ყოველთვის, როდესაც სასურსათო მაღაზიაში მიდიხართ და რამე ჩააგდეთ თქვენს კალათაში ან კალათაში, ამას აკეთებთ საკმაოდ დიდი რწმენით მწარმოებლების მიმართ. როგორც მომხმარებლებმა, ჩვენ არ ვიცით, რა მთავრდება ყველა ამ ქილაში, ყუთსა და ბოთლში, და უმეტეს ჩვენგანს ერთგვარი ბრმა რწმენა აქვს, რომ ის, რასაც ჩვენ ვჭამთ, არ იწვევს ცემინებას.
რომ ის არ მზადდება კუჭის მომშლელი ინგრედიენტებით. რომ ყველაფერი, რაც პროდუქტში შედის, სავსებით ნორმალურია, მადის აღმძვრელი და სულაც არ არის საშიში.
უკაცრავად, ხალხნო. ზოგჯერ, ეს არასწორია.
საკვების გასაოცარი რაოდენობაა - რომელთაგან ზოგი თითქმის გარანტიას გაძლევთ, რომ ახლაც თქვენს სამზარეულოში ან საკუჭნაოში გაქვთ - მზადდება ინგრედიენტებით, რომლებიც საშინელებათა ფილმიდან გამოსული რაღაცის მსგავსია. ისინი ჟღერს შედგენილია, იმდენად წუწუნის ღირსია, რომ მათი საყვარელ საკვებში არ შეიძლება მოხვდეს ... მაგრამ ასეა.
ამრიგად, სრული გამჟღავნების ინტერესებიდან გამომდინარე, მოდით ვისაუბროთ თქვენს საყვარელ საკვებზე ... რაც შეიძლება გახდეს შეზღუდული, თუ გაეცანით რა არის მათში რეალურად.
Marshmallows და Jell-O
შეიძლება უცნაურად მოგვეჩვენოს, რომ მარშმალოვები და Jell-O არა მხოლოდ ამ სიაში, არამედ ამ სიაშიც მოვიყვანეთ ერთად . ისინი ორივე ბავშვობის ფავორიტები არიან, ზაფხულის შუადღეებისა და საღამოების საგნები კოცონის გარშემო. რა თქმა უნდა, ისინი გემრიელები არიან უცნაური ხერხით, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ არსებობს სერიოზული icky მეცნიერება, რაც ამ ორივე ტკბილ მკურნალობას ანიჭებს მათ გამორჩეულ ტექსტურას.
ეს არის ჟელატინი.
ერთ დროს მარშამლოუს ამზადებდნენ მარშამლოუს ქარხნისგან, მაგრამ ამის მიხედვით მეცნიერი ამერიკელი , ყველაზე კომერციული მარშამლოუს ახლა ჟელატინით ამზადებენ , სიმინდის სიროფი და შაქარი. იამ? არა ზუსტად. რაც შეეხება ჯელ-ო , რომელშიც არის ტონა ჟელატინი - ჯანმრთელობის ხაზი მას 'ჟელატინზე დაფუძნებულ დესერტს' უწოდებს და დასძენს, რომ დიახ, ჟელატინი არის ძირითადი ინგრედიენტი.
რა არის ჟელატინი? ეს არის ინგრედიენტი, რომელიც მზადდება ღორისა და ძროხის ტყავისა და ძვლის აღებით, დუღილებით, შემდეგ გაშრობით. შედეგად მიღებული პროდუქტი დამუშავებულია ნივთიერებით, რომელიც ან ძლიერ მჟავეა ან ძლიერი ფუძეა, შემდეგ კი გაფილტრული ხდება კოლაგენის, ან შემაერთებელი ქსოვილების მოსაცილებლად. კოლაგენი ხმელი და დაფქულია და სწორედ აქ მოდის ჟელატინი. პოპულარული ჭორების საწინააღმდეგოდ, ჟელატინი არ მზადდება ცხოველური ჩლიქებისგან, მაგრამ ეს მას ნამდვილად არ უკეთებს.
ვუსტერშირის სოუსი
ვუსტერშირის სოუსი სავალდებულოა ბევრ სამზარეულოში, მაგრამ ჩვენ აქ ვართ, რომ გაგაფრთხილოთ, რომ თუ თევზი არ მოგწონთ, შეიძლება იმ კონკრეტული ბოთლის გადახედვა მოისურვოთ.
Lea & Perrins არის კომპანია, რომელმაც პირველად დაამზადა Worcestershire სოუსი და ისინი ამას აკეთებდნენ 1830-იანი წლებიდან. თანახმად Huffington Post , ჭეშმარიტი ვუსტერშირის სოუსი შეიცავს ნივთებს, როგორიცაა ხახვი, მელასა და უამრავ სანელებელს, მაგრამ მთავარი ინგრედიენტი არ არის მხოლოდ ანჩოზი, ის ანჩოია, რომელიც ძმარში დუღდება დაახლოებით 18 თვის განმავლობაში.
ახლა თქვი რა?
ვუსტერშირის სოუსი მოხდა მაშინ, როდესაც ქიმიკოსების ლეა და პერინსის ერთ-ერთი ადრეული მცდელობა იმდენად საშინელი იყო, რომ ისინი მარანში ჩასვეს და იქ დატოვეს, იმის იმედი რომ დაივიწყეს. როდესაც თვის დასაგდებად მოემზადნენ, ჯერ სცადეს ... და აღმოაჩინეს, რომ ის საკმაოდ გემრიელი იყო. მიუხედავად ამისა, ეს არ ცვლის იმ ფაქტს, რომ ძირითადი ინგრედიენტი არის იგივე თევზი, რომელზეც უარს ამბობთ პიცის მიღებაზე ... მხოლოდ ისინი ისხდნენ ძმარში და წელიწადნახევრის განმავლობაში ბუზღუნებდნენ. თქვენ ვერასდროს შეძლებთ ამის გაცნობას.
გახეხილი ყველი და გახეხილი პარმეზანი
როდესაც ყველის ამოღების დრო დგება, ბლოკს იტაცებთ და თავად ანაწევთ მას, ან აირჩევთ გახეხილი ჩედარის ტომარას და გახეხილი პარმეზანის ბოთლს? შეიძლება დაგჭირდეთ თქვენი სავაჭრო სიის გადახედვა, რადგან ამ შეფუთვებში შეიძლება იყოს ხის მერქანი.
უფრო ზუსტად, მას უწოდებენ ცელულოზას და შესაბამისად Გემრიელად მიირთვით , მას ხშირად ემატება გახეხილი და გახეხილი ყველი, რომ არ მოხდეს პროდუქტის მტვრიანად გადაქცევა. აქ არის ის, რაც არსებობს - მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს უამრავი სენსაციური სათაური, რომლებიც ამტკიცებენ, რომ ხის ინდუსტრიის სუბპროდუქტს ჭამთ (ეს მცენარეული ბოჭკოა), ეს სინამდვილეში პრობლემა არ არის. ცელულოზა გამოიყენება უამრავ ნივთში, და ეს სავსებით უსაფრთხო და სრულყოფილად ლეგალურია. უსიამოვნო ყველი არავის უნდა.
რა პრობლემაა? ერთი, თქვენ იღებენ off. მიუხედავად იმისა, რომ პაკეტში შეიძლება ითქვას, რომ თქვენ ყიდულობთ 100 პროცენტულ რეალურ პარმეზანს, თქვენ აბსოლუტურად არ იღებთ მხოლოდ სუფთა პარმეზანს. და ეს იმდენად დიდი გარიგებაა, რომ ამის გამო შეიტანეს სასამართლო პროცესები. Მიხედვით მჭამელი , Castle Cheese- ის ბრენდის უკან მყოფ კომპანიას გადაეცა 500,000 აშშ დოლარი ჯარიმა ყველის ცუდი ნიშნის გამო - ძირითადად, მათ ”პარმეზანს” დაუმატეს ცელულოზა და ჩედარი, შემდეგ კი უბრალოდ დაივიწყეს ეტიკეტზე დადება. გასაკვირი არ არის - ცელულოზა წარმოუდგენლად იაფი შემავსებელია, რაც საშუალებას აძლევს კომპანიებს, გაწელონ პროდუქტი და გადაიხადონ დოლარში. ასე რომ, თუ გინდა რეალური? უბრალოდ იყიდეთ აგური და თავად გახეხეთ.
ყველი
დაველოდოთ, არც ისე სწრაფად! რაღაც უხეშია, რაც ყველანაირი ყველის დამზადებაშიც მიდის და ბალთდება, რადგან ეს მიიღებს ... საოცრად სამწუხაროა.
როგორ შევინარჩუნოთ donuts
ყველის დასამზადებლად, ყველის მწარმოებლებმა უნდა მიიღონ რძე ხაჭოში შედედების მიზნით. თანახმად კომპანია New England Cheese Making Supply Co. , ეს ზოგჯერ ხდება ფერმენტის გამოყენებით, რომელსაც ეწოდება ჩრდილი. და ხოხმა მოდის ფერმენტიდან, რომელსაც ეწოდება ქიმოზინი, რომელიც იმყოფება თხის, ცხვრის ან ხბოს კუჭის ლორწოვან გარსში ... მაგრამ არა ნებისმიერი თხა, ცხვარი ან ხბო.
მისი მოპოვება მხოლოდ მაშინ არის შესაძლებელი, როდესაც ცხოველი ჯერ კიდევ რძიან დიეტაზეა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი საკმარისად ახალგაზრდა არიან, რომ ჯერ კიდევ მეძუძური იყვნენ. ქიმოზინი, ამბობს ნაძვი ჭამს , ეს არის ის, რაც ახალშობილ ცხოველებს დედის რძის მონელების საშუალებას აძლევს. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ასევე აღნიშნავენ, რომ ინდუსტრია უბრალოდ არ კლავს ახალშობილებს საბითუმოდ მათი ჩირქის გამო, მას ჩვეულებრივ ცხოველის დაკვლის შემდეგ აიღებენ და ყიდიან მის ხორცზე, როგორც ცხოველის რაც შეიძლება მეტი გამოყენების საშუალებას.
არსებობს სხვადასხვა სახის მდუღარე ხილი, მათ შორის ბოსტნეული, მცენარე და გენეტიკური ინჟინერია, მაგრამ FDA არ საჭიროებს ყველის მწარმოებლებს, რომ წარადგინონ თავიანთი პროდუქტი იმ ჩირის ტიპით, რომელსაც იყენებენ. რა თქმა უნდა, ყველას უყვარს ყველი და კრეკერი, მაგრამ ... ე.
ჟელე ლობიო
ვის არ უყვარს ჟელე ლობიო , სააღდგომო კალათებისა და ტკბილეულის კერძები მთელი გაზაფხულის განმავლობაში? ისინი შაქრიანი არომატის გამოუყენებელი პატარა ნაჭრები არიან და სანამ ჩვენ ვსაუბრობთ გამოუყენებელზე, მოდით ვნახოთ, საიდან მოდის ეს გამოუყენებელი.
ჟელე ლობიოს უმეტეს ნაწილს ჭურვი უწოდებენ და თუ ეს ზოგიერთ გონებრივ ზარს რეკავს, საშუალო სკოლაში ხის დამუშავების კლასზე ფიქრობთ, ამისთვის ამის ძალიან კარგი მიზეზი არსებობს - ეს იგივე ნივთიერებაა, რომელიც გამოყენებულია სუფთა დასრულების დასამატებლად. ხის ავეჯი წლების განმავლობაში (მეშვეობით ბუნებრივი ხელოსანი ) ... ძვირფასეულობის დადგმასთან და გატეხილი ჭურჭლის შეკეთებასთან ერთად.
ამან ყურადღება მიიპყრო, არა? ჩვენ ჯერ არ დავამთავრეთ.
Მიხედვით გონებრივი ფლოსი , shellac მოდის ქალის lac bug. ლაქი ხარობს ხის წვენს, შემდეგ კი გამოყოფს ფისს, რომელიც მიიღება იქიდან, სადაც ის დევს ხეებზე. ამუშავებენ, ხსნიან ეთანოლში და შემდეგ ასხურებენ ყველაფერს, ხის იატაკიდან და ჟელეს ლობიოთი. არც ეს არის ერთადერთი ტკბილეული, რომელშიც იგი გამოიყენება - ის ხშირად ინგრედიენტია საკონდიტრო ნაწარმის მინანქრებში და თუ ხედავთ დანამატს, რომელიც იდენტიფიცირებულია E904 ნომრით, ჭამთ შეცდომების გამოყოფას.
ფორთოხლის წვენი
ფორთოხალი წელიწადში არ არის, მაგრამ ფორთოხლის წვენი ყოველთვის არის ... როგორ ხდება ეს?
ალისა ჰამილტონი, ავტორი გაწურული: რა არ იცით ფორთოხლის წვენის შესახებ სოფლის მეურნეობისა და სავაჭრო პოლიტიკის ინსტიტუტის თანამშრომელი ამბობს (via New Yorker ) რომ ორივე ფორთოხლის წვენს შეაფასა 'კონცენტრატიდან' და 'არა კონცენტრატიდან' ყდის ხრიკი ყდის: არომატის პაკეტები. არომატის პაკეტებს ემატება ფორთოხლის წვენი, დაამატეთ არომატი და არომატი, და აი მისი განმარტება, თუ რა არის ეს:
'არომატის პაკეტები დამზადებულია ქიმიკატებისგან, რომლებიც ფორთოხლის არსს და ზეთს ქმნის. არომატის მქონე სუნამოების სახლები, რომლებიც ქმნიან მაღალი დონის სუნამოებს, ანადგურებენ ფორთოხლის არსს და ზეთებს შემადგენელ ქიმიკატებად და შემდეგ აწყობენ ინდივიდუალურ ქიმიკატებს კონფიგურაციებში, რომლებიც ბუნებაში არაფერს ჰგავს. '
მაგალითად, თქვენს ფორთოხლის წვენში ერთ-ერთი ქიმიკატს წარმოადგენს ეთილის ბუტირატი და მას ბევრი ემატება, რომ ფორთოხლის წვნიდან სუფთა გაჟღენთილი სუნი მიიღოთ. რატომ არის ეს საჭირო? რადგან, გიზმოდო ამბობს, რომ ფორთოხლის წვენი მზადდება ფორთოხლის დაჭყლეტით, შემდეგ კი ჟანგბადის მოცილებით, მისი შენახვის დროის გახანგრძლივებამდე. მაგრამ ჟანგბადის მოცილება არომატს აშორებს, ამიტომ მათ როგორღაც უნდა დააბრუნონ. Enter, სუნამოს შეფუთვა - რაც სხვათა შორის, ფორთოხლის წვენის ერთ ტიპს განსხვავდება, ვიდრე კონკურენტების. კრიჯინი.
შეფუთული პური
დენ კიტვუდი / გეტის სურათები როდესაც რაღაც ნამდვილად რევოლუციური ხდება, ზოგი ადამიანი - გარკვეული ასაკის ადამიანი, ყოველ შემთხვევაში, ამბობს - რომ ეს არის საუკეთესო რამ დაჭრილი პურის შემდეგ. დაჭრილი პური საოცარია, მაგრამ აქ არის დაჭერა.
როგორ საზ mahi mahi ღუმელში
ოდესმე გაინტერესებთ, რატომ შეიძლება კომერციულად წარმოებული პური ამდენ ხანს იჯდეს სასურსათო მაღაზიის თაროზე და არ გახდეს მისი ფორმა? Მიხედვით Ვიცე ეს ხდება იმიტომ, რომ პურის უმეტესობა, რომელიც ფართო, კომერციული მასშტაბით მზადდება, შეიცავს რაღაცას, რომელსაც L- ცისტეინი ეწოდება ... და აი, სად ხდება იგი მთლიანი.
L- ცისტეინი სრულიად ბუნებრივია, სერიოზულად კი, შემდეგ ჯერზე, როცა ადამიანი გაღიზიანდება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტების ჭამით, მიეცით მას ეს პატარა ამბავი. ბუნებრივია, ბუნებრივია, და ის ყველაზე ხშირად სინთეზირდება ადამიანის თმისგან. ოჰ Სწორია. იგივე ადამიანის თმა გამოგიგზავნით მთელ თეფშს სამზარეულოში? თქვენ შეიძლება უბრალოდ მიირთვათ თქვენს სენდვიჩში, იმიტომ Ვიცე აღმოჩნდა, რომ ჩინეთში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული წყაროა თმის სალონები. თმის ნაჭრები იკრიბება, იხსნება მჟავაში და L- ცისტეინი იხსნება და იგზავნება კომერციული საცხობებისთვის.
ასევე არსებობს შანსი, რომ ეს ღორის ჯაგარიდან, ძროხის რქებიდან ან იხვის ბუმბულიდან მოდის, მაგრამ ... ეს ნამდვილად არ არის უკეთესი, არა? სიუჟეტის მორალი შეიძლება იყოს ის, რომ თქვენ მოისურვებთ ახალი პურის არჩევას საცხობიდან ... მაშინაც კი, თუ თავად მოგიწევთ მისი დაჭრა.
ცეზარ სალათი
მოდით ვიყოთ გულწრფელები: სალათის საუკეთესო ნაწილი არის გასახდელი, ხოლო კეისრის სალათი შესანიშნავია, რადგან ჩვეულებრივ, ეს ყველაფერი გასახდელითაა დაფარული. ეს ისეთი გამორჩეული, მგრძნობიარე გემოა და, თუ ვეგეტარიანელი ხართ, სურვილი გაქვთ შეწყვიტოთ შეკვეთა რესტორანში. მოსწონს ... რაც შეიძლება მალე.
ეს ტანგი გიყვართ კეისრის სალათის გასახდელში? ვუსტერშირის სოუსიდან და ანკესებიდან მოდის. დიახ, მართალია, იგივე პატარა თევზები, რომლითაც სურვილი გაქვთ სამუდამოდ თქვათ უარი პიცაზე, როდესაც ხედავთ, რომ გიყურებენ ცარიელი, დაუფარავი თვალებით. ეგ არის.
თუნდაც ძალა აფრთხილებს, რომ კეისრის გასახდელი თევზს მოყვება, როგორც პოტენციური ალერგენი და მათ შემთხვევაში ეს ქათმის პასტის სახით არის. მართა სტიუარტის კლასიკური ცეზარ სალათი მოუწოდებს 4 ანკესის ფილეს და რაც შეეხება Ნიუ იორკ თაიმსი გესმით ეს კლასიკური ვერსია: მინიმუმ რამდენიმე სუფრის კოვზი დაფქული ანჩოზი, და აი, მეტი თუ მოგეწონებათ!
მაგრამ ... ძალიან კარგია!
'გაძლიერებული' ქათამი და საქონლის ხორცი
შეფუთული ხორცი, ფაქტიურად, ამიტომ ყველანი ვჭამთ ხორცს, რადგან უმეტესობა ჩვენგანი არ დაინტერესდება, თუკი იგი პირდაპირ წყაროდან მოგვიწევს. მაგრამ აქ არის რამ: ოდესმე გიყურებდით, თუ როგორ არის მარკირებული ხორცი? თუ თქვენ ოდესმე გინახავთ შეფუთვაზე სიტყვა 'გაუმჯობესებული' ან 'მარილიანი', ან აცხადებთ, რომ დაემატა 'ბუნებრივი არომატი', შეიძლება მოისურვოთ გადახედოთ თქვენს შესყიდვას.
Მიხედვით პრემიერ ფუდს ჯგუფი , ხორცის 'ინექციის' ან 'დაგროვების' პრაქტიკა ინდუსტრიის სტანდარტია. ძირითადად, ეს არის ხორცის მარილიანი წყლის ხსნარის ინექციის პროცესი (რომელიც ჩვეულებრივ მოიცავს სხვა კომპონენტებს) და ამის მიზეზი არის რწმენა, რომ ეს მას უფრო მეტ ხანს აახალგაზრდავებს და წვნიანს.
აქ არის დიდი 'მაგრამ'. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ეს ზრდის ქათმის წონას 30 პროცენტით, ხოლო სასურსათო მაღაზიების უმეტესობა წონის მიხედვით იტვირთება. მზაკვრული, მზაკვრული! ეს იმდენად ფართოდ გავრცელებულია, რომ მათი შეფასებით, ყოველწლიურად მომხმარებლები დაახლოებით 2 მილიარდ დოლარს ხარჯავენ მარილიანი წყლის ხსნარზე.
იცოდე შენი საქონლის ხორცი ამბობს, რომ არსებობს კიდევ ერთი პრობლემა - დამატებული ნატრიუმი. მათ დაადგინეს, რომ 100 გრამიანი საქონლის ხორცი, რომელსაც მარილის ხსნარი ამუშავებენ, შეიძლება შეიცავდეს 1800 მგ მარილს. იმის გათვალისწინებით, რომ დღეში მხოლოდ 1500 – დან 2300 მგ-მდე მარილი უნდა გქონდეთ, მათემატიკას აკეთებთ.
შეფუთული ხორცი
შეიძლება ორჯერ არ იფიქროთ თაკოს სამშაბათისთვის დაფქული საქონლის ხორციანი პაკეტის აღებაზე, მაგრამ ამის მიხედვით ABC News , დიდი შანსია, მას ნახშირბადის მონოქსიდით ამუშავებდნენ. ყველამ ვიცით, რამდენად საშიშია ეს, როდესაც ის ჩვენს სახლებშია (თქვენ შეამოწმეთ ბატარეები თქვენს ნახშირბადის მონოქსიდის დეტექტორზე, არა?), მაგრამ რაც შეეხება ჩვენს საკვებს?
ნახშირბადის მონოქსიდი თავისთავად უვნებელია, ეს იმდენად მცირე რაოდენობითაა. მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს საშიშროება. იგი გამოიყენება იმიტომ, რომ ეს ხელს უწყობს იმ წითელი წითელი ფერის შენარჩუნებას, რომელსაც ჩვენ ვუკავშირებთ ახალ ხორცს, მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს ჟანგბადის ზემოქმედება, რამაც შეიძლება ნაცრისფერი გახდეს. პრობლემა ის არის, რომ ის ეხმარება მას ეს ფერი კიდევ კარგად გაუსწოროს წერტილს, სადაც ის რეალურად გაფუჭებულია. და ეს ნიშნავს, რომ სავსებით შესაძლებელია თქვენ აიღოთ ძველი ხორცი სასურსათო მაღაზიაში ისე, რომ არასდროს იცოდეთ ის იმ დამალული ინგრედიენტის წყალობით ... და ეს არ არის კარგი.
ტექნიკური ტერმინი არის 'მოდიფიცირებული ატმოსფეროს შეფუთვა', და ჩატარებული კვლევის თანახმად სურსათის ხარისხისა და სურსათის უვნებლობის ლაბორატორია ალჟირში გამოყენებული გაზები (რომელიც ასევე შეიცავს ნახშირორჟანგს და აზოტს) 'ხელს უწყობს გაფუჭებული ბაქტერიების ზრდას, რაც უარყოფითად მოქმედებს ხორცის არომატზე და ტექსტურაზე' ისინი ასევე აღნიშნავენ, რომ ბევრმა ქვეყანამ აკრძალა ნახშირბადის მონოქსიდის გამოყენების პრაქტიკა და ეს საფიქრებელი საკვებია.
დიდი თევზი ბურგერი მეფე
არაფერი უჩვეულოდ წითელი
თუ თქვენ ოდესმე მოაჭერით სწრაფი საჭმლის საჭმელი და გიფიქრიათ: 'ეს არის ფერი, რომელიც ბუნებაში არ გვხვდება', შეიძლება გაგიკვირდეთ ... განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის წითელს ეხება.
წითელმა ყველანაირი ყურადღება მიიპყრო როდის სტარბაქსი განაცხადა, რომ ისინი აპირებენ შეწყვიტონ სპეციალური სახის წითელი საკვები საღებავი, ამბობს LiveScience , მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი ადგილი, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ იგი. ეს განსაკუთრებული საღებავი საკამათო იყო, რადგან ის მზადდებოდა კოჭინელისგან, რომელიც, თავის მხრივ, ამოღებულია ამავე სახელწოდების ბაგისგან.
ეს საღებავი შოკისმომგვრელი დროით არსებობდა, რადგან ის პირველად აღმოაჩინეს აცტეკებმა, რომლებიც მას ქსოვილების საღებავად იყენებდნენ. 500 წლის წინ გადაადგილდით და შეცდომებს კვლავ იღებენ პერუში (ისევე როგორც კანარის კუნძულები), შემდეგ აშრობენ, ანადგურებენ და ამუშავებენ სპირტის ხსნარით, რომ საღებავი მიიღოთ. დაახლოებით 70,000 შეცდომა შედის საღებავის თითოეულ ფუნტზე.
ზოგი ადამიანი ალერგიულია საღებავების მიმართ, ასე რომ, ეს ნიშნავს, რომ FDA მოითხოვს მწარმოებლებს, რომ სპეციალურად ჩამოთვალონ კოქინების ექსტრაქტი, როდესაც ის მისი ინგრედიენტია. (მას ასევე შეიძლება ეწოდოს 'Natural Red 4', ან 'Carmine'). თუ ალერგია არ გაქვთ, ეს საერთოდ არ არის საზიანო, მაგრამ ... ის მაინც საკმაოდ უხეშია.
ლუდი
არა, თქვი, ასე არ არის!
დიახ, სიმართლეა - ლუდში არის ისეთი რამ, რაც არა მხოლოდ საკმაოდ უხეშია, არამედ ბევრ ნაკადს სრულიად უვარგისია ვეგეტარიანელებისთვის. მოცემულ ინგრედიენტს isinglass ეწოდება და ეს, ძირითადად, ჟელატინია, რომელიც თევზის ბუშტისგან მზადდება.
იგი დიდი ხანია გამოიყენება - XIX საუკუნიდან, შესაბამისად BBC . ძირითადად, ლუდს ემატება მათი გარკვევაში, რადგან ყველას მოსწონს მკაფიო, მკვეთრი ფერის პინტი, არ აქვს მნიშვნელობა რა სახის ლუდი გირჩევნია. ისინგლასის გამოყენების ბონუსია ის, რომ ის არ ცვლის ლუდის გემოსა და სუნს, მაგრამ ეს ნაკლებად კომფორტულია არც ვეგეტარიანელებისთვის, არც იმ ადამიანებისთვის, ვისაც უყვარს თევზი თავისუფალი ლუდით.
ეს არის ერთი რამ, რაც შესაძლოა შეიცვალოს, რადგან ლუდსახარშები ეძებენ ლუდის დაზუსტების ახალ, ნაკლებად მკაცრ მეთოდებს. მიიღეთ Twisted Barrel Brewery. 2014 წელს, როდესაც ისინი სცენაზე მოხვდნენ, ლუდსახარშის მფლობელმა (და ვეგეტარიანელმა ვეგეტარიანელმა) ტიმ ბოსვორტმა უარი თქვა ინგრედიენტის გამოყენებაზე და თქვა: 'არავის სურს რეკლამირება, რომ ისინი ლუდს ფილტრავენ მკვდარი თევზის საშუალებით'.
Საღეჭი რეზინი
საღეჭი რეზინი ნამდვილად სიყვარულის ან სიძულვილის საგნებს შორისაა და მას შემდეგ რაც გაიგებთ თუ რას ღეჭავთ, ეს შეიძლება შედიოდეს ”სიძულვილის” კატეგორიაში.
რეზინის ძირითადი ნაწილი არის რეზინის ფუძე და ეს არის ის ნაწილი, რომელიც მას რეზინის და საღეჭად ხდის. Მიხედვით NDTV ეს არის ის ძირითადი კომპონენტი იმისა, რაც რეზინს ქმნის, რეზინა რომ მწარმოებლებმა არ უნდა დააკონკრეტონ როგორ მზადდება იგი. ზოგჯერ ის ლანოლინით მზადდება.
რა ჯანდაბაა ეს? ლანოლინი ცვილის ცვილის მატყლით გამოყოფილი ცვილისებრი ნივთიერებაა. ამას არ ელოდი? Მიხედვით ჯანმრთელობის ხაზი ეს არის ცხვრის ვერსია იმისა, რაც ადამიანებს აქვთ და ამას სებუმი ჰქვია. ოდესმე შეგიმჩნევიათ, რომ თქვენს ცხვირს შეიძლება მოულოდნელად განსაკუთრებით ცვილიანი, პრიალა ან ცხიმიანი შეგრძნება ჰქონდეს? ეს მასალა არის sebum.
რაც შეეხება ცხვარს, ისინი გამოყოფენ ლანოლინს, როგორც ერთგვარი ბუნებრივი ტიპის მატყლის კონდიციონერს. ეს ხელს უწყობს მათი მატყლის წყალგაუმტარს შენარჩუნებას, ხოლო ცხვრის გახეხვისას და მატყლის დამუშავებისას, იგი წაიშლება მატყლიდან, ცენტრიფუგის საშუალებით. ეს არის ჩვეულებრივი ინგრედიენტი ისეთ საგნებში, როგორიცაა ლოსიონები და დამატენიანებლები ... და საღეჭი რეზინი. ეს ... საკმაოდ უსაფრთხოა, თუმცა ჯანდაცვის ოფიციალური წარმომადგენლები აფრთხილებენ, რომ არ უნდა გადაყლაპოთ ბევრი, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ლანოლინის ზეთით მოწამვლა. ასევე შესაძლებელია, რომ თუ ბამბის მიმართ მგრძნობიარე ხართ, შეიძლება ალერგიული რეაქცია გქონდეთ ლანოლინზე, ასე რომ, შეიძლება დაგჭირდეთ მუხრუჭების დაყენება საღეჭ რეზინაზე.
