მათი მწვანე მინის ბოთლებით, ევროპული მემკვიდრეობის ისტორიითა და ნათელი, გამაგრილებელი ბუნებით, ეს ცხადია, რომ პერიერი და სან პელეგრინო ბევრი საერთო აქვთ. მაგრამ რომელი ჯობია?
იტალიის ალპებიდან წამოსული სან პელეგრინო მიიღება ბუნებრივი წყაროდან, რომელიც მის წყალს ატარებს სასარგებლო მინერალებით, კალიუმით, კალციუმით, ნატრიუმითა და მაგნიუმით. ნახშირორჟანგს ემატება წყალში ბუშტების შეყვანა და მინერალური კოეფიციენტის შენარჩუნებაში.
პერიერის ფესვები სამხრეთ საფრანგეთის ქალაქ ვერჟესში მდებარეობს. წყალი გროვდება წყაროებიდან, სადაც ვულკანურმა აქტივობამ ბუნებრივად შეიტანა კარბონაცია, აგრეთვე მინერალები, როგორიცაა ქლორიდი, ნიტრიტი, ნატრიუმი სულფიტებზე. ფიქალი განმარტავს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ წყალი ბუნებრივად ბუშტუკია, ეს ცოტა ძალიან არამდგრადია, რომ პირდაპირ ჩამოსხდეს, ამიტომ ნახშირწყლების მოპოვება ხდება და ემატება ჩამოსხმის პროცესში.
როდესაც საქმე ეხება ამ ორ დიდ ბუშტუკს შორის არჩევანს, კონკურენცია რთულია როგორც გემოვნებით, ასევე ციფრებით.
სტარბაკსის გოგრის პურის რეცეპტი
2019 წელს სასმელების მრეწველობა შეადგინა ათი ტოტალიზატორი, ცქრიალა და მინერალური წყლები აშშ – ს ბაზარზე. Perrier მოვიდა მეოთხე ადგილზე, გაყიდვების თითქმის 300 მილიონი დოლარით და ბაზრის 9.2 პროცენტით, ხოლო სან პელეგრინოში მეშვიდე ადგილზე გავიდა $ 155 მილიონი გაყიდვებით და ბაზრის წილის 4.9 პროცენტით, რაც ტოპო ჩიკოს ზემოთ უფრო მაღალია, შედარებით ახალი ცქრიალა წყლის სცენაზე პრეტენდენტი.
ნეიტრალური, მკვეთრი არომატი და დიდი გაზი
პროდუქტის პლეი ოფი ორს უბიძგა ცქრიალა მინერალური წყლები ერთმანეთის საწინააღმდეგო კონკურენცია კატეგორიებთან, მათ შორის ფასთან, ინგრედიენტებთან, დაქირავებასთან და გემოვნებასთან. უმეტეს კატეგორიებში განსხვავებები უმნიშვნელო იყო, მაგრამ როდესაც გემოვნებაზე მივიდა გემო, საბოლოოდ სწორედ სან პელეგრინომ მოიგო ტესტური ჯგუფი.
დან ნაკლებად მეცნიერული გემოვნების ტესტში Los Angeles Magazine დაარქვეს 'Bubble Water- ის ტოპ 11 ბრენდის რეიტინგში, მხოლოდ იმიტომ', რომ Perrier- მა ოდნავ უკეთესი ადგილი დაიკავა სიაში მეოთხე ადგილზე: 'კლასიკური, რომელიც ამართლებს სათაურს. ნეიტრალური, ცხარე არომატი, დიდი გაზი და ფრანგული წარმოთქმა, რომლის გამოთქმაც ადვილია - რა არ უნდა გიყვარდეს? ' სან პლელეგრინო არც ისე კარგად გამოირჩეოდა. ”მიუხედავად იმისა, რომ რესტორნების ისტორიაში ფაქტიურად ყველა რესტორნის მენიუში იყო, არავინ შთაბეჭდილება მოახდინა. სან პელეგრინომ მიიღო ყველაზე მეტად საშუალო ქულები. ჩვენ, ალბათ, საბოლოოდ შეკვეთით მივიღებთ რესტორნებში, რადგან სხვა რა არჩევანი გვაქვს? '
როდესაც მართა სტიუარტი ციხეში იყო
Და როცა საჭმელი 52 დააგემოვნეთ მრავალი მინერალური წყალი გვერდიგვერდ გასინჯვისთვის, დეგუსტატორებისთვის როგორც პერიერი, ისე სან პელეგრინო დააკლდა კარბონაციის ფრონტზე.
ჟიური შეიძლება დარჩეს გადაუწყვეტელი, თუ რომელი მეფობს მინერალური წყალი, მაგრამ სან პელეგრინომ შეიძლება უპირატესობა მიანიჭოს სომელიე საბატო საგარიას ამ ბრწყინვალე მიმოხილვას საკვები და ღვინო : 'მინერალური და ბუშტების დიდი ბალანსი.' სან პლელეგრინოს წყლებში კიდევ ერთხელ ჩაახშეს, მათ ერთხელ ლეონარდო და ვინჩის გარდა სხვა პირებიც აიღეს.
