თუ თქვენ ახლახანს შეიძინეთ Kirkwood ბრენდი ქათმის კორდონის ბლეუ დან ალდი , შეიძლება დაგჭირდეთ კარგად დაფიქრება, სანამ ჭამთ. CDC ახლახანს გამოაქვეყნა განცხადება, რომლითაც მომხმარებლები აფრთხილებენ, რომ სალმონელა ენტერიტიდისის აფეთქება შეიძლება იყოს დაკავშირებული გაყინული ქათმის კორდონის ბლუს მოხმარებასთან. CDC– ს თანახმად, 3 – დან 83 წლამდე მომხმარებლები ავად გახდნენ 2021 წლის 21 თებერვლიდან 2021 წლის 7 მაისამდე ნედლი გაყინული პურიანი ფიტულებიანი ქათმის პროდუქტების შეძენის შემდეგ.
ამისთვის სურსათის უვნებლობის ამბები , არიზონას, ილინოისის, ინდიანას, მიჩიგანის, მინესოტასა და ნიუ იორკის მასშტაბით, სულ მცირე, 17 ადამიანი დაავადდა 'ნედლი, გაყინული, პურიანი, ჩაყრილი ქათმის პროდუქტით' და რვა მათგანი საავადმყოფოში მოათავსეს. ამასთან, CDC– მ გააფრთხილა, რომ აფეთქებით დაავადებული ადამიანების ნამდვილი რიცხვი შეიძლება გაცილებით მეტი იყოს, რადგან ყველას, ვინც სიმპტომებს განიცდის, არ უტარდებათ გამოკვლევა სალმონელაზე. ასევე შეიძლება შეიძლება ორ – ოთხ კვირამდე დასჭირდეს ადამიანს, რომ აცნობოს დაავადება და დაადგინოს, არის თუ არა იგი უფრო ფართო აფეთქების ნაწილი.
ნედლი ქათამი არასდროს არ უნდა მოხდეს ჰაერის ფრიდერში ან მიკროტალღურ ღუმელში
მინესოტას სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტმა შეამოწმა ხუთი სხვადასხვა გაყინული ქათმის ბრენდი CDC და მიაკვლია დაძაბულობის შტამს კირქვუდის გაყინული ქათმის კორდონის ბლუს ორი ნიმუში. შემდგომმა გამოძიებამ აჩვენა, რომ ბაქტერიები გენეტიკურად იყო დაკავშირებული, რაც მიუთითებს იმაზე, რომ დაავადებები, სავარაუდოდ, იმავე წყარომ გამოიწვია. ამასთან, ზოგიერთმა მტკიცებულებამ შესაძლოა მიუთითოს, რომ საკვების მომზადების მეთოდმა შეიძლება ხელი შეუწყო ამ დაავადების გავრცელებას. ”სახელმწიფო და ადგილობრივი ჯანდაცვის ოფიციალური პირები გამოკითხავენ ხალხს იმ საკვების შესახებ, რომელსაც ისინი ავადმყოფობამდე ერთი კვირით ადრე მიირთმევდნენ”, - წერს CDC. ”გამოკითხული 12 ადამიანიდან 10 (83%) აცხადებს, რომ ამზადებს და ჭამს გაყინული პურიანი შიგთავსით ქათმის პროდუქტებს ... კითხვაზე, თუ როგორ ამზადებენ პროდუქტებს სახლში, შვიდი ადამიანი აცხადებს, რომ ამზადებენ პროდუქტს ანადუღარი, მიკროტალღური ღუმელი ან ჰაერის შემწვარი”.
არ ყოფილა სიკვდილიანობა აფეთქებასთან დაკავშირებით და ოფიციალური გაწვევა ჯერ არ გაკეთებულა დელიში . თუმცა, უსაფრთხო მხარეზე რომ იყოთ, დაგჭირდებათ გაყინული Kirkwood ქათმის კორდონის ბლუს პროდუქტების გადაყრა, ან თუნდაც, დარწმუნდით, რომ არ მოამზადოთ იგი საჰაერო fryer ან მიკროტალღური ღუმელი. CDC გირჩევთ, ყველა ნედლი ქათამი საფუძვლიანად მოამზადოთ ღუმელში ან გაზქურაზე მინიმუმ 165 ° F ტემპერატურაზე, სანამ არ მიიღებთ მას, რათა შეამციროთ საკვებიდან გამომდინარე დაავადება.
