მაჩას სოუსი

მაჩას სოუსი

ჯანსაღი რეცეპტები

ფოტო: Ryan Love

აქტიური დრო: 20 წთ სულ დრო: 40 წთ პორცია: 16 კვების პროფილი: რძის პროდუქტების გარეშე დიაბეტი შესაბამისი კვერცხის გარეშე გლუტენის გარეშე გული ჯანსაღი ვეგანური სოიოს გარეშე ვეგეტარიანელიგადადით კვების ფაქტებზე

ინგრედიენტები

1 ½ უნცია მთლიანი გამხმარი ჩიპოტილის ჩილე (დაახლოებით 12)
½ ჭიქა კანოლის ზეთი
½ ჭიქა უმარილო შემწვარი არაქისი, დაქუცმაცებული
2 ლაიმის ცედრა
¼ ჩაის კოვზი მარილი

მიმართულებები

ტოპ ჩიპოტი მშრალ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება სურნელოვანი და უფრო მყიფე, 1-დან 2 წუთის განმავლობაში თითო მხარეს. გადაიტანეთ თეფშზე და გააცივეთ მთლიანად.
გადაყარეთ ჩიპოტლების ნებისმიერი ღერო და თესლი. ჩიპოტლები გადაიტანეთ კვების პროცესორში ან სანელებლების საფქვავში და პულსეთ სანამ არ დაქუცმაცდება.
შეურიეთ დაქუცმაცებული ჩიპოტი და ზეთი პატარა ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. შეამცირეთ სითბო შიშველი დუღილის შესანარჩუნებლად; მოხარშეთ მანამ, სანამ ჩიპოტი ძალიან რბილდება, დაახლოებით 20 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და მოურიეთ არაქისი, ცაცხვის ცედრა და მარილი.