ბრედ ბარკეტი / გეტის სურათები იმის გათვალისწინებით, რომ ისინი ნამდვილად მხოლოდ ერთი ინგრედიენტისგან შედგება, ეშმაკი კვერცხები მოტყუებით მოსახერხებელია მოსამზადებლად. კვერცხის მძიმე დუღილი შეიძლება ადვილი იყოს, მაგრამ შევსების მომზადებასა და ყველა ჩამოსხმასა და მილსადენებს შორის შეიძლება საკმაოდ მოსაწყენი იყოს. როგორც სადილის წვეულების დედოფალი, ინა გარტენმა, რა თქმა უნდა, თავისი ცნობილი ეშმაკის კვერცხის რეცეპტი ჩადო ბესტსელერი მზარეულის წიგნში, სახელწოდებით 'რამდენად ადვილია ეს?' (გავლით კვების ქსელი ) მიუხედავად იმისა, რომ შინაურმა მზარეულმა შეიძლება არ განიხილოს შებოლილი ორაგულისა და ხიზილალის ჩაცმული ეშმაკური კვერცხები, როგორც 'უბრალო ეშმაკის კვერცხები', ინა ამას ნამდვილად აკეთებს.
მისი პოსტის მიხედვით Twitter , ამ ეშმაკის კვერცხის რეცეპტი იმდენად კარგია, რომ არამარტო მისი მიღება ოსკარის წვეულებაზე შეიძლება, არამედ ოსკარის ჯილდოს მოპოვებაც. საბედნიეროდ, დიასახლისის ექსტრაორდინატორმა მიიღო ეს მისი პირადი ვებსაიტი ზუსტად გაამჟღავნოს, თუ როგორ შეუძლია მას ეშმაკის კვერცხის ასეთი დიდი პარტიების გაკეთება. როგორც მან განმარტა თავის საიტის Ask Ina განყოფილებაში, თუ დროში ხარ, მაგრამ წვეულებაზე საუზმე გჭირდება, ეშმაკის კვერცხები შეიძლება გაკეთდეს წინასწარ და მაინც კარგად გაძლო სანამ არ დაგჭირდება.
კარლოს საცხობი ტორტის ღირებულება
სწორი შენახვა მთავარია, თუ წინასწარ გააკეთებთ ეშმაკურ კვერცხს
იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენი ეშმაკური კვერცხები რაც შეიძლება ახალი დარჩეს, სანამ მზად ხართ მათი საჭმელად, ინა გარტენი არ გირჩევთ წინასწარ გააკეთოთ ისინი ძალიან შორს. ”გააკეთე ისინი ერთი დღით ადრე, დაიხურე მჭიდროდ პლასტმასის შესაფუთებით და შემდეგ მიირთვი ოთახის ტემპერატურაზე”, - დაავალა მან თავის ვებგვერდზე. ამაზე უფრო გრძელია და კვერცხის ტექსტურა და შევსება შეიძლება შეიცვალოს, კიჩნი აფრთხილებს.
რამდენი ალკოჰოლია ორად
არა მხოლოდ ეს, მას შეუძლია 'ფანკის' განვითარებაც. მიუხედავად იმისა მოხარშული კვერცხი ბოლო ერთ კვირაში მაცივარში, სხვა შემთხვევაა, როდესაც ისინი უკვე გაწმენდილია და დაჭრილია. 'თავიდან აცილების მიზნით, რომ ეს უცნაური ქერქი არ წარმოიქმნას', გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს გარტენის წვერს, რომ ეშმაკურ კვერცხებს მჭიდროდ გადააფაროს პლასტიკური გადატანა. სანამ გარტენის რჩევებს ყურადღებით გაითვალისწინებთ და დარწმუნდებით, რომ იყენებთ 'კარგ მაიონეზს' და 'კარგ შებოლილ ორაგულს', თქვენს ეშმაკურ კვერცხს ისეთივე გემო უნდა ჰქონდეს, როგორც ოსკაროსანმა, როგორც მას, მაშინაც კი, თუ მათ ერთი დღით ადრე გააკეთებთ.
