხებიან. ყველა მათგანი ჯდება ჩემს სამაჯურ პანში, რომელიც სტანდარტული ზომაა ლე კრეუსიტი '

დეივის მკვლელი პური კარგია თქვენთვის

ამ სტილის სტილის ნეკნების რეცეპტი ასევე გთავაზობთ ამ ნაბიჯის ალტერნატიულ მეთოდს. სამაჯურის ან ქვაბის ნაცვლად, ნეკნები შეგიძლიათ განათავსოთ მაღალმთიანი ფურცლის ტაფაზე და მჭიდროდ დაფაროთ ეს ტაფა ფოლგით. მთავარია ჭურჭლის გამოყენება, რომელსაც აქვს საკმაოდ მაღალი გვერდები, ისე რომ დაიჭიროს ყველა 'სითხე და ცხიმი, რომელიც გამოდის სამზარეულოს პროცესში'.

მოხარშეთ მარტივი ქვეყნის ნეკნები ღუმელში ორი საათის განმავლობაში

მას შემდეგ, რაც ქვეყნის სტილის მარტივი ნეკნები გაყავისფრდება და დაფარული იქნება ტაფაში ან ტაფაში, დროა მათი ღუმელში ჩაყრა. მათ იქ დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში უნდა საზ.

თუ არ გაქვთ სამაჯური ან ფურცლის ტაფა, თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ შესაძლებლობები. ჰონდრუმში, ”თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჰოლანდიური ღუმელი, რომ გაასწოროთ და გრძელი მზარეული გააკეთოთ, მაგრამ ეს უნდა იყოს დიდი, რადგან გსურთ, რომ ისინი ყველა ერთ ფენად გრძნობდნენ ფსკერს გრძელი მზარეულისთვის.” როგორც ადრე აღვნიშნეთ, მთავარია ერთი ფენის კომპონენტი.

გამოიღეთ ღუმელიდან მარტივი ქვეყნის ნეკნები და დაუმატეთ მწვადი სოუსი

მას შემდეგ, რაც ქვეყნის სტილის მარტივი ნეკნები ორი საათის განმავლობაში ღუმელში მოხარშეთ, დროა დაამატოთ მწვადი სოუსი. ფრთხილად ამოიღეთ ნეკნები ღუმელიდან. გადაიტანეთ ისინი თეფშზე სპატულით ან მაშებით. იმის გამო, რომ ნეკნები ძალიან მგრძნობიარე იქნება, დარწმუნდით, რომ ისინი არ დაიშლება, როდესაც თქვენ ამოიღებთ ტაფადან. მას შემდეგ, რაც ნეკნები ამოიღეთ ტაფადან ან თეფშიდან, დაასხით დარჩენილი სითხე და გადააგდეთ იგი. შემდეგ, თქვენ დააბრუნებთ ნეკნებს ტაფაში ან ტაფაში და დაასხით მწვადების სოუსი ნეკნების თავზე. გამოიყენეთ საკონდიტრო ფუნჯი სოუსის გასავრცელებლად ხორცის მწვერვალებზე და გვერდებზე.

არის ბობი ფლეი გეი

ჰონდრუმი გვეუბნება: 'მე გამოვიყენე Texas Pete Original BBQ სოუსი, მაგრამ ხალხს შეუძლია გამოიყენოს რაც მოსწონს! მე ასევე მომწონს სტუბის! '

დააბრუნეთ თქვენი ქვეყნის მარტივი ნეკნები ღუმელში და დააგემოვნეთ სამზარეულოს დროის ნახევარი

ახლა ქვეყნის სტილის მარტივი ნეკნები ღუმელში უნდა დაბრუნდეს მზარეულის ერთი ბოლო სესიისთვის. მწვადი სოუსის წასმის შემდეგ, ნეკნები დააბრუნეთ ღუმელში, გაშლილი, ბოლო 45 წუთის განმავლობაში. ნეკნები დაასხით მეტი სოუსით, ამ დასასრულ რაუნდში მომზადების დროის ნახევარზე.

Basting შეიძლება ნიშნავს სხვადასხვა რამ სხვადასხვა რეცეპტები. ჰონდრუმი განმარტავს, რომ ამ ტიპის ნეკნების რეცეპტში ნათქვამია: 'Basting არის უბრალოდ სოუსის მიღება ნეკნების გარშემო, ჯაგრისის ჩასმა მასში და გადასაფარებლები თავზე.'

გამოიღეთ ღუმელიდან მარტივი სტილის ნეკნები და მიირთვით

მას შემდეგ, რაც ეს ბოლო 45 წუთი გაატარეთ ღუმელში, მარტივი ქვეყნის ნეკნები მზადაა საჭმელად! ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და მიირთვით.

ჩვენ ჰონდრუმს ვკითხეთ, რა მხარეები აქვს ამ ქვეყნის სტილის ნეკნებს. 'ბეწვიანი ნამცხვარი და დიდი მწვანე სალათი იქნებოდა ჩემი გასინჯვა, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ კარტოფილის პიურე და მწვანე ლობიო, ან თუნდაც კარტოფილის სალათი და ნახარში' BBQ გარემოსთვის. '

რამდენ ხანს გაგრძელდება ისინი, თუ ტვინის ნარჩენები გაქვთ? 'მე ვიტყოდი, ალბათ, ხუთი დღე მაცივარში', - ამბობს ჰონდრუმი. ”მე არ მიცდია მათი გაყინვა, მაგრამ ვფიქრობ, ეს შესაძლებელია. თუ ასეა, მაცივარში ვიშენებ და შემდეგ გავაცხელებ ღუმელში დამატებითი BBQ სოუსით, რომ არ გამოშრეს. '

• 6 გირვანქა ძვლის გარეშე ქვეყნის სტილის ნეკნები (ღორის მხარი)
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი
• 18 უნცია მწვადი სოუსით
• Ზღვის მარილი
• Შავი 'პილპილი

1. ამოიღეთ ღორის ხორცი მაცივრიდან მომზადებამდე 30 წუთით ადრე.
2. გააცხელეთ ღუმელი 275 გრადუს ფარენგეიტზე.
3. სეზონი ნეკნები გულუხვად მარილით და პილპილით ყველა მხრიდან.
4. სითბოს დიდი ტაფა ან ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ კარაქი. მას შემდეგ, რაც იგი ცხელი, ქვედა ქურთუკი. ნეკნები დაამატეთ და გაწურეთ ყველა მხრიდან, რომ გაითავისუფლოთ, ჯგუფურად იმუშავეთ საჭიროებისამებრ. გაუფრთხილდი ტაფას, რომ არ გადატვირთოთ ტაფა, რომ ლამაზი ჩხვლეტა მიიღოთ. ამას დაახლოებით 15-დან 20 წუთამდე დასჭირდება, თუ 2 პარტია გაქვთ.
5. განათავსეთ ყველა გაყავისფრებული ნეკნი სამაგრში ან ტაფაზე და გადააფარეთ მჭიდრო სახურავი ან კილიტა. მონაცვლეობით, ნეკნები შეგიძლიათ განათავსოთ მაღალმხრივი ფურცლის ტაფაზე და მჭიდროდ დაფაროთ კილიტა. თქვენ გსურთ გამოიყენოთ ისეთი რამ, რაც საკმარისად მაღალ გვერდებს აქვს, რათა დაიჭიროთ სითხე და ცხიმი, რომელიც გამოდის სამზარეულოს პროცესში.
6. განათავსეთ ტაფა გახურებულ ღუმელში და მოხარშეთ 2 საათის განმავლობაში.
7. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და ფრთხილად მოაცილეთ ნეკნები თეფშზე სპატულით ან მაშებით. ამ ეტაპზე ნეკნები უნდა იყოს ლამაზი და ნაზი, ამიტომ გაუფრთხილდით, რომ გადაყრისას არ დაიშალა. ჩაასხით სითხე და გადააგდეთ. ფრთხილად მოათავსეთ ნეკნები ტაფაში და ზემოდან დაასხით bbq სოუსით. გამოიყენეთ ფუნჯი სოუსის გადასაფარებლად თავზე და გვერდებზე.
8. განათავსეთ ღუმელში, გაუხსნელი და გააჩერეთ დამატებითი 45 წუთის განმავლობაში, შეწვით შუაზე.
9. გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ