Shutterstock, Shutterstock ყველას სმენია, თუ როგორ შეიძლება წითელი ხორცი იყოს კარგი თქვენთვის. გაერთიანებული სამეფოს ჯანმრთელობის ეროვნული სამსახური იუწყება რომ წითელი ხორცი , ძროხის მსგავსად, ღორის ხორცი და ცხვარი , ცილის კარგი წყაროა, როდესაც ზომიერად მიირთმევენ. შეერთებულ შტატებში ცნობილი ხორცი მოსწონს საქონლის ხორცი და ცხვარი საკმაოდ პოპულარულია, ა ჰაფპოსტი ანგარიში მაგრამ წითელ ხორცებს შორის არის ერთგვარი ”მძინარე უჯრედი”, რომელსაც Huffpost ასახელებს, შეიძლება ბევრი ამერიკელი შეცვალოს.
ხორცი კითხვაზე? თხის ხორცი, რომელსაც შეერთებული შტატების ნაკლებად სუსტი მიმზიდველობა აქვს. Huffpost იუწყება, რომ ჯილდოს სატელევიზიო პიროვნება და შეფ ენდრიუ ზიმერნი ცოტათი შეცბუნებული იყო იმაზე, თუ რატომ არ მისცემდნენ უფრო მეტი ხალხი თხის ხორცს იმავე შანსს, რაც ყველამ ცხვრის ხორცს მისცა. შესაძლოა, ადამიანები თხის მოხმარებისგან თავს იკავებენ, რადგან შესაძლოა, მათთვის ცხვარი ჯანმრთელად აღიქვან. ისინი, როგორც ჩანს, მსგავსი გარეგნობის ცხოველები არიან, იქნებ მათ აქვთ იგივე საკვები ღირებულებები?
შეიძლება თხა უფრო ჯანმრთელი იყოს, მაგრამ ცხვარს უფრო მეტი ვიტამინი აქვს
Shutterstock, Shutterstock კვების სტრუქტურა განმარტავს, რომ ორივე ცხოველს აქვს გარკვეული მსგავსება, როდესაც საქმე ეხება იმას, თუ რას ჭამენ და როგორ გამოიყურებიან, მაგრამ მათ აქვთ სერიოზული განსხვავებები, რაც გავლენას ახდენს მათი ხორცის საბოლოო შედეგზე. მათი კვების შემადგენლობის მხრივ ცხვრის (ან ცხვრის ხორცი) ორმაგად კალორიული და დაახლოებით 10 – ჯერ მეტი ცხიმი და ქოლესტერინი აქვს თხის კოლეგასთან. Foodstruktus განმარტავს, რომ ცხვრის ხორცი გაცილებით მაღალია გაჯერებულ ცხიმებში, მონოუჯერი ცხიმებსა და პოლიუჯერი ცხიმებში.
ამასთან, თხის ხორცს აქვს ბევრად უფრო მაღალი ცილის შემცველობა, ვიდრე ცხვრის ხორცს. Მიხედვით ონლაინ გრილი , თხა შეიცავს 27 გრამ ცილას, ვიდრე ცხვრის 25 გრამ პროტეინს. მოხსენებაში ასევე ნათქვამია, რომ თხის ხორცი უფრო მაღალია რკინის შემცველობით, 3,7 მილიგრამი, ცხვრის 1,9 მილიგრამთან შედარებით. რაც შეეხება ვიტამინების რაოდენობას, ცხვრის ხორცი სცემს თხის ხორცს (Foodstruct– ის საშუალებით).
ამბობენ, რომ ცხვრის ხორცი მდიდარია D ვიტამინით, B6 ვიტამინით, B1 ვიტამინებით, B3 ვიტამინებით, B12 ვიტამინებით და K ვიტამინებით, თუმცა კარგია აღინიშნოს, რომ თხის ხორცი უფრო მაღალი ვიტამინი E და B2 ვიტამინებით შეიცავს. რაც შეეხება მინერალებს, Foodstruct იუწყება, რომ თხის ხორცს აქვს მყარი რკინის, კალიუმის, სპილენძის, თუთიის და ფოსფორის შემცველობა, ხოლო ცხვრის ხორცში უფრო მაღალია მაგნიუმი. ამბობენ, რომ ცხვრის ნატრიუმის შემცველობა ნაკლებია.
