ფოტო: ჯეისონ დონელი
აქტიური დრო: 20 წთ სულ დრო: 50 წუთი პორცია: 4 კვების პროფილი: რძის პროდუქტების გარეშე კვერცხები მაღალი პროტეინის დაბალი ნახშირწყლების გარეშე თხილის გარეშეგადადით კვების ფაქტებზეინგრედიენტები
-
3 სუფრის კოვზები შემცირებული ნატრიუმის სოიოს სოუსი
-
2 სუფრის კოვზები თაფლი
-
2 სუფრის კოვზები ფორთოხლის წვენი
-
2 სუფრის კოვზები ლაიმის წვენი
-
1 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
-
2 დიდი კბილი ნიორი, გახეხილი
-
1 გირვანქა ქათმის თეძოები ძვლების გარეშე, ტყავი, გათლილი
-
გარნირებისთვის დაჭრილი კილიანტრო და ფორთოხლის ნაჭრები
მიმართულებები
-
დიდ თასში ათქვიფეთ სოიოს სოუსი, თაფლი, ფორთოხლის წვენი, ლაიმის წვენი, ზეთი და ნიორი. დაუმატეთ ქათამი და კარგად ათქვიფეთ. შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით.
-
წინასწარ გააცხელეთ გრილი საშუალოზე. გრილის თაროზე ზეთი. გახეხეთ ქათამი, გადაატრიალეთ ერთხელ, სანამ მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი არ დააფიქსირებს 165°F, დაახლოებით 12 წუთი.
-
ამასობაში მარინადი დაასხით პატარა ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაუწიეთ ცეცხლს, რათა შევინარჩუნოთ ცოცხალი ხარშვა; მოხარშეთ 3/4 ჭიქამდე, 5-7 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ქათამი სოუსით და, სურვილისამებრ, მორთეთ ქინძითა და ფორთოხლის ნაჭრებით.
