რა არის Acorn Squash?
Acorn squash არის პატარა ზამთრის squash ნარინჯისფერი ხორცი და მუქი მწვანე, ფორთოხლის ლაქებიანი ექსტერიერი. Acorn squash ადვილად ამოსაცნობია მისი ქედები და პატარა, მრგვალი ფორმა. მოხარშვისას ხორცი ტკბილია. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიირთვათ კანი – შემწვარი ან გამომცხვარი მუწუკის გოგრა, კანი ხდება ნაზი და ადვილად იჭრება მხოლოდ ჩანგლით.
Acorn squash, უბრალოდ მომზადებული, მშვენიერი გვერდითი კერძია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ გოგრა ნებისმიერი მწვანილით, სანელებლებით ან ზეთებით, რომლებიც გსურთ და მიირთვით სალათებში, მარცვლეულის თასებში და სუპებში. Acorn squash ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვეგეტარიანული ძირითადი კერძები, როგორიცაა მაკარონი და ლაზანია, უფრო გულიანი.
სცადე ესენი: ჯანსაღი Acorn Squash რეცეპტები
როგორ მოვამზადოთ Acorn Squash
გამორჩეული რეცეპტი: მაროკოული ჩიჩითით სავსე Acorn Squash
თუ თქვენ გაქვთ კარაქის გოგრის მომზადების გამოცდილება, საკმაოდ მარტივად შეძლებთ მუწუკის გოგრის მომზადებას. ბევრი ნაბიჯი იგივეა. თუმცა, აკორნის გოგრასთან ერთად, შეგიძლიათ დატოვოთ კანი ხორცზე.
როგორ ამზადებთ გოგრას მოხარშვამდე, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა გსურთ გააკეთოთ გოგრასთან მოხარშვის შემდეგ. Acorn squash შეიძლება მოხარშული ნახევრად, კუბიკებად, ნაჭრებად ან დაჭრილი კუბიკებად. თუ თქვენ გეგმავთ კანის მოცილებას, ამის გაკეთება უფრო ადვილია მას შემდეგ, რაც გოგრა დაიჭრება. სანამ ის მთლიანია, კანის მოცილება ძნელია ქედების გამო.
1. გარეცხეთ გოგრა. გარეცხეთ გოგრა, სანამ მასში დაჭერით. თუ ჯერ არ ჩამოიბანეთ, კანზე არსებული ნებისმიერი ბაქტერია ხორცში გადავა, როგორც კი მუწუკის გოგრას დაჭრით.
2. გაჭერით შუაზე. ღეროდან დაწყებული, გახეხეთ გოგრა და გადაიტანეთ დანა ქვევით გოგრის ბოლოსკენ. ამოიღეთ დანა და გაიმეორეთ მეორე მხარეს.
შეგიძლიათ ჭამოთ კარტოფილი კომბოსტოსთან ერთად?
3. გოგრა გაყავით. აიღეთ გოგრის თითოეული ნახევარი და გადაატრიალეთ ისინი ერთმანეთისგან. თუ ის ადვილად არ იშლება, გამოიყენეთ დანა, რომ გამოაცალოთ ნებისმიერი ნაწილი, რომელიც არ არის დაჭრილი.
4. ამოიღეთ თესლი. დიდი კოვზით ამოიღეთ თესლი და ძაფებიანი გარსები. თუ გსურთ, შეგიძლიათ შეინახოთ თესლი და შეწვით მოგვიანებით.
5. დავჭრათ კუბებად ან კუბებად. თუ გეგმავთ გოგრის კუბებად დაჭრას ან კუბებად დაჭრას, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ამ ეტაპზე. გამოიყენეთ გოგრის ბუნებრივი ქედები, როგორც სოლი. თუ ქერქის ამოღება გსურთ, გამოიყენეთ ბოსტნეულის გამწმენდი ან პატარა დანა, რომ მოაშოროთ კანი.
Acorn Squash-ის მომზადების ორი გზა
ღუმელში მუწუკის შეწვა სამზარეულოს უპირატესი ტექნიკაა. ის ქმნის აბრეშუმისებრ გოგრას ნაზი კანით. მაღალ სიცხეზე გოგრას შეუძლია განუვითარდეს კარამელიზაცია მისი ბუნებრივი შაქრის გამო. თუმცა, ცოტა ხნით, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში გამოაცხვოთ მუწუკის გოგრა, რათა ის უფრო სწრაფად დარბილდეს და გემო გააუმჯობესოთ გამდნარი კარაქით და ყავისფერი შაქრით ან ნეკერჩხლის სიროფით.
რატომ მწყურია ცხელი სოუსი?როგორ მოვამზადოთ და ვჭამოთ გოგრა
როგორ მოვამზადოთ Acorn Squash ღუმელში
გამორჩეული რეცეპტი: მექსიკური შიგთავსი Acorn Squash
1. გააცხელეთ ღუმელი 400°F-ზე. განათავსეთ ღუმელის თარო ქვედა მესამედში.
2. გოგრის სეზონი. მოასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ გოგრას ნახევრები, ნაჭრები ან კუბიკები თქვენი სასურველი გემოვნებით.
3. დაალაგეთ ტაფა. კუბიკებს ამზადებთ, კუბებს თუ მუწუკის ნახევრად, საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი.
4. მოწყობა. პერგამენტის ქაღალდდაფენილ ტაფაზე მოათავსეთ გოგრის ნახევრები გაჭრილი მხრიდან. კუბიკებით ან ნაჭრებით დაალაგეთ ტაფაზე ერთ ფენად.
5. საზ. მუწუკის გოგრის ნახევრად შეწვით, სანამ ხორცს ჩანგლით გახვრეტთ, 45 წუთი ან საათამდე. კუბებისთვის, შეწვით დარბილებამდე, 30-დან 35 წუთამდე. 1 დიუმიანი კუბებისთვის, შეწვით რბილამდე, 15-დან 20 წუთამდე.
რამდენ ხანს არის კარგი რძე
როგორ მოვამზადოთ Acorn Squash მიკროტალღურ ღუმელში
გოგრის მოხარშვა მიკროტალღურ ღუმელში უფრო სწრაფი მეთოდია. ეს არის იდეალური მომზადების მეთოდი, როდესაც გჭირდებათ ნაზი გოგრა შიგთავსის ან სუპისთვის.
1. მოათავსეთ გოგრის ნახევრები მოჭრილი მხრიდან ქვევით მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო ჭურჭელში.
2. დაამატეთ სუნელი. თუ თქვენ გეგმავთ გოგრის ამოღებას პირდაპირ კანიდან, როგორც გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ აქ დაამატოთ სანელებლები. ასევე შეგიძლიათ დაელოდოთ სანამ გოგრა მოიხარშება.
3. დაამატეთ წყალი. ჩაასხით დაახლოებით 1/2 ინჩი წყალი მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო ჭურჭელში.
4. საზ. გამოაცხვეთ მიკროტალღურ მაღალ ტემპერატურაზე, სანამ არ შეძლებთ ხორცის გახვრეტას ჩანგლით, 8-დან 10 წუთის განმავლობაში.
Acorn Squash კვების ფაქტები
Acorn squash არის რამდენიმე ვიტამინისა და მინერალის შესანიშნავი წყარო. ეს შესანიშნავი დამატებაა ზამთრის მენიუში, როდესაც ახალი ხილი და ბოსტნეული მწირია.
ნახევარი ჭიქა მოხარშული მუწუკის გოგრა შეიცავს 57 კალორიას, 15 გრამ ნახშირწყლებს და თითქმის ნულოვანი ცხიმის შემცველობას. ის მდიდარია C და A ვიტამინებით, ბოჭკოვანი და კალიუმით. ის ასევე თიამინის, მაგნიუმის და მანგანუმის მდიდარი წყაროა.
როგორ ვიყიდოთ Acorn Squash
როდესაც სასურსათო მაღაზიაში მუწუკის გოგრას კრეფთ, მოძებნეთ ისეთი, რომელიც მისი ზომით მძიმეა. გოგრის გარე კანი უნდა იყოს მუქი და მოსაწყენი, რბილი ლაქების გარეშე. მბზინავი მუწუკის კანი იმის ნიშანია, რომ გოგრა არ მომწიფებულა.
რატომ არ არის მარსელა სამზარეულოში
Acorn squash კანი უნდა ჰქონდეს კარგი ბალანსი მწვანე და ფორთოხლის ლაქები. თუ ძალიან ბევრი ფორთოხალია, გოგრა შეიძლება გადამწიფდეს. თუ ის მთლიანად მწვანეა, გოგრა არ არის მომწიფებული.
როგორ შეინახოთ Acorn Squash
მუწუკის გოგრა, რომელიც არ არის მოხარშული, შეგიძლიათ შეინახოთ გრილ, მშრალ ადგილას, როგორც საკუჭნაო, რამდენიმე კვირის განმავლობაში. მოხარშვის შემდეგ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგი სამიდან ოთხ დღეში. მოხარშული გოგრა შედგით მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში, სანამ მზად არ იქნებით მის საჭმელად ან მასთან ერთად მოხარშვამდე.
არ გამოტოვოთ:
ჯანსაღი კარაქის გოგრას რეცეპტები
ჯანსაღი ზამთრის Squash რეცეპტები
ჯანსაღი რეცეპტები, რომლებიც ცვლის ნახშირწყლებს ბოსტნეულს
