ჩვენ დამოუკიდებლად ვაფასებთ ყველა რეკომენდებულ პროდუქტსა და მომსახურებას. თუ დააწკაპუნებთ ჩვენ მიერ მოწოდებულ ბმულებზე, შესაძლოა მივიღოთ კომპენსაცია. Გაიგე მეტი .
თუ თქვენ ეძებთ რაღაცას, რომ მადლიერების სულისკვეთებამდე მიგიყვანოთ, არ გაიხედოთ ალ როკერზე ახალი პოდკასტი სამზარეულო Up a Storm , სადაც გულშემატკივრებისთვის საყვარელი მეტეოროლოგი ესაუბრება ცნობილ მზარეულებს მადლიერების დღის კლასიკურ მენიუში თითოეული კერძის შესახებ. ყველა ეპიზოდი გუშინ გამოვიდა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გასინჯოთ, თუ რას აკეთებენ შეფ-მზარეულები სოჰლა ელ-ვაილიდან მარკუს სამუელსონამდე თურქეთის დღისთვის.
როკერი იწყებს კლასიკური რეცეპტი ინა გარტენისგან - ჰემპტონების დედოფალმა გააზიარა მისი რეცეპტი პარმეზანი დაფქული კარტოფილი , რომელიც პირველად გამოჩნდა ფეხშიშველი კონტესას კულინარიული წიგნი (ყიდვა: , ამაზონი ) 1999 წელს. რეცეპტი იწყება სამი ფუნტი წითელი კარტოფილის მარილით მოხარშვით დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. კარგი ამბავია მათთვის, ვისაც ეშინია ბოსტნეულის გამწმენდიდან გამოსვლის - ამ კარტოფილს ახეხებთ კანით, ასე რომ ნაზი ქერქები ცოტა დამატებით ტექსტურას მატებს საბოლოო კერძს.
კრემისობისთვის გარტენი უმატებს კარაქს, ნახევარ-ნახევარს და არაჟანს. (ის კარტოფილს სტენდის მიქსერში ამტვრევს, მაგრამ Food Network-ის კომენტატორები თქვით, რომ შეგიძლიათ დაფშვნოთ კარტოფილი ქვაბში, რომელშიც მოხარშეთ, უფრო ადვილი გასასუფთავებლად.) Garten გირჩევთ გაცხელოთ ნახევარ-ნახევარი და კარაქი გაზქურაზე ინგრედიენტების კარტოფილში დამატებამდე, რადგან ცივმა კრემმა შეიძლება თქვენი ნაზი ტუბერები საკმაოდ შედუღოს. ვიდრე კრემისებრი და ფუმფულა. გემოს გასაუმჯობესებლად, გარტენი ახვევს ყველი პარმეზანს და შავ წიწაკას და სულ რაღაც 25 წუთში კარტოფილი მზადაა მირთმევისთვის.
გარტენმა ასევე გააზიარა თავისი რჩევები მადლიერების დღის წარმატებული ტრაპეზის მოწყობის შესახებ, როგორიცაა თქვენი სტუმრების კვებითი ალერგიის ან დიეტური შეზღუდვების შემოწმება და მათი საჭიროებების ჩართვა მთელ კვებაში. 'უბრალოდ ვფიქრობ, რომ მნიშვნელოვანია დავრწმუნდეთ, რომ ყველას კარგად ზრუნავენ ისე, რომ არ იგრძნოთ თავი გამორჩეულად', - უთხრა გარტენმა როკერს. და მან გააზიარა თავისი მეთოდი, რათა დარწმუნდეს, რომ მადლიერების კვება ცხელი და მზად არის შესანიშნავ დროს.
მყისიერი ქვაბის ინდაური
გეტის სურათები / ტეილორ ჰილი
„ამას ვახშამი ოთხისთვის ვაკეთებ და ვახშამზე 12-ზე“, - განმარტა გარტენმა. „განრიგს ვადგენ. ასე რომ, როცა მენიუს ვაკეთებ, სიტყვასიტყვით ვწერ განრიგს... სიტყვასიტყვით [ვწერ] როდის უნდა დავიწყო რაღაცის დამზადება და როდის უნდა შევიდეს ღუმელში, როდის გამოვიდეს. შემდეგ კი ვიცი, რომ ყველაფერი გაკეთდება... როცა ყველა ჩამოვა.'
მან ასევე თქვა, რომ იფიცებს, რომ წინასწარ ამზადებს ბევრს, განსაკუთრებით მაშინ, როცა საქმე გვერდით კერძებს ეხება. გარტენი გვირჩევს გვერდითი კერძების დადებას ღუმელში ან ღუმელზე, როგორც კი ინდაური გამოვა ღუმელიდან, რადგან შემწვარი ფრინველს დრო სჭირდება დასასვენებლად. (თუ გადაწყვეტთ გარტენის დაფქული კარტოფილის გასინჯვას წინასწარ, ის გირჩევთ გაცხელოთ ისინი საცხობ ჭურჭელში, ზემოდან ცოტა ზედმეტი პარმეზანით, ან დაამატოთ კიდევ თბილი რძე ან ნაღები ჭიქაში, სითბოგაუმტარ თასში, მდუღარე ქვაბზე. წყალი.)
თუ გსურთ ამ საკურორტო სეზონზე სრული ინას წასვლა, სცადეთ დაფქული კარტოფილი მასთან ერთად ტოსკანური თურქეთის რულეტი და ემსახურეთ მას ფრანგული ვაშლის ტორტი დესერტისთვის. და მეტი ინფორმაციისთვის იმის შესახებ, თუ როგორ აკეთებს ინა მადლიერების დღესასწაულს - მათ შორის იმ დროს, როდესაც მან მეორე ვახშამი გააკეთა მადლიერების დღისთვის, რათა მის სტუმრებს დარჩენილიყვნენ სახლში წასაღებად - სცადეთ Roker-ის პოდკასტი .
