ფოტო: Getty Images / ტომ ვერნერი
1981 წლის შემდეგ ინფლაციამ დაფიქსირდა ყველაზე მაღალი მატება ერთი წლის განმავლობაში - 8,5%. MSN სიახლეები , და ფასები არ ჩანს, რომ ისინი მალე შემცირდება. სამწუხაროდ, ინფლაციის შედეგად დარტყმული ყველაზე მაღალი მაჩვენებლები ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრების ნაწილია: გაზი, თავშესაფარი და საკვები. შრომის დეპარტამენტის მონაცემებით, 2021 წლის მარტიდან საკვების კატეგორიამ 10%-იანი ზრდა განიცადა. 2022 წლის მარტის სამომხმარებლო ფასების ინდექსი . მიუხედავად იმისა, რომ ეს სტატისტიკა მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს საშუალო ამერიკელზე, მცირე ინოვაცია, გონებაგახსნილობა და ფრთხილად დაგეგმვა დაგეხმარებათ ამ რთულ პერიოდში თქვენი სასურსათო გადასახადის შემცირებაში. ჩვენ ვესაუბრეთ ექვს ექსპერტს, რათა მივიღოთ მათი რჩევები ინფლაციის დასაძლევად, ხოლო თქვენი მაცივარი სავსე იყოს ნოყიერი, გემრიელი საკვებით.
ბიჭი ფიერი vs ენტონი ბორდენიტრეიდერ ჯოს 6 რეცეპტი, რომელიც 4 ადამიანს კვებავს მხოლოდ 10 დოლარად
1. შეეხეთ ადგილობრივი ფერმერებისა და მწარმოებლების ქსელს
ვანესა რისეტო, M.S., RD, CDN, აღმასრულებელი დირექტორი და თანადამფუძნებელი კულინა ჯანმრთელობა ამბობს, რომ უყვარს CSA-ების პოვნა, სოფლის მეურნეობის მხარდაჭერის მქონე ფერმერთა ჯგუფები, რომლებიც საშუალებას მოგცემთ იყიდოთ უშუალოდ მომხმარებელზე და სამეზობლოში მწარმოებლები, რომლებსაც შეუძლიათ შესთავაზონ საკვების უკეთესი ფასები ტრანსპორტირების ხარჯების ნაკლებობისა და შუამავალი კაცის გამო. საიტები მოსწონს localharvest.org დაგეხმარებათ იპოვოთ CSA, რომელშიც შეგიძლიათ შეუერთდეთ (მოიწვიეთ ოჯახის წევრები, მეგობრები და მეზობლებიც შეუერთდნენ!), ხოლო GrownBy აპლიკაცია დაგაკავშირებთ თქვენს რეგიონში არსებულ ფერმერებთან, რომლებსაც შეუძლიათ უზრუნველყონ უახლესი საკვები, სანამ მხარს უჭერთ ადგილობრივ სოფლის მეურნეობას (და სავარაუდოდ დაზოგავთ თანხას გზაზე). ეს ასევე გაძლევთ საშუალებას იყიდოთ სეზონურად, რაც არა მხოლოდ დაზოგავს ფულს, შეფ-მზარეულის და ახლად პროდუქტის განვითარების მენეჯერი ბრუკ ბაევსკი, მაგრამ ასევე გაძლევთ საშუალებას მიირთვათ ყველაზე ჯანსაღი, ნუტრიენტებით მდიდარი საკვები წელიწადის ნებისმიერ დროს.
2. აქციეთ საყინულე და საყინულე გზა თქვენი ახალი საუკეთესო მეგობარი
ჩვენმა რამდენიმე ექსპერტმა ხაზი გაუსვა შოპინგის მნიშვნელობას საყინულე განყოფილება განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება წარმოებას. რესტავრატორი და ღვინის ექსპერტი ნეიტ სიგელი უილას ტამპაში, ფლორიდაში, ამბობს, რომ გაყინული ხილი და ბოსტნეული არა მხოლოდ უფრო იაფია ვიდრე ახალი, არამედ უფრო დიდხანსაც ძლებს, ასე რომ თქვენ არ მოგიწევთ ფიქრი გადაყრაზე. დამპალი კენკრა ან ლორწოვანი მწვანილი კვირის ბოლოს. გარდა ამისა, რისეტო ამბობს, რომ საყინულე გზა შესანიშნავი ადგილია მათთვის, ვინც შეშფოთებულია ქიმიკატები და პესტიციდები . ის ამბობს, რომ საყინულესთვის განკუთვნილი პროდუქტი მწიფდება პიკამდე, სანამ არ გაყინავს.
ბეთ მონსელი, შემქმნელი budgetbytes.com ამბობს, რომ საყინულეების გამოყენება ასევე შესანიშნავი საშუალებაა ყველაზე ძვირადღირებული საკვების შესანახად, მაგალითად ყველი , თხილი და ხორცები . ნაყარი ყიდვით და ამ საკვების სწორად გაყინვით მცირე რაოდენობით, შეგიძლიათ ისარგებლოთ მაღაზიის ფასდაკლებით ისე, რომ არ იდარდოთ საკვების ნარჩენების წარმოქმნაზე ან იმის შეგრძნების გარეშე, რომ თქვენ მოგიწევთ ყველის მთლიანი ნაწილის მოხმარება დამოუკიდებლად გამოყენების თარიღამდე. (სცადეთ ზოგიერთი ამ ჯანსაღი, ყველის რეცეპტები.)
ტონი ოკამოტო, შემქმნელი მცენარე ბიუჯეტზე დაფუძნებული , უყვარს მარცვლეულის მომზადება, რომელიც განკუთვნილია საყინულეში შაბათ-კვირას. ეს გეხმარებათ, რომ კვირის საღამოს საჭმლის მომზადება დაჩქარდეს, ხოლო სამსახურიდან სახლისკენ მიმავალ გზაზე Chipotle-ში გადახვევისგან.
3. შეადგინეთ წინა კვირა, სანამ იყიდით
კრის სოლიდი, RD, კვების კომუნიკაციების უფროსი დირექტორი საკვების შესახებ ინფორმაციის საერთაშორისო საბჭოსთან, ამბობს, რომ მნიშვნელოვანია დაუთმოთ დრო იმისათვის, რომ ვიფიქროთ იმაზე, თუ რა რაოდენობის კვება გჭირდებათ მთელი კვირის განმავლობაში და როგორ გამოიყურება თქვენი გრაფიკი, რათა შეადგინოთ რეალისტური სავაჭრო გეგმა. არ დაგტოვებთ სევდიანი კრისპერ უჯრით ან შემორჩენილი პური მომდევნო შაბათ-კვირისთვის. ეს ასევე სასარგებლოა მათთვის, ვინც კვირაში რამდენჯერმე ყიდულობს ყიდვას და შეიძლება ცდუნება იყოს იმაზე მეტი, ვიდრე გჭირდებათ. სოლიდი ამბობს, რომ ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ, არის დაიცვან თქვენი სასურსათო სია და თავიდან აიცილოთ დამატებითი საჭმლის ან ინგრედიენტების დამატება, რომლებსაც სავარაუდოდ არ გამოიყენებთ. სავსე ან კმაყოფილი მუცლით თქვენს მიერ არჩეულ სასურსათო საყიდლებზე მისვლა ასევე დაგეხმარებათ თქვენი გეგმის შესრულებაში!
აღმოაჩინეთ სრულიად უფასო ხრიკი, რომელიც დაეხმარა ერთ ქალს დაზოგოს დაახლოებით 0 თვეში სასურსათო პროდუქტებზე4. შეაგროვეთ მრავალმხრივი (და გულიანი) ძირითადი საკვები
სიგელი ამბობს, რომ მან პანდემიის დროს ისწავლა ხაზგასმა ყოველდღიური მაცივარი და საკუჭნაო საკვები, რომელიც შეიძლება ჯვარედინად იქნას გამოყენებული სხვადასხვა რეცეპტებში და აღმოაჩენს, რომ ის დღესაც შესანიშნავი რჩევაა. ის ეყრდნობა ძირეულ ბოსტნეულს, რომელიც შეიძლება გაგრძელდეს მაცივარში რამდენიმე კვირის განმავლობაში, კონსერვებთან, ბრინჯთან და მაკარონთან ერთად, რომელთა შენახვის ვადა ერთწლიანია, რათა მრავალი კვების საფუძველი იყოს მთელი კვირის განმავლობაში. ამ საკვების გამოყენება შესაძლებელია სუპების, მარცვლეულის თასების, მაკარონის გამომცხვარი და სხვა პროდუქტების დასამზადებლად, რაც ამ კვირაში ახალია.
მონსელი დასძენს, რომ რეცეპტებზე დაყრდნობა, რომლებიც იძლევა ასეთი მრავალფეროვნების საშუალებას, როგორიცაა ადრე ნახსენები, პლუს პიცები და კარტოფილი ფრი, უზრუნველყოფს, რომ არ მოგიწიოთ თქვენი კვირის კვების გეგმის გადაყრა, თუ თქვენი სასურსათო მაღაზია გამოსულია. რამდენიმე ინგრედიენტი. ის ასევე აღნიშნავს, რომ მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ ყოველთვის კარგად იყოთ სანელებლებით, ზეთები და ძმარი ნებისმიერ დროს, რათა ძირითადი მაცივარი და საკუჭნაო საკვები წარმოუდგენლად გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი იყოს.
5. კვირაში რამდენჯერმე გახდი ვეგანი
2022 წლის მარტის სამომხმარებლო ფასების ინდექსის მიხედვით, ხორცი, ფრინველი და რძის პროდუქტები, განსაკუთრებით საქონლის ხორცი, ღორის და რძის პროდუქტები, არის ის პროდუქტები, რომლებიც ყველაზე უარყოფით გავლენას ახდენს ინფლაციაზე ამჟამად. შეიტანეთ მნიშვნელოვანი განსხვავება თქვენს სასურსათო გადასახადებში.
ოკამოტო ამბობს, რომ ჩირი ლობიო ახლა ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული შესყიდვაა, რადგან შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა ლობიო უფრო ნაკლებ ფასად. 2 $ თითო ჩანთა Walmart-ში , და ისინი გვთავაზობენ დამაკმაყოფილებელ კომბინაციას ბოჭკოვანი და ცილა რომ საათობით სავსე გყავდეთ. და თუ დრო არ გაქვთ ლობიოს დასატენად ან არ გაქვთ მყისიერი ქოთანი მათი სწრაფად მომზადებისთვის, დაკონსერვებული ლობიო მაინც დიდი ღირებულებაა.
კეისრის სალათი ჯანმრთელია
Rissetto გვთავაზობს წიწილების შეწვას თქვენი საყვარელი სანელებლებისა და მწვანილის კომბინაციით. მსგავსმა კერძებმა შეიძლება შეცვალოს თქვენი შემწვარი ქათმის სალათები ლანჩზე ან კვირაში ორ-სამ სადილზე, ასე რომ თქვენ მაინც შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საყვარელი საჭმელი და შეავსოთ უფრო საბიუჯეტო საკვები.
მონსელი გვირჩევს კერძების გაზრდას იაფფასიანი ახალი პროდუქტებით, როგორიცაა კომბოსტო, კომბოსტო და სტაფილო, რათა ბრინჯი და მაკარონი არ იყოს ერთადერთი საშუალება, რომელიც გამოიყენება სადილების გასაშლელად.
6. ისარგებლეთ კუპონირების ახალი ეპოქით
კუპონირება არ გამოიყურება ისე, როგორც როცა იზრდებოდით. ამ დღეებში, სოციალური მედია, აპლიკაციები და სხვა ციფრული პლატფორმები გეხმარებათ, რომ იპოვოთ საუკეთესო გარიგებები თქვენს სამეზობლოში, ვიდრე ოდესმე - არ არის საჭირო ამონაწერი. Moncel-ის დიდი გულშემატკივარია Flip აპლიკაცია , რომელიც აჩვენებს ყოველკვირეულ და ყოველთვიურ ფასდაკლებებს თქვენს რეგიონში საკვების საცალო ვაჭრობებში, რათა დაგეხმაროთ საუკეთესოდ განსაზღვროთ სად იყიდოთ და რა მოამზადოთ — ყოველ კვირას, რომ იყოთ ყველაზე საზრიანი სახლის მზარეული.
Sollid გვირჩევს, იყოთ განახლებული ინფლაციის უახლესი მაჩვენებლების მეშვეობით შრომის დეპარტამენტის სამომხმარებლო ფასების ინდექსები საუკეთესო და ყველაზე ცუდი გარიგებების დასადგენად. მაგალითად, თაროზე მდგრად თევზს აქვს ყველაზე დაბალი ინფლაციის მაჩვენებელი ხორცის, ფრინველის და თევზის მთელ კატეგორიაში, რაც შეიძლება შთააგონოს ბევრი გემრიელი და მარტივი კერძები მომდევნო თვეში.
7. შეადგინეთ სია, რაც უკვე გაქვთ სამზარეულოში შოპინგის წინ
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ შეგვიძლია სწრაფად შევადგინოთ სიები იმის შესახებ, რაც გვინდა სასურსათო მაღაზიიდან მოცემულ კვირაში, რა შეიძლება ითქვას იმაზე, რაც უკვე გვაქვს? ოკამოტო ამბობს, რომ სწრაფად ვაკეთებ საკუჭნაო, მაცივარი და საყინულე ინვენტარი შეიძლება არა მხოლოდ ხელი შეგიშალოთ იმაში, რაც უკვე გაქვთ, არამედ შეიძლება შთააგონოთ გზები, რომ გამოიყენოთ ის, რაც უკვე შეიძინეთ ბოლო რამდენიმე კვირის განმავლობაში. გარდა ამისა, შეიძლება შეგახსენოთ, რომ საყინულეში გაქვთ ორცხობილის ცომი ან კარადაში 10 ქილა წიწილა, რომლის გამოყენებაც გჭირდებათ.
11 საუკეთესო გასაყიდი პროდუქტი Costco-ში ამ გაზაფხულზე8. აირჩიე ყოველკვირეული გაფუჭება (დიახ, ნამდვილად!)
ოკამოტო ამბობს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება არაინტუიციურად ჟღერდეს, ყოველკვირეული კერძების შერჩევა, იქნება ეს თქვენი საყვარელი (ძვირადღირებული) იოგურტი თუ ლამაზი ქვაბის ჩიფსების ტომარა, რეალურად დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ მეტი დახარჯვა მთელი კვირის განმავლობაში. ოკამოტოს უყვარს საღამოობით ტკბილეულის მირთმევა, ამიტომ ის ყიდულობს თითო ლიტრი ფავორიტი ნაყინს, რომ მიირთვას მთელი კვირის განმავლობაში, და ეს რეალურად აფერხებს მას ბიუჯეტის მიღმა გადახვევას და კვირაში ოთხი ღამე უახლოეს უბნის ნაყინის მაღაზიაში წასვლას. გარდა ამისა, თქვენ უფრო მეტად ისიამოვნებთ ნებისმიერი კერძი, თუ ის მზადდება მაღალი ხარისხის ინგრედიენტებისგან, რაც იმას ნიშნავს, რომ ერთბაშად ნაკლები დაგჭირდებათ.
9. უგულებელყოთ სასურსათო მაღაზიის მარკეტინგი ნებისმიერ ფასად
კარგ მარკეტინგს შეუძლია ყველასგან საუკეთესოს მიღება (გამარჯობა, ინსტაგრამის რეკლამები!), მაგრამ ოკამოტო ამბობს, რომ საკვებისა და სასმელების ყიდვისას მნიშვნელოვანია პროდუქტის განთავსება და ლამაზი ეტიკეტების გათვალისწინება. მაგალითად, თუ თქვენ ეძებთ ტომატის სოუსს, ის გირჩევთ, უგულებელყოთ მისი რეალური ფასი სხვადასხვა ქილები და შევხედოთ ფასს უნციაზე, რათა დადგინდეს საუკეთესო გარიგება. გარდა ამისა, ის ამბობს, რომ კომპანიები ხშირად იხდიან იმისთვის, რომ თავიანთი პროდუქცია თვალის დონეზე იყოს ან მაღაზიის წინ გასაყიდ ურნაში, მაგრამ მაღაზიის ბრენდი, ისევე როგორც ბრენდები ქვედა თაროზე ან მის მახლობლად, სავარაუდოდ საუკეთესო ღირებულებებია. გასასვლელი.
და მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლოა მაცდური იყოს უკვე მომზადებული ხორცის, პროდუქტებისა და არამაფუჭებელი პროდუქტებისკენ წვდომა, ბაევსკი ამბობს, რომ მზადყოფნა, რომ კიდევ რამდენიმე წუთი გააკეთო დამატებითი მოსამზადებელი სამუშაო ჭამის დროს, დაზოგავს დიდ ფულს გრძელვადიან პერსპექტივაში. ქათმის ნაჭრები , ანანასი და ბროკოლი თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ თქვენი ბიუჯეტი და ასევე მოგცემთ საშუალებას მიაღწიოთ ორგანულ ვერსიებს, რომლებიც წინასწარ არ არის შემცირებული.
10. დაიწყეთ პროდუქტის ბაღის გაშენება
მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება უკიდურესად ჩანდეს მათთვის, ვისაც უკვე არ უყვარს მებაღეობა, ოკამოტო ამბობს ამას რამდენიმე მცენარის გაშენება — მაშინაც კი, თუ ისინი თქვენს სახლში მზიან ფანჯარასთან მდებარე კონტეინერებშია — ნამდვილად დაგეხმარებათ შეამციროთ თქვენი სასურსათო გადასახადი დიდი ხნის მანძილზე. ოკამოტო ამბობს, რომ შუა გაზაფხული წელიწადის შესანიშნავი დროა პომიდვრებით სავსე საზაფხულო ბაღის გაშენების დასაწყებად. გოგრისები , სურნელოვანი მწვანილი და სხვა ხილი და ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება ძვირი დაჯდეს. გარდა ამისა, ამ მცენარეებიდან ზოგიერთი წლიდან წლამდე დაბრუნდება, თუ მათზე იზრუნებთ, ასე რომ თქვენ გააგრძელებთ სარგებლის მიღებას ინფლაციის შემცირების შემდეგ. თქვენ ასევე მიირთმევთ უფრო გემრიელ კერძებს, უახლესი პროდუქტების არსებობის წყალობით.
მე ვარ დიეტოლოგი ბიუჯეტში და ეს არის ჩემი საყვარელი ხმელთაშუა ზღვის დიეტის რეცეპტები
