ინსტაგრამი ავთენტური ჩინური საჭმელი არის ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი სამზარეულო დედამიწაზე. უამრავი ახალი ბოსტნეულის, არომატული ხორცი, სანელებელი სანელებლები და სამზარეულოს ინოვაციური ტექნიკა, რომელიც მოიცავს ზეთის მინიმალურ გამოყენებას, ნამდვილი ჩინური საკვები ჯანსაღი და გემრიელია. და ფორთოხლის ქათამი შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ნებისმიერიდან 2,000 წითელი, თეთრი და შავი სწრაფი სერვისის მქონე რესტორნები, რომლებსაც აფორმებენ სათამაშო, ბუგრებიანი პანდა, რომელსაც ე.წ. პანდა ექსპრესი არაფერია, თუ არა ავთენტური. ან ჯანმრთელი. მაგრამ ეს ასეა ისე კარგი
შემწვარი ქათამი ცურავს სქელ, წებოვან სოუსში, რომელიც ტკბილი და ოდნავ პიკანტურია, ცოტა რამ შეიძლება შევადაროთ მენიუს Panda Express ელემენტს, რომელიც მის ბესტსელერად ითვლება. იმდენი მომხმარებელი თანხმდება ფორთოხლის ქათამზე, რომელსაც Panda Express ყიდის 100 მილიონი ფუნტი ამ კერძის წელიწადში. ეს არის ყოველდღიური კომფორტული საკვების განსახიერება, გონივრული ფასი, ხელმისაწვდომი, ტკბილი, პიკანტური, ხრაშუნა და ნარკოტიკული. რით არის ეს კერძი ასე ძალიან გემრიელი? წაიკითხეთ ამის გასარკვევად, მაგრამ შეიძლება ჯერ თქვენი მანქანის გასაღებები მოისურვოთ, რადგან Panda Express– ზე ფორთოხლის ქათმის შესახებ წაკითხვა მართლაც რთულია, რომ არ გამოხვიდეთ და თავად შეუკვეთოთ.
Panda Express 'ფორთოხლის ქათამი მზადდება მუქი ხორცის ქათმით
ინსტაგრამი ამერიკელებს უყვართ თეთრი ხორცი. განსაკუთრებით ქათმის მკერდი . და როდესაც სწორად მომზადდა, ა ძვლის ძვლის, ტყავის გარეშე ტყავი შეიძლება სილამაზის საგანი იყოს. მაგრამ მუქი ხორცი აქვს თავისი სარგებელიც და Panda Express ამას ხვდება. ალბათ იმიტომ მუქი ხორცის ქათამი არის მათი ფორთოხლის ქათმის ვარსკვლავი.
ჰკითხეთ ნებისმიერ სახლის შეფს და ისინი გეტყვიან, რომ როდესაც ქათმის მკერდი ერთი წუთითაც კი გადაწურულია, ის შეიძლება გახდეს ძაფიანი და არომატული, ზოგჯერ კი რეზინისფერი. მუქი ხორცის ქათამი, ისევე როგორც ქათმის ბარძაყები, უფრო მიმტევებელია და უძლებს მძიმე სოუსებს, სანამ რჩება ნაზი, ღრმა შემწვრობის შემდეგაც კი. მუქი ხორციც შეიცავს თუთიას და ვიტამინები B12 და B6. ეს არა მხოლოდ უფრო გემრიელია, არამედ არც ისე ბევრი არაჯანსაღი ვიდრე ჩვეულებრივი ძველი თეთრი ხორცი ქათამი .
მუქი ხორცი არის თავისებურად უფრო არომატული ვიდრე თეთრი ხორცი, ასე რომ, თქვენს ფორთოხლის ქათამს ქათამი უფრო ინტენსიური არომატით მიიღებს, ვიდრე თქვენი სტანდარტული თეთრი მკერდის ქათმის ნაგლეჯი. ნარინჯისფერი ქათმის დანარჩენ ინგრედიენტებთან შერწყმისას, ეს მუქი ხორცი უბრალოდ ჯადოსნურია.
Panda Express 'ფორთოხლის ქათამი მზადდება უგემრიელესი შემწვარი ქათმით
ინსტაგრამი საიდუმლო არ არის, რომ ამერიკელებს უყვართ შემწვარი საკვები და შემწვარი ქათამი , ყველა შემწვარი საკვების მეფე, არ არის გამონაკლისი. მიუხედავად იმისა, რომ ყოველდღიურად შემწვარი ქათმის მიღება შეიძლება აღმოჩნდეს ა მომაკვდინებელი ჩვევა ფრინველის ღრმად შემწვარი ნაჭრები იმდენად გემრიელია, რომ შემწვარი ქათმის გასაჩივრების უგულებელყოფა ძნელია. შინაგანად ხრაშუნა, წვნიანი და ნაზი, გასაკვირი არ არის, რომ ეს არის Panda Express- ში გაყიდული ფორთოხლის ქათმის მთავარი ინგრედიენტი.
ამბობდნენ, რომ თავმდაბალ ქათამს პირველივე ანადუღარი ჰქონდა სამხრეთ ამერიკაში მცხოვრები აფრიკელი მონები ან ევროპელი შთამომავლები . როდესაც შეფ ენდი კაო გამოიგონა ფორთოხლის ქათამი 1987 წელს იგი თავდაპირველად შეიცავს ძვლის შემცველ ქათმის ნაჭრებს. მხოლოდ მანამდე, სანამ მომხმარებლებმა მოითხოვეს ძვლოვანი ვერსია, მოიგონეს ჩვენთვის ცნობილი და საყვარელი ფორთოხლის ქათამი. შემწვარი ქათმის ნაჭრები პანდა ექსპრესში 'ფორთოხლის ქათამში ლამაზად ხრაშუნა რჩება იმ უგემრიელეს მწვერვალთან, რომელიც ასოცირდება შემწვარი ქათმით, მიუხედავად იმისა, რომ დაფარულია ფორთოხლის სოუსით. კერძს აქვს ნატიფად ხრაშუნა პირი, რაც მხოლოდ ერთი მიზეზია, რის გამოც ამ კერძს ასე სურს.
Panda Express 'ფორთოხლის ქათმის სოუსი მზადდება ყოველდღიურად ახალი
ინსტაგრამი ივარაუდე ფორთოხლის ქათმის რაოდენობა რომ Panda Express ყოველდღიურად ემსახურება იმას, რომ წებოვანი, ციტრუსის შემცველი სოუსით, რომელიც მასშია მოპირკეთებული, თითოეული ადგილისთვის გიგანტური ვაგონებით იგზავნება. ასე არ არის, Panda Express- ის პროდუქტის განვითარების დირექტორის ჯიმი ვანგის თქმით. სოუსი მზადდება თითოეულ მაღაზიაში ყოველდღიურად, ასე რომ თქვენ იღებთ ყველა ახალ სიმორცხვეს, რომელსაც იშვიათად ნახავთ სწრაფ შემთხვევით რესტორნებში.
პანდა ექსპრეს შეფ Reddit განმარტავს: 'ჩვენ თითქმის ყველაფერს ვაკეთებთ ადგილზე. კვირაში 3 ჯერ მიტანილი ახალი ბოსტნეული დაჭრილი და მომზადებულია ყოველ დილით ან დღის განმავლობაში. ჩვენ ყველა ჩვენს არა პურის ხორცს უმი ხორცისგან ვამზადებთ და ვიყენებთ რეალურ რეცეპტებს, რომელთა შესრულებაც რთულია ხოლმე. ეს საკმაოდ კარგი საკვებია, რომლის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება. '
ბევრ სასურსათო მაღაზიაში იყიდება ნარინჯისფერი ქათმის ჩამოსხმული სოუსიც, მაგრამ ვერაფერი შეედრება ადგილობრივ პანდაში მიღებას.
Panda Express 'ფორთოხლის ქათამი 'მეხუთე გემოვნების' სრულყოფილი დეფინიციაა
ინსტაგრამი უამი ასევე ცნობილია როგორც ' მეხუთე გემო ' ეს მომდინარეობს არაჟნის, ტკბილი, მწარე ან მარილიანი და უხეშად გემრიელად თარგმნის იაპონურიდან. ეს ძირითადად მხოლოდ სხვა არომატია, მაგრამ თითქმის ეთერია მის აღწერაში. თუ ოდესმე მიირთმევთ საუცხოოდ დაძველებული პარმეზანის ყველი, ეს იგივე გრძნობაა, რომელიც ყელს უკანა მხარეს ხვდება და უფრო მეტ სურვილს გიჩენს. ეს არ არის მთლიანად ტკბილი ან მარილიანი, მწარე ან მჟავე, ეს ყველაფერი ზემოთ ჩამოთვლილია. ისევე, როგორც ფორთოხლის ქათამი.
უმამი აღმოაჩინეს დედამიწის მოპირდაპირე მხარეს ორი ადამიანის მიერ, ესკოფიე, პარიზელი მზარეული 1800-იან წლებში, რომელმაც გამოიგონა ხბოს მარაგი და იაპონელმა ქიმიკოსმა კიკუნაე იქედამ, რომელმაც მის ლაბორატორიაში ექსპერიმენტები გაარკვია, თუ რა გააკეთა დაში ისეთი გემრიელია. პასუხი იყო გლუტამინის მჟავა, რომელიც იშლება და ხდება L- გლუტამატი და სწორედ მაშინ ხდება გემრიელი umami. ჯანჯაფილი, ნიორი და ქათამი ყველაფერია მდიდარია umami , და ეს ყველაფერი ჩვენი საყვარელი ფორთოხლის ქათმის ინგრედიენტებია.
Panda Express 'ფორთოხლის ქათამი შეიცავს კოჭას
Panda Express- ის ფორთოხლის ქათმის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია სავარაუდოდ ჯანჯაფილი Panda Express არ გამოაქვეყნა მათი ინგრედიენტები კერძში, მაგრამ კერძის თითქმის ყველა კოპირების რეცეპტი იყენებს კოჭას, რაც იმას ნიშნავს, რომ, სავარაუდოდ, ის ორიგინალშიც არის.
ჯანჯაფილს აქვს სანელებელი და არომატი, რომელსაც ვერავინ შეედრება. ეს ასევე არის მაღალი umami, განსაკუთრებით შერწყმული სხვა ინგრედიენტები ფორთოხლის ქათამი. ჯანჯაფილი არა მხოლოდ საოცრად გემრიელია (და მისი სუნი ღვთაებრივია!), არამედ მას ბევრისთვისაც შეუძლია დახმარება დაავადებები , მონელების, კუნთის ტკივილის ჩათვლით და ის შეიძლება დაეხმაროს შემცირებასაც კი ქოლესტერინი . უნივერსიტეტის მერილენდის მედიცინის ცენტრი ასევე ვარაუდობს რომ კოჭამ შეიძლება ხელი შეუწყოს თრომბის შემცირებას. ეს ყველანაირი საფუძველია, რომ გაზარდოთ ყოველდღიური კოჭა და, თუ ამ გზებიდან ერთ-ერთი ფორთოხლის ქათამია სიამოვნება.
მართალია, ის ფაქტი, რომ ქათამი არის კარგად შემწვარი ეს არ არის კარგი თქვენი ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ სულაც არ არის ის, რომ ჩვენ ყოველდღე ვჭამთ ფორთოხლის ქათამს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მართლაც საოცრად ჟღერს!
Panda Express 'ფორთოხლის ქათამი ასევე შეიცავს უამრავ შაქარს
ფორთოხლის ქათმის ერთ-ერთი მკაფიო მახასიათებელია ის, რომ ის ტკბილია და ესეც მოდის ყავისფერი შაქარი (და თაფლი), რაც სოუსს მისცემს წებოვან, კარამელიზირებულ მინანქარს.
ბევრ აზიურ რეცეპტში ყავისფერი შაქრის დამატება ხელს უწყობს კერძში დამატებული მჟავე არომატისა და სუნელების დაბალანსებას. ეს ასევე ეხმარება სოუსს დაიცვას ქათამი, ასე რომ თქვენ მიიღებთ ამ დამოკიდებულებას umami ჰიტის ყოველ ჯერზე დაკბენისას. არ არსებობს კვების სხვაობა თეთრ და ყავისფერ შაქარს შორის, მინერალების მცირე მომატების გარდა, ყავისფერი შაქრის მოლისანის გამო. ყავისფერ შაქარს ოდნავ თბილი არომატი აქვს, განსაკუთრებით მაშინ, თუ პირდაპირ გასინჯავთ.
რატომ არის ვანილის ლობიო ასე ძვირი?
Panda Express- ის ფორთოხლის ქათმის საჭმელს შეიცავს 19 გრამი შაქარი , დაახლოებით იგივე ოდენობა, როგორც ორნახევარი ორეოს ფუნთუშები ან იგივე თანხა სტანდარტში მარწყვის იოგურტი . ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ თქვენ ვერ იჭამთ იოგურტს ან ფუნთუშებს წყვილი ჩოტის საშუალებით!
პანდა ექსპრესის 'ფორთოხლის ქათამს წითელი სანელებლების ფანტელების გამო აქვს სანელებელი
ინსტაგრამი უბრალოდ საკმარისია სიცხე ფორთოხლის ქათამში რომ ცოტათი დაარტყა, მაგრამ არა ძალიან რომ თქვენი საშუალო 5 წლის გემოვნების კვირტებს არ შეეძლოთ მისი ჭამა. და ეს სუნელი მოდის არა მხოლოდ კოჭას დამატებით, არამედ წითელი წიწაკის ფანტელების გამო.
გამხმარი წითელი წიწაკის ფანტელები ერთ – ერთი ყველაზე მრავალფეროვანი სამზარეულოს იარაღია და მათ ყველაფერს შეიძლება დაემატოს, დაწყებული პიცისგან შოკოლადის ნამცხვარი . ეს ასევე აძლიერებს ყავისფერი შაქრის და ფორთოხლის კანის ზეთის არომატს კერძში. იმის გამო, რომ სითბოს დონე ასე არ არის უკიდურესი, სასადილოებს შეუძლიათ დაამატონ ტკბილი ჩილის სოუსი თავიანთ კერძებს.
უთხრა შეფმა ჯიმი ვანგმა NPR რომ 'თქვენ გსურთ გამოამჟღავნოთ წვნიანი სითბო, ნიორი, ჯანჯაფილი. ჩვენ ცოტაოდენი დაქუცმაცებული ჩილე ვიყენებთ, რომ მას მხოლოდ მცირე დარტყმა მივცეთ, მაგრამ არა ძალიან ბევრი '.
მათთვის, ვისაც ნარინჯისფერი ქათმის გადახვევა სურს, ცოტა ხნის წინ პანდამ დაამატა სიჭუანის ცხელი ქათამი მათ მენიუში. ან კიდევ უკეთესი, უბრალოდ შეუკვეთე ფორთოხლის ქათამი ახალი ცხელი ქათმის ზოლების გვერდით და დაამატეთ ქათამი თქვენს კერძს კიდევ უფრო მეტი სიკეთისთვის!
ცხელი cheetos ცუდია თქვენთვის
Panda Express 'ფორთოხლის ქათამი შეიცავს სოიოს სოუსს
საყვარელი ფორთოხლის ქათმის სოუსის კიდევ ერთი ინგრედიენტია ტირიფი ვარ . კოჯის ფორმა იშლება სოიოს ლობიო და ხორბალი რომელიც შემდეგ გარდაიქმნება გლუტამინის მჟავად, რაც არის ... თქვენ წარმოიდგინეთ! უმამი. კიდევ ერთი მიზეზი, რის გამოც Panda Express 'ფორთოხლის ქათამი ძალიან გემრიელია.
სოიოს სოუსი გამოჩნდა ჩინეთი 2500-ზე მეტი წლების წინ როდის მარილი დადუღებული იყო სოიოს ლობიოთი და თევზით, რადგან მარილი იმ დროს ძვირიც იყო და მწირიც. სოიოს სოუსი მესამე იყო საუკეთესო გაყიდვადი სუნელი შეერთებულ შტატებში 2016 წლის მდგომარეობით, მაიონეზისა და კეტჩუპის შემდეგ. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველაფერზე, თქვენი სტეიკების დამარინებით დამთავრებული, ზოგიერთის მოწურვამდე ორმაგი შოკოლადის ბრაუნი .
მიუხედავად იმისა, რომ სოიოს სოუსი არის ნატრიუმის მაღალი შემცველობა ასევე მდიდარია B3 ვიტამინით და რკინით. მათთვის, ვინც ნატრიუმის მიღებას აკვირდება, დამამუშავებელ საკვებში ჩვეულებრივი სუფრის მარილის ნაცვლად სოიოს სოუსის ჩანაცვლება შეიძლება იყოს. Wageningen Food and Biobased Research Company– მ დაადგინა, რომ საკვებში მარილის ნაცვლად სოიოს სოუსის დამატება მათ ნატრიუმის შემცველობას ამცირებს 30 პროცენტი .
ახალი ფორთოხლის გემო Panda Express 'ფორთოხლის ქათამში ფორთოხლის ქერქებს იღებს
პანდა ექსპრესის 'ფორთოხლის ქათმის საიდუმლო არის ფორთოხლის სოუსის ციტრუსის შემცველობა მოდის ფორთოხლის ქერქის ზეთის გამოყენებით.
ფორთოხლის კანი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას C ვიტამინს და ბეტა-კაროტინს. ფორთოხლის ქათმის ვერსია 1800-იანი წლებიდან მას ბუნდოვნად ციტრუსის კომპონენტი ჰქონდა, მდუღარე ლიმონისა და ფორთოხლის ქერქებიდან სოიოს სოუსთან და ნიორთან ერთად. ის ძალზე განსხვავდებოდა ფორთოხლის ქათმისგან, რომელიც დღეს ვიცით, რადგან ქათამი არ იყო პურიანი ან შემწვარი, ხოლო ფორთოხლის ციტრუსის ზეთს უფრო ძლიერი სურნელი და გემო აქვს, ვიდრე ფორთოხლის კანს.
Panda Express ფორთოხლის ქათმის უმეტესი ნაწილი კოპირების რეცეპტები შეგიძლიათ იპოვოთ ონლაინ ზარი ფორთოხლის წვენის, ფორთოხლის წვენის კონცენტრატის ან ცოტა ფორთოხლის ცედრის გამოყენებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ამ რეცეპტების უმეტესობა საკმაოდ გემრიელ შედეგს იძლევა, უბრალოდ არ არის იგივე, რაც მისი სახლში შეკვეთაა. ეს შეიძლება იმის გამო მოხდეს, რომ სახლში მისი აღდგენა ცოტათი უფრო შრომატევადია, ვიდრე უბრალოდ იმის გადაწყვეტა, გსურთ თუ არა ბრინჯი ან ნედლეულის ნედლეული თქვენი მოწესრიგებული წესით. მაგრამ ეს შეიძლება იყოს იმის გამო, რომ Panda Express– ში ისინი იყენებენ ნამდვილ ნივთებს.
Panda Express 'ფორთოხლის ქათამი შეიქმნა ამერიკული პალტისთვის
ინსტაგრამი თქვენ ძალიან გიჭირთ იპოვოთ ფორთოხლის ქათმის ექვივალენტი ტრადიციულ ჩინურ რესტორანში, მით უმეტეს, სხვა სწრაფი შემთხვევითი ჩინური კვების ქსელი. ეს არსებითად Panda Express- ია და იგი შემუშავდა კონკრეტულად დასავლეთის გემოვნებისთვის. რაც განმარტავს, თუ რატომ მიგვაჩნია ეს ასე დაუძლეველი.
ამერიკელები ტკბილი საკვებით სარგებლობენ და Panda Express- ის აღმასრულებელი დირექტორი და დამფუძნებელი ენდრიუ ჩერნგი , ამბობს მიზეზი ამ ტკბილი და ბუნდოვანი ცხარე კერძისა იმდენად პოპულარული ამერიკელებთან არის იმის გამო, რომ 'მათ მოსწონთ დესერტი სადილის წინ ან ვახშმის დროს'.
იმის გამო, თუ რამდენად ტკბილია და სინამდვილეში ეს მხოლოდ ნამდვილი ჩინური კვების ბასტარდიზაციაა, ჩვენს საყვარელ ფორთოხლის ქათამს აქვს საკუთარი მრევლი მოძულეები . მაგრამ ამ მოძულეებს აზრი არ აქვთ. ფორთოხლის ქათამი აქ არ არის იმისათვის, რომ ხალხს ასწავლოს ჩინებულად ავთენტური ჩინური სამზარეულო ან ვინმეს გემო დაუპირისპირდეს. ეს არ არის მისი საქმე. Panda Express- ის ფორთოხლის ქათამი არის ის, როდესაც გსურთ იაფი ვახშამი, რომელზეც ყველას შეუძლია შეთანხმდეს, თქვენ აწუხებთ თქვენი ბავშვების კვება მაკარონი და ყველი თქვენ ხართ აეროპორტის ფრენებს შორის, დაიღალეთ სავაჭრო ცენტრში შოპინგისგან, მშიერი ხართ, ან გულდაწყვეტილი ან გშია. ეს მაშინ, როდესაც ფორთოხლის ქათმის ტკბილ და ოდნავ პიკანტურ არომატს მიშვებთ ფართე წებოვანი მკლავებით. და შენ ისე ბედნიერი იქნები, როგორც ეს გააკეთე, ისევე, როგორც პატარა, მულტფილმის პანდა.
ეს სოუსია, რომელიც პანდა ექსპრესის 'ფორთოხლის ქათამს ამზადებს
ინსტაგრამი Მეტი ვიდრე 50 პროცენტი Panda Express– ზე განთავსებული ყველა შეკვეთა არის ფორთოხლის ქათამი, მიუხედავად იმისა, რომ შეფი ჯიმი ვანგი ამბობს, რომ კომპანია ყოველთვის რთულია ახალი რეცეპტების შემუშავებაში. ინოვაციური სამზარეულო 'მდებარეობს პასადენაში, კალიფორნია. ძნელია ტრადიციული ბესტსელერი სძლია და ვანგი განმარტავს საიდუმლო სოუსი არის ყველაფერი .. კარგია, სოუსი.
'როგორც შეფ, ჩვენ ყველანი ვცდილობთ შევეცადოთ შევაჯამოთ რა არის საუკეთესო. მაგრამ კომპანიაში ყოფნის სამი წლის განმავლობაში, როგორც ჩანს, ყველაფერი, რაზეც ვმუშაობდი, ვერ შეძლებდა ჩვენს ფორთოხლის ქათამს.
ვანგი ასევე ამბობს, რომ ეს სოუსის ქონდარი და ტკბილი კომბინაციაა, რაც მას პოპულარობას ანიჭებს მომხმარებლებს და რომ საყვარელი ტანგი და ფორთოხლის ახალი გემო ფორთოხლის კანის ზეთიდან მოდის. კომპანიამ ითამაშა სოუსის შემადგენლობაში შეტანილი ნივრისა და კოჭას კოეფიციენტები, მაგრამ ისინი ყოველთვის ბრუნდებიან ნაცადი და ნამდვილი ნაცნობი რეცეპტით. რატომ არეულობა პანდას სრულყოფასთან?
