ფოტო: Leigh Beisch
აქტიური დრო: 20 წთ სულ დრო: 40 წთ პორცია: 4 კვების პროფილი: რძის პროდუქტების გარეშე კვერცხები მაღალი ბოჭკოვანი დაბალკალორიული თხილის გარეშე სოიოს გარეშე ვეგანური ვეგეტარიანელიგადადით კვების ფაქტებზეინგრედიენტები
-
1 დიდი თავი ყვავილოვანი კომბოსტო, დაჭრილი 1-დიუმიანი ყვავილებით
-
6 სუფრის კოვზები ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
-
¼ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა
-
8 უნცია მთლიანი ხორბლის რიგატონი
-
½ ჭიქა მარცვლეული მწვანე ზეთისხილი, წვრილად დაჭრილი
-
½ ჭიქა დაჭრილი ახალი რეჰანი, პლუს მეტი მირთმევისთვის
-
½ ჭიქა დაჭრილი ახალი ოხრახუში, პლუს მეტი ემსახურება
-
1 სუფრის კოვზი კონსერვირებული ფორთოხლის პასტა (იხ. რჩევა)
-
2 ჩაის კოვზები კაპერსი, გარეცხილი
-
1 პატარა კბილი ნიორი, დაჭრილი
მიმართულებები
-
გააცხელეთ ღუმელი 400°F-მდე. დიდი ქვაბი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
-
ყვავილოვანი კომბოსტო მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზ ზეთთან და წიწაკასთან ერთად დიდ საცხობ ფირფიტაზე. შეწვით, აურიეთ ერთხელ, სანამ არ გახდება რბილი და ყავისფერი, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
-
ამასობაში მოხარშეთ რიგატონი მდუღარე წყალში შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
-
შეურიეთ ზეთისხილი, რეჰანი, ოხრახუში, დაკონსერვებული ფორთოხლის პასტა, კაპერსი და ნიორი დიდ თასში. აურიეთ დარჩენილი 5 სუფრის კოვზი ზეთი.
-
შეინახეთ 1/2 ჭიქა მდუღარე წყალი; გადაწურეთ მაკარონი და ჩაამატეთ თასში ტაპენადით. დაუმატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და 1/4 ჭიქა შენახული მოხარშული წყალი; გადაყარეთ შერწყმა. აურიეთ დარჩენილი 1/4 ჭიქა წყალი. მიირთვით მეტი რეჰანითა და ოხრახუშით, სურვილისამებრ.
წინსვლისთვის:
შედგით მაცივარში ტაპენადი (ნაბიჯი 4) 1 კვირამდე.
რჩევა:
Შექმენი შენი საკუთარი კონსერვირებული ციტრუსის პასტა ამ რეცეპტით. თუ არ გსურთ საკუთარი ციტრუსის შენახვა, აიღეთ კონსერვირებული ლიმონის ქილა სასურსათო მაღაზიაში. ჩამოიბანეთ ციტრუსი ზედმეტი მარილის მოსაშორებლად. მოასხით პიურე კვების პროცესორში ან ბლენდერში. პასტა შედგით მაცივარში 1 წლამდე.
ასოცირებული რეცეპტი:
საკვების გამოწვევები
