თუ საზამთროს ქერქს აყრით, მაშინ შესაძლოა პოპულარულ, წვნიან ხილის ერთ-ერთ საუკეთესო ნაწილს აგდებთ. მრავალი სხვა გემრიელი ხილისა და ბოსტნეულის მსგავსად, ქერქები, ღეროები ან კანი ხშირად შეიცავს პროდუქტის ყველაზე მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს. პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, საჭმლის ნაწილი, რომელსაც ჩვეულებრივ ნაგვის ურნაში აგდებთ, ზოგჯერ საკმაოდ არომატულიცაა. ნაცვლად იმისა, რომ საზამთრო ქერქი ჩაყაროთ თქვენს სამზარეულოს კომპოსტში, როდესაც ამ ზაფხულს, გემრიელ, გემრიელად გაიღიმებთ ხილს, დაფიქრდით საზამთროს ქერქის ჯანმრთელობის ყველა სარგებელზე და მისი გამოყენების მრავალ გზაზე ( კვების ქსელი )
მიუხედავად იმისა, რომ ყველამ ვიცით, რომ დამოკიდებულებით ტკბილი, ვარდისფერი ხორცი დატვირთულია არომატით და ის უამრავი ფორმით შეგიძლიათ ისიამოვნოთ, თქვენ ხელიდან გაუშვებთ, თუ თეთრი ხორციც არ მოაყარეთ მწვანე ფერის ტყავის გვერდით. დიახ, ეს ნაწილი. აღმოჩნდა, რომ ტყავის თეთრი, ხორციანი ნაწილი საოცრად მრავალფეროვანია იმის მიხედვით, თუ რამდენადაა შესაძლებელი კამათელი, დაჭრილი, მწნილი და ძირითადად ისიამოვნოთ, თუნდაც უფრო ტკბილი, მართალია უკეთესი გარეგნობის ნაწილი ნესვი. Სწორია; ჩვენ არ გირჩევთ იჯდეთ, უბრალოდ კოვზი მოაყარეთ კანში პირში!
სერიოზულად, დროა მოაწყოთ საზამთროს ქერქის გამოყენება, ვიდრე გადააგდოთ. მერწმუნეთ! თქვენი ექიმიც მადლობას მოგახსენებთ.
ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო საზამთრო ქერქი
ჩვენ ვიცით, რომ საზამთრო შესანიშნავია ჰიდრატაციისთვის, რადგან ის 90 პროცენტიანი წყალია, რაც ასევე კალორიულობს მას; მხოლოდ 49 კალორია თითო ჭიქა. კომბინირებული ოდენობით ბოჭკოვანი ნივთიერებებით, ხილი შესანიშნავი საჭმელია ყველასთვის, ვინც გრძნობს შეშუპებას ან წონის დაკლებას ცდილობს. თუ ნესვებზე იტვირთებით წელის ხაზის გასწორებასა და საჭმლის მონელებაში დასახმარებლად, აუცილებლად გაითვალისწინეთ კანის მრავალი სარგებელი.
თქვენი დიეტის დროს ქერქის შეტანაში სარგებელი არის ის, რომ ეს სუპერ გულის ჯანმრთელობაა ჯანმრთელობის ხაზი . კვლევებმა აჩვენა, რომ საზამთროს, ქერქის და ყველაფრის მოხმარება დაგეხმარებათ წნევის შემცირებაში. ხილი ასევე არის შარდმდენი საშუალება, რომელიც რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც არტერიული წნევა აწუხებს.
კიდევ ერთი 'თეთრი' უგულებელყოფა (გაიგეთ?) ქერქის დასმა არის ის, რომ თქვენ მიიღებთ ტონა დამატებით ბოჭკოს, რომელიც საჭმლის მონელებას უწყობს ხელს. დიეტა მდიდარია ბოჭკოვანი, ინარჩუნებს რეგულარულად, ხელს უწყობს სისხლში შაქრის შემცირებას, აავსებს თქვენ და ამცირებს მსხვილი ნაწლავის დაავადებების რისკს.
გარდა თქვენი არტერიული წნევისა და მეტი ბოჭკოვანი უზრუნველყოფისა, ქერქის თეთრ ნაწილს ასევე შეუძლია სასწაულები მოახდინოს თქვენს ფიზიკურ მაჩვენებლებზე. სპორტიდან საძინებელ ოთახამდე, როგორც ამბობენ, საზამთროს ქერქები იძლევა აჰემ , გაზარდოს. მას ზოგჯერ ბუნების ვიაგრასაც კი უწოდებენ! საზამთრო და მისი ქერქის მომატება წარმოადგენს ამინომჟავის ციტრულინის ხელმისაწვდომობას. ეს ეხმარება კუნთებს ჟანგბადის მოპოვებაში, რაც საშუალებას იძლევა უფრო სწრაფად აღდგეს და ხელს უშლის მტკივნეულ კუნთებს.
რა ვუყოთ საზამთროს ქერქს
თუ საზამთროს ნაჭრის ქერქში მოქცევის იდეა უბრალოდ მადისაღმძვრელად არ ჟღერს თქვენთვის, არ ინერვიულოთ. გასაკვირი გზა არსებობს, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ ის უფრო მეტად მიიღოთ, ვიდრე საკვები. სინამდვილეში, საზამთროს ქერქი შეიძლება საკმაოდ გემრიელი იყოს.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ გვიყვარს ცაცხვისა და პიტნის გამაგრილებელი სასმელის შერწყმის იდეა, საზამთროს ქერქის ჭამის სხვა, უფრო კრეატიული ხერხებია. ზოგიერთმა ადამიანმა შეიძლება საზამთროს მთლიანი ნაჭერი აიღოს, მაგრამ სხვა რეცეპტებში ქერქის აღება არაფერს მოითხოვს. ამ პროცესში რამდენიმე მარასინოს ალუბლის დამატება ხელს უწყობს მის ტკბილებას. ეს მოძველებული მოსაზრებაა, მაგრამ, რა თქმა უნდა, გასინჯვაა (მეშვეობით ნაძვი ჭამს )
პიკელებული საზამთროს ქერქის სხვა რეცეპტები ცოტა უფრო მწვავეა, ვიდრე ტკბილი. Მაგალითად, სახლის გემო იყენებს დარიჩინს, მიხაკს და წიწაკის მარცვლებს, რომ პიკელებულ ქერქებს სასიამოვნო დარტყმა მიაყენოს. თუ მხოლოდ ტკბილი პიკელებული საზამთროს ქერქის იდეა მოგწონთ, მაშინ შეიძლება გაითვალისწინოთ საზამთროს ქერქის რეზერვების დამზადება, რაც შეიძლება ცოტათი უფრო მიმზიდველი იყოს, თუ საზამთრო არასოდეს გქონიათ ( ყველა რეცეპტი )
დაბოლოს, საზამთროს ქერქის მოჭრისას შეიძლება ბოსტნეულად გამოვიყენოთ. ასე რომ, დაამატეთ იგი კარტოფილს, ან იქნებ კიმჩისაც, თუ თქვენ თავგადასავლების მოყვარული ხართ სამზარეულოში. ჩვენ ასევე მოგვწონს საზამთროს შეკუმშვისა და ფოკის თასში მიტანის იდეა (მეშვეობით ამერიკული ცხოვრების წესი ) ქერქის წვენიც შეგიძლიათ (საშუალებით Საზამთრო )
